Savanyú talajú tölgyesek és bükkösök lakója, de behúzódik az ültetett fenyvesek szélére is. A sekély, savanyú talajú erdőkben általában csoportosan-tömegesen jelenik meg. Felhasználása Érett fekete áfonya bogyók. Gyümölcse közkedvelt lekvár; gyümölcslevesek, gyümölcssaláták alapanyaga, sütemények ízesítője, tölteléke. Az őz, nyúl, szarvas, vaddisznó elkészítésénél pikáns, közkedvelt íze miatt nélkülözhetetlen. Ezekhez az ételekhez kompót, mártás, saláta, vagy dzsem formájában tálalhatjuk. Fekete áfonya mártás házilag. Nemcsak zamata különleges, de értékes tápanyagokat is tartalmaz. Gyümölcsbornak, likőrnek, szörpnek vagy teának elkészítve is nagyon jó hatású a bélflórára, mert ellenállóvá teszi a bél nyálkahártyáját az emésztési zavarokkal, krónikus bélhuruttal, bélfertőzésekkel, hasmenéssel szemben, és a szájbetegségeknél is jó szolgálatot tesz. Beszámolók szerint a második világháborúban a brit pilóták az éjszakai bevetések előtt marokszám ették a fekete áfonyát, ugyanis a benne rejlő anyagok segítik a retinasejtek gyors regenerálódását.
Cukorbetegség A fekete áfonya levelének főzetét a hagyományos gyógyászatban rég használják a vércukorszint csökkentéséhez. Kutyákon végzett vizsgálatok alátámasztották, hogy valóban csökkenti a vércukor szintjét, még az egyidejűleg befecskendezett cukor megjelenését is. A kukujza - Megyeri Szabolcs kertész blogja. Ez az antocianidin hatása, mely a leghatékonyabb vércukorcsökkentő vegyület. Emellett az antocianidin javítja a kollagén sérülésekkel szembeni védekezőképességét, stabilizálja a kapillárisok áteresztőképességét és megelőzi a sorbitol felgyülemlését, ezzel véd a cukorbetegség által előidézett neurológiai és keringési tünetek ellen. Az áfonya hatásai a vércukorszintre » Gyomorfekély A fekete áfonyának számos gyógyhatása ismert, de csak kevesen tudják, hogy gyomorfekély ellen is hatékony. Európában ilyen célra is felhasználják, de Amerikában főként az erekre és a szemre gyakorolt hatása miatt alkalmazzák. A gyomorsav, a stressz, a gyulladásgátló gyógyszerek, az aszpirin vagy az alkohol miatt kialakuló gyomorfekély ellen is érdemes felhasználni.
Ha allergiás vagy érzékeny a tannint tartalmazó élelmiszerekre, kerülje a fekete áfonyát. Az áfonya-kiegészítők hosszú távú használatának vagy nagy dózisú fogyasztásának biztonságossága nem ismert. 1 Egyes szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a nagy mennyiségű, nagy koncentrációjú áfonya-kiegészítők használata a túlzott tanninbevitelhez kapcsolódó káros hatásokat eredményezhet. Az áfonya gyümölcs és az áfonyalevél kivonata csökkentheti a vércukorszintet. Terhes vagy szoptató nőknek kerülniük kell a fekete áfonya kivonatokat, mivel a biztonságosság nem ismert. Fontos szem előtt tartani, hogy a táplálékkiegészítők biztonságosságát nem vizsgálják, a mellékhatásokat gyakran nem jelentik, és hogy az étrend-kiegészítők nagyrészt szabályozatlanok. Mi a különbség a feketeáfonya, vörösáfonya és tőzegáfonya között?. Az antociánok gátolhatják az olyan gyógyszereket, mint a rákellenes gyógyszerek, antibiotikumok, béta-blokkolók, ízületi gyulladás elleni gyógyszerek. A fekete áfonya-kiegészítőkből származó magas flavonoidbevitel elméletileg növelheti a vérzés kockázatát, ha olyan vérhígító gyógyszerekkel együtt szedik, mint a warfarin, a NSAID-ok és az aszpirin, vagy ha vérzési rendellenességben szenvedők szedik.
áfonya alapanyag, receptek - Kőeccerű Kihagyás Ismerünk vörös- és fekete áfonyát, bogyójukat használjuk elsősorban ételek készítésénél, de a leveléből főzet is készülhet. Erről részletesen olvashatsz Antal Vali blogjában. Áfonyás zsemle kenyérsütővel w20root 2021-06-09T08:19:23+03:00 2019. március 10. | Áfonyás zsemle - egyszerűen és könnyen elkészíthető, a kenyérsütőgépedre lesz szükséged. Különleges a megjelenése - boltban ilyet nem kapsz! A liszt nem feltétlenül teljes egészében fehér liszt. A kenyérhez hasonlóan, egy kis része helyettesíthető teljeskiőrlésű liszttel (max egy tizede, ha puha és könnyű zsemlét szeretnél). Zabpelyhes keksz w20root 2021-06-09T08:19:47+03:00 2018. augusztus 20. | Ez a zabpelyhes keksz egy gyors, egyszerű recept alapján készül. Ha nem fogyna el helyből, szuperül eláll. Ráadásul a recept variálható: készítheted áfonyával vagy más aszalt gyümölccsel. Fekete áfonya mártás receptek. Ha csoki darabokra cseréled az aszalt gyümölcsöt, violá, kész a csokis zabpelyhes keksz:).
A diabéteszesek számára a tea rendszeres fogyasztása a folyadékpótlást is elősegíti. A gyógynövény levelei érfalvédő szerepet is betöltenek, ugyanis csökkentik a hajszálerek sérülékenységét és növelik azok áteresztőképességét. Iratkozzon fel hírlevelünkre még ma! Fekete áfonya mártás recept. Töltse ki a feliratkozó formot, hogy naprakész információkkal láthassuk el Önt. Az áfonya levelei lelassítják a szervezetben zajló öregedési folyamatokat, ugyanis a levelekben is számos antioxidáns vegyület található. Az egyik ilyen antioxidáns a proantocianidin, amely egy gyulladásgátló, antibakteriális és tumorellenes anyag, és képes más antioxidánsok (A-, C- és E-vitaminok) élettartamát és hatásfokát megnövelni. Az áfonyalevél-tea javítja a szem állapotát és véd az olyan betegségektől is, mint a makula degeneráció vagy a hályog, hiszen ez a tea a benne lévő hatóanyagoknak köszönhetően elősegíti a szem és más szervek megfelelő oxigén- és vérellátását. Nemcsak a szabad gyökök káros hatásait segít kivédeni, hanem a kollagén szerkezetét is erősíteni tudja.
A póréhagyma-krémleves nagyon különleges ízvilágú, a belekerülő tejszínnek hála pedig ellenállhatatlanul krémes is. A testes, karóra emlékeztető póréhagymát szinte kivétel nélkül mindenki szereti, ráadásul számos ételnek, például az elegáns francia krémlevesnek is ez adja az alapját. A Vichyssoise levest egy Louis Diat nevű francia séf készítette el a XX. század fordulóján a New York-i Ritz szállóban, amely azóta a francia háztartások közkedvelt fogásává vált. Az édeskés, selymes, kellemesen lágy ízű póréhagymát nem csak az ízéért érdemes fogyasztani, hanem mert rendkívül egészséges is. Francia póréhagyma krémleves sült tökből. Fotó: Rouxbe Hozzávalók 2 póréhagyma 2 dl tejszín 2 krumpli 2 gerezd fokhagyma 5 dkg vaj 1 leveskocka csipet bors só A póréhagymát megpucoljuk, majd karikákra felvágjuk. Kevés zöld részt is tehetünk hozzá. A vajat egy lábosban felhevítjük, majd rádobjuk a pórét, és kevergetve megfonnyasztjuk. Ezután mehet bele a zúzott fokhagyma is, amivel egy-két percig pirítjuk. Felengedjük másfél liter vízzel, majd belemorzsoljuk a húsleveskockát, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Húst is lehet belefőzni, ha éppen ahhoz van gusztusunk, de a nélkül is megállja a helyét a krémlevesek között. Ez az étel az egyszerű és gyorsan elkészíthetők között szerepel. Bevásárló listához ad Ez a recept bekerült a bevásárló listádba. Nyomtat: Recept nyomtatása Kedvenc: Bevásárlólistához: Hozzávalók Mennyiség: személy Elkészítés Egy kisebb fazékban felhevítjük az olajat, rátesszük a póréhagymát, és fedő alatt kicsit megpároljuk, kis lángon. Mehet utána az összes zöldség, megpirítjuk, nagyjából 5-6 percig, kevergetve, hogy ne égjen le. Felöntjük 1, 2 liter forró vízzel, és puhára főzzük a zöldségeket. Sózzuk, borsózzuk, ízlés szerint. Ha kész, hagyjuk egy kicsit hűlni, majd összeturmixoljuk, belereszeljük a sajtot. Vichyssoise - Tökéletes krémleves recept póréhagymából és burgonyából | Varga Gábor (ApróSéf) receptje - Cookpad receptek. Egy csepp olajon megpirítjuk az előre felkockázott zsemlét, majd tálaláskor egy tálban az asztal közepére tesszük, hogy mindenki kedvére vehessen belőle. December 13-án kiemeltük cikkünkben: Mit főzzek ma? Gyönyörű, ünnepi ételek következnek Mon, 2019-08-05 00:26 Receptedet 2019.
A vichyssoise a francia konyha egyik legkedveltebb levese a híres hagymaleves mellett. Fontos hogy mivel ez a leves egyszerű és kevés alapanyagot tartalmaz, a legjobb minőségű hozzávalókat válasszuk. Francia póréhagyma krémleves mautner. A levest fogyaszthatjuk hidegen - ez Franciaországban a legnépszerűbb, mert úgy tartják a leves így adja ki legjobban az ízét- de melegen és langyosan is kiváló. Így ez a leves a forró nyarak és a hideg telek levese egyaránt. 45 perc 200 ml habtejszín (30-32%-os) 1 csipet szerecsendió (őrölt)
(A kártyára már kevesebb mennyiséget írtam. ) Elvileg a franciák hidegen is szokták enni, de azért így télen nem esett volna túl jól. Majd nyáron kipróbálom úgy is. Francia nemzeti étel, pipa! Bon appétit! 🙂
Minden évszakban kiváló finomság! A forró nyarak és a hideg telek levese egyaránt. 🙂 Vichyssoise eredete máig vitatott – egyesek szerint a fogás Franciaországban, mások szerint Amerikában született. Legtöbben arra hajlanak, hogy Louis Diat tálalta először, aki a 20. század első felében volt évtizedeken át a New York-i Carlton Ritz konyhafőnöke. Ezt a póréhagymás krémlevest mindenképp próbálja ki márciusban. A francia származású szakács gyermekkori élményei alapján kreálta az ételt, s azért nevezte el így, mert Vichy közelében született. Mások szerint valójában Jules Gouffé francia szakács kreálta a receptet, akinek 1869-ben megjelent szakácskönyvében valóban szerepel egy nagyon hasonló recept. Így máig a vichyssoise a francia konyha egyik legkedveltebb levese a híres hagymaleves mellett. Ez a leves egyszerű és kevés alapanyagot tartalmaz, mindig a legjobb minőségű hozzávalókat válasszuk. A levest fogyaszthatjuk hidegen – ez Franciaországban a legnépszerűbb, mert úgy tartják a leves így adja ki legjobban az ízét- de melegen és langyosan is kiváló.
Ekkor szétszedem és lemosom róla a levelek közt lévő sarat, majd ezt is felszeletelem. Én szinte az egész szárát felhasználom, kb 10-15 cm-t dobok ki a végéből, ami már nagyon barna, vagy kemény. Az apróra vágott vöröshagymát és a felszeletelt fokhagymát megpárolom 1-2 evőkanál olajon, majd kicsit megpirítom. Beledobom a póréhagymát, majd a megtisztított és felkockázott krumplit is. Ízesítem: sózom, borsozom, a majorannát is beleszórom. Felöntöm annyi vízzel, amennyi ellepi (~500ml), majd 20-25 perc alatt puhára főzöm. Hűvös helyre teszem (ált. járólapra) kicsit hűljön, mert a forró zöldség nem tesz jót a turmixgépnek. 10-15 perc múlva az egészet összeturmixolom. Beleteszem a tejfölt, ismét turmixolom. Francia póréhagyma krémleves recept. Végezetül felöntöm kb 500-700 ml vízzel és alaposan összekeverem/vagy turmixolom, ha elég nagy a turmix. Hogyha túl sűrű, tehetünk még hozzá vizet, vagy tejszínt! Pirított rozskenyérkockákkal és reszelt sajttal tálalom.