Ezalatt elkészítem a tésztát. A sütőt bekapcsolom 180 fokra. Az egész tojásokat habosra keverem a cukorral, ez robotgéppel is legalább 10 perc, ezután a tál szélén belecsurgatom a vizet és az olajat. A lisztet, a kakaóport és a sütőport elvegyítem, majd kézi habverővel, óvatosan a tojásos masszához keverem. A piskótatésztát belesimítom a tepsibe, és az előmelegített sütőben 13-15 percig sütöm. Meggyes lúdláb szelet kodfeltoeltes. Amíg a tészta hűl, a krémet robotgéppel nagyon habosra keverem. Nagyjából a felével megkenem a tésztát, megszórom a rumos meggyel, rákenem a maradék krémet is. Hűtőbe teszem 1-2 órára, hogy a krém megdermedjen. Gőz fölött megolvasztom a csokoládét az olajjal, és gyors mozdulatokkal a krém tetejére simítom. A háromszögek szélesebbik végére egy-egy meggyszemet teszek. A máz teljes szilárdulása előtt vágom fel, vékony pengéjű késsel. (A kést érdemes minden vágás előtt forró vízbe mártani és szárazra törölni. ) Kategória: Sütemények, édességek Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 16 dkg kristálycukor 4 ek víz 2 dkg kakaópor 14 dkg rétesliszt 1 csomag sütőpor csipetnyi só A krémhez: 8 dl tej 8 ek rétesliszt 2 tojás 25 dkg vaj 30 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor A csokimázhoz: 20 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj Elkészítés: Először a főzött krémet készítjük el: a 8 dl tejet feltesszük forrni.
60 Közepes 1 fő favorite_border 0 Hozzávalók A tésztához tojás 8 darab kristálycukor 8 evőkanál liszt 6 evőkanál kakaó 2 evőkanál sütőpor 1 csomag étolaj 1 dl Főzött krém tej 2. 5 dl liszt 3 evőkanál vaníliás cukor 1 csomag Egyéb kimagozott meggy 1 kevés tortabevonó étcsoki 1 tábla Ramás krém Ráma 1 kocka porcukor 15 dekagramm kakaó 2 evőkanál Elkészítés 1 A tojások sárgáját a cukorral és az étolajjal habosra keverem, majd a a tojások fehérjéjét kemény habbá verem. A lisztet elkeverem a kakaóval és a sütőporral, utána lassan összekeverem a tojássárgás masszával, és Ramával kikent, lisztezett tepsiben, előmelegített sütőben, mérsékelt hőfokon kb. 35 perc alatt készre sütöm. A Ramát a porcukorral simára keverem. Utána a főzött krémet elkészítem, a felforralt tejbe lassan beleteszem a lisztet, a vaníliás cukrot, és folytonos keverés mellett sűrűre főzöm, majd hagyom kihűlni. Sütnijó! - Lúdláb szelet. Kihűlés után a két krémet gépi mixerrel habsora keverem. A tésztát lapjában és hosszában kettévágom, az alsó lapra rákenem a krémet, néhány szem meggyet teszek bele és ráhelyezem a másik lapot, majd a tetejére kenem az olvasztott tortabevonó csokit.
Cookie tájékoztató Tisztelt Látogató! Tájékoztatjuk, hogy a jelen honlap cookie-kat használ olyan webes szolgáltatások és alkalmazások nyújtása céljából, melyek cookie-k nélkül nem lennének elérhetőek az Ön számára. A jelen honlap használatával Ön hozzájárul, hogy a böngészője fogadja a cookie-kat. Tudjon meg még többet.
Hozzávalók: 3×4 tojásból kakaós piskóta A krémhez: 6 dl tejszín 15 dkg étcsokoládé 8 dkg cukor 40 dkg magozott meggy + a leve rum A tetejére: 10 dkg csokoládé olaj Elkészítés: A krémhez a tejszín a csokival és a cukorral előző nap felforraljuk, majd felhasználásig hűtőben tartjuk. A meggyet meglocsoljuk némi rummal, és állni hagyjuk. 3 db csokis piskótalapot sütünk. A felforralt tejszínt keményre verjük. Kevés rumot keverünk a meggylébe, és ezzel meglocsoljuk az első piskótalapot. Meggyes lúdláb szelet receptje. A krém egyharmadát a piskótalapra kenjük, majd megszórjuk a meggy felével. Ezután a második lapot rátéve ugyanúgy járunk el. Az utolsó lapot is meglocsoljuk, megkenjük, de nem szórunk rá meggyet, hanem a csokit megolvasztva és olajjal kikeverve bevonjuk a tetejét. Az egészet hűtőben lehűtjük, és forró vízbe mártott késsel felszeleteljük. Tapasztalataim szerint ez a lúdláb sokkal könnyebb, lazább mint a vajkrémes változat, és az elkészítése is egyszerűbb. Nagy adag lesz belőle.
A szárazbabot azért áztatjuk be, hogy a héj nedvességtartalmát kiegyenlítsük, így gyorsabban puhul majd meg és kevésbé repedezik a héj. Érdemes főzés előtt átöblíteni és átválogatni. A gázképződést okozó vegyületek is lebomlanak főzés közben. Amikor szárazbabot veszünk, nézzük meg alaposan a csomagolást: nem lehet párás nedves. Ha a babszemeken apró kis lyukakat fedezünk fel, akkor nagy valószínűséggel zsizsikes. A jó minőségű szárazbab kamrában, száraz helyen jól záródó dobozban hosszú ideig eltartható. Jó, ha tudjuk, hogy a friss és a régebbi szárazbab főzési ideje eltér – figyeljünk erre készítéskor. A szárazbabot csak akkor ízesítsük, amikor már megpuhult, mert a fűszerek, só csak elnyújtja a puhulás idejét. Pacal főzése - Finom ételek, olcsó receptek. A babot rendkívül sokoldalúan használhatjuk: leves hozzávalójaként, pürésítve akár szendvicskrémnek vagy mártogatósként, esetleg köretként. Vegetáriánusok körében kedvelt a babfasírt is. És akkor a nagy klasszikusok: a csilis bab, a minestrone, a sólet, a csülkös bab, a babgulyás vagy bármelyik kedvenc babos salátánk – a sort a végtelenségig folytathatnánk.
Honnan tudhatom biztosra, hogy kész van-e? Onnan, hogy megkóstolod. Amennyiben attól tartasz, hogy szétégeti a nyelved, vegyél ki néhány babot egy kanállal, majd finoman fújj rájuk: ha összeráncolódik a bőrük, késznek nyilváníthatod őket.
A zeller és a sárgarépa szintén működik, ahogy a fás fűszernövények, mint a kakukkfű és a rozmaring is, vagy akár a babérlevél. Ha változatosan ízesíted, nem lesz unalmas ncognet0 / Getty Images Hungary 7. Ügyelj a megfelelő vízmennyiségre Az se szerencsés, ha túl kevés, és az se, ha túl sok. A megfelelő mennyiséget szerencsére viszonylag egyszerű belőni. A lényeg, hogy a víz 5 centire ellepje a babot. 8. Ne főzd túl Ha el akarod kerülni, hogy szétessen a bab, figyelj oda az időre. A legjobb, ha 10 percen át magas hőfokon forralod, majd további 1-2 órán át lassú tűzön főzöd. A pontos időtartalom attól is függ, hogy milyen öreg a bab. 9. A végén sózd meg A legnyerőbb stratégia, ha csak akkor sózod meg a babot, amikor már majdnem elkészült (kivéve, ha sós vízbe áztattad). Ha már nem érzed az ízesítéséhez használt alapanyagok illatát (hagyma, fokhagyma), viszont a bab már nagyon is érezhető a levegőben, akkor eljött az idő. Szárazbab főzési idee.com. Fél kiló babra körülbelül egy teáskanálnyi sót számolj. Ekkor érdemes belekeverned a fent említett savas összetevőket is.
A szép fehérre és szagtalanra megtisztított, jól kimosott pacalból vegyünk annyit, ahány személyre akarunk készíteni. Előbb úgy egész darabokban tegyük oda vízbe felfőni 20—30 percig, aztán szűrjük le, öntsünk rá hideg vizet, vagdaljuk fel 5—6 cm hosszú egyenlő vékony csíkokra és tegyük oda kellő sóval főni, amelyre 2—3 órai idő is szükséges. Azért a vizet többször pótolni is kell, úgyhogy mire puhára megfőtt, annyi víz legyen rajta, hogy jól bőven ellepje. Ekkor 2 evőkanálnyi rántást tegyünk bele és fűszereket, hogy jó íze legyen. Szárazbab főzési ideje fond za nauku. Ha így összeforr, lehet tálalni tejföllel. Ehhez szoktak készíteni a borjútüdőből tüdős hurkát és azt is bele kell főzni felfőzéskor a pacalhoz. Ilyen hurkát készen szoktak árulni a pacallal együtt, ha pedig nincs készen, akkor házilag lehet készíteni a tüdőből, szalonna, rizs, só, bors és szegfűbors hozzáadásával. Egészben főzzük bele a hurkát a pacalhoz és tálaláskor 5—6 cm hosszú darabokra vágva adjuk fel. Savanyú tüdő-pájsli Szép egészséges borjútüdőt veszünk, melyet előbb egy fazékban bő vízben jól felfőzünk, hogy éppen nyers színe ne legyen.
Sóval, borssal, pirospaprikával, felaprított petrezselyemmel ízesítjük. A masszából kisebb gombócokat formálunk, ellapítjuk és zsemlemorzsába forgatjuk. Bő, forró olajban kisütjük, a felesleges zsiradékot lecsöpögtetjük. Főtt burgonyával és uborkasalátával körítjük. PARADICSOMOS CSICSERIBORSÓ RAGU Hozzávalók: 1 db paprika (aki szereti az erőset, azt is használhat) 1 dl olívaolaj fél evőkanál paradicsompüré 1 fej vöröshagyma finomra vágva 2 pohár csicseriborsó vagy 1 konzerv csicseriborsó-konzerv 1 db paradicsom apróra vágva só bors Elkészítés: A csicseriborsót (ha nem konzerv) egy éjszakára beáztatjuk, áztatólevét leöntjük, és jó alaposan megmossuk. Egy lábosba öntjük, és annyi sós vízben, hogy ellepje, megfőzzük (25-30 perc). (Ha esetleg többet főzünk a csicseriborsó fagyasztható. Kedélyjavítók a hüvelyesek - Egészségtér. ) A konzervet nem kell főzni. Az apróra vágott vöröshagymát és paprikát kevés olívaolajon megfonnyasztjuk, hozzátesszük a paradicsompürét, és kicsit tovább pirítjuk. Beleöntjük a paradicsomot, és kevés vízzel felöntve további 4-5 percig főzzük.
Összekevertem. Így is állni hagytam fogyasztásig. Nagyon finom volt, csak úgy magában is.