Az erős, sűrű marhahúsleves fűszerektől, gyömbértől, csillagánizstól, fahéjtól illatos, benne csúszós rizstészta, marhahússzeletek és friss fűszerek vannak, és csepegtethetünk még rá lime-ot is, sőt, be is csípősözhetjük. Ez a leves eredetileg reggeli, és bár ez a mi kultúránkban furcsa lehet, tényleg nincs jobb dolog ennél se reggel, se délben. A hús, a csont és a lé Sose kaptam még nagyobb bókot hentestől, mint mikor ehhez a vietnámi marhahúsleveshez összeválogattam az alapanyagokat, azt mondta, ez a leves a legtökéletesebb lesz, amit el tud képzelni, maga sem válogatta volna össze másképp. Azt nyilván nem tudta, hogy végül egészen másképp csináltam, mint ahogy ő készítette volna, és rizstésztával meg friss zöldekkel, csípősen, savanykásan ettük. Eredeti pho leves receptions. Ez tulajdonképpen nem is számít, csak a lé a fontos: hogy legyen benne csont, leveshús, valamint olyan hús is, amit levesbetétként lehet használni. És a technológia: hagyni, hogy a csont szépen, lassan adja át az ízeit a lének. Érdemes tehát időt szánni a levesre, legalább egy nappal hamarabb feltenni, úgy lesz a legjobb.
Úgy tűnik, meg kell találni az összetevők. Most mondd, hogyan kell elkészíteni az ételt is. Step by Step Master Class Forraljuk a húslevest. Ehhez mossa a csontok és megtelnek vízzel. Azt hogy a tűz a párolás. Főzzük 10 percig, majd engedje le a vizet. Mi öntsük a friss vizet, és ismét fel kell forralni. Durvára vágott hámozott hagymát. Ginger és vágjuk nagyobb darabokra, pirítsuk őket együtt egy serpenyőben olaj nélkül. Öntsük a bankot, hogy a főzés csontok. Ott is be mindezen fűszerek és sárgarépa petrezselyem, apróra vágott durván. Egy kis só. Alacsony hőmérsékleten főzzük legalább 3 órán keresztül (az eredeti recept - 6 óra). Folyamatosan keverjük és hab eltávolítására. Pop-up zsír is szükség van ahhoz, hogy megszűnjenek leves állítólag átlátható legyen. Főzni vietnami leves pho? Pho házilag: kedvenc vietnámi tésztalevesünk hajszálvékonyra szelt hátszínnel - Receptek | Sóbors. A recept nagyon egyszerű. Tészta hideg vízzel átitatott. Tészta szüksége rizs, finom. Majd forraljuk a tésztát a jövőben a levest külön (3-5 perc), és mossuk, hogy ne ragadjanak össze. Főtt húslevest szűrjük.
Csepegtess rá lime-levet, majd kóstold meg, és ízesítsd gusztusod szerint pl. halszósszal, savanyú répával. A vietnamiak rövid nyelű fémkanállal és pálcikával fogyasztják. Pálcika helyett használhatsz villát is. Ne várd meg, míg kihűl, forrón a legjobb szürcsölgetni.
Világjáró házaspár - Ernyey Béla, Balaton Dóra - ECHO TV - YouTube
Teljes leírás Cikkszám 129012 Gyártó Boook Kiadó Kft Garancia nincs Termék átlagos értékelése Mások ezt is vásárolták!