Már 1, 2021 | Blog A bakonyi sertésszelet minden bizonnyal az egyik legnépszerűbb magyar fogás, amit az éttermek étlapjain, de még a menzákon is megtalálunk. Az ízletes fogás elkészítése kissé időigényes, viszont az omlós hús és a szaftos gombás szósz megéri a fáradságot. Bakonyi módra készíthetünk csirkét is, de az eredeti recept alapján sertést használunk, annak viszont bármelyik részét. Comb, karaj, vagy tarja, ízlésünk szerint válasszunk. A mi választásunk ez alkalommal a PICK sertéskarajra esett, ami az egyik legsoványabb húsrész, ezért jól áll a szaftos, gombás mártásunknak. Az előre felszeletelt húsokat lisztbe forgatás után körbepirítjuk. Ilyenkor ügyeljünk rá, hogy tényleg csak egy pörzsréteget kapjanak a szeletek, ugyanis ha már az elején túlsütjük, könnyen rágós lehet a végeredmény. A lepirult húsokat pihentetjük, és pörköltalapot készítünk. A gombával együtt visszatesszük a húsokat a kész szószba és az egészet lisztes tejföllel krémesítjük. Sertésszelet bakonyi mora.fr. A lisztes tejföllel csínján bánjunk, ugyanis ha kellően szaftos az ételünk, ne keverjünk belőle túl sokat, mert a liszttől könnyen besűrűsödhet a nagyszerű szószunk.
Elkészítése: A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk. A szalonnát vékony csíkokra a vöröshagymát apróra vágjuk. A paprikát és a paradicsomot felkockázzuk. A gombát alaposan megmossuk, szeletekre vágjuk. A szalonnát kipirítjuk, a pörcöt kiszedjük. A hússzeleteket lisztbe forgatjuk és a visszamaradt zsiradékban elősütjük, majd félre tesszük. A zsíron megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot és pár percig pároljuk. Beletesszük a gombát, sózzuk, borsozzuk pirospaprikát szórunk rá. Bakonyi sertésszelet | Receptkirály.hu. Ha a gomba levet engedett beletesszük a hússzeleteket és puhára pároljuk. Ha szükséges kevés vizet öntünk alá. Mikor a hús már puha a tejföllel elkevert liszttel behabarjuk óvatosan, hogy a hús ne törjön össze. Köretnek galuskát, rizst vagy főtt tésztát adhatunk. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Itt a húsvét! Egyedi reggeliötletek húsvétra, hogy ne csak főtt tojást egyél A húsvéti reggeli elmaradhatatlan eleme a főtt keménytojás, ami tényleg remekül illik a füstölt, főtt sonkához, a kalácshoz és a friss, tavaszi zöldségekhez. De ha a keménytojáson túl idén más tojásos ételekben is gondolkodunk, de a rántottánál különlegesebb fogásokat tálalnánk fel, érdemes bevetnünk a sütőt és a mikrót. Szekeres Dóra Így varázsold húsvéti hangulatúvá a lakásodat Ha szeretnéd, hogy ne csak a konyhádat lengje be a húsvéti hangulat, de a lakásodat is, akkor mutatunk pár remek dekorötletet. Liptai Lilla Tedd ellenállhatatlanná a húsvéti sonkát baracklekváros mázzal Sokan nem szeretik elhagyni az ünnepi hagyományokat, amivel persze semmi baj nincsen. Hússzeletek bakonyi módra - Receptkereső.com. Mindenesetre akik ragaszkodnak a klasszikus receptekhez, most nagyon figyeljenek, mert megmutatjuk, mit hagynak ki. Elöljáróban annyit mondunk, hogy mázas és sonka. Nosalty Ezekre figyelj vásárláskor, ha tökéletes húsvéti sonkát szeretnél A húsvéti sonka vásárlásánál több szempontot is figyelembe kell vennünk, ha jó minőségű húst szeretnénk tálalni.
Hozzávalók: 8 szelet hús (sertésszelet, csirke- vagy pulykamell) 30 dkg gomba 1 fej hagyma néhány kanál zsiradék 2 dl tejszín egy csapott kanál liszt pirospaprika só egy fél zöldpaprika egy kis fej paradicsom esetleg egy kevés bor 2-3 szem borókabogyó késhegynyi szerecsendió Elkészítés: A hagymát a zsíron üvegesre pirítom, a hússzeleteket mindkét oldalán fehérre sütöm, majd hozzákeverem a vékonyra szeletelt gombát. Ha a levét elfőtte, megszórom pirospaprikával, és felengedem egy kevés borral (vagy húslével) megfűszerezem, beleteszem (egészben, hogy a kész pörköltből könnyen ki lehessen emelni) a paprikát és a paradicsomot, ezután párolom, amíg a hús megpuhul. A hússzeleteket kiszedem, a liszttel és a tejszínnel behabarom a mártást és a hússzeleteket visszatéve még egyszer az egészet összeforralom. Sertesszelet bakonyi modra . A receptet beküldte: Chill
Könnyű, húsos étel, ami hidegen és melegen egyaránt fogyasztható. Egyszerre hűsítő és tartalmas. A körítésül szolgáló tészta valójában könnyű, gyorsan elégő szénhidrát, nagyon jó kiegyensúlyozó hatása is van a benne lévő gabonaféle révén. Cucina di Mamma Dorottya: Spenótos, csirkés tészta. Hozzávalók: 3 csomag gyufatészta (a tészta alakja szabadon választott, de ez jól harmonizál látványban a reszelt sajthoz), 1 kg filézett csirkemell apró kockára vágva, 50 dkg spenót, vékony csíkra vágva, 10 dkg (1 szál) perilla levele csíkokra vágva, 1 fej fokhagyma gerezdjei vékony csíkokra vágva, 5 evőkanál sütő-főző olívaolaj, 2, 5 evőkanál só (egyik a tésztához), friss paradicsom vékonyra szeletelve, tetszés szerint, reszelt sajt tetszés szerint (hagyományos érlelésű, laktózérzékenyek kecske, vagy juhsajtot válasszanak, abban nincs laktóz). Elkészítése: Tészta A tésztát háromszoros, lobogva forró sós vízbe tettem fel főni. Amikor a víz újra forrt lefedtem az edényt és a lehető legkisebb lángon 7 percig főztem. Ezután leszűrtem. Külföldi olvasóinknak tájékoztatásul: itteni hagyományok szerinti tésztát használok ami úgy készül, hogy egy kiló liszt és nyolc tojás kerül összegyúrásra, kevés vízzel.
Főzzük meg a tésztát, előírás szerint, de ne legyen teljesen puha, mert még sütőbe is kerül. Lecsepegtetve tegyük vajjal kikent sütőedénybe. A forró olajon pároljuk meg a hagymát, majd a kis kockára vágott csirkemellet, kevergetve, süssük át rajta. Szórjuk rá a fűszereket és a zúzott fokhagymát. Öntsük fel, a kézzel összetört, konzervparadicsommal. Amikor elkészül, a szaftjából vegyünk ki két merőkanálnyit. Nyomjuk a krémsajtot a serpenyőbe és ha elolvadt keverjük bele a spenótot, csak addig főzzük, amíg összeesik. Simítsuk a csirkés masszát a tésztára, borítsuk be a tetejét a felszeletelt mozzarellával, majd öntsük rá a félretett mártást. Végül szórjuk meg a tetejét reszelt parmezánnal. 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig süssük. Tálalás előtt kicsit pihentessük. Csirke spintos tészta . Kockára vágva, bazslikomlevélkével díszítve tálaljuk.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. Csirkés-spenótos empanada | Dolce Vita Életmód. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
A napokban fagyasztó ürítést tartok, és szembe találtam magam egy kevéske spenóttal. Főzeléknek elkészítve már nem lett volna elég hármunknak, és igazából nem is kívántam. Pillanatok alatt, nagyon finom étel kerekedett a kis spenót maradékomból. 🙂 Csirkés-spenótos tészta 200 g csirkemell filé 250 g spenót (nekem fagyasztott volt) 150 ml főzőtejszín 150 g száraztészta (lehetőleg üreges, hogy a szósz át tudja járni) 3 ek. olíva olaj 1 nagy vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 100 g krémsajt 1 dl fehérbor 1 dl húsleves só, bors, szerecsendió Elkészítés: A tésztát bő, sós vízben megfőzzük. Az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük az olíva olajon. Hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet, sózzuk, borsozzuk és belereszeljük a fokhagymát. Kicsit átpirítjuk, majd ráöntjük a fehérbort és pár percig magas hőfokon forraljuk, hogy az alkohol elillanjon. Csirkés spenótos tészta recept. Beletesszük az apróra vágott spenótot, felöntjük a húslevessel és megszórjuk egy kevés szerecsendióval. Kb. 20 perc alatt készre főzzük., majd beletesszük a krémsajtot és a főzőtejszínt.