A lassan sült húsokat szerintem minden húsevő szereti: mi rossz van egy aromás, omlós és szaftos csirkében, sertésben vagy épp marhában? Annyi, hogy otthon nincs időnk és lehetőségünk elkészíteni… A jó hír viszont az, hogy van, aki elkészítse helyettünk! Utazzunk vissza térben és időben egy pár száz évet, a Karib-térségbe. Képzeljük magunkat az ott élők helyzetébe: nagy nehézségek árán levadásznak egy izmos vadállatot, amit hiába sütnek, a világért sem akar megpuhulni a húsa. Mit tesz ilyenkor egy találékony őslakos? Elmegy a Smokey Monkies BBQ egyik éttermébe, és rendel egy lassan sült húst. Vagyis ezt nem tudta tenni, mivel az étterem most ünnepelte az 5. születésnapját, úgyhogy más módszert alkalmazott: feltalálta a barbecue technikát, amit ma a Smokey Monkies és más BBQ-éttermek is használnak. Nagyon villantós, de egyszerű epres túrótorta - Dívány. A BBQ szó egyébként az őslakosok "barbacua" kifejezéséből ered. A füst, ami melegít A Karib-tengernél el lehet ütni az időt, és az őslakosok is türelmesek voltak, úgyhogy kivárták, míg a 110-150 fokos füst alaposan átjárja a húst, ami ezáltal nemcsak fantasztikusan finom, de elképesztően omlós is lett.
Szmóker helyett ők egy gödörben tüzet raktak, amire zöld növényeket pakoltak – tudjátok, amik olyan jól füstölnek, hogy menekülni kell minden bográcsozás alkalmával. 😀 Ezt a módszert aztán átvették Amerikában, és világhódító útja során természetesen elért Magyarországra is. A Smokey Monkies az egyik legnépszerűbb budapesti BBQ-étteremlánc, ami a város több pontján is megtalálható. Citrom torta sütés nélkül | Megfizethető Gluténmentes Receptek Oldala. Gödör helyett náluk egy saját készítésű szmókerben sülnek a húsok: egyszerre akár 130 kiló is belefér! A finomságok felügyeletéről Varga Dániel, az üzletek vezetője, és Forndron Antal, alias Anti, a pitmester gondoskodnak. Antinak külön ébresztő van beállítva a telefonján, ami jelzi, mikor kell (jó) fát dobnia a tűzre. Dani és Anti. (Fotó: Smokey Monkies BBQ | Zombori András) Az alapok: így készülnek a Smokey Monkies BBQ-húsai Aki nem látott még szmókert, az a következőképp képzelje el: adott egy hatttalmas vasszekrény, ami közel egy tonna. Alul van a parázs, viszont ez ugyebár nem érintkezik a húsokkal, csak a füst kering a szerkezeten belül.
A krém hozzávalói: 400 g túró 3 dl hulala hab ízlés szerint cukor ( lehet porcukor is) 1 ek zselatin citrom aroma(3 tk) kb 50ml citromlé kb 50 ml víz A túrót a cukrot, meg a 3dl hulalát botmixerrel összekevertem, hogy jó krémes legyen. A hulala nagyon jó cukrászati hab, mert habfixáló nélkül is kemény habbá lehet verni, ami nem esik össze. Múltkor próbáltam, és nem is kell külön felverni, mert ha a túróba teszem, és botmixerrel keverem, akkor is bekeményedik, és így egyenletesebben el lehet oszlatni a túrót, meg a habot, illetve egy edénnyel kevesebbet kell elmosni. (Mivel már így egy elég kemény állagú krémet kaptam, emiatt kellett bele csak 1 evőkanál zselatin. ) Beletettem az aromát, és a citromlevet, és kevertem míg egy állagú nem lett. Túrós-citromos torta.. Mindenképp kell bele zselatin?. A zselatint a vízben felolvasztottam, és a krémből egy kanálnyit elkevertem benne, majd belekevertem a többi krémbe. A kihűlt piskótát ketté vágom, és az egyik felét visszateszem a tortagyűrűbe, majd megy rá a krém, és a másik tortalap. Minimum 3-4 órára hűtőbe teszem, de a legjobb, ha egész éjjel dermed.
Hozzávalók 12 adaghoz 200 gramm vajas keksz 120 gramm vaj 2 darab citrom (kisebb) 3 deciliter tejszín 100 gramm cukor 400 gramm lágy túró 1 evőkanál menta - díszítéshez 1 darab citrom díszítéshez Előkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A vajas kekszet összetörjük. A vajat gyorsan, kevergetve felolvasztjuk. A felolvasztott vajat a kekszőrleményhez adjuk, összekeverjük, majd egy tortaformába nyomkodjuk egy kis peremet hagyva. Lefedve a hűtőbe tesszük pihenni. A citromok héját lereszeljük, a levüket kinyomjuk. A tejszínt, a cukor lassú adagolásával kemény habbá verjük. A túrót villával összetörjük. A citrom héjat és levet a túróhoz keverjük, majd óvatosan összeforgatjuk a felvert tejszínhabbal. A keksz alapra terítjük a krémet. Legalább 6 órára hűtőszekrénybe tesszük. Citromkarikákkal, menta levéllel díszítve tálaljuk.
És kész is a krémünk. Rakjuk össze a tortát. Kapcsos tortaforma aljára teszünk egy lapot, rá a fele krém, rá a második lap, másik adag krém, és végül a harmadik lappal fedjük be. Több órás hűtés után szabad csak a forma oldalát levenni, és díszíteni. Nálam egy éjszakát volt hűtőben. Aztán jöhet a díszítés. A tortát vékonyan bekenjük lekvárral, hogy a fondant tudjon tapadni. (Csak eperlekvár volt otthon, tudom, egy kicsit vicces egy citromos ízesítésű tortánál, de annyira vékonyan kentem, hogy nem lehetett észrevenni, és így is finom lett). Aztán megy rá a fondant. (Mivel nekem soha nem elég piros a beszínezett fondantom, ezért utána ecsettel vékonyan bekentem a piros ételfestékkel. ) Erre mentek a fekete marcipáncsíkok, oldalra a golyók, a tetejére a papucs és egy-két rózsa. Tanácsok: sütési hőfok: 180°C sütési mód: alul-felül sütés A receptet beküldte: Emy 35 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Karácsonyi torta » Tejszínhabos szedertorta » Rumos torta » Almatorta fahéjmártással » Szendvicstorta » Tiramisu torta 2.
Kategória: Sütemények, édességek Hozzávalók: A piskótához 6 db tojás 6 ek cukor 6 evőkanál liszt 1 csipet só A krémhez 300 g túró 4 dl habtejszín (én Hulalát használok) 1 dl tejföl 7 ek porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 ek zselatin 1 dl tej A töltelékhez és a díszítéshez 3 ek lekvár/ dzsem 50 dkg cukorfondant 30 dkg marcipán 10 csepp ételfesték (piros és fekete) Elkészítés: A piskóta elkészítését nem írom le, mindenkinek van bevált receptje. Az én piskótám Kiskukta tortás blogjáról van, tökéletesen meg vagyok vele elégedve. 4 tojásból sütöttem 26 cm-es tortaformában. A kisült, majd kihűlt piskótát háromfele vágjuk. A krémhez:a zselatint elkeverjük a tejben, addig melegítjük míg szépen elolvad, majd félretesszük hűlni. A túrót a tejföllel, az 5 ek porcukorral és a vaníliás cukorral összeturmixoljuk. Hozzákeverjük a citrom levét és reszelt héját. A jól behűtött tejszínt keményre verjük a 2 ek porcukorral, majd összekeverjük a túrós keverékkel. Végül állandóan keverve hozzáadjuk a zselatinos tejet.
Pisztáciás babapiskótás alap- a színe, az állaga miatt- itt majd lesz trükkömAzon egy gyors levendulás lemon curd- a gyorsasága trükkös, érdemes lesz megtanulni-Azon egy citromos túró mousse- itt is lesz trükkö lesz még egy meglepim Levendulás csoki ganache, amit nem festékkel színezek, nagyon izgiiii Végül lesz egy citromos ganache. A dekorban a mousse-t is használjuk, na meg a csíkos habcsókokat. VIDEÓ a FB, INSTA és YOTUBE csatikon.
5) átlátszó (PPCSMURFS2043) raktáron Hupikék törpikék szilikon tok - Smerfy 004 Apple iPhone 7 Plus / 8 Plus (5. Vásárlás: JAKKS Pacific Hupikék Törpikék - Törp 30cm Plüss figura árak összehasonlítása, Hupikék Törpikék Törp 30 cm boltok. 5) átlátszó (PPCSMURFS2055) raktáron Hupikék törpikék szilikon tok - Smerfy 004 Huawei P Smart (2019) / Honor 10 Lite átlátszó (PPCSMURFS1971) raktáron Hupikék törpikék szilikon tok - Smerfy 009 Huawei P Smart (2019) / Honor 10 Lite átlátszó (PPCSMURFS5270) raktáron Samsung S10 - The Walt Disney Company Tok, Hupikék Törpikék 030 kiszállítás 8 napon belül RRP: 4. 690 Ft 4. 190 Ft Hupikék törpikék szilikon tok - Smerfy 004 Samsung A705 Galaxy A70 (2019) átlátszó (PPCSMURFS1921) raktáron Hupikék törpikék szilikon tok - Smerfy 009 Samsung A705 Galaxy A70 (2019) átlátszó (PPCSMURFS5211) raktáron Hupikék törpikék szilikon tok - Smerfy 004 Apple iPhone 11 Pro Max (6. 5) 2019 átlátszó (PPCSMURFS2060) raktáron Hupikék törpikék szilikon tok - Smerfy 004 Samsung G973F Galaxy S10 átlátszó (PPCSMURFS2007) raktáron Hupikék törpikék szilikon tok - Smerfy 004 Apple iPhone X / XS átlátszó (PPCSMURFS2022) raktáron Hupikék törpikék szilikon tok - Smerfy 009 Apple iPhone 11 Pro (5.
Szerzői jogi védelem alatt álló oldal. A honlapon elhelyezett szöveges és képi anyagok, arculati és tartalmi elemek (pl. betűtípusok, gombok, linkek, ikonok, szöveg, kép, grafika, logo stb. ) felhasználása, másolása, terjesztése, továbbítása - akár részben, vagy egészben - kizárólag a Jófogás előzetes, írásos beleegyezésével lehetséges.