Ezután elzárjuk a gázt, és hozzáadjuk a fűszereket: a majorannát és a pirospaprikát, majd az egészet elkeverjük. A megfőtt libacombot kiszedjük az alapléből, és a többi hús mellé rakjuk. Ezután jön a sólet összeállítása: a hagymás alapba belekeverjük a beáztatott babot, a gerslit, a lepirított húsokat és a füstölt libacombot. Rádobjuk a fokhagymákat, sózzuk, borsozzuk, és egy szűrőn átszűrve annyi alaplevet szedünk rá, ami teljesen ellepi, majd az egészet kicsit átforgatjuk. Előmelegített 180 fokos sütőben 2, 5 fél órát sütjük, majd kivesszük belőle a velőscsontot és a libacombot. Sólet, a melengető gazdag egytálétel. Belerakjuk a tojásokat, és még 2 merőkanálnyi alaplevet szedünk rá. Rárakjuk a fedőt, és visszatoljuk további fél órára a sütőbe. Tálaláskor a babos ragut egy kevés sült hússal és tojással tálaljuk. Ha tetszett a sólet receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
A sólet készítésének régi hagyományai vannak hazánkban is, a magyar ízlés alakította ki olyanná, amilyennek szeretjük. Nagy-, és dédszülszüleink étkezési szokásaiban az éghajlatnak és szezonnak megfelelő táplálkozási formáira talán még sokan emlékszünk. Rengeteg kölest, babot, hajdinát, sárga és zöldborsót, lencsét ettek. Ételtársítási szemléletünkben jó tudni, hogy a gabonafélék (pl. Sólet – Gasztroangyal | Magyarország finom.. köles, hajdina, barnarizs) és a hüvelyesek (pl. bab, borsó, lencse) együttes fogyasztásával, teljes értékű fehérjéhez jutunk. A többi hüvelyeshez hasonlóan a fejtett tarkabab is kitűnő fehérjeforrás Télen a szárazbabot különösen kedvelték, nem volt olyan hét, hogy legalább egyszer ne ettek volna. Jó eltarthatósága, laktató hatása különösen népszerűvé tette. Húsfélék helyettesítője lehet az étrendben, mivel fehérjéi majdnem hogy egyenértékűek a hús vagy a tojás fehérjéivel. Magas A- és B1-vitamin, valamint szeléntartalma miatt fontos táplálék Kutatások is igazolják, hogy a hüvelyesek rendszeres fogyasztása csökkenti a magas koleszterinszintet és a vérnyomást, valamint normalizálja a vércukorszintet is.
A töltött káposzta is füstölt hússal készítve az igazi.
Remekül megy a másnapi előételhez, amely gyakran libazsírral készült tojáskrém, de a kalács a sólethez is illik. A pénteki vacsora vagy a szombati előétel gyakran gefilte fis, ez fűszeres darált halból készült gombóc - mint mindennek, a szombati halfogyasztásnak is fontos szimbolikus jelentése van, hiszen a szaporaság jelképe. Ezután húsleves kerül az asztalra, általában klasszikus, csirkéből készült fajta. Salt recept sütőben . A másnapi sólet pataki tálban vagy más agyagedényben, az előírások szerint készítve valóban meleg marad akkor is, ha hozzá sem érünk - ez pedig bármely goj háziasszonyt is boldoggá teheti, ha épp nincs kedve főzni a hétvégén. A mi sóletreceptünk is egy az ezer körül, ha már egyszer nekivágnak, egyenek hozzá ebből a barheszból és a tojáskrémből is, utána pedig süssenek egy pofonegyszerű almás kuglit. Ha pedig a piacon a babok megvásárlásakor kedvesen gúnyos mosollyal megkérdezi az árus - gerslit is tetszik kérni hozzá? - véletlenül se vegyük magunkra. Receptek: sóle t zsidó tojás almás kugli g efilte fis barhesz
Mozaik – Dr. Dr. Balázsovics Judit – Újpest Media. Balázsovics Judit – A Cukorbetegek Világnapja Szerző: Újpest Média Cukorbetegség, diabetológia A legújabb statisztikák szerint akár egymillióra is tehető Magyarországon a cukorbetegek száma. A Mozaik által megkérdezett diabetológus, Dr. Balázsovics Judit szerint nemcsak az jelent nehézséget, hogy sokan nem is tudnak a betegségükről, hanem az is, hogy a már diagnosztizáltak nem elég fegyelmezettek a diétában. November 14-e a Cukorbetegek világnapja.
Mozaik - Dr. Balázsovics Judit - Újpest Egészségéért Díj - YouTube
Mozaik – Dr. Balázsovics Judit – Újpest Egészségéért Díj Szerző: Újpest Média Dr. Balázsovics Judit Miért törekszik egy orvos arra, hogy négy szakvizsgája is legyen? És mit tekint sikernek a hétköznapokban? Erről is beszélgettünk a nemrég kitüntetett Dr. Balázsovics Judittal, aki nemcsak belgyógyász, endokrinológus és diabetológus, hanem a nukleáris medicina szakértője is.
Mozaik - Dr. Balázsovics Judit - A Cukorbetegek Világnapja - YouTube