Hát mit mondjak? Mennyei! Egyszerűen egy álom: kelt tészta rajta fahéjas, cukros szilvaszeletekkel.. Igazi klasszikus, 'nagymamarecept. Ráadásul ahhoz képest, hogy kelt tészta egyáltalán nem pepecs, mert NEM KELL NYÚJTANI! Csak belenyomkodom lisztes kézzel a sütőpapírral kibélelt sütőformába. Ennyi. Kelt szilvás lepény – Smuczer Hanna. Ugye milyen egyszerű? Kelt szilvás lepény Hozzávalók 21×21 cm-es sütőformához Tészta 50 ml langyos tej 1 teáskanál porcukor 1 csomag instant élesztő (7g) VAGY 2o-25 g friss élesztő 1 egész tojás 100 g tejföl 25 g vaj/margarin 25 g disznózsír (ha épp nincs otthon, akkor a vajból/margarinból pótolom) 220 g liszt 30 g porcukor 1 csipet só Szilva kb 300 g szilva 3 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 nagy kávéskanál fahéj A langyos tejben elkeverem az 1 tk. porcukrot, majd elkeverem/belemorzsolom az élesztőt. Pihentetem, amíg felfut – 10 perc kb. Közben kimérem és átszitálom egy tálba a lisztet, hozzáadom a porcukrot, a csipet sót. Összeolvasztom a vajat/margarint a zsírral. Ha felfutott az élesztő hozzáöntöm a liszthez, majd a tojással és a tejföllel együtt a robotgép dagasztókarjával dagasztani kezdem.
A fahéjas-szilvás lepény illatáról jó eséllyel a karácsony ugrik be mindenkinek elsőként, azonban az szerencsére még messze van! A szilva szezon viszont lassan véget ér, így nem szabad késlekedned. De jó hír, hogy mirelit gyümölcsből is elkészíthető az év bármely napján. Hozzávalók 6 főre: A tésztához: 20 dkg finomliszt fél csomag (5 g) sütőpor 3 ek zsemlemorzsa fél dl tej 1 tk fahéj 60-70 dkg magozott szilva 1 db tojás 10 dkg vaj vagy margarin + 1 ek a kenéshez 6 ek cukor 1 csipet só A tetejére: 1 nagy doboz (330 g) tejföl 4 ek liszt 2 db tojás Elkészítés: Elkészítjük a sütemény tésztáját: a tojást két evőkanál cukorral, egy csipet sóval és az olvasztott vajjal összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a tejet és jól összedolgozzuk. Néhány perc alatt összegyúrjuk a tésztát. Egy kb. Fahéjas szilvás lepény tészta. 23×33 centiméteres kivajazott tepsibe belenyomogatjuk a tésztát és megszórjuk a zsemlemorzsával. A megmosott, kimagozott szilvát sűrűn egymás mellé tesszük a héjával felfelé a tésztán.
IRATKOZZ FEL YOUTUBE csatornánkra is! Mostanság nagyon sok, finom süteményt készítettem, de nekem mégis ez a szilvás lepény mind között a leglegleg és az elmúlt időben, rendszeresen visszatér a készítendők közé. Az egyetlen sütemény amit "csak" úgy, a saját kedvemért is megsütök. Nagyon egyszerű elkészíteni és nagyon finom, így jó szívvel ajánlom Nektek is kipróbálásra. Fahéjas szilváslepény – Desszertek – Nagyon Süti. Hozzávalók: 20 dkg cukor 2 tojás 50 dkg liszt 1 tk sütőpor 1, 25 dl olaj 3, 5 dl tej csipet só ízlés szerint szilva 3 ek cukor+1 tk őrölt fahéj a szóráshoz Elkészítés: A tojásokat a cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a többi alapanyagot is, alaposan kikeverem és sütőpapírral bélelt tepsibe (belső méret 36 cm x 26 cm) öntöm. A tetejét megpakolom felezett/magozott szilvával, megszórom a cukorral elkevert fahéjjal és 175 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton, 25-30 perc alatt készre sütöm. A sütési idő, sütőnként változhat, végezzünk tűpróbát. Elkészítési idő: 40 perc
A gyümölcsre szórjunk fahéjjal kevert cukrot és öntsük le a masszával, amihez a 3(+1) tojás fehérjének felvert habját is hozzákeverjük. (A 6 evőkanál cukor egyik felét a tojás sárgájához, a másik felét a fehérjéhez keverjük). Ezt a masszát terítsük szét egyenletesen a tepsiben már pihengető süteményen és sütőben 35-40 perc alatt süssük pirosra. Jó étvágyat! Még több recept: ITT. Fahéjas szilvás lepény, bögrésen | Konyhagyári capriccio. Kövess a FACEBOOK -on!
A következő receptünk azoknak szól, akik imádják a szilvát! Ha van belőle otthon befőtted, ideje elővenni és elkészíteni ezt a fantasztikus lepényt! Hozzávalók A tésztához 30 dkg liszt 15 dkg vaj 1 tojás A töltelékhez 1 kg szilvabefőtt 6 + 2 dkg cukor 2 tojás 1, 2 dl tejszín 1 mk fahéj Elkészítés A vajat a liszttel morzsoljuk össze, majd adjuk hozzá a tojást és egy csipet sót. Gyúrjunk belőle tésztát, ha szükséges adjunk hozzá egy kis vizet. Takarjuk le és tegyük félre egy fél órára. A szilvának, ha szükséges, szedjük ki a magját és vágjuk ketté. Egy tortaformát vajazzunk ki és lisztezzünk be, majd a kinyújtott tésztát oszlassuk el benne úgy, hogy nagyjából 2 centis pereme is legyen. Fahéjas szilvás lepény zsírral. Kissé szurkáljuk meg, majd tegyük rá a szilvát. Szórjuk meg 6 dkg cukorral, fahéjjal és 10 percig süssük. Ezután öntsük rá a cukorral és tojással elkevert tejszínt és süssük még 20 percig, ekkorra a tejszínes réteg is megszilárdul. Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is! Fotó:
De akkor rendben van még megesszük a tojást ha nem folyik szét a sárgája. 6/22 anonim válasza: Engedj egy tálba vizet, rakd bele a tojásokat. Ha lent maradnak, akkor még jók, viszont ha úsznak a víz tetején, akkor már romlottak! Neten olvastam, és tényleg igaz. (tapasztalat) 2011. 14:11 Hasznos számodra ez a válasz? 7/22 anonim válasza: 100% Ha nem jó a tojás, akkor baromi büdös, azt nem lehet nem észrevenni. Egyébként egy-másfél hónapig eláll a bármilyen tojás. 14:12 Hasznos számodra ez a válasz? 8/22 anonim válasza: "Nem tudom, hogy esetleg adnak-e valami extra dolgot (tartósító, ízfokozó" Ez már hisztéria, nem gondolod? A pipit tartósítják ízfokozzák vagy mit? Tojás meddig jó jo from tiktok. A pipik meszet is kell hogy kapjanak az állandó mészürítés miatt pld, házi pipi az ól falát csipegeti ketreces pipinek adni kell a kajájában. 14:16 Hasznos számodra ez a válasz? 9/22 A kérdező kommentje::) nem hisztériázok, de vidéki lány vagyok nagyon érzem a házi és bolti tojás között a különbséget. Azt hiszem a vizes trükköt fogom kipróbálni és ha jók még a tojások csinálok belőle tojáskrémet vagy töltött tojást.
A héjas tojást száraz, hűvös helyen (70-80 százalék páratartalom, 2-18 °C) vagy hűtőszekrényben kell tárolni – és egy utolsó figyelmeztetés: tárolás során ne érintkezzen más élelmiszerrel, mert a héján baktériumok lehetnek. Ha megvan a friss tojás, és sütéshez szét kéne választani, előtte olvasd el, milyen trükköt mutatunk rá:
Nemcsak ennek jártunk utána, hanem annak is, mit takar pontosan, ha egy tojás S, M, L vagy XL-es méretű. Utóbbit érdemes figyelned, egy szigorú receptnél ugyanis már nagyon nem mindegy a kétdekás eltérés. Tojásbiztonság szempontjából több szempontot érdemes figyelembe venni, például az eladás dátumát és a tojások tárolásának módját – írja a különböző élelmiszerek lejárati idejére szakosodott. Az oldal szerint az a legbiztonságosabb, ha vásárlásól számítva 3-4 héten belül elfogyasztjuk a tojást. Ezzel együtt a 66 napos eltarthatóság sem teljesen kamu, de ez több más tényezőtől is függ. Ami biztos viszont, hogy a már feltört tojások fehérje maximum csak 2-4 napig áll el a hűtőben, a fel nem használt sárgája pedig csak 1-2 napot bír ki. Túl sok lett a keménytojás? Ezzel a módszerrel akár 5 napig is eláll - Technológia | Sóbors. És ha már tojás, a Nébih oldala azt is pontosan leírja, milyen pontos súlyokra utal a tojások méretezése. Ebből kiderül, hogy a legkisebb és legnagyobb méretek között legalább 20 grammnyi különbség van. Talán nem tűnik soknak, ám ha egy receptbe mondjuk 5 tojás kell, és darabonként 2 dekás eltérések vannak, akkor 5 darabnál már 10 deka plusszal vagy mínusszal dolgozunk, ami nem minden recept esetében elhanyagolható.