Ezt ettem ma ebédre. :-) A csirkéről pontos adatokat nem tudok mondani, ugyanis a fagyasztóból készen szedtem elő. Halvány emlékeim szerint minimális olajon megpirítottam a felkockázott csirkemellet, aztán kiszedtem a serpenyőből, karikára vágott póréhagymát és reszelt gyömbért futtattam a visszamaradt zsiradékon. Hozzákevertem a konzerv ananászt, visszatettem a húst és kis vízzel együtt megpároltam. Sóval, borssal, fahéjjal ízesítettem. Most, utólag tettem hozzá még szárított chilit és indiai fűszerkeveréket, hogy erőteljesebb íze legyen. A köret: - 100 gr kuszkusz - 100 gr csicseriborsó - 100 gr bébirépa (mirelit) - 30 gr mazsola - 1 zöldségleves kocka - só, fahéj, indiai fűszerkeverék A csicseriborsót tegnap beáztattam, a vizet többször váltottam rajta. Ma a leveskockával feltettem főni, fél óra után belekevertem a répát, és a fűszereket. Amikor a borsó és a répa puha lett, akkor hozzákevertem a megmosott mazsolát, újraforraltam, belekevertem a kuszkuszt. Gyömbéres ananászos csirkemell torta. Letakartam a fazekat, és elzártam a lángot.
A gyömbért tisztítsuk meg: egy kiskanállal (! ) óvatosan kapargassuk le a héját, mintha csak újkrumpli lenne, ne hámozzuk zöldséghámozóval, mert a héj alatt található a legtöbb íz- és illatanyag. A reszelő finom fokán reszeljünk bele a zöldséges raguba vérmérsékletünk szerinti mennyiséget - ne sajnáljuk, ez fogja megadni az étel karakterét! Néhány percig főzzük, hogy az ízek összeérjenek, ízesítsük sóval. A keményítőt keverjük el kevés vízzel, majd adjuk a mártáshoz, s egy perc alatt forraljuk ki. Kóstoljuk, ha kell, korrigáljuk az ízeket gyömbérrel vagy sóval. Forrón, párolt rizzsel vagy kínai tésztával tálaljuk. Gyömbéres ananászos csirkemell recept. Egy patika újságból ollóztam a receptet:-)
Forraljuk fel a szószt, majd csökkentsük a hőt és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik – kb. 3 percig. Egy nagyobb tálba tegyük bele a csirkedarabokat és a szószt és vonjuk be a szeleteket vele. Adjuk hozzá a friss ananászt is és jól keverjük meg. Kínáljuk rizzsel és díszítsük zöld hagymával! Jó étvágyat hozzá! B. A.
Eladó Kiadó Típus Település, kerület Alapterület (m²) -
Pomázi, majd szentendrei lakosként első kézből ismerem a környéket. Két gyermekemet is itt neveltem, tudom milyen otthont teremteni itt, a belvároshoz közel, mégis kellően távol. Úgy éreztem, hogy tapasztalataimat oly módon oszthatom meg a legjobban, ha segítek ingatlant találni azoknak, akiknek fontos a bizalom, a személyesség és a család. Azért dolgozom, hogy az új otthon megtalálása ne egy újabb nyűg legyen, hanem élmény, mellyel egy tartalmasabb és boldogabb élet kezdődhet. Eladó Dunabogdány ingatlan telek (kereskedelmi). Válasszon engem, ha alázatos és lelkiismeretes ingatlanos segítségére vágyik! Nem fog csalódni.