A mártásra ráteszem a leszûrt tésztát, és jól összekeverem. Végül még tûzforrón meghintem a megmosott és finomra aprított petrezselyemzölddel. Spenótos Csirkés Tészta, Lasagne Tészta Recept. Elkészítési idő: 45 perc A receptet beküldte: elvira1 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Bakonyi húsos leves » Pikáns metélt palacsinta » Májas metélt » Fogasfilé bakonyi módra » Walesi sajtos metélt » Bécsi gőzmetélt » Gombaleves cérnametélttel » Bakonyi sertéscsíkok » Savanyúkáposztás metélt » Bakonyi betyárgombóc » Bakonyi sertésborda 2. » Rakott diós metélt » Metéltropogós » Bakonyi csirkemell » Hamis stiriai metélt » Mákos-répás metélt
Ha szereted a sűrű, tartalmas levesket, akkor a bakonyi betyárleves Neked való! Próbáld ki, nem fogod megbánni! Bakonyi betyárleves hozzávalók: 30 dkg sertéslapocka 3 db közepes sárgarépa 15 dkg gomba 1 db fehérrépa 7 dkg kolozsvári szalonna 1 közepes fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál pirospaprika őrölt 1 db paradicsom 1 db paprika 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt 1 teáskanál kapor 1 evőkanál sertészsír Bakonyi betyárleves elkészítése 1. Kockázd fel a sertéslapockát, sózd meg és tedd félre. 2. Készítsd elő a többi alapanyagot a bakonyi betyárleveshez: a sárgarépát és fehérrépát karikázd fel, a gombát szeleteled fel, a vöröshagymát aprítsd fel, kockázd fel a paradicsomot és paprikát és a kolozsvári szalonnát kockázd fel. 3. Egy lábosban olvaszd fel a sertészsírt, és tedd rá a kolozsvári szalonna kockákat. Alacsony lángon olvaszd ki a szalonnát. 4. Bakonyi rakott tészta réception. Add a vöröshagymát a szalonnához, sózd meg és közepes lángon dinszteld meg. 5. Add a felkockázott húst a hagymához, és pirítsd kevergetve, míg a hús ki nem fehéredik.
Tipp: A chef ajánlata Ismerje meg Magyarország legnépszerűbb ételeit, részletes leírásokkal, pontos bevásárlőlistával, sok hasznos és praktikus tippel s tanáccsal. --->
ELKÉSZÍTÉS 1. A karajok marinálásához a vízben feloldjuk a sót, hozzáadjuk a borsot, a megroppantott fokhagymát és a babérleveleket, majd beletesszük a hússzeleteket. Legalább fél órát állni hagyjuk. 2. Két evőkanál zsírt felolvasztunk egy nagyobb edényben, majd beletesszük a szárazra törölt, marinált hússzeleteket és mindkét oldalát 5-5 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Ha elkészült, kivesszük, félretesszük. 3. Ugyanebben az edényben, amiben a húst sütöttük, hozzáadunk még egy kevés zsírt, ha szükséges, majd beletesszük az apróra vágott vöröshagymát és tv paprikát. Addig pirítjuk amíg össze nem esik és meg nem puhul. 4. Hozzáadjuk a kömény, a zúzott fokhagymát, majd a fűszerpaprikát. Átkeverjük és már mehet is hozzá az apróra vágott paradicsom és nagyjából két deci víz. Simára keverjük és addig főzzük, amíg a szaft be nem sűrűsödik. 5. Ezután beletesszük a hússzeleteket, lefedjük és további 10 percig főzzük. Bakonyi rakott tészta réceptions. Ha a hús teljesen megpuhult és átsült, akkor újra kivesszük őket és a szafthoz adjuk a tejfölt, majd az egészet botmixerrel pürésítjük.
S ekkor kelül bele a mártás alapjába a majoránna és a kakukkfű is. Végül annyi vizet adjunk hozzá, hogy az egészet pont ellepje. Fedő alatt 30-40 perc alatt az egészet készre pároljuk közepes lángon, fedő alatt (ha elforrna a víz, azt pótoljuk! ). Tejfölös habarás készítése Amikor a karajszeletek megpuhultak, kivesszük a főzőléből, hogy könnyebb legyen a habarást elkeverni. A lisztet a tejföllel csomómentesen elkeverjük, Majd a főzőléből egy merőkanállal hozzáadunk, s jól felkeverjük, hogy egyenletesen folyós legyen. Ezután az egészet hozzáöntjük a hagymás-gombás húshoz, s alaposan összekeverjük vele. Bakonyi csirkeragu ⋆ Csirkemell-receptek.hu. A hússzeleteket visszatéve pár percig tovább főzzük az egészet, hogy rendesen besűrűsödjön. A bakonyi sertésszelet tálalása Az elkészült karajszeleteket tányérra tesszük, mellé tesszük a köretet, s a tetejére merünk a hús zöldséges-tejfölös mártásából. A köret lehet rizs, nokedli, főtt tészta, tarhonya, de akár túrós csusza vagy szalmakrumpli is. A recept jellemzői ebéd receptek, gluténmentes, húsos ételek, tojásmentes, vacsoraötletek Tippek s tanácsok a bakonyi sertésszelet elkészítéséhez A bakonyi sertésszelet elkészítéséhez mindenképpen ép falú serpenyőt használjunk, mert az elején a karajt natúr kell sütni, ami sérült falú serpenyőben könnyen lekap.
Keress receptre vagy hozzávalóra 60 perc bonyolult átlagos Elkészítés A sertéscombot és a szalonnát csíkokra vágjuk. A gombát felszeleteljük, a hagymát apróra vágjuk. A paprikát és a paradicsomot felkockázzuk. A kipirított szalonnán megfonnyasztjuk a hagymát, rátesszük a paprikát és a paradicsomot, és pár percig pároljuk. Hozzáadjuk a húst és a gombát, és megsózzuk, megborsozzuk. Bakonyi betyárleves képekkel - Pampuska.com. Ha zsírjára sült, megszórjuk a pirospaprikával, kevés vizet öntünk alá, és puhára pároljuk. Behabarjuk a liszttel elkevert tejföllel, 1 dl és kiforraljuk. Rizzsel, galuskával vagy tésztával tálaljuk. BRASSÓI, PÖRKÖLT, BORSOS TOKÁNY - ALAPRECEPTEK MAGYAROS RAGUKHOZ >>> GOMBÁS TOKÁNYOK >>> KLASSZIKUS, MÁJAS, GOMBÁS - HÁZIAS PÖRKÖLT RECEPTEK >>> Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után.
Amíg a többi összetevőt felaprítjuk, hagyjuk, hogy a só és a bors kicsit átjárja a húst. A vöröshagymát megpucoljuk, s apró kockákra vágjuk. A szalonnát is apróra felvágjuk. Megmossuk a paradicsomot, a paprikát, s apróra felvágjuk azokat is. A gombákat is megmossuk, s vékony szeretekre vágjuk. A csirkemellszeletek elősütése A felkockázott szalonnát a serpenyőbe tesszük, s kisütjük a zsírját. A megmaradó pörcöt félretesszük. A megsózott és megborsozott hússzeleteket a serpenyőbe tesszük, s fehéredésig sütjük. Amikor az egyik oldala megsült, a másik oldalát is megsütjük. Amikor a hús mind a két oldalával végeztünk, egy tányéron félretesszük az elősütött szeleteket. Bakonyi rakott tészta recent version. A bakonyi mártás elkészítése A maradék zsíron a felkockázott hagymát megpirítjuk üvegesre. Majd hozzáadjuk a feldarabolt paradicsomot és paprikát, s pár percig pároljuk, míg levet ereszt. Ezután hozzátesszük a felszeletelt gombát, s folyamatos kevergetés mellett hagyjuk, hogy a gomba is levet eresszen, s összeessen. Amikor a gomba is összeeset (s a levét is elfőtte), a serpenyőt lehúzzuk a tűzhelyről.
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Szaftos resztelt máj Nagggggyon szaftos! Székelykáposzta recept, ahogy Zsolti készíti Ahány ház, annyi szokás: íme Zsolti verziója! Medvehagymás rántott jércemell Medvehagymás töltelékkel Kebab Marhahúsból, bulgursalátával! Bakonyi sertésborda Tuti kis kombó a hús és a gomba:) Dubarry csirkemell Du Barry grófnő örökre a (gasztro)történelem része Mézes-fokhagymás csirkecomb Ez már kezdi megidézni a korai grillszezont:) Sajttal töltött rántott hús Lehet még jobb a rántott hús? Lehet! Banánturmix Mielőtt a barnuló banánt kidobnád... Belga forró csoki Mindenki forrón szereti! Céklás smoothie Töltődj fel energiával! 3 whiskys koktél egy videóban Próbáljátok ki őket szilveszterkor! Klasszik rumpuncs Bódító, melengető rumpuncs Grog - egy forró ital téli estékre Az igazi forró, rumos tea! Medvehagymás stangli Akár önmagában is megállja a helyét Medvehagymás pizza Itt a tökéletes medvehagymás pizza! Lapcsánka Ti milyen néven ismeritek? Szaftos sertéshús receptek ebedre. Gluténmentes pizza Gluténérzékenyeknek is jár a pizza! Retró melegszendvicskrém Régi szép idők... Lajos-féle brokkolikrémleves Egy tökéletes leves bármikor jöhet!