Hiába népszerű felénk egy-egy étel, attól az még nem feltétlenül számít hungarikumnak. Hazánkban egy ideje szigorú szabályozás védi a hungarikumokat, így csak hivatalos úton válhat egy sajátosan magyar érték hungarikummá. Az erről rendelkező törvényt 2012-ben fogadták el, azóta számos érték kapott ilyen minősítést: a szerint jelenleg összesen 70 elemet tartalmaz a Hungarikumok Gyűjteménye. Nézzük, mely ételeink tartoznak ide! Magyar gulyás - Magyar Nemzeti Értékek és Hungarikumok Szövetsége. A hungarikumokat 8 alkategóriába sorolják, ezek közül számunkra kettő lesz igazán érdekes, itt találunk különféle hazai ételekkel, élelmiszereket. Turizmus és vendéglátás kategóriában a hungarikumokat komoly halászlétúlsúly jellemzi, hisz összesen csak öt elem fért fel erre az exkluzív listára, melyek között a bajai és a szegedi halászlé egyaránt szerepel. A gulyásleves új belépőként szintén ide került, továbbá a karcagi birkapörköltet, illetve Gundel Károly gasztronómiai öröksége - így étterme - is minősített hungarikum. Ennek fényében érdekesség, hogy az említett lecsó, a népszerű töltött káposzta, a székelykáposzta vagy a slambuc lemaradtak a listáról, akárcsak a dobostorta vagy a Jókai bableves.
3 listavezető hungarikum étel és a magyar pálinka Hazánkban, az válhat hungarikummá, amit a Hungarikum Bizottság, hungarikummá minősít. A hungarikum, egy gyűjtőfogalom, amely értékével kiemelkedik más, jelen esetben magyar termékek közül. A hungarikummá emelt termék egyedi, kiemelkedő, minőségi és magyar csúcsteljesítményt, produktumot is jelöl. Hazánkban több élelmiszer és ital is megkapta a hungarikum jelölést. A cikkben három élelmiszerről és egy italról lesz szó. Csabai kolbász Békéscsaba, Békés-megyében fekszik. Ebben a városban évente rendeznek Kolbász Fesztivált, ahol hentesek mérik össze a tudásukat, és ahol kiderül, hogy ki tud a legízletesebb kolbászt készíteni. A város méltán híres, hiszen a csabai kolbász és a csabai vastagkolbász is belekerült a hungarikumok közé. A kolbásznak és a szaláminak is sertéshús az alapanyaga. 5 étel, amiről nem tudtad, hogy hungarikum. A fűszerezés során sót, fokhagymát, köményt, csípős és édes fűszerpaprikát használnak. Amellett, hogy a csabai kolbász egy nagyon ízletes hungarikum, még a népi, hagyományos ételek sorát is gazdagítja, hiszen régebben minden háznál hagyomány volt a kolbászkészítés, ami elsősorban a disznótorokhoz kapcsolódott.
A tokaji aszú is méltán színesíti ezt a palettát. A tokaji aszú, a Tokaj-hegyaljai borvidéken előállított aszúbor. Ezt a borkülönlegességet desszertbornak is nevezik. Újabb magyar ételeket avattak hungarikummá | Nosalty. A bor aszúsodását egy penészgomba idézi elő, ettől kap a bor egy egyedi, jellegzetes ízt és aromát is. Az aszúbort többek között Hárslevelű, vagy Furmint szőlőfajtából nyerik. Az aszúsodott szőlőszemeket októberben vagy novemberben szüretelik. Ahhoz, hogy aszúbor készülhessen, hosszú és meleg őszre van szükség.
**************************************** Linkek a témában: Hirdetés Kemencében sült kenyérlángos Ha nyár, akkor strand. Ha strand, akkor lángos. Mi másra vágyhatnánk a tikkasztó melegben, mint egy pofa sörre, fröccsre és egy sajtos-tejfölös lángosra. Akár Gombóc Artúr kedvenc csokijainak, így a lángos ízesítésének sincs se szeri, se száma. Ehetünk sajtosat, tejfölöset, fokhagymásat, simát, burgonyásat, kolbászosat, gombásat, húsosat... Szürkemarha hús A szürkemarhát mindenki ismeri, legalábbis, ha az útszéli legelők szabadon tartott állatairól, a Hortobágy szimbólumáról van szó. A Magyar szürkemarha a Magyarországon őshonos, törvényileg védett háziállatok egyike. Valódi hungarikum, amely szépségével, szilajságával, őserőt sugalló impozáns megjelenésével Magyarország világszerte ismert jellegzetességeihez tartozik. Húsáról azonban nem sokat tudunk, illetve tudtunk, amíg nem találkoztunk Magyarország, tehéngulya létszáma alapján rangsorolva az egyik legnagyobb tenyészetével Csatárpusztán.
Ezt jelzi, hogy egy 1810-es feljegyzés szerint Pesten a gulyásos húst galuskával körítve fogyasztották. A magyar gulyás alapanyagai Széchenyi István 1830-ban született Hitel című művének előszavából következtethető, hogy a paprika mint fűszer használata már megjelent a főnemesi konyhákban is: "… mint sokan azt tartják igazán mesterszakácsnak, ki mindent rendkívül paprikáz, s csak azt ugyancsak magyar embernek, ki azt szereti is. " Nemzeti étel státusza ellenére a gulyás nem volt igazán magas rangú étel a köznemesi, főnemesi és polgári asztalokon. Kimondottan férfiételként tartották számon, ami nem elég előkelő ahhoz, hogy hölgyvendégek elé is oda lehessen tálalni. Viszont a parasztok között az 1830-as évekre mindennapos pásztorételből lakodalmi fogássá nőtte ki magát, érdekes módon először az országnak azokban a részeiben, ahol a gulyás (pörkölt, paprikás) nem volt "őshonos". Az ormánsági lakodalmakban már 1827-ben szolgáltak fel gullyásos húst, s a Tolna megyeinémet falvakban is az 1840-es években.
Az uralkodó politikájával erősen veszélyeztette Magyarország jogi különállását, mivel azt Ausztriával és Csehországgal közös egységes birodalmi közigazgatási rendszerbe kívánta olvasztani. A kiváltságait féltő nemesség a magyar nyelv védelme és a magyar ruha újbóli divatba hozása mellett egy egyszerű alföldi pásztorételben vélte megtalálni azt az ételt, amely a magyar nép egységét és egyéni jellegét hangsúlyozza. Kiválasztódásának több oka is volt. Sajátos megjelenése (a paprika szép, egyéni színt adott neki), valamelyes ismertsége, amit az utazók, katonák révén ért el, sokat nyomott a latban, de az elsődleges ok egészen más volt. A gulyást színmagyar ételnek tartották, hiszen az Alföldnek olyan részéből származott (a Nagykunság, a Hortobágy és peremvidékei), amelyet a legkevésbé ért el a Dunántúlon igen jellemző "elnémetesedés". Ilyen ételt a magyar nemesség asztalán nemigen lehetett volna találni, ezért esett egy pásztorételre a választás. Az sem zavarta a szimbólumalkotókat, hogy a paprikás hús, a paprikás ételek nemigen voltak hagyományosnak nevezhetőek, hiszen a paprika használata nem tekintett vissza hosszú múltra.
Kultúra Elkezdődött a Tiszafüredi Halasnapok OPH Kép: internet/illusztráció 2016. július 9. Tiszafüred legrégebbi és legnagyobb ünnepe, a Tiszafüredi Halasnapok igazi turisztikai attrakcióvá fejlődött - hangsúlyozta köszöntőjében Fazekas Sándor, földművelésügyi miniszter péntek este a Halastéren összegyűlt több ezer érdeklődő előtt. Bejelentette: a tiszai halászlé jó úton halad ahhoz, hogy Hungarikum legyen, miután a Hungarikum Bizottság a közelmúltban a nemzeti értéktárba emelte ezt a régi, népi eredetű ételünket, amely a magyar életérzés elválaszthatatlan részét képezi. OPH - Elkezdődött a Tiszafüredi Halasnapok. A Halasnapok megnyitóján részt vett a tiszafüredi születésű Szele-Király Andrea a Földművelésügyi Minisztérium gazdasági ügyekért felelős helyettes államtitkára és Papp László Debrecen polgármestere. A városvezető kiemelte: a régmúltban Debrecenhez tartozó Hortobágy révén mindig is közeli szomszédként tekintettek Tiszafüredre. A kapcsolat szorosabbá tétele érdekében 2015-ben testvérvárosi szerződést kötöttek, amelynek nyomán intenzív turisztikai együttműködés indult el a két település között - közölte Kerekes Sándor sajtókapcsolatokért felelős munkatárs az OrientPress Hírügynökséggel.
Ebből láthatjátok, hogy nem az a célunk, hogy őt ellehetetlenítsük. Akár vonuljunk ki ebből a történetből úgy, hogy egy forinttal ne kapjon kevesebbet" Spisák György azonban nem adta el magát, így most az önkormányzati választáson a tiszafüredi ellenzék polgármesterjelöltje lett. "Ujvári megpróbált rákényszeríteni arra, hogy lépjek vissza. Nem tettem és nem is fogok. Kitartok. Kitartok a családomért, a barátaimért, az ismerősökért és ismeretlen emberekért, a Tiszafüreidekért. Amit a családommal és velem megcsináltak, azt bárkivel meg merik és meg is fogják csinálni ha szükségét érzik. Nincs semmi ami vagy aki meggátolhatná őket ebben. Én kitartok. Vasárnap ott leszek a szavazólapon. Most van itt az esély és most van itt az idő, hogy közösen elzavarjuk ezt a bűnöző bandát. Sokba került Tiszafürednek a jegyző kirúgása | Magyar Hang | A túlélő magazin. " - reagált az újabb hangfelvételre Spisák György Facebook-oldalán. A VILÁG FOLYAMATOSAN VÁLTOZIK, NE MARADJ LE SEMMIRŐL! Kövess minket Instagram oldalunkon!
"Annak érdekében, hogy a bringás túrázók számára még feltűnőbb legyen ez a nemes ügy, látványfecskehoteleket építettünk Tiszafüreden. A 24 fecskefészek mellett elhaladva bízunk benne, hogy még inkább fel tudjuk hívni a figyelmet a madarak védelmére", mondta el Révész Máriusz aktív Magyarországért felelős kormánybiztos a fecskehotelek átadásakor. A hetekben további 576 fecskefészek telepítése fejeződik be, mindegyikük a Poroszló és Tiszafüred között futó kerékpáros híd alatt lesz. Újvári imre tiszafüred térkép. Az összesen 600 fészek közül 500-at molnárfecskék részére szerelnek fel, 100 darabot pedig a füsti fecskék vehetnek birtokba. "A műfecskefészkek telepítésével az a célunk, hogy olyan helyeken is fészkeljenek ezek a madarak, ahol eddig nem volt jellemző", mondta Halmos Gergő, a Magyar Madártani Egyesület ügyvezető igazgatója. Halmos szerint a fecskék a magyar természetvédelem hírnökei, és mivel költöző madarakról van szó, létszámuk egyfajta indikátora annak, hogy egy-egy ország mennyire figyel oda a természetvédelemre.