Leveles Tészta készítése házilag - Gábor a Házi Pék - YouTube
20%-os ecet Először a vajas részt készítjük el. Egy robotgép segítségével (dagasztó karral) a vajat és a lisztet egyneművé keverjük. Egy sütőpapírra körülbelül 2 cm magas téglalapot kenünk ki, becsomagoljuk és hűvösre vagy hűtőbe tesszük. Ugyanebbe a tálba mérjük az alaptésztához szükséges lisztet és vajat. Addig keverjük, míg a vaj elmorzsolódik a lisztben, majd hozzáadjuk a sót és a kézmeleg vizet, legvégül pedig az ecetet. Egynemű, fényes tésztát fogunk kapni, ami elválik az edény falától. Tálcára tesszük, egy nagy késsel hosszában és keresztben is suhintunk rá párat, hogy levegőt tudjon venni a tésztánk. Folpackkal becsomagoljuk és hűvös helyre, hűtőbe tesszünk. 1 óra pihentetés következik, de figyeljük a tésztát: ha a vajas rész és az alaptészta is áthűlt és már keményebb állagú, akkor kezdődhet a vajas rész becsomagolása és a hajtogatás: Fontos! Mindig bőven lisztezzük a nyújtódeszkát. Croissant házi leveles tésztából - Városi konyha. Ha néhol kiszakad a tészta, nyugodtan lisztezzük be a foltot. Becsomagolás: az alaptésztát lisztezett deszkára fordítjuk és a négy oldalát kinyújtjuk.
A program segítségével egy hónapon belül igazi torta-mesterré válhatsz, miközben rengeteget tanulsz és igazán feltöltődsz! Privát Facebook csoport unkhoz csatlakozva minden információt és segítséget megkapsz, hogy mennyei tortákat készíthess. A hónap menüje: az első héten egy brutális csokoládétorta a második héten egy mennyei gyümölcsös mousse torta a harmadik héten egy igazi Yokka klasszikussal, egy levendulás vaníliás torta a negyedik héten pedig a gyerekek nagy kedvence, egy csokoládés-vaníliás-tejszínes Kinder torta Jártál már úgy, hogy a legnagyobb gondosság ellenére sem sikerül a vajas piskóta? mindent az interneten talált recept alapján csináltál, de mégsem sikerült a pofonegyszerűnek kikiáltott gyümölcs mousse? Yokka áprilisi sütiklub a Facebook-on. pont akkor hagyott cserben a szupernek tűnő recept, amikor igazán fontos lett volna, hogy gyönyörű és finom desszertet készíts? a rengeteg befektetett idő és energia ellenére csak óriási csalódottságot éreztél? elakadtál egy receptben és nem volt kitől kérdezni? A Yokka áprilisi sütiklubhoz csatlakozva: megismered a sikerhez szükséges alapanyagokat.
A leveles tésztával való kapcsolatom, már oly régi, hogy nem is emlékszem, mikor készítettem először, hányszor próbáltam újra és újra, sikerekkel és kudarcokkal. Míg végül összeállt bennem, mire is kell odafigyelni, ha rétegeire bomló, ropogós leveles tésztát szeretnénk készíteni: – mindenképp szükségünk van egy segítőre, a robotgépre – szobahőmérsékletű alapanyagok – egyes fázisok közti kellő idő, hogy a tészta dermedni tudjon – liszt lesöprése a hajtogatások között. És persze, mindehhez szükséges egy jó recept, vagyis inkább anyaghányad, ami megadja, melyik alapanyagból mennyit tegyünk a tésztába, hogy jól működjön a kémia. A cukrász suliban leveles margarint használtuk, amivel csak olyan szempontból könnyebb dolgozni, hogy a négyzet forma már adott. Leveles vajas teszta. De a vaj íze mindennél jobb a hajtogatott tészta rétegei között, így én mindig vajat használok zsiradékként. Vajas rész: 600 g szobahőmérsékletű vaj 100 g liszt Alaptészta: 800 g liszt 150 g szobahőmérsékletű vaj 1, 5 tk. só 400 ml kézmeleg víz 1 ek.
Oldalunk a felhasználói élmény javítása érdekében sütiket használ. A megfelelő működéséhez ezek a sütik elengedhetetlenek, ezért ( ha böngésződ biztonsági beállításaiban erről máshogy nem rendelkezel) úgy vesszük, hogy beleegyezel a sütijeink használatába. Adatkezelési információk és tiltási lehetőségek ELFOGADOM ( ismertető eltüntetése) X
Ezek közül válogattunk igazi névritkaságokat, amit NAGYON kevesen viselnek! Női névritkaságok Aszpázia - ez a görög eredetű név igazán kedvező jelentéssel bír, annyit tesz ugyanis, hogy szívesen látott, szeretett személy. Ez azonban nem volt elég ahhoz, hogy meggyőzze a névkeresőben lévő szülőket, továbbra is egyike a legritkább lányneveknek Magyarországon. Eponin - ez a keresztnév latin-francia eredetű, és a szó szoros értelmében véve isteni jelentéstartalommal rendelkezik, ugyanis Epona római istennőnek állít emléket. Ez az istenség a termékenységet és a lovakat szimbolizálja, gyakran ábrázolják lóháton közlekedve. Ividő - egyedi névalkotásként tartják számon, vagyis fantázianév. Jelentésként az áll a név mellett, hogy jó idő. Valóban pozitív, amit ez a különös hangzású név magában hordoz, mégsem jut eszébe sok szülőnek, hogy ezt válassza a kislányának. Magyarországon anyakönyvezhető név a Damián név?. Meluzina - kelta eredetű név, amit egy vízitündér viselt a régi időkben, de istennőként is emlegették a maga korában. Eddig szinte senkinek nem akadt meg rajta a szeme, így stabilan tartja pozícióját az elszórtan előforduló női nevek között.
Egyik szerint annyit tesz, Jeffrey fia, míg a másik szerint békés tájat jelent. Elládán - ez angol eredetű név is felkerült az újonnan adható nevek közé, ami egy irodalmi névalkotásnak köszönhető, egész pontosan A Gyűrűk Ura című műből indult világhódító útjára. Elf férit jelent, a regény vagy a filmsorozat rajongóinak minden bizonnyal közel áll a szívéhez. Gerált - germán eredetű név egészen harcias jelentéssel, viselőire dárdás harcosként is tekinthetünk. Kaled - arab eredetű név, ami a halhatatlanságot hordozza magában. Majsa - magyar eredetű név, aminek a jelentés sajnos nem ismert. Ha rövidebb formában jobban tetszik, anyakönyvezhető Majs-ként is! Magyarországon anyakönyvezhető never say never. Ömer - germán-svéd eredetű fiúnév, ami azt jelenti, mértékadó, mérvadó. Rahmel - arab gyökerekkel rendelkező név, ami annyit tesz, Isten fia. Raed - arab eredetű név, ami vezért, uralkodót, újítót jelent. Szahel - igazán különleges, hindi eredetű név, ami vezetőt, iránymutatót jelent. Szeben - magyar eredetű férfinév, aminek sajnos nem ismert a jelentése.