Narancsos mascarponés pohárkrém roppanós keksszel | Főoldal / Gasztro / Narancsos mascarponés pohárkrém roppanós keksszel Szerző: Szerkesztőségi cikk | Dátum: 2021-09-19 17:08 Gyors, könnyed krém, igazi üdítő nyalánkság! Természetesen más gyümölcs levével is elkészíthető, vagy kipróbálhatunk egy kakaós változatot is! Hozzávalók: 5 dkg vaj 8 db zabkeksz 1 narancsból nyert narancslé 4 g zselatin 100 ml habtejszín 5 dkg porcukor 15 dkg mascarpone Elkészítés: A vajat megolvasztjuk, a kekszet összetörjük, és óvatosan kikeverjük a kettőt. A keksz maradjon darabos, úgy az igazán finom! Zabkekszes pohárkrém | Nosalty. A narancs levét kifacsarjuk, és egy kisebb edénybe tesszük. A zselatint egy kis tálba tesszük, és rámerünk négy kanál narancslevet. Kikeverjük, majd a zselatinos narancslevet visszaöntjük a lábasba. Felmelegítjük, de nem forraljuk, az tönkreteszi a zselatint. A tejszínhabot felverjük, hozzáadjuk a porcukrot és a mascarponét, és azzal együtt is eldolgozzuk. Mehet mellé a kissé lehűlt zselés narancslé, majd azt is kikeverjük.
Amikor a megmosott felkockázott burgonya megfőtt az enyhén sós vízben leszűrjük, lecsepegtetjük, a levét felfogjuk és nem dobjuk ki, a burgonyát még forrón alaposan áttörjük és nagyon fontos hogy teljesen hagyjuk kihűlni, én kiterítettem ahogy Mami is csinálta a gyúró deszkámra. Pohárkrémek | Receptek | Mindmegette.hu. Ha megfogjuk se legyen langyos. Mikor hideg felhalmozzuk egy lyukat csinálunk középre bele ütünk 3 kisebb tojást (vagy két nagyobbat) beleteszünk két nagy evőkanál zsírt, a kávéskanál sót és rászórjuk a fél kg lisztet és össze gyúrjuk határozott mozdulatokkal az elején picit ragadni fog de ha a burgonya hideg volt és minden rendben van el fog válni a kezünktől néhány burgonya igényelhet picit több lisztet is de azért ne lisztezzünk a végtelenségig, a kész tészta inkább a lágy felé közelít de ne gyúrogassuk órákig mert a kezünk melege is ellágyíthatja. Én hagytam picit hűvös helyen pihenni amig a levesnek a hagymát és a többi dolgot megpucoltam felvágtam, meg pirítottam a hagymát, beledobtam az apróra vágott zöldségeket, félrehúzva a piros paprikát, és felöntöttem a burgonya főző vizével oda tettem főni, csipet sót borsot tettem bele.
Így főzés közben feltörnek a régi emlékek, könnyek gyűlnek a szemembe amikor szinte ugyanazt az illatot érzem mint amikor a Drága Nagymamám ugyan abból a tésztából a burgonya főző vizéből(nem dobtak ki semmit), Gölödin levest főzött(igaz Ő zöldség nélkül), szilva lekváros derelyét(barátfüle) és nudlit (angyalbögyölőt) készített nekünk a tanyán gyerek korunkba, pirított morzsával, fahéjas porcukorral. Ma én készítettem el, köszönet Boros Valériának a cukor mentes eredeti szilvalekvárért és Drága Mamimnak hogy olyan szeretetben készítette hogy sikerült ellesnem. A tészta ami szerintem elég 4 személyre: 1, 60 kg régi kásás burgonya, meghámozva, felkockázva, megfőzve, áttörve, jól kihűtve volt 1, 40 kg (én a Londoni közösségi kertben termett piros burgonyánkat használtam) A burgonya főző vizét ne dobjuk ki! Narancsos mascarponés pohárkrém roppanós keksszel | delina.hu. 3 kisebb tojás 2 evőkanál sertészsír 50 dkg finom liszt + lisztezni kávéskanál só A leveshez egy közepes fej vöröshagyma egy teáskanál piros paprika 1 kanál zsír vagy fél dl étolaj só ízlés szerint egy szál répa és zöldség (Nem kötelező) kevés őrölt bors és ha van vágott petrezselyem a Nudli és a derelye 5 dkg vaj de elhagyható fél dl olaj a pirításhoz de használhatsz zsírt is 40 dkg zsemlemorzsa 8 dkg porcukor őrölt fahéj 30-40 dkg finom szilva lekvár de más lekvár is megteszi amelyik nem túl folyós, esetleg a derelyéket túró töltelékkel is töltheted.
Kaptunk egy nagy adag gyönyörű fekete ribizlit... gondolkodtunk rajta, hogy mit készítsünk belőle, és végül ez a gyönyörű pohárkrém készült: Volt benne mindenféle finomság: a ribizliből készült dzsem, mascarpone és zabkeksz, szuperek így együtt. Jó volt nézni, ahogy a hófehér krém és a lilás fekete ribizli rétegek egymásra kerültek. És a recept: Hozzávalók: 100g feketeribizli 50 g cukor 3 dl cukrászhab 60 g mascarpone 1 csomag vaníliás cukor 60 g porcukor egy csipet só néhány zabkeksz A fekete ribizlit az 50 g cukorral és egy korty vízzel összerottyantjuk, kicsit híg dzsem állagúra főzzük. Félretesszük hűlni, addig elkészítjük a mascarponés habot. Ehhez összekeverjük a mascarponét, a porcukrot, a csipet sót, a vaníliás cukrot, majd hozzáadjuk a felvert cukrászhabot. Ezután nincs más hátra, mint rétgezni és poharakba kanalazni a csodás krémünket. Mascarponés hab, majd fekete ribizli dzsem, hab, összetört zabkeksz, hab... és így tovább. :) Mi a tetejét áfonyával díszítettük, mert mi a dzsemünket fekete ribizli és áfonya keverékéből készítettük.
Édességet kívánsz de nincs kedved sütni, főzni, kevés az időd és nem akarsz túl édes dolgot sem. A málna és citrom friss íze együtt utánozhatatlan ha barna cukorral de én most barna steviával törtem össze, de valami krémes is kellene hozzá meg ropogós is. Nyúljunk be a szekrénybe van ott keksz biztos én zabkekszet használok mert szeretném ha picit ropogós de egészséges is lenne, de te ha nem vagy cukros használhatsz sima kekszet is, bár a zabkeksz finom és ízletes, ropogós és nem gömbölyödsz tőle gyorsan. A krémes állagot a mascarpone, némi citromos fehér görög joghurt, reszelt citromhéja, vanilia kivonat, kevés stevia és felvert tejszínhab adja.
Vallomások Erdélyről Összegyűjtötte, sajtó alá rendezte, szerkesztette és az előszót írta Sas Péter. Részlet az... Törzsvásárlóként: 512 pont Szállítás: 1-3 munkanap Sztambul Constantinopolis? Bizánc? Sztambul? Kelet nyugati világvárosa, vagy a nyugati civilizáció keleti... 331 pont Életrajz "... hiszem, hogy Erdélyben nagyobb szükség lesz reám, mint Budapesten... " Hogy... Torockói népművészet A Dr. Kós károly művelődési ház. Kós Károly, Szentimrei Judit és Furu Árpád tanulmányait tartalmazó Torockói népművészet című... 684 pont 2-4 munkanap Események H K Sz Cs P V 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 1
Behatóan foglalkozott a hagyományos gazdálkodás és kézművesség egyes kérdéseivel (népi vadfogás, bivalytartás, kosarazó juhászat, ekés földművelés, kőfaragás, vasművesség, fazekasság, szűcsmesterség), a hagyományos táplálkozással, a településszerkezettel és a népi építészettel, valamint társadalom-néprajzi kutatásokkal ( rokonsági és nemzetségi kapcsolatok, társas munkaszervezeti formák, települési önszerveződés, táji munkamegosztás, vásárok és árucsere). Átfogóan vizsgálta az erdélyi magyarság népviseleteit, a díszítőművészet egyes megnyilvánulási formáit (festett bútorok, guzsalyok, ivócsanakok, kályhacsempék, fejfák), valamint Szentimrei Judittal és Nagy Jenővel együtt magyarok lakta romániai néprajzi tájak ( Kászon, Szilágyság, Kis-Küküllő mente, Moldva, Torockó) népművészetét. Az erdélyi magyar parasztság tárgyi világát funkcionálisan, történeti-táji összefüggéseiben vizsgálta, összehasonlító tárgytipológiai kutatásaiban az együtt élő népek közötti természetes kapcsolatrendszer, ember és táj, ember és ember közötti kölcsönhatások bizonyítékait kereste.
Irodalomterápiás est ″A szépség koldusa…″ Irodalomterápiás esték Budakalászon József Attila művei alapján Vezeti: dr. Matuszka István irodalomterapeuta, személyközpontú tanácsadó A program bemutatása: Az irodalomterápia a művészetterápiák egyik formája. Az irodalomterápia nem pszichoterápia, tematikája és módszertana lélektani szempontból egészséges, felnőtt emberek részére került kialakításra. Az egyes alkalmak során, a feldolgozott irodalmi művek által előhívott érzések, gondolatok mentén, a résztvevőknek lehetőségük van önismeretük mélyítésére, az egyes művek által kínált olvasatok egymással történő megosztására. József Attila művei különösen alkalmasak arra, hogy a segítségükkel közel kerüljünk érzéseinkhez, a hétköznapokban sokszor elfeledett, vagy fel nem ismert gondolatainkhoz. A foglalkozásokat hozzávetőlegesen 1-1, 5 óra időtartamban, nyílt csoportos formában tarjuk, azokhoz bárki, bármely meghirdetett időpontban csatlakozhat. "36 kötet az Erdélyi Szépmives Céh sorozatból (nem teljes sorozat) [antikvár]. Időpont: minden hónap utolsó keddjén. Bővebb információ: +36 70 232 3473 Belépődíj: 3000, -Ft/fő alkalmanként
Nagy tervét, a romániai magyarság néprajzának összefoglaló szintézisét nem váltotta valóra. Mindemellett foglalkozott néprajzi kartográfiával is, 1970-től részt vett a Románia néprajzi atlasza gyűjtési és szerkesztési munkálataiban. Élete vége felé egyre inkább vonzották a magyar néprajzkutatás tudománytörténeti kérdései. A legszebb élet, amit magamnak el tudtam képzelni - Benkő Sa. Muzeológusként az eltérő feladat- és gyűjtőkörű központi és tájmúzeumok, valamint a szabadtéri néprajzi múzeumok szervezésének, kutatóhellyé fejlesztésének elméleti és gyakorlati kérdéseivel foglalkozott. Noha az 1950-es–1960-as években keveset publikálhatott, pályája során önálló vagy társszerzős kötetei mellett mintegy háromszáz szaktanulmányt jelentetett meg, főként romániai és magyarországi tanulmánykötetekben, szakfolyóiratokban. 1976-tól a Népismereti Dolgozatok című kiadványsorozat alapító szerkesztője volt. Társasági tagságai és elismerései [ szerkesztés] Tudományos eredményei elismeréseként 1973-tól a Román Akadémia rendes, 1995-től a Magyar Tudományos Akadémia külső tagja volt, emellett 1976-ban a Magyar Néprajzi Társaság tiszteletbeli tagjává választották.