Hogy tetszik a zenéje? NKE: Minél többet hallgatom, annál jobban szeretem. JT: Kevésbé fülbemászó. NKE: Igen, de kíváncsi vagyok már nagyon, hogyan hangzik majd zenekarral, mert a próbákon csak zongorával hallottam még. Nagy kálózy eszter orbán. Béres Attila megcseréli a musical két utolsó jelenetét: Liliom, illetve nevezzük most már Billy Bigelow-nak, először látogatja meg a mennyországot, és azután hal meg. JT: Rögtön hadd szóljak közbe: ezt Babarczy László csinálta meg először, ahogy azt Béres Attila az olvasópróbán is elmondta. Miért volt szükség a jelenetcserére? JT: Azért, mert így a dráma Julika monológjával fejeződhet be, azokkal a szavakkal, hogy "Te csak aludj, Liliom". Egyszer volt egy szörnyű élményem ezzel kapcsolatban: a Rendőrfőnököt játszottam Szombathelyen, Csonka Szilvi volt Julika, Szabó Győző pedig Liliom. A szünetben el akartam intézni egy fontos telefonhívást, de nem sikerült, a készülék ott maradt a takarásban. És abban a szent pillanatban, amikor Julika elbúcsúztatja Liliomot, megszólalt.
Az adatkezelés szabályait az Adatkezelési Tájékoztatóban megismertem, azokat elfogadom. Hozzájárulok
Beszélgetés Rudolf Péterrel és Nagy-Kálózy Eszterrel – Kultúrcsepp - YouTube
A húsleves attól a legcsodálatosabb étel, hogy minden egyes lábos más ízű aszerint, milyen húsból készítettük, vagy éppen tettünk-e bele karalábét is. Ahány ház, annyi húsleves, de ahány élethelyzet, apropó vagy kamrakészlet, aszerint is változhat. A hús Az ideális az, ha csontos húsból vagy húsból és csontból készül. Tészta receptek gyerekeknek - Gyermekétkeztetés. Az egyik barátom szerint nincs leves orjacsont nélkül: ha baromfiból vagy marhából főzi, akkor is mellétesz egyet, és milyen igaza van. Anyukám viszont többféle húslevest főz: gazdag, rostélyosból készült marhahúslevest családi összejövetelekre, ha viszont betegeknek szánja, akkor könnyű csirkecsontokból rakja össze. A mi kedvenc leveshúsaink a csirkeszárny, a pulykanyak, a pulykaszárny és a marharostélyos. Ezek mellé mindig jöhet egy kis extra hús vagy extra adag csont, ha még erősebb ízt szeretnénk. A zöldség Ebben elég nagy a mozgástér, de tény, hogy a zeller, petrezselyemgyökér, sárgarépa hármasa nélkül nem lesz olyan az íze a levesnek, amit megszoktunk. Ez a három szinte kötelező: bár az amerikai húslevesekbe zellerszárat tesznek, fehér répájuk pedig nincs, szóval ha minden kötél szakad, ezek nélkül is lehet készíteni levest.
Mitől lesz igazán finom a pizzatészta ha otthon készítem? A vasárnap főzött csirkepöri+nokedli jó lesz még holnap délután? ötleteket várok! suli bál lesz, a "bolond tombola" egy élő malac egy dobozban. Ennek keresek valami igazán frappáns és vicces nevet! Bőrös sertéskaraj teteje hogyan lesz igazán ropogós? Igazán finom téli kovászos uborka receptre lenne szükségem. Olyat keresek, ami finom savanykás lesz! Tudtok ilyen receptet?
Így hagyjuk főni egy-két órán át, de ez függ a hús fajtájától: a marhát tovább kell magában főzni, a csirkének elég akár egy óra is. Bárhogy is van, minél tovább, minél lassabban fő, annál jobb lesz. A zöldséget megpucoljuk, nagyobb darabokra vágjuk, a leveshez adjuk. Ekkor sózzuk, illetve a fűszereket is beletesszük, majd továbbra is a legalacsonyabb lángon, fedő nélkül vagy félig lefedve főzzük további egy-két órán keresztül. Amikor jónak tűnik, megkóstoljuk, és ha kell, sózzuk még. Előveszünk egy másik fazekat, ebbe szűrőt teszünk, sőt, ha nagyon zavaros a leves, kibéleljük egy konyharuhával, és egy merőkanállal átkanalazzuk a levest a szűrőn keresztül. Fotók: Ács Bori/Sóbors