Big Mac házilag, 30 perc alatt - Az én alapszakácskönyvem - YouTube
A kanadai McDonalds úgy gondolta, hogy válaszolnak pár fogyasztói kérdésre YouTube-on. Christine az ontáriói Oshawua -ból azt kérdezte, hogy mi van abban a szószban, ami a Big Mac-ben van. Dan Coudreaut válaszában rámutat arra, hogy a Big Mac szósz már évek óta elérhető az interneten, de ő mégis egy olyan receptet mutat ami (csak) hasonlít az eredeti recepthez. Hozzávalók a szószhoz: – majonéz – sweet pickle relish, ami valami befőttes uborka lehet – mustár – fehérbor ecet – fokhagyma por – vöröshagyma por – paprika (por) Hozzávalók a hamburgerhez: – darált marhahús – apróra vágott hagyma – saláta – uborka – sajt – hamburger zsemle A bucikat kicsit megpirítjuk. A darált marhahúsból húspogácsákat készítünk (ne felejtsünk el kezet mosni utána, hiszen nyers húsról van szó) és utána kisütjük őket. Szép barnára sütjük az egyik oldalát és utána megfordítjuk. Ezután sóval, borssal fűszerezzük. Miután elkészült, összeállítjuk a Big Mac-ünket. A megpirított hamburger zsemlékre egy kis szószt halmozunk, arra teszünk az apróra vágott hagymából és salátábóé, arra pedig jöhet a sajt, azután pedig a hús.
Házi Big Mac Hozzávalók 6 személyre Hamburger zsemle 2dl tej 2 ek cukor 1 tk só 40 g olaj 1 tojás 100 g tejföl 60 dkg liszt 2, 5 dkg élesztő Hamburger hús 0. 5 kg hús 1 tojás bors só pirospaprika ízlés szerint 3 fej hagyma zsemlemorzsa Big mac szósz 3 ek ketchup 2 ek majonéz 1 tk mustár 1 lilahagyma 3 csemege uborka só, bors, cukor ízlés szerint Elkészítési idő: 1 óra 15 perc Elkészítés: Házi hamburger zsemle: Az élesztőt kevés tejben felfuttatjuk. Minden hozzávalót összedagasztok, majd megkelesztjük a duplájára. Miután megkelt, kézzel zsemle nagyságú tésztadarabokat tépünk és zsemlét formálunk belőle, ezután sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk őket. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, majd sütjük kb. 18 pecig. Húspogácsa: Egy tálban összekeverjük a fél kiló darált húst, az apróra vágott és megpárolt hagymát, sót, paprikát, borsot, egy egész tojást, és a zsemlemorzsát. Vizes kézzel formázzunk pogácsákat belőle. Finoman, óvatosan formázzuk őket, majd meleg olajban megsütjük őket. Összeállítás: A hamburgert miután kihűlt, három részre vágjuk majd megpirítjuk őket.
Nincs is annál jobb, mint amikor otthon is el tudjuk készíteni a kedvenc ételeinket. Nemrég sikerült megszereznem a Big Mac titkos receptjét, amit nem is nehéz megcsinálni, és ráadásul sokkal olcsóbban kijön, mintha a Mekiben ennénk. Szupertitkos hozzávalók: A szószhoz: 2, 5 dl majonéz 1 dl sweet pickle relish* 1 fél fej nagyon apróra vágott hagyma 1 ek ecet 1 ek mustár 1 ek cukor 1 kk só 1kk fűszerpaprika 1 kk fokhagymapor A szószhoz valókat alaposan összekeverjük, majd hűtőben állni hagyjuk, amíg össze nem érnek az ízek. A húspogácsához: 40 dkg darált marhahús só bors A marhahúsból körülbelül golflabda méretű fasírtokat formálunk, majd kilapítjuk őket, amihez akár egy konzervdoboz tetejét is használhatjuk. Miután ezzel megvagyunk, egy sütőpapírral fedett tálcára tesszük a kilapított szeleteket, fűszerezzük, újabb réteg sütőpapírral fedjük a tetejét, majd egy órára betesszük a fagyasztóba. Ezután a kész húskorongokat lehetőleg vasserpenyőben mindkét oldalán pár percig sütjük. Sütés közben érdemes lenyomni, nehogy felemelkedjen a széle.
Ja, még egy dolog: Az adagok, amiket feltűntettem, nekünk 8 bigmac-re voltak elegendőek. Igazából lehet többet, kevesebbet is, a hús elosztásától és méretezésétől függ minden. A szószt viszont érzésre csináltam, szóval a feltűntetett mennyiséget, amit én három burgerre javasolok, duplázzátok, triplázzátok szükség szerint, és ha valami nem tetszik benne, ne felejtsétek el korrigálni ízlésetek szerint. Viszont a szósznak édesnek és savanyúnak kell lennie, ez magában túl intenzív lehet, de a szendvicsben teljesedik ki igazán, én amondó vagyok, éljen a kóstolgatás! :)
18. Megtisztíthatjuk vele a kezünket Koszos lett a kezünk a kertészkedés során? Semmi probléma, csak nedvesítsük meg a kezünket, dörzsöljük át egy kis sütőszódával, és öblítsük le vízzel. Ezzel a szennyeződéseken túl a rossz szagokat és az elhalt bőrdarabokat is eltávolítjuk a kezünkről. Fillérekbe kerül, de csodát tehetsz vele: 20 tipp a szódabikarbóna felhasználására - HelloVidék. 19. A szúnyogoktól is megszabadulhatunk a segítségével Attól függetlenül, hogy a növények levelein vagy a komposztálón tanyáznak-e, a szúnyogok komoly kellemetlenségeket okozhatnak kertészkedés közben. De ha négy evőkanálnyi szódabikarbónát és egy kis biológiailag lebomló szappant összekeverünk vízzel, hatékony szúnyogölőt készíthetünk. Öntsük vagy permetezzük az oldatot a szúnyogok rejtekhelyére, és már meg is oldottuk a problémát! 20. Megszüntethetjük a hangyabolyokat Ha hangyák ellen kell védekezni, keverjünk össze 1:1 arányban cukrot és sütőszódát, és szórjuk meg vele a hangyaboly környékét. A hangyák meg fogják enni a gyilkos keveréket, illetve el fogják juttatni a bolyba is, ahol más hangyák is fogyasztanak majd belőle.
Ám nem szabad azt gondolnod, hogy annyi van belőlük, amennyit látsz: akárhány is jön szembe, az nagyjából a teljes csapat 1-5 százaléka lesz csak. A morzsákat sajnos nagyon szeretik. Rhj / Getty Images Hungary 2. A hangyák okosabbak, mint gondolnád Na nem úgy, hogy néhány percenként fejben gyököt vonnak és deriválnak, viszont meglepően sokat tudnak arról, ahol élnek, és arról is, hogyan kommunikáljanak a leghatékonyabban. A hangyák szociális készsége remek: olykor megérintik egymást, ételt osztanak meg egymással és kommunikálnak a többiekkel. Ha valamit eléjük teszel, például krétavonalat vagy citromhéjat, azt valószínűleg kikerülik. Ha valamilyen irtószerrel, például ammóniával önti őket le az ember, az megöl néhányat, ám a többieket már távol tartja. Hangyák ellen szódabikarbóna gyurma. 3. Fajtánként eltérő ízlésük lehet Sokféle hangya létezik, mindegyiket különféle ételek vonzzák, másképpen állnak csapatba és másképpen szaporodnak. Bár sokukat vonzzák a cukros ételek, egyesek inkább a zsírosabbakra hajtanak, így nem csak a süteményt érdemes alaposan elpakolni: simán lehet olyan, aki a kolbászt falja majd.