Rengeteg fánk recept létezik. Itt az általunk legfinomabbnak, és legegyszerűbben elkészíthetőnek ismert fánkok receptjeit osztjuk meg veled. A fánk édes sütemény, amely általában kelt tésztából készül, és rendszerint porcukorral, lekvárral kerül az asztalra. Magyarországon a fánk a 19. század tájékán terjedt el. 1. Nagymama fánk recept Ha visszagondolsz a nagymamád főztjére, jó eséllyel valamilyen fánk is ott van a leghamarabb eszedbe villanók között. Ennyi év után is érzed az illatát, a nagyi saját eltevésű sárgabarackjának felejthetetlen illatát, talán még az is bevillan, amikor az unokatesóiddal megmásztátok a barackfát az együtt töltött nyári délutánokon. Ha elkészíted ezt a nagymama fánk receptet, gondolj a nagyira, és ha olyan szerencsés vagy, hogy nem csak az emlékek között kell érte keresgélned, ebéd után hívd fel, és beszélgess vele egy jót. 2. Szalagos fánk recept, gyors – ha nincs sok időd Végre itt egy gyors szalagos fánk recept. Ebben a szalagos fánk receptben a különlegesség, hogy kovász készítésével kezdődik, és kerül bele rum és citromháj is.
Fánk diétásan, a kedvenc diétás lisztjeidből! Minden életmódváltó életében eljön az a pont, amikor megkíván egy puha tésztájú, porcukros tetejű diétás fánk. Erre a helyzetre csak egy megoldás van: süss fánkot diétásan! 🙂 Íme 3 kipróbált, bevált diétás fánk recept: Sütőben sült fánk diétásan (teljes kiőrlésű) Zsírszegény diétás fánk recept, amit 5 perc alatt bekeversz, formába öntöd és már sütheted is! 🙂 RECEPT ITT >>> Sütőben sült fánk recept Sütőben sült fánk teljes kiőrlésű lisztből Diétás csörögefánk receptje diétásan (szénhidrátcsökkentett) Csökkentett szénhidráttartalmú, a hagyományos csörögefánkra megszólalásig hasonlító farsangi finomság, ami cukormentes lekvárba tunkolva az igazi! RECEPT ITT >>> Diétás csörögefánk recept Szalagos diétás farsangi fánk kókuszolajban sütve (szénhidrátcsökkentett) Szénhidrátcsökkentett farsangi fánk diétásan, amit imádni fogsz, ha a klasszikus, nagymama-féle puha, pufi, foszlós tésztájú szalagos fánkra szavazol! RECEPT ITT >>> Diétás farsangi fánk recept Diétás farsangi fánk szénhidrátcsökkentett lisztből Sütőporos szénhidrátcsökkentett fánk Egyszerű, gyors, dagasztás és kelesztés nélküli, élesztőmentes diétás fánk.
Egyik része alul az olajban, másik része felül. Az oldalán szépen kialakul a fánk szalagja. A szalagos fánk készítésének általános lépései Élesztő és cukor elkeverése langyos tejben. A só belekeverése a lisztbe. A sós liszthez az élesztős tej hozzá adása Tojások hozzá adása a tejes liszthez Tészta összegyúrása Simára dagasztás Kelni hagyás A megkelt tészta kinyújtása Fánkok kiszaggatása, formázása Pihentetés konyharuhával lefedve A fánkok kisütése forró olajban 3. Csöröge (forgács) fánk Az egyik legjellegzetesebb megjelenésű fánk a csöröge vagy másik nevén forgács fánk. Messziről felismerheted összetéveszthetetlen alakjáról. Csöröge fánk Gyerekkorom egyik kedvenc süteménye ez a fánk. Most Édesanyám régi receptjét vettem alapul, amit ez úton is köszönök, mindazzal a sok-sok konyhai jó tanáccsal, praktikával együtt, ami nélkül nem szeretnék és tudnék úgy főzni, ahogy. Jellegzetessége, hogy nincs kelesztés, nincs dagasztás, ami hosszú órákat venne el a családodra vagy magadra fordítható időből.
1. Farsangi szalagos fánk Vass Lászlóné konyhájából Hozzávalók: 1 dkg só 75 dkg finomliszt 25 dkg rétesliszt 5 dkg friss élesztő 5 dkg porcukor 4 dkg vaníliás cukor 10 dkg langyos, olvasztott vaj 6 tojássárgája 5, 5 dl tej 3 cl rum A recept ide kattintva folytatódik >>> 2. Pudinggal töltött farsangi fánk Aranytepsitől 50 dkg liszt 1 csapott kk só 2, 5 dkg friss élesztő 3 dl tej 2 ek cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojássárgája 5 dkg vaj kb. 7 dl olaj a sütéshez 3. Hagyományos édes fánk Aranytepsitől 2, 5 dkg élesztő 4 ek cukor 1 tasak vaníliás cukor 1 tojás sárgája 5 dkg margarin olaj bőven a sütéshez 4. Egyszer kelt fánk Domján Mária konyhájából 1 kg liszt 5 dkg olvasztott vaj 5 tojás sárgája 8 dl tej fél dl rum só 10 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 6 dkg élesztő 5. Joghurtos szalagos fánk LigetiK konyhájából 50 dkg finomliszt 1, 5 dl tej 1 dl natúr joghurt 4 dkg friss élesztő 4 tojássárgája A recept ide kattintva folytatódik >>>
A Berliner olyan, mint egy töltött szalagos fánk, amit lekvárral, krémmel, csokival is megtölthető. Ezt a fajta szalagos fánkot többnyire habzsákkal vagy egy fecskendő segítségével szokták megtölteni. Természetesen ily módon a tetején nincs kis világos mélyedés, ahova a szalagos fánkra jellemző módon kerül a lekvár, mivel már benne van. A tetejét viszont ugyanúgy porcukorral szokás megszórni. További desszert ötletekért kattints IDE. Ha te leszel a vendéglátó farsangkor, akkor biztos szükséged lesz 1-2 gyorsan elkészíthető receptötletre. Tekintsd meg ötleteinket: vendégváró receptek. Megjegyzés a szalagos fánk recepthez: – A recepthez 5 cm-es átmérőjű szaggatót használtam, amiből 18 db fánk lett. – A sütéhez használjunk bő, forró olajat. Ha nem elég forró az olaj, akkor a tészta nagyobb mennyiségű olajat szívhat magába. Ha nem elég bő az olaj, akkor odaragadhat és megéghet a tészta. Szalagos fánk recept videó:
Elkészítési idő 75 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: 70 dkg finomliszt 5 púpozott evőkanál porcukor 1 egész tojás 3 tojássárgája 7 dkg olvasztott vaj 0, 5 dl rum 4-4, 5 dl tej 3, 5 dkg friss élesztő 1 rúd vanília kikapart belseje 1 narancs héja reszelve a tálaláshoz: lekvár Elkészítés: Az élesztőt felfuttatjuk kevés cukorral elkevert 4 dl langyos tejben. A tálba tesszük a többi hozzávalót is, és lágy tésztát dagasztunk belőle. Dagasztás közben figyeljük a tésztát, ha kell, még adhatunk hozzá kevés tejet. Letakarva duplájára kelesztjük, nagyjából 40 perc alatt. A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és másfél ujjnyi vastagra nyújtjuk. 6, 5 cm átmérőjű fánkszaggatóval kiszúrjuk a fánkokat belőle, a maradékot összegyúrjuk, nyújtjuk és kiszaggatjuk (körülbelül 30 db fánk lesz belőle). Letakarva fél órán át keresztül pihentetjük őket. Nagyobb, fedeles lábosban olajat melegítünk, legalább kétujjnyi magasan legyen benne.
A fánk az egyike a legkényesebb kelttésztáknak, mind a kelesztés, mind pedig a tészta összeállítás tekintetében. Ez a recept tökéletes fánkhoz vezet minket, ha pontosan betartjuk a leírtakat. Előkészület: 30 perc Főzés/Sütés: 30 perc Pihentetés 1 óra Összesen: 2 óra Adag: 25 db 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 1 csomag vaníliás cukor 2 ek. porcukor 2 db nagyobb tojás sárgája 5 dkg vaj 1 ek. rum/aroma pici só kb. 4 - 5 dl langyos tej Előkészület- mi is a fánk "titka"? Langyosítsuk meg a lisztet (ilyenkor téli időszakban tökéletes, ha a radiátoron melegítjük 15-20 percet). Minden hozzávalót készítsünk ki előre az asztalra, és ügyeljünk arra, hogy szobahőmérsékletűek legyenek. Ezen kívül érdemes megmelegíteni egy picit a nyújtódeszkát, a nyújtó fát illetőleg azt a konyharuhát is, amivel le fogjuk takarni pihentetés során a fánkot. (Erre is tökéletes megoldást nyújthat a radiátor/cserépkályha…) Elkészítés: Körülbelül 2 dl tejet meglangyosítunk, hozzáadunk 1 kanál porcukrot, 3 evőkanál lisztet és az élesztőt.
Menü Történetünk Termékeink Tokaj Gourmet Zemplén Gourmet Különlegességeink Aktualitások Gourmet Kapcsolat Majonézes tormás sonkatekercs Villámgyors klasszikus, mellyel könnyen lenyűgözheti vendégeit. Majonézes tormás sonkatekercs nagyon finom. Hozzávalók: 30 dkg Zemplén Gourmet sonka 25 dkg tehéntúró 70 g majonézes torma Elkészítés: A túrót szitán áttörjük és összekeverjük a majonézes tormával. Habzsákba tesszük, megtöltjük a sonkaszeleteket, majd díszítjük. Post navigation ← Lókolbásszal töltött sült karaj Vannak kolbászok és van a Tokaj Gourmet → Zemplén Gourmet 3980 Sátoraljaújhely, Berecki utca 18. +36-30/991-99-70 Menü Történetünk Termékeink Gourmet Aktualitások Kapcsolat Copyright © 2021 Zemplén Gourmet 1889 Kft.
Ez a mennyiség pont megfelelő volt hozzá. Hűtőszekrénybe tettem, és pár óra múlva már szeletelhető volt. A készítés folyamata
A piacon - ahová járok vásárolni - láttam ilyen mutatós aszpikos sonkatekercset. Nagyon megtetszett, s úgy gondoltam, ezt én is el tudom készíteni otthon. A hozzávalóit nem ismertem, magam állítottam össze abból, amit a hűtőszekrényben találtam. Jól sikerült, finom lett, hamar megettük.... Hozzávalók: 7 sonkaszelethez - amennyi a képen is látható - 1 evőkanál vaj vagy vajkrém, só, kb. 3 evőkanál friss reszelt torma (nem igazán mértem, apránként többször adtam hozzá), 1 háromszögletű mackósajt vagy krémsajt, ízlés szerint majonéz, annyi reszelt trappista, hogy a krémnek jó állaga legyen, az aszpikhoz: 2 dl víz, 4 teáskanál zselatin, só és bors. Tormás sonkatekercs majonézes kukoricával. Elkészítése: A hozzávalókból összeállítottam a tölteléket, majd elosztottam a hét sonkaszeleten, és összegöngyöltem őket. Egy őzgerinc formát kibéleltem fóliával, és elhelyeztem benne a sonkatekercseket. A fennmaradó részbe egy befőttes üveget fektettem, hogy a zselatin ne folyjon majd el a formában. A zselatint megfőztem a tasak utasítása szerint, kissé sóztam és borsoztam, majd még melegen, majdnem forrón - ameddig még jó folyékony volt -, a tekercsekre öntöttem.
Sonkatekercset nagyjából 2-3 évente:)) egyszer készítek, úgyhogy megragadom az alkalmat, hogy bejegyzést írjak belőle. Még húsvétkor került terítékre némi töltött tojás és nagylányom kedvence, a majonézes kukoricasaláta társaságában. Házi ecetes tormával volt ízesítve, így a megadott mennyiségek csak irányadók, hiszen azt is mindenki másképpen szereti, készíti. Nagyon egyszerű elkészíteni: habverővel (gépi) alaposan kikeverem a puha vajat, a tömlős sajtot, a tejfölt és a majonézt. Ezután beleforgatom a levétől kinyomkodott ecetes tormát és kevés fehér borssal ízesítem, míg megfelelőnek találom az ízét. A szögletes sonkaszeletek egyik végén eloszlatok 1-1 nagy evőkanálnyi krémet, majd feltekerem. Tálra rakosgatva kerülnek hűtőbe. Néhány órányi hűtés után majonézes salátaágyra rakosgatva tálalom a tekercseket. Hozzávalók 14-16 tekercshez: 14-16 szelet sonka, 2 tubus (2x100 g) tejszínes krémsajt (pl. Pin on sós finomságok. camping, medve tömlős sajt), 5-7 dkg puha vaj, 1 evőkanál tejföl, 2 nagy evőkanál majonéz, 8 dkg ecetes torma (vagy ízlés szerint), őrölt fehér bors.