Amikor megszilárdult a fehércsokis krém, nekilátunk a tökmagos glaze -nek. Én dupla adag glaze-zel borítottam a tortát, de azt túl soknak éreztem, úgyhogy a receptben már a felezett mennyiség szerepel. A glaze-hez a cukrot a glükózzal és vízzel felforraljuk. Feloldjuk benne az előzőleg hideg vízbe áztatott, majd kifacsart lapzselatint. A cukros folyadékot ráöntjük az előzőleg kimért sűrített tejre és fehércsokira, és homogénre keverjük. Végül hozzáöntjük a tökmagolajat, és, ha szükséges, alacsony fokozaton – a lehető legkevesebb buborékot belejuttatva – átmixeljük. Ha már nem forró – max 45 fokos, a tökmagos glaze-t a tortára öntjük, és újból behűtjük. Végül a kész tortát kiszabadítjuk a tortaformából – ha nem használtunk segéderőt, hajszárítóval gyorsan melegítsük körbe! – fehércsoki dekorral és / vagy habcsókkal díszítjük, fanatikusok csokikerítést is applikálnak köré. A tortát vizes késsel szeleteljük, (ha csokikerítésünk is van, azt forró késsel érdemes óvatosan felvágni), majd lelkesen befaljuk.
ALAPANYAGOK 2 ev. kanál méz 75 g sűrített tej (tubusos) 1 marék apróra vágott dió (vagy darált) 50 g vaj 150 g piskóta Szükségünk lesz még: dió forgatáshoz A piskótát ledaráljuk. A hozzávalókat alaposan elkeverjük. A tészta akkor jó, ha formázható, a megformált golyók nem deformálódnak. Ha a tészta túl híg, akkor darált dióval sűríthetjük, ha pedig túl sűrű, akkor adhatunk hozzá tejet. A kapott diós masszából megformázzuk a golyókat, majd darált dióba forgatjuk. Az elkészült golyókat papírkosárkába tesszük.
A lényeg, hogy abszolút megéri belevágni, tejszínhabfóbiásoknak főleg, mert semmi habverés nem lesz! 🙂 Hajrá!
A fehércsokis namelaka réteggel folytatjuk a sort. (A namelakán ne húzzátok fel a szemöldökötöket, ez egy szuperkönnyű eljárás! ) A tejet felforraljuk. Feloldjuk benne az előzőleg hideg vízbe áztatott, majd kicsavart lapzselatint, és hozzáadjuk a fehércsokit. Homogénre keverjük. Ha nem olvadt fel teljesen a fehércsoki, óvatosan rámelegíthetünk, de sokszor egy botmixerezés is elég. Végül két részletben hozzáöntjük a hideg habtejszínt (nem kell felverni! ), és fényesre keverjük. Botmixerrel rásegíthetünk. Hűtőbe tesszük, hogy kissé besűrűsödjön. Jöhet a tökmagos roppanós réteg. Első körben tökmagpralinét készítünk, ez akár már napokkal korábban is elvégezhető. A tökmagot sütőben pár perc alatt, többször átforgatva kicsit megpirítjuk. A cukrot a vízzel felolvasztjuk. Amint kap egy minimális színt, belekeverjük a tökmagot, majd sütőpapírra kiterítjük. Ha kihűlt, nagyobb darabokra törve aprítógépbe tesszük, és morzsásra aprítjuk. Hozzáöntjük a tökmagolajat, picit megsózzuk, és még keverünk rajta egyet a géppel.
Fogsorok, fogpótlási lehetőségek a PureDentalnál: Teljes kivehető fogsor, részleges kivehető fogpótlás, Stéges fogsor implantátumokhoz. Ismerje meg lehetőségeinket és fogpótlási technikáinkat, azok előnyeit és hátrányait! Teljes kivehető fogsor Azon páciensek, akik valamilyen oknál fogva elveszítették az összes fogukat, és nem lehet implantációt elvégezni, ideális jelöltek lehetnek a teljeslemezes protézisekre. Elkészítésükhöz néhány lenyomat és pár munkanap szükséges. A kivehető teljes fogsorok a száj anatómiai képleteibe kapaszkodva, az ínyen ülve maradnak helyükön, de a legbiztosabb tartás érdekében érdemes műfogsor ragasztót használni. Anyagát tekintve akrilát, és elkészítési eljárásnak köszönhetően a fogszín és fogforma a páciens igényeinek megfelelően alakítható, így minőségi esztétikai megjelenést biztosít viselésük. Részleges fogsor - Completdent. Tisztításuk egyszerű, szájon kívül elvégezhető, amely nagyon előnyös a megfelelő szájhigiénia fenntartására, és az ínygyulladás megelőzésére. Részleges kivehető fogsor A teljes kivehető fogsorhoz hasonlóan épül fel, és használható ez a fogsor, azonban néhány fog helyettesítésére készül.
A fix és esztétikus fogpótlás elkészítéséhez általában 10 munkanap szükséges. Ez kifejezetten azoknak előnyös, akik a lehető leghamarabb kész megoldást szeretnének kapni, vagy akiknek nincs elég csontjuk az őrlőfogak helyén, és nem is szeretnének pénzt áldozni egy esetleges csontpótlásra. A megoldás három részből áll: kivehető részleges fogsorokból (mindkét oldalt egy-egy), a fogsorok mellett található eredeti fogakra készülő koronából, valamint a köztük lévő kapcsolatot biztosító csúsztatóból. Az eredeti fogakat először lecsiszoljuk, majd speciális fogkoronát készítünk rájuk, amin már megtalálható a csúsztató egyik eleme. A rejtett finommechanikai elhorgonyzó elem másik része a fogsorra kerül. A csúsztatós fogsor szájba helyezésekor a két elem egymásba csúszik, és az elhorgonyzó elem segítségével kiválóan rögzül. A végeredmény egy sokáig használható, komfortos megoldás, amit bármelyik páciensünknek örömmel tudunk ajánlani. A részleges fogsor előnyei - Duna Dental Fogászat Budapest. A részleges fogsor előnyei Egyszerűen és kockázatok nélkül megvalósítható, a magyar fogorvosok már egyetemi tanulmányaik során rengeteg ilyet készítenek.