Bemutatás A Bükk hegység északi lejtőin elterülő Bükki Hegyhát tájegység honlapja, falvainak, földrajzi helyeinek bemutatása.
ápr. 03 Bükk-hegység, Dédestapolcsány, Vásár III. Dédesi Kézműves és Kirakodóvásár 2015 " Százéves hagyomány, új értékekkel! Dédesi Vásár a Bükk Hegyháton". A Bükki Hegyhát Turisztikai Egyesület ezt a keresettséget kihasználva, ebben az évben már harmadik alkalommal rendezi meg a vásár előtti napon a Dédesi Kézműves és Kirakodóvásár-t. A Dédesi kirakodóvásár időpontja: 2015. május 24. vasárnap 08. 00-21. 00 A Dédesi kirakodóvásár helyszíne: Borsod-Abaúj-Zemplén megye, Dédestapolcsány, A III. Dédesi Kézműves és Kirakodóvásár 2015 programja A "Dédesi Országos Állat és Kirakodóvásár", immár több mint százéves múltra tekint vissza, mely az ország egyik legkeresettebb vására. Ezt évente kettő alkalommal tartják. Kézműves Ház - Dédestapolcsány. Jellemzője, hogy a soron következő vásárra, már az előző vásár alatt elkel a több száz helyek mindegyike és látogatóinak száma, egyetlen nap alatt, mindenféle kulturális program nélkül is meghaladja a hatezret! A Bükki Hegyhát Turisztikai Egyesület ezt a keresettséget kihasználva, ebben az évben már harmadik alkalommal rendezi meg a vásár előtti napon a Dédesi Kézműves és Kirakodóvásár-t. Ez a rendezvény, 2015. május 24-én, a "nagy Dédesi Vásár" (Május 25.
Természtesen a kerekegyházi egyesületekkel, alapítványokkal is egymást támogatjuk, rendezvényeiken részt veszünk, segítünk. Oktatóprogramokat szervezünk fiataloknak és a kultúrára éhes idősebbeknek. Vácrátóton a Botanikus Kerttel együtt indítottuk el a Földi javak Asztalunkon rendezvényt, melyet már előtte Kerekegyházán is többször megszerveztünk. Kapcsolataink nem csak a Kiskunságba, de több országba ágaznak. Együttműködünk a szabadkai TERRAS Biokultúra Egyesülettel, képviseljük Magyarországot és együtt dolgozunk a Slow Food Biodiverzitásért Világalapítvánnyal és a Terra Madre Vilálapítvánnyal. Mangalicatartó tagjaink kétévente meghívást kapnak a világ legnagyobb gasztronómiai kiállítására a Salone del Gusto-ra Torinóba. Dédestapolcsány kézműves vásár szeged. Természetesen a Toscana régióval, mint testvérkapcsolattal és támogatónkkal nagyon jó kapcsolatokat ápolunk. Torinóban több, mint száz ország gasztronómiáját és kulturáját ismerhetjük meg, bővíthetjük kapcsolatainkat. Kerekegyházán a Móra Ferenc Általános Iskolában 2010-ben a Slow Food -dal együttműködve elindítottuk az íznevelést, ami Magyarországon mintaértékű.
Programok: JÚNIUS 03. KALANDERDŐ, MOTORCROSS BEMUTATÓ "DRZ-VEL EGYKERÉKEN, OFFROAD, ÍJÁSZAT, PAINT-BALL, TRIÁL BICIKLIS BEMUTATÓ, RALLY AUTÓ KIÁLLÍTÁS ÉS BEMUTATÓ 13. 00 EMTC trabant találkozó résztvevőinek érkezése 14. 00 Ackermann Balázs trabantos kaszkadőr show-ja 14. 30 Szlalom verseny a találkozó résztvevőinek és a gyerekeknek 17. 00 Dédestapolcsány – Szirmabesenyő labdarúgó mérkőzés 19. 30 BEBE (Back to Black) 20. 30 Flash táncstúdió 21. 00 KOZMIX "a házban" A koncerteket követően DISCO JÚNIUS 04. Kézműves vásár, a gyerekeknek arcfestés, fafaragás, gyöngyfűzés, agyagozás, dodgem, rodeóbika, légvár 13. 30 Szép Bence /stand up comedy/ gyerekműsora 15. 00 Ludas Matyi – a Csoda Malom Bábszínház műsora 16. Dédestapolcsány kézműves vásár bécs. 00 A Palinta társulat interaktív gyerekműsora 17. 00 Song 4U zenekar 19. 00 Viharmadarak zenekar 21. 00 Blues Company JÚNIUS 05. 178. DÉDESI ÁLLAT ÉS KIRAKODÓVÁSÁR Fotó:
A Bán-patak völgyében, erdőkkel körülvett környezetben, ahol a csend honol és tiszta a levegő, három kilométer hosszúságban terül el Dédestapolcsány. A kedvező fekvése ma is meghatározza a falu életét, hiszen hat település közelében található. Lukács László polgármester a Turizmus Online-nak elmondta, hogy az Eger- Szilvásvárad- Aggtelek útvonal mentén Dédestapolcsány könnyen megközelíthető, amely jelentős előnyt jelent a községnek. Mindez kedvez a turizmusnak, hiszen a vendégek több napot is szívesen töltenek itt. Többféle szálláshelyet kínálnak Többféle szálláshely közül választhatnak, miután van három csillagos, étteremmel működő hotel, egy panzió szintén étteremmel, továbbá a katolikus egyház által fenntartott turistaszállás is. Dédestapolcsány kézműves vásár vörösmarty. Ezt egyébként hamarosan fel is újítják. Ugyanakkor az önkormányzat 180 férőhelyes ifjúsági tábort működtet, amely szintén megújul, de mintegy húsz magán szálláshelyet is találni a házaknál Dédestapolcsányban. Arról is értesültünk, hogy az egykori Surányi-kastélyt - amely privát tulajdon - a jövőben teljesen felújítják és több csillagos wellness szállodává alakítják át.
A sajttorta műfaja alig egy évtizede még újdonságnak számított, ma már azonban teljesen meghonosodott, és szinte minden valamit magára adó kávézó, modern cukrászda étlapján szerepel valamilyen formában. Elterjedése talán annak is betudható, hogy maga az alapanyaga, a krémsajt könnyebben beszerezhető. Természetesen még véletlenül sem a különböző tömlős krémsajtokról beszélünk, hanem a natúr, friss krémsajtról (Philadelphia típusú). Ez a változat a fapados, leegyszerűsített verzió, amihez sem sütő, sem sütő-főző tudomány nem szükséges, kezdőknek, sietős háziasszonyoknak tökéletes. Krémsajt és natúr vajkrém ugyanaz?!. Amerikában találkoztam vele először, ott icebox cake néven fut, és millióféle változata van, gyümölccsel, ízesítéssel lehet játszani. Néha jólesik egy-egy ilyen nullamunkás desszertet összeállítani, amiről ráadásul lehet tudni, hogy garantált közönségsiker. A munka a következő: egy nagy tepsiben összeállítjuk a teljes kiőrlésű kekszből és krémből álló rétegeket, szezonra való tekintettel megtűzdeljük eperrel (később majd málnával, áfonyával, feketeribizlivel, barackkal), betesszük a hűtőbe, majd másnap learatjuk a babérokat.
Azért ön kenőcs nyalogatás helyett inkább ezt ízlelgesse. Vagy sokkal jobb ötletünk van: vegyen egy finomat! "Túl lágy, enyhén füstös ízesítésű krém. " "Átmenet a tubusos ömlesztett sajt és a savanyú kenőcs(? ) között. Megtudnám amúgy enni, ha elég részeg lennék, vagy drámaian éhes. Bónuszként, rohadt sós. " "Az egyik legjobb sajtkrém a teszten! Hogy miért? Mert nincsen íze, így nem érhet nagy csalódás! Házi krémsajt - "mascarpone" házilag - Anya főztje. " 3. helyezett: Sissy A Pennybe elég ritkán járunk, mert eléggé kiesik még a legközelebbi bolt is, pedig határozottan kedveljük néhány portékájukat. Na, ez nem vonatkozik a saját márkás sajtkrémjükre, sajnos. Mondjuk még így is sikerült bezsebelnie a harmadik helyet. Gondolhatják, hogy milyen volt a többi?! Persze, ismét volt olyan akinek nagyon bejött ez is (van egy tippünk, hogy melyikünk lehet az! ), a többség viszont eléggé ki volt tőle. Volt aki gomba ízt vélt felfedezni a sajtkrémben, de megnyugtatnék mindenkit ez most nem az átverős teszt volt, szóval gombának nyoma sincs a termékben.
A tejföl valójában oltott (savanyított) tejszín. A teljes tejből nagyanyám a legszínét leszedte rögtön fejés után, ebből készült a vaj, aztán a tejet korsóba vagy szélesszájú kannába öntötte, és egy nap múlva leszedte a fölét, az alatta keletkezett aludttejből pedig túrót készített. A második fölözést leggyakrabban így oldotta meg, tanyasi konyhájában nem sokszor használt tejszínt, tejfölre viszont szüksége volt. A tejföl a tejiparban is tejszínből és pasztörizált tejből készül, oltással. A homogénezés az az eljárás, amely a savó kiválását megakadályozza, így lesz egynemű a tejföl. Imádom a mascarponet, a belőle készült krémeket, sütiket. Az árát viszont nem szeretem. Kutattam olyan recept után, mellyel házilag is megfelelőt készíthetek. Találtam is, tejszínből, citromos savanyítással magunk is kiváló krémsajtot csinálhatunk. Csakhogy a tejszín ára is magas, kétségeim voltak, megéri-e, hisz ennyiből akár meg is vehetném készen a mascarponet. De elgondolkodtam: citrommal savanyított tejszín?
Begyűjtöttem nyolc különböző sajtkrémet, hogy kiderüljön a sokunk által istenített Philadelphia jogosan menő-e. Nagyon szerettem volna ha a Tesco saját márkás sajtkrémje is szerepel a kóstolón, de sajnos mikor bevásároltam, éppen készlethiány volt belőle a Bécsi úti áruházukban, így ez most kimaradt. Azért kíváncsi lettem volna, hogy milyen helyezést tud elérni, mert szerintem egy nagyon jól eltalált termék. Szintén nem kaptunk natúr Millit, ami a másik kedvelt termékünk, finom, és nem is túl drága. De ezek most nem tudtak résztvenni a vakteszten. És akkor nézzük mit mondanak a kóstolók A harminc fok feletti hőségben igazán kellemes volt házi készítésű német kenyeret jó hideg sajtkrémekkel kóstolni. Egy-két termék elég nagy csalódás volt, viszont akadt olyan amiről azt feltételeztük ez-tuti-Philadelphia. Olvassa el a véleményeket, és írja meg nekünk a Facebook oldalunkra, hogy melyiket kedveli a legjobban. 8. helyezett: Pic Frisch classic Nem pontosan értettük, hogy ez tényleg egy ennyire elcseszett sajtkrém, vagy megromlott amíg hazahoztam a bevásárlókörútról.