Rácz Jenő a tenyeréből etetett minket: Rumour by Rácz Jenő étterem megnyitóján jártunk - YouTube
A Rumour by Rácz Jenő névre hallgató hely nem egyszerűen egy újabb fine dining étterem, hanem egyfajta "gasztroszínház", ahol egyedi séfasztal koncepció mentén, egy különleges "speak easy" stílusú bárral és egy delikátesz bolttal is várják a vendégeket. A Petőfi tér – Régi posta utca sarkán elhelyezkedő új étterem a gasztronómia, a színház és a képzőművészet válogatott alapanyagaiból nyújt izgalmas, interaktív élményt, amit számos meglepetéssel is megfejelnek, hogy biztosan mindig szóbeszéd tárgya legyen a Rumour. De vajon hol van? Sehol nem találom! Ezek az én mondataim a telefonban, amikor odaértem a megadott címre. Sem egy felirat, sem ablakon át elénk táruló látvány nem hirdeti harsányan Budapest legújabb éttermét. Az épület sarkán egy márványtábla azt jelzi csupán, hogy a nemzet színésze, Sinkovits Imre egykoron e házban élt, de itt élt Rotschild Klára, az egyik legismertebb magyar divattervező is, akinek még nincs névtáblája. Bár egy kétszárnyú, belülről lefüggönyözött üvegajtó bejáratot sejtet, az érkező vendéget egy felirat mégis a Régiposta utca felőli, kis ajtó felé tessékeli, amely valójában egy gourmet bolt, a Rumour Deli Shop bejárata.
Megnéztük Rácz Jenő Michelin-csillagos chef új éttermét. Szöveg: Molnár Ágnes Fotó: Jaksa Bálint Olvasási idő: … Májusban megnyílt a Rácz Jenő, Michelin-csillagos chef nevével fémjelzett Rumour, de senki ne lepődjön meg, ha első alkalommal simán elsétál Budapest legújabb és legkomplexebb fine dining gasztroélményét nyújtó étterme mellett – ugyanis a megannyi meglepetés, rengeteg apró gesztus mellett, ez a titokzatosság is része a speakeasy bárok hangulatát idéző hely koncepciójának. Ahogy arra a neve is utal, a Rumour alapötlete egy olyan gasztroszínházszerű élményt nyújtó étterem megalkotása volt, aminek részleteit csak azok ismerik, akik valaha már jártak ott. A Petőfi tér 3-ban található hely koncepciója Rácz Jenő cheftől származik. "Mindig izgalmas volt számomra, amikor olyan éttermekbe juthattam be, ahol versenyezni kellett azért, hogy az ember helyet kapjon" – emlékszik vissza Rácz Jenő a számos országot érintő szakmai karrierje során szerzett tapasztalataira. A Rumour titokzatossága pedig már ott kezdődik, hogy még a cím ismeretében is nehéz megtalálni.
A vacsora során mindent látunk, ami a konyhában történik (Fotó: Réthly Dávid) Azt gondoltuk volna, hogy egy fine dining étterem csak a külföldi turistáknak fog majd szólni, és alapvetően csak a magyar közönség az, akikre most számítunk, és akik valójában a vendégeink. Minden nap teltházunk van, aminek nagyon örülök, és nagyon sokat dolgozunk mellette. Egy hat fogásos menüt is készítettünk azért, hogy olyan embereket is ki tudjunk szolgálni, akik sietnek, vagy nem akarnak 11 fogást enni, vagy esetleg nincs akkora büdzséjük, úgyhogy mindenre gondoltunk. A vendégek egy igazán komplex, jól felépített és összeszokott csapat munkájának gyümölcsét ízlelhetik meg mind ételek, mind pedig italok formájában. Ahogy Rácz Jenő maga is fogalmaz, az a szabály, hogy nincs szabály, a fogások is cserélődhetnek aszerint, milyen szezonális alapanyagok vannak, és aszerint is, milyen újdonságot talált ki a vendégek számára a séf. Fotó: Réthly Dávid A lényeg a nyitottság és az átláthatóság, a Rumour pedig ezt a két feltételt minden vendég számára lehetővé teszi.
A cikk az Octogon DECO 2021/3. lapszámában jelent meg.
– Az étterembe érkezők és a séfek közötti közvetlen kapcsolatnak köszönhetően a stílus kötetlen, szinte baráti. Európában legközelebb Hamburgban található hasonló koncepciójú étterem". A kétszintes tér alsó, étterem szintjén félkörben összefüggő asztal helyezkedik el, melynek belső oldalán a konyhát találjuk, a külső ívben pedig a vendégek foglalnak helyet. A félkörön belül, velük szemben a séf tálalja fel a különböző, ráczjenősen innovatív ételeket. "Itt minden fogáshoz egy történet is jár, egy kicsit színház, egy kicsit stand-up, ami teljesebbé teszi az élményt és oldottabbá a hangulatot. " Az étterem két menüsort kínál, egymást követő időben. A pre-theatre egy hatfogásos – mérsékeltebb árú – korai menü, amelyet egy adott időpontra, este 17:30-ra lehet foglalni, a nagy, tizenegy fogást kínáló Rumour-menü pedig 19:30-kor kezdődik. "Persze aki nem végez a hat fogással időben, azt sem küldjük haza, hanem nekik az emeleti bárban tálaljuk a sor hátralévő kínálatát" – avat be a séf, ezzel rátérve, hogy a gourmet shop és az étterem mellett, a felső szinten egy angol klub jellegű teret is kialakítottak: a Rumour Barban változatos italkínálattal, exkluzív koktélokkal várják a vendégeket.
Termékek › Otthon, kert, házikedvencek › Kisállat Rendelhető UTOLSÓ DARABOK Kiszállítás 20-45 napon belül Mai akciós ár 37 321 Ft 31 112 Ft AKCIÓS ÁRON KÉSZLET EREJÉIG Variáció Méret 35x40x29cm Törlés Ingyenes Házhoz Kisállat-Macska Hordozó Hátizsák Ablaklélegzővel Hordozható Kültéri Utazótáska Macskakutyáknak Átlátszó Kapszula mennyiség Hasonló termékek Kapcsolódó termékek Akció!
Hialuronsav: A hólyagot kitöltő védő GAG réteg egyik fő alkotóeleme. L-tryptohan: Az L-tryptohan egy aminosav valamint a szerotonin előanyaga – egy gátló neurotranszmitter, amely szabályozza a kedvet és a szorongást. Az L-tryptophanról bebizonyosodott, hogy csökkenti a macskák stresszes viselkedését és szorongását. Adagolás Egyben vagy kibontva is adható. Adagolás: az első két hétben 2 kapszula naponta (3 kg feletti macskáknak) ill. 1 kapszula naponta (3 kg alatti macskáknak). Ezután naponta 1 kapszula (3 kg feletti macskáknak) ill. 1 kapszula kétnaponta (3 kg alatti macskáknak). Adja, amíg szükségesnek ítéli, ill. ameddig állatorvosa előírta. Kiszerelés 30 db zselékapszula. Beltartalom Kapszulánként: N-acetil D-glükózamin (125 mg), L-triptofán (37. 5mg), hialuronsav (10 mg). Összetétel N-acetil D-glükózamin, zselatinkapszula, hialuronsav, magnézium-sztearát. Szeretnénk megajándékozni visszatérő törzsvásárlóinkat. Macska hordozó kapszula teljes. Gyűjtse Ön is a hűségpontokat, már a regisztrációval is kedvezményekre tehet szert.
Termékek › Otthon, kert, házikedvencek › Kisállat Rendelhető UTOLSÓ DARABOK Kiszállítás 20-45 napon belül Mai akciós ár 33 344 Ft 27 134 Ft AKCIÓS ÁRON KÉSZLET EREJÉIG Variáció Méret L32xW25xH42CM Törlés Shuangmao Kisállat Macska Hordozó Utazás Cipő Cica Dupla Hátizsák Kutya Szállító Űr Táska Kapszula Kézitáska Kültéri Termékek mennyiség Hasonló termékek Kapcsolódó termékek Akció!
Taizhou Huangyan Aoxu Mould Technology Co., Ltd. Kiváló minőségű termék, professzionális szolgáltatás, amely a lézeripar legfontosabb szállítója!
Akkor ez a cikk Önnek szól! Tanúsítvány Protexin Cystophan kapszula macskának 30db Népszerű kategóriák A Protexin Cystophan zselékapszulával macskája húgyúti egészségének magas szintű védelmét biztosíthatja. A legújabb kutatások eredményeit figyelembe vevő étrend-kiegészítő. Várható kiszállítási idő 1-5 munkanap. Csomagjának pontos kiszállítási idejéről a megrendelés leadása után email-ben tájékoztatjuk, amennyiben az adott termék nincs a megrendelés időpontjában raktáron, a kiszállítás hoszabb lehet. speciális táplálkozási igény A vásárlás után járó pontok: 45 Ft Részletek A legújabb kutatások eredményeit figyelembe vevő étrend-kiegészítő. Felhasználási javaslat A készítményt betegségmegelőzés és roborálás céljából 2 hónapig kell adagolni, ami egy hónapos közbeiktatott szünet után megismételhető. Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek,Ingatlan,Autó,Állás,Bútor. Terápiás kezelések (pl. daganatos és fertőző betegségek) esetén a kezelőorvos utasítása szerint kell alkalmazni. N-acetil D-glükozamin: Egy GAG előanyag, amely más GAG-ek építésére szolgál (mint például a kondroitin-szulfát).
Leírás Cat Carrier Bubble Backpack Small Dog Space Capsule Knapsack Pet Travel Bag Vízálló Légáteresztő【Specifikációk】Macskahordozó Hátizsák mérete: 16, 9" *12, 9" *9", Nagyon erős és tartós, hosszú távú használatra ajánlott, súlyt javasol: 13lbs macska és 11lbs a kutya számára. 【Lélegző】Kilenc lyukú kialakítás a jobb levegőáteresztőképesség érdekében. Oxford ruhával anyag, biztonságos és nem mérgező, nem kell aggódnia kár által okozott karmolás vagy rágcsálás, biztosítja a macskák kényelmét. Belső kötő csatok hatékonyan megakadályoz macska -ból menekülés. 【Tartós anyag】Szilárd ABS műanyag, képes -hoz lét vízhatlan és anti- karc, -val egy védő film -on felszín -hoz megakadályoz felszín -ból lét sérült, ez lehet letépett előtt használ. 【Beépített bezár】Ez kisállat buborék hordozó van felfegyverez -val egy biztonság zár -hoz megvéd a kisállat -ból menekülés mikor kinyit a hátitáska. 【Ergonomikus tervez】 -val levegő háló hát, elnyeli az izzadságot és szabadabban lélegzik. Ingyenes Házhoz Kisállat-Macska Hordozó Hátizsák Ablaklélegzővel Hordozható Kültéri Utazótáska Macskakutyáknak Átlátszó Kapszula – ARVAR.hu. A szélesebb vállöv enyhíti a nyomást a hátizsákból, és hatékonyan növeli az emberi test komfortszintjét.