A fasírt sokféle módon elkészíthető és ízesíthető. A húsos változaton kívül a zöldséges fasírt is igazi finomság lehet, mely krumplipüré, főzelékek mellé is elkészíthető, de akár hidegtálakat is gazdagíthatunk vele. Húsos zöldséges fasírt 2. Sőt akár vega hamburgerekbe is beilleszthető a húspogácsa helyett. Előkészítés 10 mins Főzés 20 mins Teljes 30 mins Course: Ebéd, Főétel Cuisine: Magyar Keyword: Fasírt, Gomba Adag: 6 adag 1 fej vöröshagyma 50 dkg gomba 3 db tojássárgája 8 dkg zsemlemorzsa 3 evőkanál tejföl 1 db kifli tej 2 dl olívaolaj 1 kávéskanál őrölt kömény 1 kávéskanál só grillfűszer ízlés szerint 1 kávéskanál őrölt fekete bors A vöröshagymát meghámozzuk és felaprítjuk, majd olajon megpirítjuk és félre tesszük. A kiflit felkarikázzuk és kevés tejbe beáztatjuk. Amennyiben egész gombát vettünk, úgy azokat szintén megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk fel, végül sózzuk, megszórjuk köménymaggal és olajon megpároljuk. A pirított hagymát és a megpárolt gombát összeöntjük, hozzáadjuk a tojás sárgáját, a tejbe beáztatott kiflit, a fűszerkeveréket, a tejfölt, és 1 kk borssal, sóval megszórjuk, majd jól összedolgozzuk.
Kategória: Húsételek Hozzávalók: 50 dkg. marhahús, 50 dkg. sertéshús, 10-15 dkg. gomba ( tinórú, csiperje, sárga rókagomba, de lehet másfajta is) 1 nagy fej vöröshagyma, 3 evőkanál zsiradék ( étolaj, sertészsir), 1 csokor zöldpetrezselyem, 1 tojás, 2 db. száraz zsemle, só, őrölt fekete bors, 1 db, tojás fehérje, zsemlemorzsa szükség szerint. A kisütéshez: forró olaj Elkészítés: A kétféle húst ledaráljuk. A vöröshagymát apróra vágjuk ( vagy lereszeljük) és a zsirasdékon a finomra vágott zöldpetrezselyemmel, felaprózott gombával pároljuk s végül a darált húshoz tesszük. A masszához hozzáadjuk a vízben áztatott és alaposan kifacsart zsemléket. Sózzuk, borsozzuk, fűszerpaprikával szinezzük és a felvert tojással együtt alaposan összekeverjük. Pogácsákat formázunk, amit előbb a tojásfehérjében megforgatunk, majd átforgatjuk a zsemlemorzsában is. Forró olajban kisütjük. Zöldséges csirkemell fasírt – szuper diétásan | Peak girl. Tanácsok: Mindenféle főzeléknek alkalmas feltéte, de körettel önállóan is fogyasztható. Ha lehet, akkor csak egyféle gombát alkalmazzunk.
További receptek >>
Z, ZS Zöl borsó felfújt füstölt sajt tal Zöldséges egytál (többek között) spárgá val ~ levelesbe tekerve Zöldséges-húsos lasagne Zöldséges quiche (BABA) Zöldséges tokány Zöldséges tortino Zöldspárga - újhagyma csokor fűszeres ricottá val, aszalt paradicsom mal... A kiszáradt hajdina csíra már mehet akár puding hoz, tortá hoz, vagy sütikhez is. Rizses zöldséges göngyölt fasírt recept, receptek. De ~ okba is tehető a liszt je. Ez a ropogós hajdinacsíra nagyon finom pudingba rejtve. Lásd még: Mit jelent Zöldséges, Zöldség, Fasírt, Leves, Tojás?
Kevés zsemlemorzsát is tehetünk hozzá, hogy könnyebben tudjunk belőle fasírt formát készíteni. A kész fasírtokat zsemlemorzsába forgatjuk és forró olajban kisütjük. Fűszeres gombafasírt recept krumplifőzelékkel
Hozzávalók 500 gramm darált csirkemell filé 500 gramm brokkoli 200 gramm reszelt sárgarépa 1 db hagyma fasírt fűszerkeverék só ShopRite Fat Free olajspray Elkészítés A csirkemellet daráld le (néha lehet daráltat is vásárolni, de nem nagy művészet ledarálni sem:D), közben a brokkolit főzd meg. Jó puha legyen, most kifejezetten az a cél, hogy szétfőzd. Ha megvan, krumplinyomóval nyomkodd szét, majd keverd hozzá a húst. Répából én vettem apróra vágott csíkokat, mert pont láttam a boltban és lusta voltam vagdosni/lereszelni, de persze úgy is működik. Keverd a húsos-brokkolis masszához a répát is és a hagymát és fokhagymát is apró kockákra vágva. Én még egy kifejezetten fasírthoz való fűszerkeverékből tettem bele egy keveset, de simán só, bors, paprika is megteszi. Húsos zöldséges fasírt receptek. Formázz tenyérnyi fasírtokat a masszából (nekem 16 db lett), helyezd őket egy tepsibe és fújd be őket olajsprayvel. 200 °C-on kb. 20 perc alatt készre sülnek. A félidőben érdemes őket megfordítani és figyelni a színüket. Ha aranybarnák lesznek, készen vannak.
Elkészítési idő: 45 perc A receptet beküldte: varbóc Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » DiétásTökfasírt » Gombás aprólékleves » Cukkinis fasírt » Csirkemáj-fasírt » Magyaros húsos tekercs » Húsos burgonyarétes » Kacsahúsos penne » Húsos gombóc » Tejfölös húsos kifli » Gombás Csirkeragu » Szojafasirt 1 » Májfasírt » Gombás csirketekercs » Gombás cukkini 2 » Gombás-tejszínes szendvics » Sült, gombás rizottó
Savanyú káposzta recept Hozzávalók: fejes káposzta fűszerek ízlés szerint (babérlevél, egész bors, só, borókabogyó, csombor) torma kápia paprika savanyító edény (cserépedény, nagy befőttesüveg, hordó vagy műanyag vödör) Elkészítése: Mindennek az alapja az alapos tisztítás, ami az ízre is hatással van. Egy apróbb betegebb rész is kellemetlen ízt és szagokat okozhat később. Távolítsuk el a külső, piszkos leveleket, vágjuk le a torzsavégeket, és a leveleket egyenként mossuk át. Hagyjunk néhány nagyobb levelet egészben, amivel az edényünk alját kibéleljük, és ezzel zárjuk is le. Káposzta savanyító cserépedény. Speciális gyalun 2-3 mm vastagra szeljük le a feleket, de kézi gyaluval is boldogulhatunk, igaz, ehhez kell egy kis türelem (érdemes négybe vágni a káposztákat). Ezzel meg is vagyunk a munka nehezebb részével. Sózzuk meg a gyalult káposztát (kilónként kb. 25-30 gramm), tegyük hozzá a fűszereket, majd a megtisztított és felcsíkozott tormát, és a felkarikázott paprikákat is. A meghagyott nagyobb levelek felével béleljük ki az edényünk alját.
Ha nagyobb mennyiségre van szükségünk, ne két kicsit vegyünk, hanem egy nagyot. Az áruk elég magas ugyan, de ha vigyázunk rájuk, akkor egy életen át kiszolgálnak bennünket. A beszerzésnél ügyeljünk arra, hogy ne csak belül legyen rajtuk máz. A kívül máztalan cserépedények ugyanis átengedik a folyadékot. A légmentes lezárást biztosító vizet még a forrás megindulása előtt öntsük a fedél alá. (Itt a túlnyomás megszüntetésével nem kell törődnünk, mert a gáz felemeli a fedelet, és a vízrétegen át buborékok formájában távozik. Savanyító edény 10 literes [1307] kerteszkucko.hu. ) A párolgás miatt a vizet időnként pótolni kell. Ebben az esetben sem szabad az edényt teljesen teletölteni, hanem a gyártó cég utasításait betartva, legalább 10 centiméternyi űrt kell hagyni a legfelső savanyúság réteg és az edény pereme között. A nagy átmérő miatt gondot okozhat a legfelső réteg leszorítása. Az ősrégi módszer alkalmazásával azonban ez a probléma megoldható: helyezzünk a káposzta tetejére egy tisztára mosott 2 db félkör alakú az edémy belső méretéhez igazított gránitlapot, amelynek a súlya a savanyítandó zöldség tömegének kb.
20 százaléka. Ez a gránit lap méretre szabva és simára csiszolva nem olcsó ugyan, de megvan az az előnye, hogy a fenyőfa lapkából kioldódó gyanta nem festi meg, és teszi gyantás ízűvé a savanyúságunkat. Attól sem kell tartani, hogy az eltett savanyított zöldség teteje bebarnul, megpenészesedik, mivel a nehéz gránitlap lészint alá nyomja a teljes mennyiséget. Amennyiben mégis a fa lapka megoldáshoz folyamodunk, akkor az edényzet (belső)felületének megfelelő méretű, az egészet borító, tiszta, az edény formájához igazított, gyalult kemény fából készült deszkákat, használjunk, majd az eltett zöldség tömegének 20%-át kitevő nehezéket helyezzünk rá. Erre legjobb a tisztára súrolt, fertőtlenített gránit-, bazalt-, andezit- kocka vagy a sárga keramit téglák. Soha ne legyen mészkő vagy vas, mert ezeket a jelenlévő savak oldják!
Aki a hétvégi székelykáposztához szeretné otthon elkészíteni ezt a közkedvelt savanyúságot, sajnos van egy rossz hírünk, el kell halasztania! Mivel az erjedés időigényes, ezért jó eséllyel már csak januárban kóstolhatjuk a saját savanyú káposztánkat. De megéri várni! Főleg azért, mert a legtöbb boltban kapható savanyú káposzta előélete igen rövid, ami több szempontból is negatívan hat a káposztánkra. Gyorsított eljárással (ecettel, citromsavval, édesítőszerrel) savanyítják, tartósítószereket is adnak hozzá, hogy sokáig elálljanak, és a C-vitamin tartalma is gyorsan csökken. Persze, mint minden más esetben, egy megbízható termelővel ilyen problémák nincsenek. Apropó termelők, a csökkenő fogyasztás miatt egyre kisebb területen foglalkoznak káposzta termesztésével a termelők, mert helyette sokan a divatosabbnak számító brokkolit, és karfiolt vásárolják. Vegyünk több káposztát, és fogyasszunk több C-vitaminban gazda savanyú káposztát. Elmondjuk, hogyan! Télen, hideg időben valahogy jobban kívánjuk a savanyú káposztát!