A mi Kubánk, a mi konyhánk leírása "A leggyönyörűbb vidék, amit ember valaha látott! " - írta elragadtatva hajónaplójába Kolumbusz, amikor földet ért Kuba partjainál. Több száz évvel később a nagy amerikai író, Hemingway ugyanilyen csodálattal írt a karibi szigetről, ahol élete utolsó éveit töltötte. Sorsszerű, hogy itt ismerkedtünk meg: a magyar riporterlány és a széles látókörű kubai fiú, aki egy szivarbolt pultja mögül mosolygott rá. Ha eljutsz Kubába, pillanatok alatt megrészegülsz a gyönyörű tájtól, a vérpezsdítő zenétől, a régi autók látványától, a helyiek töretlen életörömétől, az ízletes ételektől és italoktól. Földünk egyik utolsó édenkertjének a gasztronómiája is legalább annyira sokszínű, mint a népessége. Éppoly tarka és illatokkal teli, mint maga az ország. Fotókkal és személyes élményekkel fűszerezett családi receptkönyvünk kiváló alkalom arra, hogy a tradicionális kubai konyha világában kalandozz velünk. Jó kísérletezést és jó étvágyat kívánunk! - Edina és Alberto. A népszerű műsorvezető családja féltve őrzött, autentikus kubai receptjeit osztja meg az olvasókkal.
a/ Helyi alapanyagok - Az izraeli konyha mindenekelőtt Izraelben létrejött konyhát jelent, melynek szervesen kell kapcsolódnia a helyi nyersanyagokhoz. Egy régió mezőgazdasági terméke a helyi éghajlat és a környezeti adottságok következménye, és amit a föld egy bizonyos helyen kiad magából, biztos hogy alkalmas lesz az adott hely főzési kultúrájához, sőt nagyrészt ez határozza azt meg. Nincs izraeli konyha paradicsom, padlizsán, datolya, szőlő, csicseriborsó, olívaolaj, narancs, avokádó, füge, izraeli sajtok, helyi fűszernövények és mindaz a finomság és bőség nélkül, melyet kínál e "szent" föld. b/ Arab konyha - Az izraeli arab konyhába vannak vésve azok az ősi sütés-főzési hagyományok, melyek még a bibliai időkből lettek megőrizve, az országnak megfelelő alapanyagok okos használatával: helyi, vadon nőtt fűszernövények, bárányhús, burgul, lencse, szőlőlevél, fűszerek és a többi. Semmi kétségem sincs afelől, hogy az a konyhakultúra, mely az évszázadok alatt az országban fennmaradt, a modern izraeli konyha egyik alappillére kell hogy legyen.
Emellett személyes történetekkel, történeti és kulturális érdekességekkel, saját készítésű fotóival is színesíti a kiadványt, melyet férjével, a 2004-ben Kubában megismert Alberto Costafredával közösen állítottak össze. Ha valaki szereti az egyszerű, enyhén fűszeres és nagyon citrusos ételeket, amelyekben a hús, a rizs és a laktató zöldek játsszák a főszerepet, akkor a kubai konyhában kedvét leli majd! Benne leginkább a spanyol és az afrikai ízek keverednek, de az elkészítés módja sokszor nem áll távol a magyar konyha gyakorlatától sem. Alapanyagai a rizs, a bab, az édesburgonya, a citrusfélék, a főzőbanán és az avokádó, valamint a húsok közül a csirke és a sertés. Nemzeti italuk a messze földön híres kubai rum, mely számtalan koktélnak kihagyhatatlan összetevője. A kötet 36 leves- és főételreceptet, valamint 23 saláta-, desszert- és koktélreceptet tartalmaz. "Gombos Edina kolléganőmnek megvan az a szerencsés adottsága, hogy bármibe kezd, azt jól csinálja. A képeket elnézve így lehet ez a kubai ételekkel is. "
Az én fiaim például itt születtek, az ő ízlésviláguk már beépült ebbe a finom szövetbe. A mai fiatalok számára az izraeli konyha elválaszthatatlan része például a shakshuka, a sabich és a falafel, a hagyományos északafrikai halétel: a chraime, a kuszkusz és a matbucha, a gefilte fish és a chazeret (torma), a jachnun és a kube, a charira- és a csirkeleves, a karpaleh, a ptitim és a Sahar csoki. d/ Moderniség - Minden tiszteletünk a múlté, de tekintetünk a jövőt fürkészi. Az izraeli konyha - mint maga az izraeliség- nem merülhet el csak a földrajzi és kulturális hagyományokban, hisz az egész világ nyitva van előttünk, folyton utazunk benne, állandóan hatással van ránk, és nem maradhatunk közömbösek azzal szemben ami ott történik. Minden elismerésem az izraeli úttörőké és a mocsárcsapoló földmíveseké, de a mai modern Izrael erejét a folyamatosan megújuló tudományos és technológiai képessége adja. Az izraeli konyha nem alapozódhat csak az autentikusságra vagy a nemzetiségre, magába kell foglalnia a globális perspektívát is, a tudományos szempontokat és az újító jellegű technikákat.
A karácsony egyik nagy fejtörést jelentő része annak megtervezése, mi kerüljön az asztalra legszebb ünnepünkön. 2020 karácsonya is vírussal terhelt időszaknak ígérkezik, ezért még inkább érdemes nem túl bonyolult recepteket válogatni. Ehhez szeretnék segítséget nyújtani. Az Ízőrzők idei epizódjainak eddig bemutatott filmjeiből válogattam, ki-ki válasszon közülük ízlése szerint. – Galgahévíz: Lucskos káposzta – Törtel: Húsleves és rántott tyúk – Törtel: Pozsonyi kifli – Törtel: Tejfölös gyöngyiragu – Törtel: Csacsifül – Somogyszob: Gombócos káposztaleves – Somogyszob: Mákos patkó – Aldebrő: Szaftos csirkemell – Aldebrő: Kacsamell vagdalt rozmaringos burgonyával – Jenő: Tejfölös hal – Jenő: Borzas Kata – Örményes: Nem lehet abbahagyni csirke – Mezőkovácsháza: Bazsalikomos, tepsis csirkecomb – Dozmat: Rácsos almás pite
A hely legjobb kihasználása érdekében áldoztunk a speciális szerkezetekre is. A sarokelem kicsúsztatható, így a legbelső zugot is telepakolhatom. Van egy szintén kihúzható fűszertartóm és még a kincset érő mosogató gép is elfért a kicsi konyhában. A felső szekrényekben a tálak, poharak, tartós élelmiszerek kaptak helyet, míg a tálaló rejti az evőeszközöket és az élelmiszer alapanyagokat. No és van egy külső kamránk is a tornác végében, ott tartom az évente csak egyszer használt konyhai cuccokat. A hűtő oldala szintén üvegborítást kapott, ami ettől még javítható ha a szükség úgy hozná, bár az üveg örökre rajta marad. Mi nem bánjuk, nem szándékozunk eladni. A tetejére bortartó készült, így integráltuk a hűtőt a konyha többi részéhez. A tálaló felett üvegborítás van (ami a képeken még hiányzik, mert a hűtő utólagos beépítése miatt nem lett jó a méret és újat szabattunk) és Ikeás fürdőszobai üvegpolc, aminek a konzolját én festettem át vörösréz színűre. A tálalóra, ahogyan az egész konyhában, gránit munkapult került.
A weboldal használatához el kell fogadnod, hogy cookie-kat helyezünk el a számítógépeden. Részletek Egy EU-s törvény alapján kötelező tájékoztatni a látogatókat, hogy a weboldal ún. cookie-kat használ. Mai TV műsor 2022. március 22. kedd - awilime magazin. A cookie-k (sütik) apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el a számítógépeden, hogy minél egyszerűbbé tegye a böngészést. A sütiket letilthatod a böngésző beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszed meg, illetve ha az "cookie" feliratú gombra kattintasz, elfogadod a sütik használatát. Bezár
Gépház: - Elindult a Discord szerverünk. Nézz fel ha gyors válaszra lenne szükséged. 1 éve - Ha kötőjellel kezded a keresést, például: "-1992", akkor évjáratra keres. 1 éve - és videómegosztók hozzáadva. 2 éve Vélemények az oldalról: Az oldalra érkezett észrevételeket itt tudod elolvasni. A Te véleményedre is kíváncsiak vagyunk, hogy mivel tudnánk jobbá tenni az oldalt.
Éppen új lakásba költöznek, és…
Induljon a Szécsi Pál kvíz! Hirdetés Megnézem 3 Szécsi Pál-dalból hoztunk sorokat, a feladat, hogy kiegészítsd a megfelelő szóval a dalt! Neked az feladatod, hogy folytasd a dalszöveget. Induljon a Szécsi Pál kvíz! Hirdetés Megnézem Ismételten itt vagyunk 5 retró kérdéssel! Kvízünkben a régi idők dolgait vesszük górcső alá! Villámkvízünkben retró kérdésekre keressük a választ mindenféle témából! Tedd próbára tudásod és induljon a retro kvíz! Sztárban sztár 7. évad 04. rész - Sorozat.Eu. Hirdetés Megnézem Ismételten itt vagyunk 5 retró kérdéssel! Kvízünkben a régi idők dolgait vesszük górcső alá! Villámkvízünkben retró kérdésekre keressük a választ mindenféle témából! Tedd próbára tudásod és induljon a retro kvíz! Hirdetés Megnézem