Kétféle okból kezdhetünk bele a féktelen tojásfehérje-használatba: az egyik a természetes, húsmentes fehérjepótlás, a másik pedig az a helyzet, amikor a nyakunkon marad egy-egy olyan étel elkészítése után, amihez több sárgája kellett, mint fehérje. Mi legyen a fehérjékkel a zero waste jegyében? Mutatunk néhány kevésbé ismert megoldást. A habcsókot mindenki ismeri, és az is köztudott, hogy a fehérjéből készülhet pavlovatorta, fehérjerántotta, és a hagyományos tojásos ételekben, omlettben, bundás kenyérben is elfér belőle egy-egy plusz. De ezeken kívül is adunk még pár ötletet. 1. Fagyaszd le! H a megmarad a tojásfehérje, akkor fagyasztás nélkül lefedve másnapig használható fel, a fagyasztóban viszont akár 10 hónapig is elszendereg. 2. Süss valamit! Kenyerek, élesztős tészták és sütemények teteje gyönyörű opálos lesz tőle, és ha magvakat szórsz rá, azok is könnyebben megragadnak rajta így. 5 tipp a maradék a tojásfehérje felhasználásához - Dívány. Na ezzel most mi legyen? YelenaYemchuk / Getty Images Hungary 3. Pizzareggeli: egy kevés sajtkrémmel és egy sárgájával elkeverve készíts 3 tojásfehérjéből könnyű, alacsony szénhidráttartalmú alapot, pakold meg mindennel, amit a pizzán szeretsz, és süsd készre 10 perc alatt reggelire.
Maradék tojássárgája A tojássárgája szintén lefagyasztható, de kevesebb ideig, legfeljebb 3 hónapig őrzi meg minőségét. Ha nem fagyasztjuk le, akkor hűtőben rövid ideig tárolhatjuk. Leheletvékonyan csorgassunk annyi olajat a tetejére, amennyi ellepi – így légmentesen zár, a tojás nem bőrösödik és nem romlik meg olyan gyorsan – de legjobb, ha másnap felhasználjuk. Készíthetünk belőle házi majonézt, hiszen ez csak tojássárgáját igényel. Botmixerrel keverjük el a sárgájákat, majd fokozatosan, pár cseppenként dúsítsuk olajjal, közben a mixelést ne hagyjuk abba! Mindez kb. 4 percbe telik. Végül adjunk hozzá facsarásnyi citromot vagy ecetet. Különböző krémek – mint a crème brûlée – és pudingok elmaradhatatlan alapanyaga, a tojáslikőrről nem is beszélve, de a sokak által kedvelt carbonara spagettinek is fontos alkotóeleme. A szószokat, mártásokat krémesebbé, bársonyosabbá és gazdagabbá teszi. Sőt a leveseket is gazdagíthatjuk vele, de várjuk meg, amíg kihűl a leves, és úgy keverjük el benne kézi habverővel, simára.
Teltebb ízt, bársonyosabb textúrát ad. A tojáshéj és a főzővíz A főtt tojás főzővizét sem szabad kiönteni, hiszen sok ásványi anyag oldódott ki a tojásból főzés közben, amit növényeink meghálálnak. Természetesen a vizet ne forrón használjuk locsolásra. A tojáshéj szintén gazdag ásványi anyagokban – kalciumban és más fitonutriensekben, vétek lenne kidobni. Melegítsük elő a sütőt 180 ºC-ra, és egy sütőlapra rakjuk rá a tojáshéjat, majd süssük 10 percig. Egy mozsárban vagy robotgépben őröljük porrá. Légmentesen záródó fémdobozban 3 hétig eltartható. Smoothie-khoz, turmixhoz adhatunk egy kávéskanálnyit. A tojáshéj újrahasznosítása © Zero waste konyha, HVG Könyvek Két tojásmentő recept CÉKLÁS-ECETES FŐTT TOJÁS Hozzávalók: 10 db keménytojás 40 dkg főtt cékla (savanyú is lehet, de akkor kevesebb ecetet adjunk majd) 1 dl almaecet vagy más ecet 1, 5 dl víz 8 dkg cukor 1 kk tarkabors 1 rúd egész fahéj 1 kk szegfűszeg 1/1 kk frissen reszelt szerecsendió A tojásokat és a feldarabolt céklát tegyük sterilizált üvegekbe.
Ugyanakkor az is látszik, hogy a részvényszám növekedése egy idő után nem csökkenti a kockázatot lényegesen. A részvény portfólió kialakításához használhatunk ETF alapokat és hagyományos befektetési alapokat is. Ez utóbbi befektetési alapoknak valószínűleg nagyobb lesz az alapkezelési költsége. Befektetési portfólió minta maaf. A részvény portfólió kialakítása során is alkalmazhatjuk a fejlődő (emerging) és fejlett (developed) megközelítést. Értelemszerűen a fejlődő országok részvénypiacának felülsúlyozásával a kockázat nő, de a várható hozam is. A részvény portfólió kialakítása során a vállalati méret szerinti felosztást is végezhetünk, azaz a portfóliónkba kerüljenek kis kapitalizációjú társaságok is. Bár ezek kockázatai nagyobbak, viszont a növekedés lehetősége jobb, így pedig a várható hozam is nagyobb lesz. Egyes index követő alapok segítségével az is megvalósítható, hogy mindössze néhány (2-3) ETF alapból változatos a fejlődő és fejlett piacokat, kisvállalati szektort is lefedő részvény portfóliót alakítsunk ki. Befektetési portfólió kialakítása MSCI indexek segítségével Az egyik legnagyobb múltú index család az MSCI index, így számos ETF alap az MSCI indexét követi, azaz azokat a részvényeket vásárolja meg, melyek az MSCI index kosarában vannak.
Mi az a kriptovaluta portfólió? Ilyen esetben az arany emelkedése tompítja a részvények esését. Minél több, minél kevésbé hasonló eszközt teszünk a portfólióba, annál kisebb lehet a teljes kockázatunk. Az eszközök együttmozgását korrelációnak nevezzük. A racionális befektető azonban, az adott hozam mellé, mindig az alacsonyabb kockázatot szeretné vállalni. Befektetési portfólió minta 2020. Ha ezt egy grafikonon szemléltetjük, akkor a hatékony portfóliók mindig azok, melyek a legmagasabb hozamot kínálják az adott kockázat mellett. Ezen a határon helyezkednek el az adott szórással elérhető legmagasabb hozamú portfóliók. Tőkeáttétel alkalmazásával ezt a portfóliót kockázatosabbá téve, elméletben magasabb hozam is elérhető, adott kockázat mellett, mint ami a Markowitz-féle határvonalon található. Modern portfólió elmélet A portfólióképzés hátrányai Az elmélet hátránya, hogy csak utólag tudjuk pontosan, melyik portfólió volt hatékony, hiszen sem a hozamokat, sem pedig a kockázatokat nem látjuk pontosan előre. Ugyanakkor természetesen, ezek előre becslésével, a jövőre vonatkozóan is felrajzolhatjuk a határvonalat.
Az alapkezelők olyan befektetési politikákat alakítanak ki, amelynek révén a portfolióban lévő számos értékpapírfajta kockázatai részben kioltják egymást, a különböző kockázatok gyakorlatilag az egyes értékpapírok, illetőleg a teljes portfolió piaci értékének árváltozásában, árfolyam-ingadozásában testesülnek meg. Befektetési portfólió minta nomor. Portfólió összeállítás Ez a több lábon állás gondolatán alapuló kockázatmegosztás, vagy más néven diverzifikáció. A kockázatosság növekedésével a befektetés minimálisan ajánlott befektetési időtávja nő, ugyanis matematikailag meghatározható az a minimális időtartam, amely alatt - adott befektetési portfolió esetében - a szélsőséges plusz-mínusz irányú árfolyam-ingadozások kiegyenlítik egymást. Ez tette lehetővé, hogy nyugdíjkorhatárig hátralévő évei alapján tagjainkat a törvényi szabályozásnak megfelelő 3 választható portfolió valamelyikébe besoroljuk. Árfolyamindex Több azonos fajtájú értékpapír részvény vagy kötvény bizonyos válogatási elvek szerint meghatározott csoportjának ez az index kosara átlagos piaci árváltozását mérő mutató.
A befektetési alapokban és a nyugdíjpénztárakban összegyűjtött vagyon kezelői az alapkezelők ill. Elszámoló egység alapú nyilvántartási rendszer A magánnyugdíjpénztári törvény Az elszámoló egység alapú nyilvántartási rendszer lényege: Az elszámoló egység a pénztártagok felhalmozási időszakban, a kriptovaluták kereskedési platformjainak listája számlán fennálló követelésének kimutatására, nyilvántartására szolgáló, napi forintárfolyammal rendelkező egység. Befektetési portfólió kialakítása, összeállítása, tervezése egyszerűen. A felhalmozási időszakban lévő tagok követeléseinek nyilvántartása - az eddigi forint alapú rendszer helyett - elsődlegesen elszámoló egységekben történik. Az egyéni számlák forintban kifejezett egyenlege az egyéni számlákon nyilvántartott elszámoló egységek darabszámának és árfolyamának szorzataként számítandó ki. Minden egyes választható portfolióhoz külön-külön elszámoló egység tartozik. Induláskor, a forint alapú nyilvántartásról elszámoló egység alapú nyilvántartásra történő átállás napjára - Az indulást követően az elszámoló egység napi árfolyama a pénztári vagyon - választható portfoliós rendszer esetén a portfoliónkénti vagyon - napi piaci értékének nettó eszközértékének és a portfoliónkénti vagyon mögött álló összes egyéni számlakövetelés adott napi elszámoló egység darabszámának hányadosaként számítandó ki.