Hozzávalók • 4 szelet csont nélküli karaj • 6-6 dkg liszt • 20 dkg vargányagomba • 1 kis fej vöröshagyma • 0. 5 dl olaj • 2 dl tejföl • 1 evőkanál liszt • só • őrölt bors Elkészítés módja 1. A hússzeleteket sózom, borsozom, lisztbe forgatom és a forró olajban mindkét oldalukat kicsit átsütöm. 2. A hagymát és a gombát felszeleteltem, majd a hagymát a forró olajban üvegesre párolom. 3. Hozzáadom a szeletelt vargányát, beleteszem a már félretett hússzeleteket és annyi vízzel felöntöm, hogy ellepje a húst. 4. Fedő alatt puhára párolom. 5. Amikor a hús megpuhult a tejföllel és liszttel behabarom. 6. Párolt rizzsel körítve tálalom. Bakonyi gombás hús sütőben. A leírásban szereplő Bakonyi gombás szelet recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló ( gombás szelet) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak.
Közzétette: Ellák Közzétéve: 2017. február 27., hétfő, 14:59 Nyugdíjas Miért, és mit szeretek főzni? Mindent szeretek főzni, sütni, amit a családom is szívesen fogyaszt. Persze az egyeztetéssel vannak még gondok. Miért, és mit szeretek sütni? Édes száj! :) Weboldal: COOKPAD Az enyém, mert kedvelem! :)
A tejfölt simára keverjük a liszttel, ráöntjük a gombócokra, elkeverjük, majd további 5 percig főzzük. Végén ízesítjük ha szükséges, és belekeverjük a petrezselymet. Galuskával esetleg spagettivel vagy makarónival tálaljuk.
Közepes hőmérsékleten kérget sütünk a hússzeletek mindkét oldalára. A hagymát finomra vágjuk és a visszamaradt szafton üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott paprikát, paradicsomot és a zúzott fokhagymát. Elkeverjük benne a pirospaprikát és felöntjük körülbelül 3 dl vízzel. Sóval, borssal ízesítjük és addig főzzük, amíg egy kellemes állagú szaftos alapot kapunk. Ekkor hozzáadjuk a hússzeleteket és felöntjük a maradék vízzel. A húsleves kockát is beledobjuk. Fedő alatt, lassú tűzön körülbelül 30 perc alatt puhára pároljuk. Amikor a hús megpuhult, a tejfölt, a tejszínt és az étkezési keményítőt elkeverjük. Pár kanál forró szaftot is hozzáadunk. Összekeverjük majd az ételhez adjuk és 2 perc alatt összeforraljuk. Bakonyi gombás hús nélküli. Végül visszatesszük a lepirított gombát és a szalonnát is. Galuskával vagy rizzsel tálaljuk.
Először a palacsintatésztát készítjük el: simára keverjük a lisztet a tojásokkal, a tejjel, 1 csipet sóval és annyi ásvány-/szódavízzel, hogy folyós, vékony "tésztát" kapjunk a végére. Belekeverjük az olajat, lefedjük, és fél órát pihentetjük. A gombákat megtisztítjuk, és felaprózzuk. A vöröshagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a vöröshagymát finomra vágjuk. A zöldpaprikát és a paradicsomot megmossuk, a zöldpaprikát kicsumázzuk és felkarikázzuk, a paradicsomot meghámozzuk és elnegyedeljük. Megpirítjuk az olajon a vöröshagymát. Megszórjuk a pirospaprikával, hozzáadjuk a zöldpaprikát, a paradicsomot, a gombát, az áttört fokhagymát és a kakukkfüvet, majd fedő alatt, saját levében puhára pároljuk (10-15 perc). Csak a végén sózzuk, borsozzuk. A petrezselyemzöldet leöblítjük, szárazra törölgetjük, lecsipkedjük a levélkéket a szárakról, majd finomra vágjuk. Belekeverjük a palacsintamasszába, és legalább 12 palacsintát sütünk belőle. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. Bakonyi gombás szelet. Szűrőkanállal kiemeljük a gombát a levéből, és arányosan elosztva a palacsinták közepére terítjük-kenjük.
Amikor végigmennek egy food courton este 9-kor, akkor csak azt látják, hogy milyen ételek vannak kirakva, azzal nem foglalkoznak, hogy az a rakott krumpli már reggel hétkor is készen volt. Mi viszont frissen készítjük az ételeket, így azt nem látja az üveg mögé kipakolva. A képekkel tudunk játszani az üzenet eljuttatásában. Közben pedig egy olyan ételhez nyúltatok hozzá, amihez minden magyar ért: a rántott húshoz. Megtalálnak a kritikák? A jogos kritika építő jellegű és abból tanulunk, fejlődünk. Csak valahogy mi magyarok nem tudunk kommunikálni. Például, mi lenne, ha szólnánk, hogy sótlan az étel, és nem később írnánk egy dühöngő Facebook-kommentet. Ez így van, de vendégként sokszor futok bele, hogy kedvesen kérek valamit, és egy pokróc pincér kioktat, vagy beszól. Mert a vendéglátást ugyanúgy meg kell tanulni. Valószínű, hogy ez egy generációs probléma. És már kinövőben van egy új generáció, akik nyitottabbak és jobban kommunikálnak? Dehogy! Séfek séfe hírek - Hírstart. Egyre rosszabb a helyzet. Sokat gondolkodom ezen, ha a személyzet nem tud felelősséget vállalni a saját viselkedésért, akkor én hogyan tegyem ezt meg az ő munkájáért?
Ezzel nagyon nehéz mit kezdeni, hiányzik a tisztelet és az alázat. A Z generáció egészen másképp gondolkodik. Túl gyorsan akarnak mindent. Azt gondolják, hogy 23 évesen egy szakmunkásnak már lakást kellene vennie. Ez lehet a hátulütője mégis a tévés megjelenésnek, hogy az emberek azt feltételezhetik, hogy ez egy könnyű siker. Vallott a Séfek séfe játékosa: Magamnak sem vagyok szimpatikus a képernyőn - Hírnavigátor. Pedig nem. A gasztronómiában két dolgot nem lehet megspórolni az időt és az elmélkedést. Nem lehet 3 kiló hagymán megtanulni hagymát vágni, ahhoz össze kell vágni az egy tonnát.
Ez volt a győztes produkció Még idén véget ér az Éjjel-Nappal Budapest
Minden jog fenntartva © 2022, GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik. Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!