Mennyei almás-karamellás fordított süti - Recept | Femina Fordított almás-krémes kocka Recept képpel - - Receptek Hozzávalók 1 kg alma A mázhoz: 10 dkg tejcsokoládé 5 dkg margarin 1 db citrom 2 ek kakaópor A tésztához: 8 db tojás 18 dkg cukor 3 ek víz 20 dkg liszt 0, 5 csomag sütőpor A krémhez: 2 csomag vaníliás puding 5 dl tej 20 dkg margarin 18 dkg porcukor Elkészítés Egy közepes méretű tepsit kibélelünk alufóliával, vékonyan kikenjük. Beleszeleteljük a hámozott almát. A tésztához a tojássárgáját habosra keverjük a cukorral és a vízzel, hozzáadjuk a fél sütőporral elkevert lisztet, végül a tojások felvert habját. Ráöntjük az almára a tészta felét. A tészta másik felébe 2 evőkanál kakaót keverünk, s úgy csurgatjuk a tepsibe. Előmelegített sütőben megsütjük úgy, hogy az alma is átsüljön. Ha megsült, hagyjuk kihűlni, majd kiborítjuk a tepsiből. A krémhez a vaníliás pudingot a tejjel felfőzzük. Ha kihűlt, összekeverjük a margarinnal és a porcukorral, majd az almára kenjük. Fordított almás II. Recept - Mindmegette.hu - Receptek. A sütemény tetejére 10 dkg tejcsokoládét 5 dkg margarinnal felolvasztunk, s belekeverünk 1 db citrom levét, végül a sütit bevonjuk vele.
2008 február 23. | Szerző: maszatjani | Ez ismét egy olyan igazi, békebeli házisütemény. Puha piskóta, savanykás alma, rajta habos, vaníliás krém, tetején csokireszelékkel. Kell-e több érv mellette? Fordított almás 1. Az almákat meghámozzuk, magházukat kivágjuk és kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Válasszunk savanykásabb típusú almát, ehhez a sütihez az illik. Fordított almatorta illatosan, puha piskótával. 2. Fogunk egy tepsit vagy tortaformát ( a mérete tulajdonképpen szabadon választható, a lényeg, hogy az alma mennyisége és a piskótához használt tojások száma arányos legyen vele, én egy kb. 20*30-as tepsihez 6 tojásból sütöttem piskótát és kb 1-1, 5 kg almát használtam fel) Nem kell, hogy túl magas legyen a tészta!!!! 3. Szóval, fogunk egy tepsit vagy tortaformát és kikenjük margarinnal, majd meghintjük zsemlemorzsával ( mintha liszteznénk, csak mégsem) 4. Erre az alapra fektetjük az almaszeleteket – azért legyen bőven, ne sajnáljuk, úgy az igazi. ( megszórhatjuk az almát 2 evőkanálnyi kristálycukor és 1 káváskanál fahéj keverékével is, én ezt kihagytam) 5.
A fordított süteményt érdemes körtével, barackkal, szilvával is elkészíteni. Fordított almatorta Hozzávalók 16 darabhoz Tésztához 20 dkg liszt 10 dkg vaj 5 cl víz csipet só Karamellizált almához 18 dkg cukor 4 alma 7 dkg vaj 2, 5 dkg porcukor 2, 5 dkg fahéj Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: Keverd össze egy tálban a lisztet a sóval, a szobahőmérsékletű vajjal, majd az ujjbegyeiddel morzsold össze. Öntsd hozzá a vizet, és alaposan gyúrd össze. Ha a tészta elválik az edény falától, takard le, és tedd a hűtőbe 10-15 percre. Addig az almákat mosd meg, hámozd meg, a magházat távolítsd el, és vágd négy részre. A karamellhez egy tűzálló serpenyőben vagy tálban kis lángon olvaszd össze a 18 deka cukrot és a vajat, közben kevergesd. Amikor szép világosbarna, rakd rá rózsa formában az almát, majd szórd meg fahéjjal. Vedd elő a tésztát a hűtőből, és nyújtsd ujjnyi vastagra. Igazgasd az almás rétegre, és hintsd meg porcukorral. Süsd előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 40 percig.
Elkészítése: Almás piskóta elkészítése: Az almákat megmossuk, meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket. A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk, vigyázva, ne kerüljön a fehérjébe sárgája. Most egyesével belekeverjük a tojássárgákat. Itt már jó kemény masszánk lesz. A lisztet elkeverjülk a sütőporral és 1 -2 kanállal gyors-durva mozdulatokkal fakanállal belekeverjük a masszába, majd a többit óvatosan-lassan. A masszát ráöntjük az almaszeletekre és mehet a 180 fokos sütőbe. 7-10 percig nem szabad a sütőt kinyitni, mert összeesik a tészta. 10 perc után visszavesszük a sütőt kb. 150-160 fokra és még további 2-3 percig, de lehet több is, még sütjük. Ha már jó az illata és a látvány is megfelelő, tűpróbával ellenőrizzük. Ha a tészta megsűlt, felfordítjuk, hogy az almás része kerüljön felülre. A fehérjét egy keverőtálba öntjük, beletesszük a sót és a citromlét. Habverővel felverjük addig, amíg majdnem kemény lesz, akkor a kristálycukrot kanalanként belekeverjük.
Ebből a receptből kb. 10 kocka sütemény lesz, szerintem tökéletes vendégváró! 🙂 Nálunk nagy kedvenc, remélem, nálatok is az lesz! Érdemes kipróbálni pérlául barackkal, vagy aki bírja, akár szilvával/körtével is! Próbáljátok ki, és írjátok meg, hogy ízlett! Iratkozz fel, hogy azonnal értesülj legújabb receptjeimről! 🙂
Citromos habcsók pite YOUTUBE VIDEO KÉPEK NÉZD MEG A VIDEÓINKAT és készítsd el a receptet! A Citromos habcsók pite ropogós tésztájával és mennyei citromos krémjével felpörgeti a szürke napokat! Könnyű elkészíteni, így a hét bármely napján tökéletes választás desszertnek. RECEPT LEÍRÁS Hozzávalók Alap: 200 g liszt 100 g vaj 50 g kristálycukor 1 db tojás 1 db citrom reszelt héja 1 tk sütőpor Töltelék: 200 g kristálycukor 5 db tojássárgája 50 g vaj 400 ml tej 2 db citrom reszelt héja 2 db citrom leve Tetejére: 5 db tojásfehérje 200 g kristálycukor Lépések Lépés 1 Lépés 2 A tészta alapjaként a száraz hozzávalókat összekeverjük. Amerikai citromos pite magyarul. Lépés 3 A vajat elmorzsoljuk benne és a tojással gombóccá gyúrjuk. Lépés 4 Pihentessük hűtőben egy órát. Lépés 5 Ezt követően nyújtsuk ki és egy lisztezett, vajas piteformába fektessük. Süssük 180°C-on 20 percig. Lépés 6 A krémhez a tejet felmelegítjük a kristálycukorral, a citrom reszelt héjával és levével, valamint a tojássárgájával. Sűrűre főzzük. Lépés 7 A vajjal kicsit fellazítjuk, miután szobahőmérsékletűre hűlt.
Könnyű és finom citromos pite. A kesudió egy nagyon jó pite tészta alap. Ehhez jön még a citromkrém. Ez a pite gluténmentes, laktózmentes. Íme a paleo citromos pite receptje: Hozzávalók: A tésztához: 120 g őrölt kesudió 50 g kókuszliszt 50 g vaj vagy kókuszzsír 20 g eritrit vagy xilit 1 tojássárgája A citromkrémhez: 3 tojás 60 ml kókusztejszín 100 g eritrit 2 kisebb citrom leve és reszelt héja A paleo citromos pite elkészítése: A finomra őrölt kesudiót és a kókuszlisztet gyúrd össze a vajjal, az eritrittel és a tojássárgájával. Egy picit darabos, de összetapasztható tészta lesz belőle. Tedd egy kerek formába, nyomkodd bele, úgy hogy körben legyen pereme is. Amerikai citromos pite Dork konyhájából | Nosalty. 170 fokos előmelegített sütőben 10 percig süssd elő. Közben készítsd el a citromkrémet. Habverővel keverd simára a tojásokat a kókusztejszínnel, az eritrittel, a citromlével, és a lereszelt citrom héjával. Egy folyékony "krémet" fogsz kapni, ezt öntsd bele az elősütött tésztába. Ne izgulj, meg fog szépen szilárdulni a sütés alatt. 160 fokon süsd míg a töltelék éppen csak megszilárdul.
A puha vajat a cukorral keverjük habosra, majd adjuk hozzá a citrom reszelt héját és a lisztet. A tésztát nyomkodjuk a formába, villával szurkáljuk meg a tetejét, majd toljuk a sütőbe 15-20 percre. Krém: A tojások sárgáját keverjük össze a sűrített tejjel és a citromok facsart levével, majd öntsük rá a forró tésztára, toljuk vissza a sütőbe 25-30 perce, míg a krém megszilárdul. Amerikai citromos pite. A süteményt hagyjuk a formában kihűlni, majd helyezzük a hűtőbe 2-3 órára, hogy a krém teljesen megdermedjen. A pitét kínáljuk porcukorral meghintve.
9 g Összesen 224. 4 g Telített zsírsav 133 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 66 g Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g Koleszterin 1258 mg Összesen 2109. 5 g Cink 5 mg Szelén 166 mg Kálcium 382 mg Vas 8 mg Magnézium 101 mg Foszfor 973 mg Nátrium 472 mg Réz 1 mg Mangán 2 mg Összesen 639. 2 g Cukor 404 mg Élelmi rost 9 mg Összesen 305. 9 g A vitamin (RAE): 2020 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 2 micro E vitamin: 8 mg C vitamin: 43 mg D vitamin: 159 micro K vitamin: 19 micro Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 4 mg Folsav - B9-vitamin: 194 micro Kolin: 652 mg Retinol - A vitamin: 1987 micro β-karotin 396 micro β-crypt 25 micro Lut-zea 1041 micro Összesen 4. CITROMOS HABCSÓK PITE RECEPT VIDEÓVAL - Pite készítése. 6 g Összesen 17. 7 g Telített zsírsav 11 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 100 mg Összesen 166. 9 g Cink 0 mg Szelén 13 mg Kálcium 30 mg Vas 1 mg Magnézium 8 mg Foszfor 77 mg Nátrium 37 mg Mangán 0 mg Összesen 50. 6 g Cukor 32 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 24. 2 g A vitamin (RAE): 160 micro B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 3 mg D vitamin: 13 micro K vitamin: 2 micro Niacin - B3 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 15 micro Kolin: 52 mg Retinol - A vitamin: 157 micro β-karotin 31 micro β-crypt 2 micro Lut-zea 82 micro 25 dkg vaj (jéghideg) 0.