Irinyi János magyar vegyész, a zajtalan és robbanásmentes gyufa feltalálója 1817. május 18-án született Albison. Kémiai tanulmányait a bécsi Politechnikumban folytatta. Itt fejlesztette ki a zajtalan és robbanásmentes gyufát, hosszas kísérletezés után és 1836-ban szabadalmaztatta. Ezután eladta találmányát és az érte kapott pénzből külföldre ment tanulmányútra, Berlinbe és Hoffenheimbe. A kémia elméletéről írt könyvet 1838-ban Berlinben, amely kifejezetten a savakkal foglalkozott. Publikált a szikes talajok javításáról. Az első gyufagyár alapítása is az ő nevéhez fűződik 1839-ben Pesten. 1848-49-es szabadságharcban Kossuth megbízta őt a puskaporgyártás és ágyúöntés irányításával. Börtönben ült a szabadságharc bukása után. Szabadulása után csak a tudománynak élt. Ő volt az új személetű kémia első hazai hirdetője. 1895. december 17-én halt meg Vértesen.
1895. december 17-én hunyt el Vértesen. Síremléke és mellszobra Létavértesen, az Irinyi János Általános Iskola udvarán látható. - - -
Irinyi János Életrajzi adatok Született 1817. május 18. Albis, Habsburg Birodalom Elhunyt 1895. december 17. (78 évesen) Vértes (ma Létavértes része), Osztrák–Magyar Monarchia Ismeretes mint vegyész, a zajtalan és robbanásmentes gyufa feltalálója Nemzetiség magyar Házastárs micskei és nagyváradi Baranyi Hermina ( 1826 – 1888) Szülei Irinyi János Iskolái Bécsi Műszaki Egyetem Pályafutása Szakterület Vegyészet Jelentős munkái robbanásmentes gyufa A Wikimédia Commons tartalmaz Irinyi János témájú médiaállományokat. Irinyi Irinyi János ( Albis, 1817. [1] – Vértes, 1895. ) [2] magyar vegyész, a zajtalan és robbanásmentes gyufa feltalálója, Irinyi József bátyja. Élete [ szerkesztés] A református, nemesi származású Irinyi család sarja. 1817-ben született Partiumban, a Bihar megyei Albison, irinyi Irinyi János mezőgazdász, földbirtokos, és Janovits Roxanda (másként: Jánossy Róza) gyermekeként. Többek között Debrecenben is tanult, de kémiai ismereteit a bécsi Politechnikumban szerezte. Egyik professzorának ( Meissner Pálnak, Bécsi Politechnikum) sikertelen előadás kísérlete kapcsán jött rá a nem robbanó, zajtalan gyufa megoldásának gondolatára 1836-ban, még a vörös foszfor felfedezése előtt.
Jo etvagyat! Irenke Ez is csiga:) Egy fajta sajtos csiga:) 1, 2 kg liszt, 1 dl olaj, 2 egész tojás, 5 dl tej, 1 cs. élesztő, 1 ek. cukor, 2 ek. só. Kis tejben felfuttatom az élesztőt, összegyúrom a többi hozzávalóval. Hagyom kelni duplájára. Kinyújtom, megkenem egy tojássárgájával elkevert margarin kockával (kicsit kevesebb, úgy 200 gr). Mutter konyhája: sós. Utána bőven megszórom sajttal, magokkal, de felét gomba- ill. sonka kockákkal is meghintettem. Felcsavarom félig, elvágom majd a másik felét is felcsavarom. Így két rúd lesz. Ujjnyi darabokat vágok, és oldalra fordítva (mint a darázsfészket) tepsibe fektetem. 200 fokon megsütöm. Jó vendégváró falatnak bizonyult, úgy mint a csokis muffin: kifli egyszerűen Ez úgy kezdődött, hogy tisztogattam a hűtőt és találtam egy darabka élesztőt (3 dkg kb. ). Gondoltam, kipróbálom még hatékony-e, ne csak a fiam kísérletezzen:) Kis cukorral egy kis csésze langyos tejjel egy nagy tálban elkevertem, és mire a hűtőt kitakarítottam nagyon habzott már. Belezúdítottam fél kiló lisztet, kis darabka sajtot belereszeltem, az se száradjon tovább a hűtőben.
Értékelés Nehézség Kezdő Sajtos pogácsa, amit gyúrni sem kell. Mennyiség 4 Adag Előkészítési idő 20 perc Főzési idő 20 perc Összes idő 40 perc 100 g trappista sajt 160 liszt 80 vaj 200 ml tej 2 tojás + a kenéshez só 2 A tejet a vajjal forrásig hevítjük, hozzáadjuk a sót és a lisztet, majd csomómentesre keverjük. 3 Addig főzzük, amíg el nem válik az edény falától. 4 Ezután hagyjuk kihűlni. 5 Ha formázhatóra hűlt, hozzáadjuk a tojást és a sajtot. Gépi habverővel jól elkeverjük. 6 Vizes kézzel dió nagyságú golyókat formázunk belőle. 7 Sütőpapírral bélelt tepsiben, egymástól 4-5 centis távolságban sorba rakjuk. 8 Tetejüket megkenjük felvert tojással. Egyszerű sós pogácsa kalória. 9 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük. Összetevők Útmutató 2 A tejet a vajjal forrásig hevítjük, hozzáadjuk a sót és a lisztet, majd csomómentesre keverjük. 9 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük. Legegyszerűbb pogácsa
– A receptben 45 percet írtam elkészítési időnek. Ez akkor igaz, ha az összes kiszagatott pogit egyszerre teszed a sütőbe és úgy sütöd ki. Ha több adagban sütsz, akkor az elkészítési időre annyival többet számolj.
Recept egy adagnak: Tésztája: 25 dkg liszt, fél csomag Rama margarin (12 deka körül), csipet só, egy kanál hideg víz. Ezt gyorsan összegyúrom, majd a tepsi formájára kinyújtom kerekre vagy négyszögűre (az utóbbi esetben zsírpapiron nyújtom ki, amit majd mindenestől belehelyezek a tepsibe). Megszurkálom a tetejét, hogy ne púposodjon fel (én most ezt elfelejtettem:P), és forró sütőben (180-200 fok) félig megsütöm. Amíg sül, hamar elkészítem a tölteléket. "Ami van" (zöldség, hagyma, felvágott stb) összevágom, mint a pizzára is szoktuk, aztán 3 tojást 2, 5 dl tejföllel (tejszínnel) sóval, borssal felverek. A félig sült tésztára szórom a húst vagy/és zöldséget (van, hogy egy kis pirított hagymát szalonnával teszek csak rá. ez a francia lorraine! ) ezután pedig nyakon öntöm a tojásos tejszínnel. Egyszerű sós pogácsa zsírral. A tetjére sajtot szórok és betolom vissza a forró sütőbe. Kb. 30 perc alatt készre sül. Salátával főétel, másnap kihűlve szoktam uzsonnának is csomagolni. Kiadós, egyszerű és finom. A gyerekek rántottás pizzának nevezik, nem győzöm mondani, hogy ez nem az!
Megjegyzés az egyszerű sajtos pogácsa recept elkészítéséhez: – Az eredeti recept szerint a sajtos pogácsához margarint írnak, de én a vajat jobban szeretem, így én mindig vajjal készítem. Viszont a könnyebb összedolgozhatóság érdekében mindenképp szobahőmérsékletű vajat javaslok használni. – Sajtnak, gouda sajtot használtam. Kétféle képpen van lereszelve a sajt. Durvábbra és finomabbra. Az első kép a durvább, a második kép a finomabb reszelésű sajt, sütés után. Hogy melyiket választod, az ízlés kérdése. Én most mindkettőből csináltam, csak hogy lásd a különbséget. Amúgy nagyon finom füstölt sajttal, vagy különböző sajtok keverékével elkészítve is. Egyszerű sós pogácsa szoky. – A pogácsa sütése 170-175 Cº-on, közepes hőfokon történik, 15-20 percig. Én azt ajánlom, hogy 15 percnél nézz rá mindenképp, mert abból már látni fogod, hogy még mennyi időre lesz szükség a teljes megsülésig és így biztos, hogy nem fog megégni a sajt a tetején, ami sajnos, ha megtörténik, akkor keserűvé válhat. – A pogácsa szaggatáshoz 5 cm-es pogácsaszaggatót használtam, amiből 60 db pogácsa lett.
A lisztet elkeverjük a sóval, sütőporral, belereszeljük a hideg vajat. Elmorzsoljuk a liszttel, egészen addig, míg már nincsenek nagyobb darabok benne. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, majd a hideg tejet és a vizet is. Éppen csak addig gyúrjuk, míg össze nem áll, a lényeg, hogy minél kevesebbet dolgozzunk vele. Deszkán kétujjnyi vastagra nyújtjuk, és pogácsákat szaggatunk belőle. A pogácsákat a tepsire sorakoztatjuk, és lekenjük a felvert tojással. Olyan, mint a pogácsa, csak gyors, egyszerű és angol - Receptek | Sóbors. Megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és kb. 20 perc alatt aranyszínűre sütjük.