Az erdélyi mezőségi falvakban, köztük Bonchidán is 30-40 évvel évvel ezelőtt szinte nem volt ház, ahol ne neveltek volna libákat. Nappal azokat kicsapták a legelőre, Bonchidán a Szamos parti vásártérre, ahol a libapásztorok, többnyire fiatal lánykák vigyáztak rájuk. Este mikor hazatértek, hangos volt az utca a libák gágogásától. Receptek és egészség tippek: Erdélyi lucskos káposzta – már az illata is isteni!. Később aztán nem még engedték, hogy a libákat odatereljék legelni, és hely hiányában már csak a falú szélén lévő házaknál neveltek libákat. Nyáron, amikor a télen vágott disznóból már elfogyott a füstölt csont is, jól jött egy-egy liba levágása. A püspökfalatból, szárnyból és nyaki részekből lucskos káposztát főztek, a többi részből pedig pecsenyét sütöttek. Tálaláskor bőven kanalaztak a levesbe a zsíros házi tejfölből, és a kertből fejesedő piroshagymát ettek mellé. Erdélyi lucskos káposzta libahússal Hozzávalók: 1 liba nyaka és szárnyai, 1 fej nyári káposzta, 1 paprika, 2 paradicsom, 1 fej hagyma, 1 evőkanál liszt, 2 evőkanál libazsír, só, bors, fűszerpaprika, 1 csokor friss kapor és csombor Elkészítése: A hagymát meg a paprikát megpucoljuk és apróra vágjuk, majd egy evőkanál libazsíron megdinszteljük.
". Lucskos káposzta a gyergyószentmiklósi Benedek Árpád szakács javaslata alapján Disznózsíron megpirítunk két fej összevágott lila hagymát és zöldpaprikát. Hozzá adunk 60 deka berbécscomboz, majd 25 deka sertés hasaalját. Folyamatosan kevergetjük, hogy oda ne égjen. Paprikázzuk, felöntjük vízzel, majd csombort, kaport teszünk hozzá, sózzuk, borsozzuk. Egy szép fej káposztának kivesszük a torzsáját, a többit összevágjuk és a húshoz tesszük. Közepes lángon húsz percig fűzzük. amikor kész, kevés ecetet és tejfölt adunk hozzá, és levesszük a tűzről. Jó étvágyat!
Sózom, borsozom. Ezután ráhelyezem a kockára vágott sonkát, szalonnát, sajtot. Addig sütöm 200 fokon, amíg a sajt el nem olvad és a sonka, szalonna megpirul. Elkészítése: A hozzávalókat összekeverjük, (ízesítsük kevés fehér borssal és ízlés szerint sóval) hûtõbe tesszük 3-4 órára, hogy az ízek összeérjenek. Díszítsük, saláta levéllel, tojással és paradicsommal. Elkészítése: Egy tûzálló tálat olajjal kikenünk. A virslit karikára vágjuk, és felhevített olajban megfuttatjuk. Hozzátesszük a már elõzõleg kisebb darabokra vágott és megfõzött babot, megsózzuk, borsozzuk, apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük. Felhalmozzuk a tûzálló tálban. A tojást külön edényben elkeverjük a tejföllel, sózzuk, borsozzuk és ráöntjük a babra. Tetejét megszórjuk a reszelt sajttal, és középmeleg sütõben szép pirosra sütjük. Elkészítése: A káposztát kiáztatjuk és csíkokra vágjuk. ( A felsõ leveleket leszedjük, ketté hasítjuk, kicsumázzuk és enyhén ferdén szeleteljük kb 1/2-1 cm-es csíkokra. ) A szalonnát apróra vágjuk és egy nagyobb méretû lábasban a zsírját kiolvasztjuk.
45 BAKANCSTÚRA A Strázsa – hegy és a Hatvan környéki régészeti leletek felkutatása Kassa András vezetésével. Helyszín: indulás a Nyitott Ház Ifjúsági Információs Irodából (Hatvan, Erzsébet tér 11. ) Május 19., vasárnap 21 óra OPEN AIR PARTY Hatvan SixtyFest 2013 – Szezonnyító. További részletek a Facebookon és a médiában. Hatvan Kártyával 10% engedmény Május 21., kedd 16 óra "LÉGY RÉSEN" Emlékkiállítás a hatvani Petőfi cserkészcsapat megalakulásának 90. gödöllői Jamboree 80. évfordulója tiszteletére. (A kiállítás a megnyitó napján ingyenesen látogatható! Ezt követően természetesen a mindenkori múzeumi díjszabás szerint! ) Helyszín: Hatvany Lajos Múzeum (Hatvan, Kossuth tér 11. ) Május 22., szerda 14 óra VARÁZSMŰHELY- KÉZMŰVES FOGLALKOZÁS KISISKOLÁSOKNAK III.. foglalkozás: Vidám képkeretek készítése Helyszín: Grassalkovich Művelődési Ház (Hatvan, Kossuth tér 24. ) Május 22., szerda 17 óra "KAZAMI KONCERTEK" "Hangvarázs" Szabó Krisztina és növendékeinek ének tanszaki hangversenye Helyszín: Ady Endre Könyvtár (Hatvan, Kossuth tér 3. )
Ady Endre Könyvtár, Hatvan Figyelem! 2015, október 16 - 10:25 — torcida Kedves Olvasóink és Látogatóink! Az Ady Endre Könyvtár 2015. július 1. óta ideiglenesen a Radnóti tér 2. szám alatt működik. (egykori cukorgyár) Az új helyen a teljes gyűjtemény nem fér el, egy része raktárban (nem hozzáférhető) van. Az adatbázisban található dokumentumaink hozzáférhetősége ezért korlátozott. Kérjük, hogy telefonon érdeklődjenek a keresett könyv állapotáról. (bent van-e, kölcsönözhető-e stb. ) Megértésüket köszönjük. Nyitvatartás! 2019, október 28 - 10:23 — torcida Felhívjuk kedves olvasóink és látogatóink figyelmét, hogy a könyvtár november 1-től 3-ig ZÁRVA tart! Október 23. 2019, október 21 - 12:28 — torcida október 23-án (szerdán) ZÁRVA tart! Gimesi Dóra lesz a vendégünk! + JÁTÉK! 2019, szeptember 14 - 10:11 — torcida 2019. október 1-én, kedden, 14 órától az Ady Endre Könyvtár Gyermekkönyvtárának vendége: Gimesi Dóra író, dramaturg, a bábszínház tudósa, a kortárs bábszínház megújítója. Munkásságát több díj is fémjelzi, köztük Év Gyerekkönyve-díj, legjobb dramaturgként Békés Pál-díj.
Keresés a könyvtár oldalán Keresés Olvasásra ajánljuk – felnőtteknek és tiniknek Bouvier, Nicolas – Világunk járása I. -II. Szálinger Balázs – Al-dunai álom Michael Haag – A Durrel család története Sarah Baxter – 500 történelmi túra a föld körül Lucinda Riley – Az olasz lány Ezt olvasd! – könyvajánló gyerekeknek Simon Réka Zsuzsanna – Bojta színre lép Wéber Anikó – Örökszerda Laboda Kornél – Gavarin és az álomantenna Pavla Hanácková – Vizek a nagyvilágban Tim Lihoreau, Sam Jackson – Fantasztikus klasszikusok Tittel Kinga – A Duna kincsei Hírlevél 2021 /1. szám – Magyar Kultúra Napja 2021 /2. szám – Farsang 2021 /3. szám – Hamvazószerda 2021/4. szám – Nőnapi mini-kalendárium 2021/5. szám – Március idusán 2021/6. szám – Nemzetközi gyermekkönyvnap 2021/7. szám – Megnyitotta kapuit a felújított Ady Endre Könyvtár TÁMOP-3. 2. 13-12/1-2013-0064 "TÉKAláka - az Ady Endre Könyvtár részvétele a tanórán kívüli nevelési feladatok ellátásában" Naptár április « » h k s c p v 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Intézményünk országos és nemzetközi hálózati kapcsolatát az NIIF Program biztosítja Linkajánló
Feliratkozom a hírlevélre