Ezt kedvünkre ismételjük, míg szép kenyérformát kapunk: behajtjuk, aztán a végéről feltekerjük, kézzel mindig lelapogatjuk közben. Szép vekni lesz belőle, amit beleteszünk egy jénai tálba. Bemetsszük, majd újból kelesztjük 40 percet. Végül jó alaposan lespricceljük vízzel a kenyeret, de a jénai tetejét is. A kelesztés végén betesszük a tálban a 220 fokra előmelegített sütőbe Mikor szépen pirulgat, úgy 50-60 perc után, levesszük a tetőt, újra lespricceljük egy kis vízzel, majd nagyjából 15 percig sütjük. Egyszerű kovászos kenyér – Alaprecept | Betty hobbi konyhája. Kiemelt kép: Facebook/Farkasné Joó Ibolya
Mostanában újra én sütöm a kenyeret. Sokkal finomabb, mint a bolti, és ugye, ki tudja, azokba mi mindent tesznek. A kenyértésztának igenis lelke van. Fontos, hogy figyeljünk rá elejétől a végéig. Vannak napok, mikor nekem sem sikerül tökéletesen, de próbálkozni kell újra és újra. Sokféle receptet próbáltam már, az alábbi nagy kedvencünk, mert hamar készen van, és persze nagyon finom:) Hozzávalók: 60 dkg liszt, 3, 5 dl langyos víz, 1 élesztő, 1 kávéskanál cukor, 2 teáskanál só, 2 evőkanál olaj. A langyos vízben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót, és az élesztős vizet. Addig dagasztjuk, míg könnyű, lágy, sima felületű tésztát nem kapunk. Ekkor kanalanként alaposan beledolgozzuk az olajat. A kész tésztát formára igazítjuk, majd egy konyharuhával letakarjuk és meleg helyen 1 órán át duplájára kelesztjük. Kenyérsütés jénaiban. Ha megkelt, kicsit átgyúrjuk, hogy újra levegő nélküli legyen a tésztánk, majd ismét kelesztjük egy fél órát. A jénai tálat vékonyan kiolajozzuk, a sütőt 185 fokra előmelegítjük, a sütőbe hőálló edényben vizet teszünk, a keletkező gőztől puhább lesz a kenyér.
Tálba szitáljuk a lisztet, elkeverjük a sóval és a közepébe mélyedést készítünk. Ide öntjük a vizet, az olajat, beletesszük a darabokra tépkedett öregtésztát és a tetejére morzsoljuk az élesztőt. Ujjunkkal összeszedjük a hozzávalókat. Amikor nagyjából összeállt egy gombóccá, kitesszük a deszkára, és határozott, erőteljes mozdulatokkal dagasztani kezdünk. Mindig ezt a receptet használom és soha nem csalódtam! Így készül a házi kenyér jénaiban!. Körülbelül 15 perc után – amikor a tésztánk rugalmas és nem ragad már, a felülete szép sima, tapintásra selymes – cipót formázunk belőle és visszatesszük a tálba. Letakarjuk, és szobahőmérsékleten 30-35 percig kelni hagyjuk. Ekkor óvatosan átgyúrjuk, majd további 15 percig pihentetjük. Ezután megformázzuk a veknit: óvatosan megfordítjuk a tésztát és a tenyerünkkel kiszorítjuk belőle a levegőt, amennyit csak tudunk. Csak lefelé irányuló mozdulatokkal nyomkodjuk, nem húzzuk oldalra, mert a tésztánk könnyen megszakadhat! Amikor körülbelül ujjnyi vastagságú, jobbról és balról is középig visszahajtjuk. A visszahajtott széleket végig alaposan lenyomkodjuk.
Ha egy igazán ropogós, napokig friss, omlós házi kenyérre vágysz, akkor ki ne hagyd ezt a receptet, ami azonnal elvarázsol majd! Így készíthetsz jénaiban házi kenyeret! Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1/3 élesztő(50 g-os) 1 evőkanál olaj 1 teáskanál só 1 kávéskanál cukor 3 dl víz pici margarin a jénai aljának kikenéséhez Elkészítése: A liszt közepébe kis fészket készítek és beleöntök 1 dl langyos vizet, beleteszem a cukrot és belemorzsolom az élesztőt. Meghintem liszttel és megvárom, amíg felfut. Ha felfutott hozzáadom az olajat, sót és 2dl langyos vizet (ha túl kemény lenne, lehet még pici vizet hozzá adni). Jénaiban sült gyors kenyér Boros Vali módra | Sokszínű vidék. Összegyúrom és deszkán kidolgozom. Duplájára kelesztem. Amikor megkelt gyengén átgyúrom és cipót formázok belőle. Beleteszem a kikent, kilisztezett jénaiba (csak az alját kell kenni) és 15 percig pihentetem. Közben előmelegítem a sütőt. Bevágom két helyen a kenyeret és ecsettel lekenem vízzel. A jénai tetejét is bevizezem, hogy gőz keletkezzen. 200°C-os sütőben 20 percig sütöm fedővel majd kb.
Hozzávalók: 200g kovász kb. 3-3, 3dl víz 500g liszt (nálam most fehér tönköly) kb. 10-15g só 20g burgonyapehely (elhagyható) pici olaj a kelesztőtál kikenéséhez Elkészítés: A kimért kovászt alaposan kikeverjük a langyos vízzel. (állítólag, ha vízbe rakjuk a kovászt és úszik, tehát nem süllyed le, akkor jó a kovászunk… nem tudom, mennyire igaz ez vagy sem, az enyém úszik… ☺) Hozzáadjuk a lisztet, burgonyapelyhet és összekeverjük annyira, hogy mindenhol legyen nedves a liszt, majd letakarva állni hagyjuk kb. 30-60 percet. Aztán hozzáadjuk a sót és alaposan összedagasztjuk a tésztát. Vékonyan olajjal kikent tálba tesszük, és kb. majdnem duplájára kelesztjük. Majd meghajtogatjuk a tésztát kb. 30-40 percenként 2-4 alkalommal. Azért nem írok konkrét számot, mert körülményektől változóan kel a tészta… még nálam is… 😉 Volt, hogy elég volt a 2 is, ha pl. melegebb van és gyorsabban kel a tészta. Kenyer suites jenaiban 2. Ha ilyenkor tovább hajtogatjuk, már ebben a stádiumban is képes túlkelni a tészta. Az első hajtogatást én az olajos dobozban szoktam csinálni, hogy a széleket felhúzom és a tetejére hajtom… így mind a 4 oldallal.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Kenyer suites jenaiban &. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Vivien Vincze receptje és fotói, amit a Ketkes – Mit főzzek holnap? Recept ötletek tőletek csoportban osztott meg velünk.
Sok mindenki számára egyszerűbb megoldásnak számít, ha valamilyen betegségük van, vagy csak fájdalmat éreznek, akkor azonnal bevesznek egy gyógyszert és így mulasszák el a fájdalmat. Fontos tudnunk azonban, hogy rengeteg olyan gyógynövény és gyomnövény van, amellyel ugyanazt a hatás érhető el és egyáltalán nem káros a szervezetre. A tyúkhúr tea nagyon egészséges. A tyúkhúr egy olyan gyomnövényfajta, amely szegfűfélék családjába tartozik. Rengeteg gyógyhatása van és sok betegséget gyógyíthatunk vagy megelőzhetünk vele. Ez a gyomnövény a hideg évszakokban virágzik az áprilisi hónapoktól kezdődően egészen a téli hónapokig. Apró fehér virágai vannak, levelei zöldek és sűrűek. Tyúkhúr káros hatása a gyerekekre. Ha teát akarunk készíteni belőle és nem jutunk hozzá frissen mert nem lakunk olyan környéken, ahol terem és begyűjthetjük, akkor menjünk el egy bioboltban és vásároljuk meg szárított formában. Egy csésze forró vízbe elég ha egy evőkanálnyi füvet rakunk majd hagyjuk állni körülbelül tíz percet. Majd szűrjük le és már is fogyaszthatjuk.
Aki például véralvadásgátlót szed, nem fogyaszthat jelentős mennyiségű fokhagymát, vagy annak kivonatát tartalmazó készítményt, mert az befolyásolhatja a gyógyszerek hatékonyságát. A szívelégtelenségben szenvedőknek és a transzplantáltaknak sem ajánlott a kiegészítő terápia, mert a rosszul összeállított házi patika a gyógyszerek hatásának befolyásolásával akár tragédiát is okozhat. Ehető már a tyúkhúr? - Agrofórum Online. Fontos tudni: a gyógynövényekből készített forrázat nem alkalmas mindennapi folyadékpótlásra, nincs ugyanis olyan gyógytea, ami huzamosabb ideig, korlátlanul fogyasztható, és ez még a közkedvelt kamillára is vonatkozik. Ezek a növények teaként, koncentráltan alkalmazva terápiás hatásuk révén ugyanis gyógyszerek, ezért csak kúraszerűen fogyaszthatók - emeli ki Dr. Kéry Ágnes.
A reumás tünetek kezelésére is hasznos mivel vízhajtó hatása van. Tyúkhúr tea Elősegíti az emésztést, javítja az epeműködést, lebontja a vérzsírokat, tehát fogyasztó hatása is van a zsíroldó hatása miatt. Ha gyógyteát akarunk készíteni belőle, akkor azt forrasztással csináljuk. Elég napi egy csésze tea elfogyasztása és néhány hónap után már érezhetjük is a hatását. Tyúkhúr káros hatása a vesére. Fontos, hogy a teát reggel fogyasszuk evés előtt. Az éhgyomorra fogyasztott tyúkhúr tea kiváló hatással van az epeműködésre. Amint a fentiekből is láthattuk a tyúkhúr teának nagyon sok olyan mellékhatása van, amely elősegítik a szervezet egészséges működését. Gyógyszerek vásárlása helyett tehát válasszuk az alternatív orvoslást.
A gabonatermesztők egyre gyakrabban találkozhatnak az árvakelésű napraforgó jelentette problémával, amikor a szárbaindulás elején már gyomirtott kalászos állományban a zászlósleveles fejlettségkor jelenik meg ez az agresszívkultúrgyom. Ennek tömege nagyon sokszor nem engedi meg, hogy az általa jelentett gyomkonkurenciát figyelmen kívül lehessen hagyni, ezért a terméskiesés megelőzésére gyomirtást kell végezni. A Granstar ® SuperStar kijuttatásának nagyfokú rugalmasságával tökéletesen alkalmas arra, hogy ezt a kései, speciális gyomproblémát megoldja, miközben az általánosan károsító gabonagyomok ellen is hatékony. Tyúkhúr káros hatása az. További előny, hogy kedvező tulajdonságai miatt a tankkeverékbe más készítmény, például a stresszoldó RhizoMagic™, a gombaölő Azaka ® Top Pack vagy a rovarölő Rapid ® CS is bekerülhet. Mindezzel a gazdálkodók hatékony és költségkímélő módon oldhatnak meg akár összetett növényvédelmi problémákat is anélkül, hogy hatásvesztéstől vagy növénykárosító hatástól tartaniuk kellene. Az Azaka ® Top Pack a kalászosokat betegítő kórokozók teljes köre ellen védelmet nyújt.
ÜGYFÉLSZOLGÁLAT Ha kérdésed adódna, használd a jobb alsó sarokban lévő chatet, azonnali válasz érkezik kollégánktól. Telefonos elérhetőségeink: 06 42 783 718 06 30 838 4363