2015. 08. 01. Ha 10 nyári étel listát készítenénk, a kovászos uborka biztosan előkelő helyen végezne – de miért ne szenteljünk rögtön egy saját listát hőn szeretett savanyúságunknak? Mert a kovászos uborka egy szuper alapanyag, nemcsak statiszta, hanem pár fogásban simán elviszi a hátán a bulit! Itt van például a kovászos uborkás fröccs: uborkalé behűtve, jéghideg szódával felöntve 1:1 arányban. Önmagában szuper másnaposságűző (hideg, sós, szénsavas – mindent tud, amit kell), ha pedig készen állsz a következő menetre, jöhet bele egy kis fehérbor (pl. egy jó csopaki rizling) is! Van az Egyesült Államoknak egy olyan része, ahol mindent kirántanak, még a görögdinnyét és a kólát is. Igen, rántott kóla! Mondjuk mi se panaszkodjunk, mióta feltaláltuk a rántott túrórudit. Rántott kovászos uborka | Nosalty. Szóval onnan származik a deep fried pickles, azaz a rántott uborka, és innen már csak egy icipici lépés a rántott kovászos uborka. Dupla bundába érdemes őket panírozni, hidegen. Az igazi gurmék valamilyen öntetet, pl. fokhagymás-joghurtosat is tálalnak mellé.
Szeretjük a rántott ételeket, a különböző húsokat, zöldségeket, töltött palacsintákat előszeretettel öltöztetjük zsemlemorzsába, hogy aztán olajban ropogósra süssük. Az így készült fogásokat örömmel fogyasztjuk, fél szemmel mindig követjük, milyen újfajta rántott falatok hódítanak a világban, először csak gondolatban barátkozunk velük, aztán jön a kóstolás. A rántott kovászos uborka pár éve hazánkban is népszerű lett, azóta fesztiválok büfés kocsijaiban, különböző vendéglőkben találkozhatunk vele. Rántott kovászos uborka – CITROMDISZNÓ. Első hallásra talán meglepő, kóstolva azonban rá fogunk ébredni, mennyire finom, kellemes. Érdemes csemege- vagy kígyóuborkával is kipróbálni, kínálhatunk mellé mártogatóst, a bundáját pedig változatosan alakíthatjuk. A zöldség elmerülhet sörös bundában, de fűszerezhetjük is a morzsát, vagy dobjuk fel magvakkal.
Sokan ódzkodnak ettől a kajától, de ha jól van elkészítve, jobb ropogtatnivalót elképzelni sem tudunk egy hideg sör mellé. Ráadásul egy új felhasználást is adtunk a mindig csak pöri mellé fogyasztott kovi ubinak. A rántott kovászos uborka esetében először az uborkákat negyedeljük, és papírtörlőn alaposan leszárítjuk. A panírozáshoz összekeverünk 100 gramm lisztet a sóval és a tojásokkal, majd annyi vízzel hígítjuk, hogy sűrű palacsintatészta állagot kapjunk. A maradék lisztbe beleforgatjuk az ubikat, majd a masszába mártjuk, és azután forgatjuk a morzsába. Ízőrző: Rántott sütőtök. Közepesen erős lángon kisütjük az olajban. A mártogatóshoz a tejfölt kikeverjük a paprikakrémmel és egy kis cukorral. Kell ez a kis édesség a sós-savanyú ízek mellé. Ha tetszett a rántott kovászos uborka receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Fotó: Kaptafa És akkor itt van nekünk immár kicsit több mint három éve az Akácfa utcai hely, ami mára népszerű reggelizővé nőtte ki magát, rántott kovászos uborkát (is) árul, és kellőképpen laza, de nem jófejkedik, hanem ügyesen felméri a vendégek igényeit és személyiségét. És bekúszik a tudatba, hogy ide vissza kell térni. Fotó: Kaptafa / Horváth Barna Elsőre azt gondolnánk, a "Kaptafa" csupán egy, a múltat a mához igazító elnevezés, mert szép magyar szó, pattogós és könnyen megjegyezhető, ráadásul jól rímel az Akácfa utca néhai tematikájára. Néhány mai üzlethelyiség még visszautal az erzsébetvárosi utca virágkorára, amikor főleg ruhaipari vállalkozók dolgoztak itt. Rántott kovászos uborka. A mai Kaptafa helyén egy cipőkellék-szaküzlet működött, ám az utolsó mester leköszönésével gazdátlan maradt. Tiszta szerencse, hogy Lilla és Barna kapva kaptak az alkalmon, és a több ezer kaptafa és cipőfűző felszámolása után új életet leheltek az üzletbe. A felszabaduló üzlethelyiség híre pedig nem is olyan véletlen jutott el hozzájuk: Lilla családja generációk óta sámfakészítéssel foglalkozik, több tízezer gyönyörűen megmunkált sámfa került ki felmenői kezei közül.
Fotó: Kaptafa / Szávics Attila Természetes tehát, hogy a faanyag, a sámfa és a kaptafa is kiemelten kezelt témák az Akácfa utca 37–39-ben. A felújított, igazán hangulatos üzletbelső farészleteit az alapítók tervezték és készítették, a pultnál pedig megannyi kaptafával is találkozhatunk. Ahogy a falon az egykori itteni műhely eredeti tapétájával is. Szerethető történet ez, ahogy az egész koncepció is. Szájról szájra terjed a híre: tényleg lelke van a helynek. És muzsikája is. Aki volt már náluk, észrevehette, hogy mindig klassz zene szól (a mosdóban is…): sőt, a hangulatot magunkkal is vihetjük, mivel elég aktívak a Spotifyon. És meg is találjuk a talpalávalót: a tornacipőset, a gumicsizmásat, a magas sarkúhoz valót vagy akár azok jó minőségű másolatait is. Mindegy, hogy bal vagy jobb lábbal keltünk-e fel, és milyen mamuszba/papucsba bújtatjuk azt, reggelizni kell, és gazdagon illik, hogy sokáig tartson az energia. Ha egyből veszkócsizmába szállunk, ami a szoba két különböző pontján lett lerúgva, akkor meg pláne… A Kaptafa reggeli/kora délutáni arca egy nyugodt és kisimult ábrázat, akár előző esti vendégeit vagy bárkit szívesen megreggeliztet, de nyugodtan brunchnak is hívhatjuk, mivel délutánba nyúlhat az alkalom.
>>> 2. Tennivaló az uborkával Az alaposan megmosott uborkák végeit vágd le, mert keserűek lehetnek. Ezután szurkáld meg mindet villával vagy hosszában hasítsd be mindkét oldalukat, hogy jól átjárhassa őket a sós víz. 3. Jöhetnek az üvegek! Gondosan mosogasd el az üveget, és tegyél kaprot az aljára, a sárga virágával együtt. A friss kapor sokkal intenzívebb ízű, mint az öreg vagy a szárított. Könnyebben bele tudod állítani az uborkákat az üvegbe, ha kissé megbillented. A résekbe dugdoss kisebb darabokat, és a sorok közé is tegyél kaprot. Gluténmentes kovászos uborka receptünket itt találod >>> 4. Tedd különlegessé! A hagyományos receptek lényegében csak az ízesítésben térnek el. Próbálj ki több változatot! Bőven forralj sós vizet, és bolondítsd meg a lét a saját szájad íze szerint fokhagymával, tormával, borssal vagy akár korianderrel. A langyosra hűtött lét töltsd az uborkára, hogy teljesen ellepje. 5. Kenyér: az erjesztéshez Az erjedési folyamat beindításához fektess az uborkára kenyérszeletet, hogy az üveg szájáig érjen, majd nedvesítsd meg a lével.
Sörözés közben jólesik elmajszolni egy kis sós földimogyorót, sós perecet, sajtos pogácsát vagy apró virslis falatkákat. Jobban csúszik az ital, ha ropog valami a fogunk alatt, de mi lenne, ha lecserélnénk a hagyományos sörkorcsolyákat valami modernre, valami egészen ínycsiklandóra? Az italkorcsolyák arról ismertek, hogy sokkal jobban csúszik velük a bor vagy sör. Míg az előbbit dióval és aszalt gyümölcsökkel fogyasztottuk, addig az utóbbit sós mogyoróval és pogácsával. Eddig. A régi idők ropogtatnivalói ugyan sosem mennek ki a divatból, de itt az ideje az új ízek felfedezésének. Finom falatkákkal jobban csúszik a nemes ital Forrás: Pozsonyi Zita A Sör mi több idén is keresi az ország legjobb sörkorcsolyáit. A Magyarország Legjobb Sörkorcsolyája 2017 címért három kategóriában – búza, barna és láger sörökhöz társítva – várják a fényépes recepteket szeptember 4-ig. Egy személy, cég vagy szervezet több sörkorcsolyával is versenyezhet. Idén a sörkedvelők kreativitására is kíváncsiak vagyunk, hiszen a célunk elsősorban az, hogy a lehető legegyszerűbb alapanyagok felhasználásával, otthoni körülmények között is megalkotható falatkákat ismerhessünk meg.
1106 Budapest Jászberényi út 82/C A XVII. kerület közelében, jól megközelíthető helyen várja cégünk autóriasztó beszereléssel és minőségi traffipax védelemmel az autósokat! Az autóriasztó beszerelése során márkafüggetlenül várjuk a rákoskeresztúri autótulajdonosokat, minőségi, megbízható a... 1171 Budapest Péceli út 254. A 17. kerületben várom ügyfeleimet az 1993 óta működő műhelyemben, ahol többek között generátor javítással és önindító javítással is foglalkozom. Autóvillamossági szerelőként 1978 óta dolgozom, így hoztam létre autójavítómat, mely 1 személyes, ezért az el... 1107 Budapest Száva u. 24. kerületi autósokat is várjuk autóvillamossági műhelyünkben, ahol többek között generátor javítással is rendelkezésre állunk. Érdemes ellátogatnia műhelyünkbe Rákoskeresztúrról is, hiszen családi vállalkozásunk már több, mint 25 éve foglalkozik autóv... Nyitvatartás H-P: 8:00-17:00, Sz: megbeszélés alapján 1172 Budapest Petri u. 7. Autóvillamossági szerelő XVII. kerület | Önindító javítás Rákoskert | Generátor javítás 17. kerület. Sok éves tapasztalattal, megbízható XVII. kerületi autóvillamossági műhely minden típusú személyautónál, teher- és kisteherautónál, munkagépeknél vállal önindító javítást és generátor felújítást, cserét.
1161 Budapest Battyhány u. 6. 1997 óta várjuk tisztelt ügyfeleinket a 15. kerület szomszédságában. Önindítók, generátorok villamossági szervizelését vállaljuk márkafüggetlenül, minden típusú autóhoz, Újpalotáról is. Precíz és gyors munkavégzéssel állunk rendelkezésére! Autóvillamossági szerelő 20 kerület térkép. Önindító generá... Mobiltelefon 06-70/380-0693 Nyitvatartás H-P: 8:00-17:00 1152 Budapest Generátor javítással, önindító javítással foglalkozunk autóvillamossági szervizünkben, ahol bármilyen autó márka esetén várjuk Újpalotáról is az autótulajdonosokat. Műhelyünkben gyors munkavégzést és kedvező árakat biztosítunk a 15. kerületi ügyfeleink sz... 1151 Budapest 20 éve foglalkozom autóvillamossággal, ebből adódóan nagy "megrázkódtatások" nem érhetnek a szakmán belül, a tapasztalatok szerint mindenre van megoldás! Ha betegeskedik az autója, forduljon hozzám bizalommal, az alábbi területeken vállalok segítségnyújtá... CSiGa PlÁzA Legkeresettebb Hőillesztéses hajhosszabbítás... Leírás: Szalonunkban a hajfelvarrás mellett hőillesztéses hajhosszabbítással is foglalkozunk újpalotai vendégeinknek, mely az egyik legkedveltebb hajdúsítási és hajhosszabbítási eljárás.
0️⃣6️⃣3️⃣0️⃣7️⃣3️⃣4️⃣3️⃣9️⃣1️⃣6️⃣ Személygépkocsi szakszerviz, Német és Francia autókra specializáltan. Minőségi szolgáltatások, szakértelem, garancia, kiszámíthatóság és megbízhatóság. Számunkra ezek a legfontosabbak, ebben hiszünk... Autó diagnosztika Snap-on diagnosztikai géppel. Vállalunk márkafüggetlenűl autoszerelést, villamossági javítást, klímázást, ózonos fertőtlenítést. Ha szükséges autómentővel elhozzuk lerobbant autóját. Autóvillamossági szerelő Budapest-IV.-kerület / Budapest, IV. kerület / Szolgáltatásaink elhelyezkedés szerint / Extrák / www.autojavito.net - Autószervíz: 4 Tölgyesi Autójavító és Autószerviz Budapest 13. kerület, Angyalföld (XIII. ker.). Dunavarsány és Kunszentmiklós vonzáskörzetében foglalkozom Autóvillmossággal, Vagyonvédelmi rendszerek szerelésével (Lakásriasztó, Kamerarendszerek, Elektromos kapuk, Kaputelenfon). Igény esetén a kiszállás vagy a kivitelezés bárhol megoldható. Google kereső: Autóvillamosság Dunaharaszti ~ Autóelektronikai javítások ~ Hibakód olvasás / törlés ~ Élő adatok elemzése ~ Ózonos klímatisztítás, utastér szagtalanítás ~ Központi zár / riasztók ~ Autórádiók / multimédiák ~ Utólagos extrák beépítése - Lakásriasztó - Elektromos kapuk - Kamerarendszerek - Kaputelefon - Gyengeáramú hálózatok kiépítése Kunszentmiklós 17 Megbízás | 3 vélemény Budapest - XV.
Márkafüggetlenül működik autóvillamossági szervizünk, így bármilyen márkájú autót készséggel fogadunk a 10. kerületből is, legyen szó... CSiGa PlÁzA Legkeresettebb Flabelos edzés Kőbánya, vibrációs... Leírás: Kőbányai szalonunkban Flabelos edzésre van lehetőség, mely egy vibrációs edzőgép. Ennek segítségével 10 perc alatt akár 40-50 percnyi kemény edzésnek megfelelő mozgás végezhető el, komoly fizikai megerőltetés nélkül! Ajánlott ezért időseknek is, illetve s... Magánbölcsőde Kőbánya, családi... Leírás: 10. kerületi családi napközink szeretettel várja a kicsiket, ahol egy 150 m2-es fedett térrel és egy 200 m2-es udvarral állunk rendelkezésre. Kőbányai magánbölcsődénkben fontos szempont a képességek és a készségek fejlesztése, a játékok és eszközök beszer... Autóvillamossági szerelő 20 kerület kormányablak. Holisztikus kozmetika Kőbánya,... Leírás: A X. kerületből is várja holisztikus kozmetikánk, ahol az arckezelések mellett alakformálást is végzünk, méghozzá egyedülálló módszerrel! A holisztikus kozmetika lényege, hogy nem csak az adott problémára fókuszál, hanem az egész embert tekinti, s a külső... Székhelyszolgáltatás Kőbánya,... Leírás: Székhelyszolgáltatás irodaházban.
Ha nincs ideje betérni éttermünkbe, akkor sem kell nélkülöznie konyhánk remekeit, egy hívásába kerül és otthonába szállítjuk a megrendelt ételt! Vállaljuk esküvői bankettek lebonyol... Esztétikai fogászat Újpalota,... Leírás: Amennyiben a 15. kerület közelében megbízható esztétikai fogászatot keres, mert fogpótlásra lenne szüksége, bizalommal forduljon hozzám. Fogászatomon általános fogászként, illetve fog- és szájbetegségek szakorvosaként is örömmel fogadom újpalotai páciense... Gépi földmunka Újpalota,... Leírás: Cégünk gépi földmunkával és konténeres sittszállítással foglalkozik, Újpalotán is. Várjuk ügyfeleink megkeresését a 15. kerületből is. Vállalkozásunk a rendszerváltás óta működik, magánszemélyek, illetve közületek számára egyaránt rendelkezésre állunk a 1... Allergológus, gyermektüdőgyógyász... Leírás: Allergológusként és gyermektüdőgyógyászként szeretettel várom a 15. kerületből érkezőket is magánrendelésemen. Autóvillamossági szerelő 20 kerület irányítószám. Amennyiben allergiás nátha, ételallergia vagy allergiás kötőhártya-gyulladás gyötri, jöjjön el bátran Újpalotáról is allergológusi rendelésemre.... Klímaszerelés Újpalota,... Leírás: A 15. kerületben is foglalkozunk légkondicionálással, azon belül klímaszereléssel is rendelkezésre állunk.
Amennyiben már megunta otthona színeit, vagy épp ellenkezőleg, színesebb otthonra, irodára vágyik, hívjon... Épületbontás Kispest, gépi... Leírás: Gépi földmunkával, illetve épületbontással foglalkozunk a 19. kerületben is, bátran keresse cégünket, hiszen sok éves tapasztalattal vállalunk munkavégzést kispesti ügyfeleink számára. A gépi földmunkákat különböző méretű gépeinkkel látjuk el, sávalap sze... Elektromos üzemanyag pumpa... Leírás: Cégünk elektromos üzemanyag pumpa és szervószivattyú javításával és értékesítésével egyaránt foglalkozik a 19. kerületben. Autóvillamossági szerviz XX. kerület. Megfelelő célszerszámokkal, információkkal és beállítási adatokkal végezzük munkánkat, és ügyfeleink részére alkatrész beszerezéssel... Nemzetközi adótanácsadó Kispest,... Leírás: Kispesti cégek, kisvállalkozások könyvelését látja el könyvelőirodánk, ahol segítséget nyújtunk induló vagy működő vállalkozások esetén is. Várjuk megkeresését, ha nem elégedett könyvelésével, ha kérdése van a számvitellel kapcsolatban, szállítmányozó vag... Sportóvoda Kispest,... Leírás: A 19. kerületből érkező gyerekeket is örömmel fogadjuk sportóvodánkban, ahol a mozgásfejlesztő foglalkozások mellett beszédfejlesztő óvodai csoportot is biztosítunk azoknak a kispesti gyermekeknek, akik beszédfejlesztésre szorulnak.