Ha otthoni viszonylatban szeretnénk a lehető legjobb eredményt elérni, akkor miután kézzel sikeresen összekevertük a hozzávalókat, jó szolgálatot tehet a nagymama jó öreg mákdarálója. Fogjuk a kézzel összekevert mixet és küldjük át a mákdarálón. A csokoládé massza szinte úgy fog kifolyni, a csokoládé készítésénél ezt az állagot keressük. Ha sikerült elérnünk ezt a folyós állagot, a masszát tetszés szerinti formába tesszük, majd hűtőbe rakjuk és hagyjuk megdermedni. (Ha nincsen kéznél mákdaráló, vagy egyszerűen csak kiakarjuk hagyni ezt a lépést, akkor a formálható ragacsos állagot egyszerűen a hozzávalók összegyúrásával is eltudjuk érni. Néhány perc gyúrás után a kakaóvaj elkezd kicsapódni, és a masszánk ragacsos formálható állagúvá válik. Íz tekintetében a végeredmény ugyanolyan, maximum csak kevésbé lesz finomszemcsés a csokoládénk. Csoki készítés házilag készitett eszterga. ) Tipp: Mielőtt a masszát formába tesszük, érdemes frissen tartó fóliát (folpack) használni alá, hogy ezzel meggátoljuk a leragadást. Ha a későbbiekben szeretnénk majd a csokinkat kockákra törni, akkor mielőtt még hűtőbe tesszük a finomságot, egy vízbe mártott késsel érdemes bejelölni a későbbi törésvonalakat.
Bármilyen zsiradékot is használunk a csoki hűlése folyamán ez könnyen kiválhat és a csoki tetején különálló réteget alkot, ami nem túl esztétikus és nem is finom. Ahhoz, hogy hatékonyabban elkeveredjenek és összeálljanak az összetevők használhatunk emulgeálószerként lecitint. Sokszor azonban ez sem elég. A kiválás megakadályozásának legegyszerűbb módszere a gyors hűtés. A csokinkat elkészülte után még forrón tegyük be a hűtőbe vagy akár a mélyhűtőbe. Viszont, hogy a csokoládénk tökéletes legyen, a textúrája ne legyen szemcsés, hanem sima, szép fényű, a csokit temperálni kell. Csoki készítés házilag formában. Ugyanúgy, ahogy a tökéletes házi készítésű bonbonokhoz felolvasztott bolti csokoládét is. Ezzel nyerik el a kakaóvaj zsírkristályai a megfelelő formát. Ehhez az összetevők összeolvasztása és keverése után folyamatos kevergetés mellett továbbra is a vízgőz felett legalább öt percig 49 fokon tartsuk a csokinkat. Utána tegyük a keveréket a hűtőszekrényben, időszakonként, akár 5 percenként, keverjük meg, a legjobb habverővel, amíg 26 fokig nem hűl.
Veress Máté - HillVital 2020. 10. 22. 11:35:00 - 2 dl cukrozatlan kakaópor - 10 dkg vaj - 1 ek. xilit vagy eritrit - 1 ek tejpor - 1 ek olívaolaj Elkészítése: Olvassz fel a vajat egy lábasban, majd az édesítőt is olvaszd fel benne. Kavargasd folyamatosan. Amikor a kettő elegyedett, tedd hozzá a kakaóport, a tejport és az olajat! Ha akarsz, tehetsz bele mogyoródarabokat is. Hűtőbe tedd, hogy megdermedjen. Készíthetsz belőle kis bonbonokat, egy-egy mogyoróval a közepén. Vizes kézzel formáld meg a golyókat, megszórhatod kókusz- vagy csokireszelékkel, darált dióval. Szépen csomagold be kis celofánba, kösd át egy rafiaszalaggal, és már viheted is ajándékba! HASZNOSNAK TALÁLTAD EZT A CIKKET? IGEN NEM A hosszú tél után a várva várt tavasz kellemes felüdülést hoz. Csoki öntet recept, avagy csoki öntet készítése házilag - Kőeccerű recept. Ennek ellenére mégis gyakran vagyunk fáradtak és lehangoltak, melynek gyakori oka a lemerült vitaminkészletünk. Ezek feltöltésében a tavaszi ételek fogyasztása és az életmódváltás segíthet!
Fontos, hogy kristálycukor helyett, porcukorral keverjük el, így elkerülhetjük a cukorszemcséket a kész mázban. Az előírt mennyiségű vajat lassú tűzön keverjük el a cukorral. Használhatunk keményítőt, és akkor a kakaóport a tejjel már nem kell tovább tűzön kevergetni. Amennyiben ezt mellőznénk, a kakaót a legelején adjuk a masszához. Sok receptben vízzel ajánlják hígítani a csokimázat, azonban jobban járunk, ha helyette tejet használunk. A porból készült máz gyorsan megdermed, viszont nem töredezik. Főzés nélküli máz A főzés nélküli csokimázhoz csupán 4 evőkanál forró vízre van szükségünk. Csokoládé Világ - Így készül az elronthatatlan csokimáz házilag. Először a kakaót és vizet keverjük el, majd adjuk hozzá margarint és porcukrot. Sima, egynemű mázat kell a végén kapnunk, amit egyből rá is kenhetünk a süteményre. Dermedésig hűvös helyen, de ne a hűtőszekrénybe tároljuk. Így a máz nem keményedik meg annyira, hogy szeletelésnél töredezzen. Tipp: A csokimázas süteményeket fogyasztás előtt időben vegyük ki a hűtőszekrényből, hiszen ha túl hidegen szeleteljük, garantáltan töredezni fog.
A kalóriákért nem vállalhatok mókusfelelősséget (de van egy remek recept arra is, hogyan ne hízz meg a fincsi házi csokitól: főzz, kavarj, önts... majd nézd, ahogy a többiek megeszik! :P), bocsi! 25-30 deka házi csokit vagy bonbont varázsolhatsz össze szinte pillanatok alatt, minden drága és nehezen beszerezhet hozzávaló nélkül! (Rögtön mutatom. ) Kezdő konyhamókusok is elkezdhetik! Egy kb. 10 dekás tábla ára így 100-200 forint között lesz max., aminek csak a többszöröséért találhatsz a polcokon, úgyhogy már a spórolás miatt megéri elkészíteni! Pedig hát az íze... nyammi! :) No, nézzük! Tejcsokiimádó vagy? Szerezd be ezeket: 2, 5 dl porcukor (500 g - 159, - Ft) 4 evőkanál cukrozatlan kakaópor (10 dkg - 260, - Ft) * 1 dl főzőtejszín (500 ml - 495, - Ft) * 2 tasak vaníliás cukor (40, - Ft) 12, 5 dkg vaj (250 g - 619, - Ft) 1 ek étolaj 1 ek liszt *Fontos, hogy jó minőségű kakaóport vegyél! Van az olcsó is, csak keresni kell. Csoki készítés házilag télire. Ez pl. mindig legalul elrejtve található meg (Auchan). Főzőtejszínből legalább 20%-osat használj, úgy lesz az igazi!
Hasonlóan többfunkciós, beépíthető sütője a Zanussi nak is van: a ZOB 141 zománcfelületű, könnyen tisztítható, valamint energiatakarékos. Nagy tűzhelykörkép kis garzonokba - 53 ezer alatt - Otthon | Femina. Praktikus, kicsi főzőlapokat egyébként ma már a legtöbb nagy gyártó termékei között találhatsz. Nagyon szép darab például az Electrolux Domino EHE 30200 beépíthető elektromos főzőlap, mely szintén csak harminc centit vesz el a munkalapból, illetve a Gorenje E 61 AX négyzónás elektromos gyorsfőzője a maga 56 centijével és 7 kW fogyasztásával. Végezetül azért ajánlunk egy méltatlanul elhanyagolt, hagyományos gáz tűzhely t is, mert a készülék viszonylag keskeny, mindössze ötven centi széles. A MORA MG51101FW0 négyrózsás, fehér zománcos főzőlapú, energiatakarékos tűzhely, de ami a legfőbb, kategóriájában a legolcsóbb.
Belső méretek Belső magasság (mm): 364 Bels ő szélesség (mm): 475 Bels ő mélység (mm): 402 Általános méretek Magasság (mm): 595 Szé lesség (mm): 595 Mél ység (mm):... -29% 99 900 Ft-tól 9 ajánlat Belső méretek Belső magasság (mm): 232 Bel ső szélesség (mm): 475 Bel ső mélység (mm): 402 Általános méretek Magasság (mm): 455 Sz lesség (mm): 595 Mé lység... 159 900 Ft-tól Teka HLB 8400 P 70l fekete beépíthető sütő SurroundTe mp Tökéletes eredmények homogén felülettel Frissen sütött sütik illata, mindenki ropogós és sütött, ahogy kell.
Sütés több szinten Többféle ételt készíteni egyszerre Néhány Gorenje sütő modellben a MultiFlow 360˚ventiláció és a HomeMade design kombinációjának köszönhetően immár megvalósíthatóak az eddig legnagyobb kihívást jelentő sütési célok is: vagyis akár 5 tálcán is süthetünk egy időben, a jó hír pedig az, hogy az illatok és az ízek nem fognak keveredni sütés közben! Az intelligens technológiával megoldott levegő eloszlás miatt biztosak lehetünk abban, hogy az étel minden szinten, azaz tálcán jól átsül majd. Mivel a sütő kapacitását is megnöveltük, a kamra áttekinthetősége is kitűnővé vált. SilverMatte – matt ezüst zománc Ultra ellenálló, ultra sima bevonat A matt ezüst nevű zománc nagymértékben ellenálló és erős felület, amelyben az extrém magas hőmérséklet sem tesz kárt. A sütők belsejét fedő háromrétegű zománc extra szigetelést biztosít. Beépíthető kisméretű sütő használati. A nagymértékű hővisszaverődés még jobb sütési eredményeket biztosít, mivel a hő az egész sütőtérben eloszlik. A légkeveréses, gőz- vagy mikrohullámú sütők és sütőtálcák zománc bevonatú felülete ellenáll még a legmagasabb hőmérsékletnek is.
A HGA1K egyrózsás gáz tűzhely talán a legideálisabb mini tűzhely a piacon, a maga 29 centijével alig foglal helyet, és tökéletes gyors vacsorák összeütéséhez. Gázüzemű készüléket négyrózsás, családi kivitelben is árulnak, a HGA4K -t biztonságos, automatikus gázelzáróval is ellátták. Gorenje BO76SYB Beépíthető Sütő online áron, 7 év jótállássa. Bár nem az IKEA terméke, itt kell említést tennünk a Fagor hasonlóan biztonságos, az elektromos gyújtónak köszönhetően pedig praktikus, négy gázégővel ellátott főzőlapjáról, a HIE-4GLS X -ről, mely árban is igen kedvező, és hasonlóan megbízható, mint az előzőek. Visszatérve az IKEA -hoz: a szintén 29 centis, két főzőzónás, elektromos HGC2K üvegkerámia tűzhely egy igazán szép, modern darab. Üveglapja egyenletesen melegszik, és könnyen tisztítható. Ez a tűzhely egyébként négylapos verzióban is kapható, az 59 centi széles HGC4K ráadásul alig kerül valamivel többe, mint kisebb társa. A főzőlap okhoz beépíthető, elektromos sütőt is választhatsz, ilyen például az 59, 5 centis OV3 készülék, mely alacsony fogyasztású, grillfunkciós, hőszigetelt, illetve abszolút gyerekbiztos.
A hatékony munka alacsony energiafogyasztással 7 sütőprogrammal. Környezetbarát gőztisztítás.