Klasszikus császármorzsa Recept képpel - - Receptek | Recipe | Food, Recipes, Diy food
Császármorzsa – vagy más néven smarni – az édes tésztafélék kedvelői körében az egyik legnépszerűbb étel. Kínálhatjuk kompóttal, sűrű szörppel, lekvárral, porcukorral, vagy önmagában is. Vannak, akik a daramorzsa és a császármorzsa (smarni) között nem tesznek különbséget, pedig van! A mi receptünk nem tartalmaz darát, mégis finom császármorzsa készült az alábbi leírás alapján! Császármorzsa receptje Hozzávalók 3 egész tojás, 3 evőkanál porcukor, 3 dl tej, 3 dl liszt (tejespohárnyi), 5 dkg mazsola, só, zsír. Császármorzsa elkészítése A tojássárgákat elkeverjük egy púpozott evőkanál porcukorral, a liszttel és a tejjel. Adunk hozzá egy csipet sót, majd a tojásfehérjékből vert kemény habot is hozzákeverjük. Serpenyőben zsírt forrósítunk, majd a keveréket beleöntjük. Császármorzsa recept mindmegette bez. Amikor a massza keményedni kezd, villával, krumplinyomóval, stb. összetörjük, hogy morzsás legyen. Hozzákeverjük a mazsolát – amit előzőleg meg is áztathatunk (vízben, borban, rumban, stb. ). Porcukorral meghintve, lekvárral, vagy sűrű szörppel leöntve tálaljuk.
(Ha csak kis serpenyőd van, akkor két részletben süsd ki! ) Fedő alatt süsd kb. 5 percig. Ha már pirosra sült, fakanállal vágd 4 részre, fordítsd meg, és a másik oldalt is pirítsd meg fedő alatt. Végül szabdald fel darabokra a tésztát, szórj rá egy kanál cukrot és úgy süsd át! Melegen, porcukorral meghintve és almaszósszal, lekvárral vagy befőttel tálald! Kaiserschmarren avagy Smarni szilvabefőttel | Fotó: WA Hasznos tippek, változatok: Rétesliszttel is finom! Használat előtt a mazsolát áztasd be gyümölcslébe vagy rumba, utána csöpögtesd le! A tésztába is tehetsz egy kupica rumot. Ha van időd, az összekevert tésztát pihentesd 1-2 órát sütés előtt! Ha sietsz, kihagyhatod a tojásfehérje felverését, úgy is finom lesz, de kevésbé habkönnyű. Az első pirítás után sütőben is sütheted a tésztát, 180 fokon kb. 10 percig. Császármorzsa egészségesen | Mindmegette.hu - YouTube. Ausztriában almapürével (Apfelmus), ribizlidzsemmel vagy darabolt szilvakompóttal (Zwetschkenröster) fogyasztják. Mi itthon házi baracklekvárral szoktuk enni, isteni!
Egy hasznos tipp a császármorzsa elkészítéséhez A fenti mennyiségek többszörösével készíthetünk nagyobb adagokat is, de vigyázzunk! Ekkora masszát morzsalékossá keverni a lábasban embert (alkart) próbáló feladat: Ha tetszik, jelezd nekünk:
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
A "smarni" az osztrák és bajor paraszti életforma egyik népszerű, olcsó és gyorsan elkészíthető fogása, emellett állítólag Ferenc József császár egyik kedvence volt, így nevét is róla kapta. Császármorzsa, németül Kaiserschmarren, becenevén smarni - mindannyiunk kedvenc desszert étele az osztrák hüttékben. A magyar receptkönyvekben leírt daramorzsával ellentétben az ausztriai változat nem búzadarából, hanem lisztből készül és a finomság egyáltalán nem morzsa állagú, hanem inkább finom édes-puha palacsinta-párnácskákhoz hasonlít. Hozzávalók: 20 dkg liszt 4 db tojás 3 dl tej 30 gramm mazsola 40 gramm vaj 1 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipetnyi só Elkészítés: A palacsintatésztához hasonlóan keverd össze a lisztet, tejet és a tojássárgákat. Klasszikus császármorzsa | Mindmegette.hu - YouTube. A csomómentességet úgy éred el, hogy fokozatosan adagolod a tejet. A tojásfehérjékből verj kemény habot, és óvatosan forgasd a masszába. Tegyél a tésztába egy csipet sót, vaníliás cukrot és a mazsolát. Egy nagy serpenyőben olvaszd fel a vajat, és lassan öntsd bele a masszát.
Császármorzsa egészségesen | - YouTube
Eric Johnson sosem látta azelőtt Faludy Györgyöt, de tudta, hogy rátalált a lelki társára, akiért érdemes több ezer kilométert utaznia. Eric Johnson fiatal kora ellenére sokat tapasztalt férfi volt: megjárta a koreai háborút, balett-táncosként hírnevet szerzett Párizsban, majd New Yorkban telepedett le. Mégis, amikor elolvasta Faludy György önéletrajzi regényét, a szíve egy feldúlt, közép-európai kis országba vezette: Magyarországra. A sorsfordító pillanat A huszonnyolc éves Eric Johnson minden bizonnyal New York-i otthonának ablakmélyedésében, a Central Park egy árnyas padján vagy egy balettelőadás után a próbaterem tükrének vetett háttal hajtotta rá a vaskos könyv szamárfüles, hullámosra olvasott oldalaira a keménytáblás fedelet, amikor felpillantott, és azonnal világossá vált számára, mit kell tennie. Tudta, hogy nincs többé maradása New Yorkban, hogy fel kell adnia karrierjét és addigi életét, mert végre megtalálta azt, akit annyi éven át keresett, akire olyan sokáig vágyott. Ahogy a kötetet becsúsztatta a táskájába, tekintete lélegzetvételnyi időre megállapodott a feliraton: George Faludy: My Happy Days in Hell.
Lényedért szeretlek. / A többi díszlet. Járj kabátban, / fürdőköpenyben vagy mezítlen, / mit félsz? Úgyis kiabsztrahállak / szép testedből szonettjeimmel" – írta a költő Ha nézlek... című versében. És az évek múltak... Harminchat év alatt Eric sosem hagyta magára Faludyt. Bár a költő hivatalosan a titkáraként mutatta őt be, közeli ismerősei tudtak viszonyuktól. Eric több volt, mint szerető, több, mint titkár, igazi gondoskodó múzsa volt, aki azon túl, hogy a férfi ügyeit intézte, közös otthonukat is rendben tartotta. "A sótartóban mindig volt só, a kenyeres dobozban friss kenyér, a fürdőszobában szappan, a szekrényben frissen vasalt ing. Ott vártak rám, de soha nem láttam, hogyan kerültek oda" – mondta róla Faludy. Faludy György és Eric Johnson harminchat évig éltek együtt Wikipédia Időközben Ericből is költő lett. Verseit a vatikáni lap, az Osservatore Romano közölte anélkül, hogy tudott volna a tehetséges fiú Faludyhoz fűződő kapcsolatának természetéről, 1988-ban pedig együtt írtak könyvet Feljegyzések az esőerdőből címmel.
FALUDY GYÖRGY: MONOLÓG ÉLETRE-HALÁLRA Úgy, mint az őrült szerető szeret vizes fejjel, beomló ég alatt taposni őszi fasor avarán: e földön úgy szerettem járni én. Vagy mint utas idegen városokban, ki első este sétaútra megy, ide-oda fut, néz, nem tud betelni, megizzad s boldog révületben érzi, hogy álmainak városába ért, hol minden új: a kirakatok fénye, a kávéházi italok színe, a sok sétáló – mintha ünnep volna – s a szabadság vad kakukkfű-szaga s vágyik maradni már itt mindörökre – mint ő, úgy voltam e világgal én. Én tudtam: itt minden új, meg nem térő, páratlan, ritka s múló fenomén. Ha lepke szállt, azt mondtam: "Jól megnézzed, először és utólszor látod ezt. " Ha jóbaráttal boroztam, oly szívvel és szóval láttam, mintha reggelig meg kéne halnom – és mindezt azért, mert folyton féltem a hajnaltól, melyen nem lesz barát, se bor, se ébredés. Érez így más is, de agyába gyűri. Ám én a homlokomban hordtam ezt. Súgólyukából tudatom csak egyre fenyegetődzött: "Minden elmúlik. " S e szikra itt a nemlét vasfogói között, a lét csodája, hogy vagyok, a pusztulás fogatlan állat-ínyén még felvillanó szentjánosbogár, az ellentétek izzó sistergése s az elmúlás örökös, csontig vájó tudata: ezek adtak életemnek ízt, színt, gyönyört, varázst és glóriát, ezek tettek bolonddá, mámorossá s ezek bűvöltek kacsalábon forgó kastélyt a puszta létből énelém.
Faludy György 2007. 06. 20. · Hócipő 2007/13 Két esztendővel később szamizdatban újra megjelent a Villon-kötet. Mint hallottam, ez volt az ellenállók egyetlen nyomtatott kiadványa; a többi - cikkek - másolatban jött ki. Ezután Torontóban módom volt megismerkedni a hazai legbátrabbak közül Kőszeg Ferenccel és Demszky Gáborral, ki feleségével együtt jött ki látogatóba. Csodáltam Kőszeg roppant emberségét, míg nyilvános előadásában, melyet barátaimmal együtt én rendeztem, Demszky hűvös objektivitással számolt be a demokrácia Magyarországon hiányzó elveiről és praxisáról. Azt, hogy őt feleségével együtt a rendőrség megveri, magánbeszélgetéseink sorára hagyta. Ugyanakkor megbeszéltük, hogy az ellenállási mozgalom két kiadója számára elküldöm a Pokolbéli víg napjaim magyar kéziratát. Sajnálatos módon magyar kézirat azonban nem volt. Az 1962-ben megjelent könyvnek is csak részben maradt magyar kézirata, a többi a közben eltelt vándorlásaim során elveszett. De ha nem vész el, sem használhattam volna, miután az angol közönségnek számos helyen más szöveg kellett, mint a magyarnak.
A legkisebb királyfi elindult szerencsét próbálni Eric nem csak Faludy önéletrajzi regényét, a Pokolbeli víg napjaim at olvasta. Falt minden szöveget, ami elérhető volt angol nyelven, így az író néhány versével is találkozott – de ennyivel nem elégedett meg, ő a költőt hús-vér valójában is látni akarta, ezért Budapestre utazott. Akkor még nem tudta, hogy nem találhatja meg Magyarországon a férfit. Hiába telt el több évtized recski raboskodása óta, Faludy nem térhetett vissza hazájába. Eric mégsem keseredett el. Közölte a magyar hatóságokkal, hogy Budapesten szeretne letelepedni. Kívánságát döbbenet fogadta: ugyan mit akarhat egy amerikai férfi a hatvanas évek derekán Magyarországon? Eric végül a Magyar Rádió angol nyelvű műsorában kapott sportriporteri állást, de a biztonság kedvéért azért megfigyelés alá helyezték, hátha mégiscsak kémkedni érkezett az országba. A fiú azonban nem vágyott arra, hogy államtitkokat szerezzen meg. Minden idejét arra fordította, hogy ha majd elérkezik a várva várt találkozás pillanata, ő felkészülten álljon a költő elé.
Ittasan a föld egyszeri borától, reáfonódva, úgy öleltem át minden fogalmat, tárgyat és személyt, mint részegek a lámpaoszlopot. Így lett világom szép. A csillagég gobelinekkel tapétás múzeum, a tér három dimenziója körben élménybálákkal telt raktár, ahol órám számlapja tizenkét személyes terített asztal, s másodperceim nehéz mézcseppek csöppenései. Így lettem én a föld szerelmese, a nagy rajongó, felhők Rómeója, holt városok alatt a trubadúr, gót csipkedíszek faragója rímben, s éjféli fürdés pogány ünnepének mezítlen papja, míg időm lejárt s eltűntem én, a múló fenomén a fenomének örök tengerén. (Recsk, 1952)