Már 6, 254 recept a Kifőztükön Vödrös csalamádé cukormentesen Hozzávalók kb. 8 l-es vödörhöz 2 kg uborka 2 kg káposzta 1 kg vöröshagyma 1 kg paprika 1/2 kg sárgarépa 25 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer 7 dkg só 1 kávéskanál nátrium-benzoát 1 kávéskanál borkénpor 3 dl ecet (20%-os) Az uborkát megmossuk, végeit eltávolítjuk, a vöröshagymát megpucoljuk. A paprikát megmossuk, kicsumázzuk, a megmosott sárgarépát meghámozzuk, végeit levágjuk. Édes csalamádé házilag pálinkával. A káposzta külső, foltos leveleit eltávolítjuk, a zöldséget – a torzsa kivételével – vékony csíkokra vágjuk. Az uborkát, a hagymát, a paprikát és a sárgarépát felkarikázzuk. Az édesítőt elkeverjük a sóval, a nátrium-benzoáttal és a borkénporral. A zöldségeket tálba rétegezzük, a rétegeket megszórjuk az édesítős keverékkel, végül ráöntjük az ecetet. 1 napig állni hagyjuk, közben többször átkeverjük. Végül a vödörbe szedjük, és lezárva hűvös helyen tároljuk.
Még mindig jobb a kevesebb cukor, mint a túl sok édesítőszer. Mivel vannak köménymagutálók és -imádók is a családban, így néhány üvegbe tettem belőle, néhányból pedig kihagytam. Egyszóval, csalamádét is ízlés szerint, kóstolgatva kell készíteni, csak úgy megy, mert mindenki másképp szereti. Vegyes vágott, avagy csalamádé Forrás: Ács Bori Alapanyagok: 1 nagy fej káposzta 5 szem kápia paprika 1 nagy uborka 3 nagy fej hagyma 2 evőkanál só 4 evőkanál cukor 2 dl ecet (10 százalékos) bors A káposztát lereszelem, de ha lustább lettem volna, megveszem reszelve a piacon, aki nekiállna, tegyen így. A paprikát nagyon vékonyra szeletelem, az uborkát legyalulom, a hagymát szintén vékonyra szeletelem. Édes csalamádé házilag készitett eszterga. Óriási tálba teszem az egészet, megszórom a sóval és a cukorral. Két kézzel alaposan átkeverem, úgy, hogy mindenütt bevonja a só és a cukor a zöldségeket. Meglocsolom az ecettel, borsot török bele, újra átkeverem, és hagyom 1 órán át állni. Amikor sok levet eresztett, jöhet a kóstolgatás. Ha túl édes, ecetet öntök hozzá, ha kevéssé, cukrot szórok még bele.
Egy nagy lábosban vizet forralok, beleteszem a karfiolt, egy percig főzöm, majd leszűröm. Nagyon alaposan letörölgetem, majd egy konyharuhán szétteregetve hagyom teljesen megszáradni. Finom édes csalamádé | Nosalty. A karfiol nagyon jó savanyúságnak Forrás: Ács Bori Aprítógépben összedarálom a fokhagymát, a gyömbért és a többi fűszert. Egy mély serpenyőt felhevítek, kevés olajat öntök bele, átpirítom rajta a fűszereket, majd hozzáöntöm az ecetet és a vizet, és beleteszem a karfiolt is. Átkeverem, lehúzom a lángról, lefedem, és hagyom kihűlni.
Ha egész évben igazán klassz házi csalamádét szeretnétek enni otthon, akkor itt az ideje, hogy nekiálljatok! Persze most sem hagyunk magatokra, mutatjuk, hogyan csináljátok! A burgonyát megfőzzük és félretesszük kihűlni. A káposztát felszeleteljük, a répát, uborkát, felkarikázzuk, a paprikákat pedig kb. fél cm szélesre vágjuk. A borsot, az egyik kaprot és a babérlevelet az üveg aljára tesszük, majd feltöltjük az uborka, a répa és a paprikák káposztás keverékével. Figyeljünk rá, hogy jól tömörítsük. Édes csalamádé házilag télire. 1 liter vízből és 1 púpozott evőkanál sóból oldatot készítünk, és felöntjük addig, hogy teljesen ellepje a csalamádét. Rátesszük a maradék kaprot és a kettévágott főtt burgonyát, majd egy fóliával letakarjuk, és napos, meleg helyen kb. egy hétig érleljük. Ezután a burgonyát és kaprot eltávolítjuk, majd az egészet hűtőben tároljuk. Nyári csalamádé Ha tetszett a nyári csalamádé receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
– A vegyes vágott akkor jó, ha friss, vékony levelű káposztából készül, a torzsát vastagon ki kell vágni és a káposztát nagyon, de nagyon vékonyra kell gyalulni. Vegyes vágott (Fotó: Myreille) Ui: A terítő, amely a képen látszik apai nagyanyám kelengyéjéből való, közel 100 éves. Összegzés Recept A legfinomabb házi káposztasaláta (csalamádé) - a családi receptünk Szerző Myreille Dátum 2013-10-18 Idő 2H
2021. okt 19. 17:53 Járai Máté nagymamájának, Törőcsik Marinak köszönheti, hogy érdekelni kezdte a színészet / Fotó: PrizmaTV Budapest - Járai Máté bebizonyította a Survivorben, hogy bármire képes, s a könyörtelen körülmények között is megállja a helyét. A Jászai Mari-díjas színész a verseny közben, Dominikán tudta meg, hogy imádott nagymamája, Törőcsik Mari elhunyt. Máté felelevenítette lapunknak, hogyan élte meg a színésznő elvesztését a szigeten és hogy azóta nem is járt a néhai Nemzet Színésznője otthonában, Velemben. - A Survivor forgatása alatt tudtam meg, hogy Mari mama meghalt. Nehéz volt, hogy olyan távol voltam, mert azt gondolom, a gyászfolyamat része, hogy az ember ilyenkor a családjával van, ám nekem erre nem volt lehetőségem - sóhajtott Máté. - Olyan szempontból talán mégis jó volt, hogy utána órákig néztem a tengert, így búcsúztam el tőle. A többi játékos is tudta, hogy mi történt, ám megkértem őket, hogy ez semmilyen módon ne befolyásolja a játék menetét, ezt pedig tiszteletben is tartották - mesélte az RTL Klub túlélőshow-jának legjobb férfi celeb versenyzője.
2019. ápr 5. 10:52 #töröcsik mari #Járai Máté #családalapítás #dédunoka Törőcsik Mari /Fotó: Grnák László Ezt árulta el az unokája. "Hiába nem vér szerinti rokonom, a nagymamámnak tekintem őt. Viszont a karrieremben soha nem segítettek. Mari mama megmondta: ne számítsak rá, hogy bármilyen protekcióhoz juttat a színházi szakmában, és ez így is volt - kezdi a Bestnek Járai Máté, aki bár munkája elismeréséül 2014-ben Jászai Mari-díjat kapott, de az "igazi" visszajelzés pajkaszegi kalandjai után, az RTL Klub népszerű sorozata, A mi kis falunk visszatérő szereplőjeként érkezett meg - már felismerik az utcán. A 40 éves színész 20 éve van együtt a feleségével, és egyre többet gondolkodnak a családalapításon. A Best magazinnak mesélt erről: "Ketyeg a biológiai óránk. 40 éves vagyok, és nyaralóm még lehet 50 évesen, de gyerekem már nem biztos. Szeretném látni felnőni, ott akarok lenni az érettségijén, és szeretném, hogy ismerhesse a nagyszüleit és a dédnagymamáját is. Milyen csodálatos lenne, ha levihetném a kicsit Mari namához!
Járai Máté azt mondta, már Törőcsik Mari sem hiszi, hogy még egyszer színpadra állhat. A napokban több helyen is megjelent a hír, hogy Törőcsik Mari esetleg megfertőződött a koronavírussal, de a Bors megkereste a színésznő unokáját, Járai Mátét, aki elmondta, hogy ilyenről nincs szó, ugyanis ő elsőként tudott volna arról, ha imádott nagymamája elkapta volna a betegséget. Azt is elárulta, hogy híres nagyanyja nemrég végleg lemondott régóta dédelgetett álmáról, hogy visszatér a színpadra: "Mari mama szellemileg teljesen friss, de nehezen tudja már magát kifejezni. A nap nagy részében ágyban fekszik, vagy üldögél a tévé előtt. Nem fog már színpadra állni, de úgy tudom, ezt a gondolatot már ő is elengedte" – mondta a lapnak a szintén színész Járai Máté, aki azt is elárulta, hogy a járvány utáni első útja biztosan hozzá vezet majd.