Bar ez egy nagyon egyszeru leves, de mivel nagyon finom es konnyen, de legfokepp hamar elkeszitheto, ugy gondoltam felkerul a blogra. Anyukam az uj kaposztabol keszitette ezt a levest, csak o nem tett bele fusltolt hust, en meg igen, mert nekunk igy jobban izlik. A fustolt iz lehet szalonna bor, vagy kolbasz, vagy barmilyen mas fustolt hus. De ha nem szeretnenk fustolt izt, akkor csereljuk fel hussal. Barmilyen hus megfelel, de leginkabb a sertescombot ajanlanam, vagy borjuhust. Ha hussal keszitjuk akkor elobb a hust fozzuk meg majdnem keszre es aztan keruljon bele a kaposzta. Hozzavalok: 1 fej kemeny, tomott edeskaposzta Ha hussal keszitjuk akkor hus kb fel kilo (amit eloszor majdnem keszre fozunk) 1 baberlevel 1 fej hagyma egeszben 1cikk fokhagyma 1 csokor friss kapor (vagy izles szerint) fustolt kolbasz, vagy hus vagy szalonnabor. Édes káposzta lever de soleil. En vekonyra szeletelt sonkat vagtam bele. 400 ml tejfol 3 ek olaj 1-2 ek liszt pirospaprika izles szerint so es bors Elkeszitese: A hust felkeszre fozzuk, ha kolbasszal keszitjuk akkor erre nincs szukseg.
Ha ez megvan, szedjük ki a pörcöket a serpenyőből egy tányérra, tegyük félre. A zsíron vagy felforrósított olajon pirítsuk meg gyakori kevergetés mellett a gyömbért és a fokhagymát 2 perc alatt. Dobjuk rá a káposztát, ezt is pirítsuk meg kb. 10 perc alatt - kapjon egy kis színt. Szórjuk rá a cukrot, és pirítsuk rá nagy lángon kevergetve. Adjuk a káposztához a csilipasztát vagy csilit, keverjük jól el. Ha wokot használunk, akkor folytathatjuk ebben a leveskészítést, ha serpenyőt, akkor kanalazzuk át a pirított édes-csípős káposztát egy legalább 3 literes lábasba. Öntsük fel alaplével. Édeskáposzta-leves | Vidék Íze. Főzzük fel. Miközben felfő a leves készítsük elő a többi hozzávalót: a sütőtököt és a petrezselyemzöldet tisztítsuk meg illetve mossuk meg és aprítsuk fel, a vékonyra szeletelt kolbászokat egy kevés zsírban süssük meg 1-2 perc alatt - amennyiben használunk a leveshez kolbászt. A levest miután felfőtt, ízesítsük sóval, majd szedjük tányérokba, szórjunk a tetejére sütőtököt és zöldet, illetve kolbászt és szalonnát, ha így döntöttünk.
Miután az olaj fűtött (de nem forró és biztosan nem dohányzik), adjuk hozzá a finoman apróra vágott mogyoróhagymákat, a díszített sárgarépát, a zellert, a fokhagymát, a szalonnát vagy a pancetta kockát. Keverjük össze a zöldségeket, hogy megbizonyosodjék arról, hogy mindegyik olajjal van ellátva. Könnyű szezonban a zöldségeket tengeri sóval és fekete borssal. Adjunk hozzá néhány evőkanál hideg vizet a serpenyőbe, majd főzzük fel a zöldségeket egy közepes közegre, amíg nem melegítenek; a zöldségek hozzáadásával gözt alakítanak ki, így a zöldségek inkább puhaak, mint főzöttek. Annak érdekében, hogy a zöldségek nem élesek és égnek, szükség esetén egy kis vizet, és kevergetés közben. Miután a zöldségek lágyabbak, adjunk hozzá a szeletelt káposztát és a zsálya leveleket. Keverjük össze jól a többi zöldséggel. Adjuk hozzá az állományt, és forraljuk fel a levest, majd engedjük le a hőt. Pároljuk 5 percig, amely idő alatt a levest főzzük - körülbelül öt percig. Könnyű, tápláló édes káposzta leves receptje. Ellenőrizze a fűszerezést, és szükség esetén adj hozzá sót és borsot.
A fekete gólya nyakigláb fiókáit neveli. Rendkívül fontos az idős erdők megőrzése a nagyfülű-, pisze- és a horgasszőrű denevér zavartalan kölyöknevelésének biztosítása érdekében. Míg a gyönyörű havasi cincér a hűvös bükkösök lakója, az óriás énekes kabóca hímjeinek monoton pirregését a száraz, meleg tölgyesekben hallhatjuk. A keréknyomok víztócsáiban sárgahasú unkák tanyáznak, a nedves avarban erdei béka ugrál el ijedten a közeledtünkre, a bokrokon, cserjéken erdei sikló kutat madárfiókák után. Tavasszal megtelik az erdő a kék galambok búgásától, akik egyedüli galambféleként odúban költenek. Nagy segítségükre vannak ebben a fekete harkályok, akik minden évben új üreget készítenek maguknak az arra alkalmas öreg fák törzsén. Védetté nyilvánítva: 8/1977. Kétezer hektárnyi erdőt telepítenek a Mecsekben | Pécs Aktuál. OTVH. hat.
Nincs információ 🕗 Nyitva tartás Hétfő ⚠ Kedd ⚠ Szerda ⚠ Csütörtök ⚠ Péntek ⚠ Szombat ⚠ Vasárnap ⚠ Hungary Hungary Érintkezés telefon: +36 Latitude: 46. 2127885, Longitude: 18. 3525582 📑 Minden kategóriaban
A 2009-ben kihirdetett Nyugat-Mecsek Tájvédelmi Körzet a Pécs-Abaliget-Bükkösd-Cserkút által határolt területen helyezkedik el 10 315 ha kiterjedésben. Magába foglal több korábban létrehozott természetvédelmi területet, így a Jakab-hegy Természetvédelmi Terület, Melegmányi-völgy, Pintér-kert, Abaligeti-barlang felszíne területét, valamint a Kőszegi-forrás erdőrezervátumot. Dr. Horváth Ferenc: Kelet-Mecsek - Tájvédelmi körzet (Tájak-Korok-Múzeumok Egyesület, 1983) - antikvarium.hu. Helyi jelentőségű védett természeti területek közül a legjelentősebb a Pécsi Parkerdő, amely szintén az új tájvédelmi körzet része lett. A geológiai értékek közül ki kell emelni a tájvédelmi körzet délnyugati részén elhelyezkedő Jakab-hegyet és környékét, amelyet zömében alsó triász és perm üledékes kőzetek, homokkő, aleurolit és konglomerátumok építenek fel. A meredek, déli lejtők látványos morfológiai elemei a kipreparálódott konglomerátum tornyok, a Babás szerkövek illetve a Zsongorkő természetes kilátópontja. Az észak felé lejtő területen található a Nyugat-Mecseki karszt, amelyet zömében jól karsztosodó középső-triász mészkőből épül fel és jelentős felszíneken jégkorszaki lösszel borított.
Élővilága [ szerkesztés] A sok napsütés és forrás, a bőséges csapadék egyedi, mediterrán hatásokat is tükröző növényvilágot alakított ki. Ezen a területen él a szigorúan védett bánáti bazsarózsa teljes világpopulációjának jó része. Mediterrán növényei a kaukázusi zergevirág, a baranyai peremizs, helyenként a szúrós csodabogyó, az olasz müge, a majomkosbor és az aranyos baraboly. A Hármashegyen nő az óriás szegfű. Kelet mecsek tájvédelmi körzet trans. A Hosszúhetény feletti Nagymezőn nő a tavaszi hérics a fekete és a leánykökörcsin és az agárkosbor. A terület erdeinek fő tömegét három erdőtársulás alkotja. A mecseki bükkös, a mecseki gyertyános–tölgyes és a mecseki cseres-tölgyes borítja legnagyobb területen a Mecsek K-i részét. Ezekben az erdőkben több közönséges, de mégis a területre jellemző, védett növényfaj mellett ritka, csak a Mecsekre jellemző fajok is előfordulnak. Kora tavasszal bontja szirmait a nemes májvirág, a szártalan kankalin és a ma már védett illatos hunyor. Nagy területeket borít a szúrós csodabogyó, de a szintén piros bogyós rokonának, a lónyelvű csodabogyónak is felfedezhetjük télen is zöld csokrait.
A megnyíló, napfényes erdőrészeket kedvelő növény fokozottan védett, féltett vadvirágunk. A Kelet-Mecsek területén előforduló növénytársulások közül még hármat érdemes kiemelni. A sziklás hegycsúcsok, gerincek északi, sekély termőrétegű, sokszor kőgörgeteges termőhelyén kialakult illír jellegű társulás az ezüsthársas törmeléklejtő-erdő. E reliktum jellegű növényegyüttes felső szintjét az ezüsthárs és a magas kőris, az alsót a virágos kőris és a nagylevelű hárs alkotják. A fák a mozgó kőtörmeléktől meggörbültek, elágazók. Nagyszámú, a hegységet behálózó patakok sokaságát legtöbbször két növénytársulás követi. A mézgás éger (igen ritkán hamvas éger) jellemezte sásos égerligetek mellett előfordul a Dél-Dunántúli tölgy-kőris-szil liget is. Kelet mecsek tájvédelmi körzet. Állatvilág Az itt élő állatfajok sem kevésbé értékesek, a nagyszámú védett faj mellett fokozottan védettekkel is találkozhatunk. A háborítatlan öreg erdőkben fészkel a békászósas, a réti sas itteni fészkéről indítja halászportyáit a környék halastavaira.