Közzétette: Kata Vinczéné Közzétéve: 2018. november 26., hétfő, 18:15 Üdvözlök mindenkit! Kata vagyok, már több mint 40 éve sütök-főzök, hagyományos ételeket a családomnak. Amikor férjhez mentem a férjem édesanyjától nagyon sokat tanultam. Rengeteg receptet gyűjtöttem össze az évtizedek során, újságokból minden ételről szóló cikket kivágtam, ezért több receptet nem is tudom, hogy melyik újságból való, csak azt, hogy régi. Körömpörkölt, ahogy mi szeretjük (kuktában készült) | Kata Vinczéné receptje - Cookpad receptek. A munkahelyemen is nagyon sok étel - süti recept cserélt gazdát, amik a mai napig nagy hasznomra vannak. Mostanában egyre inkább foglalkoztat az egészséges és cukormentes ételek, sütemények elkészítése, amik ugyanolyan finomak, mintha hagyományosan készültek volna. Ezt szeretettel osztom meg minden kedves érdeklődővel!
Most pedig szakma: Beszerzendő: 1/2 kg liszt 3 dl növényi joghurt 2 dl sárgaborsó asafoetida csípős piros fűszerpaprika só A sárgaborsót kb. Hozzávalók. 50 dkg sertésmáj 50 dkg húsos ~ 1 sertés tüdő 20 dkg rizs 15 dkg zsír 25 dkg vöröshagyma 0, 5 dkg őrölt szegfűb... Vanília sodó Hozzávalók: 3 evőkanál cukor 2 evőkanál liszt 2 darab tojás sárgája 1 csomag vaníliás cukor 0. 5 liter tej fél citrom reszelt héja... ( ~, bőrke, nyesedékek, húsok). Köröm pörkölt készitése webkamerával. Ehhez a mennyiséghez teszünk kevesebb, mint harmadrész párolt rizs t és alaposan összegyúrjuk. Ezután ízlés szerint fűszerezzük. Nagyon fontos, hogy óvatosan bánjunk a sóval, mert az abalé ben már volt só, de az egyéb fűszerekkel is hasonlóképpen bánjunk. Hozzávalók: (kb. 3 kg-hoz) 50 dkg rizs, 1 kg disznómáj, 1 kg ~, 80 dkg zsíros disznóhús pl. : tarja, 10 dkg zsír, 25 dkg vöröshagyma, 2 dkg frissen tört fekete bors, só, 1 evőkanál majoránna, pár szem tört szegfűbors, őrölt pirospaprika, csípós is, izlés szerint. Hozzávalók: 50 dkg borjúhús (lehet a fiatal, nem zsíros sertés), 40 dkg máj (borjú vagy sertés), 25 dkg ~ (esetleg nyers császár szalonna), 6 dkg szalonna, 5 dkg friss gomba (vagy 1 dkg szárított gomba).
Otthon megmosom, és annyi vízben, ami ellepi, felteszem főni. Ha felforrt, takarékra veszem, lefedem, és két órát főzöm. Ha megtehetem, akkor vízfürdőben, majd hűtőszekrényben 1 éjszakát hűtöm, azért, hogy a tetejére kifagyjon a zsírja. Ha nincs rá idő, akkor evőkanállal kanalazom le a tetejéről a zsírt. A körömről lekanalazott zsírt egy lábosba gyűjtöm, felforrósítom, és az apróra vágott hagymát és fokhagymát megpirítom rajta. Ezután ráöntöm a körmöket a levével együtt. Beleteszem a fűsszereket chilit, paradicsomot, zöldpaprikát és megsózom. Ismét lefedem és egy és negyed órán keresztül főzöm. Vizet csak végszükségben adok hozzá, ne legyen nagyon hosszú a leve. Ha letelt az idő, akkor beleteszem a pirospaprikát is, és negyedóra alatt összeforralom. Köménymagos főtt krumplival és savanyúsággal tálalom. A jó körömpörköltnek enyves és sűrű, ragadós a leve, a hús lefoszlik a csontról. Ilyesmit csak családi körben, vagy jóbarátok között fogyasszunk, mert nem létezik kulturált fogyasztási módja:D
Az ellátások hatékonysága? Nem hatékonyak, nincsen prevenció, csak tűzoltás! Esetbemutatás Szociális helyzetük alapján történő összehasonlítás Rehabilitált család: 1. Szociális helyzet: Jó 2. Családi állapot: 2 szülő 3. Iskolázottság: középfokú 4. Aktív keresők Nem rehabilitált család: 1. Aktív keresők Gyermekek egészségügyi állapota 1. 2. 5. 6. Diagnózis: Spasticus tetraplegia oka: agyi artériás aneurisma miatt féloldali agyi infarctus Betegség kialakulásának időpontjában:10 év Mozgássérültség foka: súlyos Mentális állapot: középsúlyos értelmi fogy. Fejleszthetősége: minimálisan Önellátás: képtelen 1. Esetírási szempontok - Pecze Mariann Weblapja | slideum.com. 6. Diagnózis: ICP Betegség kialakulásának időpontja: születéskor Mozgássérültség foka: enyhe Mentális állapot: Enyhe és középsúlyos határövezeti ért. fogy. Fejleszthetősége: jó Önellátás: képtelen Szociális rehabilitáció 1. Szociális munkás bevonása: a bekerülés első napján 2. A betegség kialakulása után: 3 hónappal 3. A segítés folyamatában: aktívan vesznek részt 1. Szociális munkás bevonása: a bekerülés első hetében 2.
2. 3. 4. • • Miért éppen most fordult segítségért Magától/küldték; mi volt az utolsó mozzanat Alkohol/droghasználat jellemzői Korábbi használat (összes szer: mokar először, gyakoriság, utolsó használat) Jelen használat – elmúlt 30 nap (hányszor, hol, milyen eredménnyel próbálta abbahagyni, miért, hol, kikkel használó) Dependencia mértéke Tolerancia, elvonási tünetek, szociális-viselkedési repertoár Egyéni háttér Munkahelyi, anyagi, családi, támogatórendszer, érdeklődési kör, fontos személyek, szexualitás (óvatosan! ), illegális tevékenységek, jogi problémák, kockázati magatartások 12 5. 6. Szegedi Tudományegyetem | Tanrend. 7. 8. Motivációs állapotfelmérés elemei II. Szomatikus problémák Társuló betegségek (HIV, Hep. szűrések) Egyéb betegségek Pszichiátriai zavarok Depresszió, szorongás, öngyilkossági gondolatok, hallucinációk Kezeléstörténet (hányszor, hol, milyen eredménnyel) Motivációs állapotfelmérés Prochaska-DiClemente Önjellemzés Erősségek-gyengeségek, célok, kapcsolatok, coping Önéletrajz íratása, mit vár a terápiától, jövőtől 13 Motivációs állapotfelmérés Motiváció – annak valószínűsége, hogy a kliens mennyire lép be, mennyire elszánt a változásra.
A szociális atom által képszerűvé vált konfliktusok, nehézségek mutatják meg azt, hogy mivel van dolga az egyénnek. A feldolgozó munka során juthatunk el az elhízás lelki gyökeréhez. A szociális atom kirakását önismereti tesztként használjuk munkánkban. Esetbemutatás szociális munka napja. A csoportmunka első szakaszában készítik el a résztvevők a szociális atomjukat (kövekkel, kagylókkal dolgozunk). Ez a kő-és kagylótérkép lesz a leendő 120 – 140 órás önismereti folyamat útba igazítása.
Az orvosi rehabilitáció lehetőségei, módszerei, eszközei - Rehabilitációs ápolás – nyugodt környezet - Fizioterápia – gyógytorna, elektroterápia, hidroterápia (balneoterápia) - Pszichológia – complience - Logopédia – ergoterápia - Segédeszköz ellátás - Gyógyszerek - Műtétek - Team munka!! logopédia • Az organikus eredetű beszédzavarok a beszéd megértés (reciptív/dekódolási) és a kifejezés (expresszív/kódolási) képtelenségében vagy zavarában nyilvánulnak meg – szenzomotoros és motoros afáziák. A szenzoros afázia a megértés hiánya, zavara miatt nagymértékben nehezíti a rehabilitációt. Esetbemutatás szociális munka. Az afázia felmérése és kezelése a logopédus feladata, leggyakrabban a Western Aphasia tesztet (WAB – Western Aphasia Battery) használják. A verbális kommunikációs zavar pontosan az összetettsége miatt csak logopédiai, neuropszichológiai és neurolingvisztikai módszerekkel mérhető fel.
Motivációs interjú, mint technika Alap: Prochaska-DiClemente modell felépülési mutatja, hol tart a kliens a változás folyamatában Hangsúly: nem a kialakuláson, a folyamaton és befejezésen van 14 Kémiai és viselkedési addikciók esetében is használják 15 1.
Sorompó Anett szociális munkás Rehabilitáció helyett életfogytiglani segély? MRE Bethesda Gyermekkórház Rehabilitációs osztály Humántőke • A humántőke fogalma azt fejezi ki, hogy az egyén szellemi és fizikai képességei egy közösségen belül befektetésként hasznosulnak. • Állami befektetés: • Közoktatás, felsőoktatás ---- a kiemelkedő teljesítményt jutalmazza pl. : állami ösztöndíj Mit értünk a humántőke védelmén? Felmérő módszerek az idősellátásban | Fővárosi Önkormányzat Idősek Otthona - Pesti út. A befektetett tőkét különböző módon védelmezi a befektető Állami befektetést az állam: 1. Intézmények működtetésén keresztül valósítja meg (egészségügyi intézmények, oktatási int. ) • Tájékoztatás • Oktatás • Szabályozás • Törvények Tájékoztatás az esetleges veszély elkerülése érdekében Szabályozás és a törvény lesújtó keze! Röghöz kötés! • Hallgatói szerződés Rehabilitáció mint a humántőke védelme: • A szociális és az orvosi rehabilitáció kiemelten fontos gazdaság- és szociálpolitikai szempontból • Ennek ellenére a rehabilitáció finanszírozottsága nem arányos annak hasznosságával.