A tavasz első meleg napjaiban a Szalajka völgy felé vettük az irányt. Túrázás szempontjából zseniális hely. Barlangok, vízesés, kisvasút, pisztrángok, tiszta vizű patakok, vízesések és hihetetlenül friss levegő. Nem volt most tudatos gasztroélmény kutatás, hanem most a túrázás volt a lényeg. Így leltünk rá útközben megfáradt vándorként a Sáfrány pisztrángudvarra. Szalajka völgy pisztráng fesztivál. Már messziről táblák jelezték, hogy ide érdemes betérni. Az utóbbi időben valahogy akaratlanul a pisztrángok közé keveredek. Több, mint 25 éve már, hogy családi vállalkozásként működteti a pisztrángtenyészetet Sáfrány László és német származású felesége, Kerstin. Márciustól egészen novemberig várják az éhes vándorokat minőségi füstölt és frissen készített termékeikkel. A Facebook oldalon aktuális információkat mindig megtaláljátok a Sáfrány Pisztrángnál. Számomra már ezek a pisztrángokkal teli medencék is bámulatosak ebben a környezetben. Friss vízben sincs hiány, hisz ez elengedhetetlen a halak neveléséhez. Maga a kezdeményezés is remek, hogy rögtön szinte frissen, kifogás után ehetünk a pisztrángokból.
A pisztrángos mai képét az 1980-as években nyerte el. A telepen sebes és szivárványos pisztrángot tenyésztenek. Előbbi őshonos, de ma Szilvásváradon csak az állomány egy százalékát teszi ki. A szivárványos pisztráng amerikai eredetű, Magyarországra az 1800-as évek legelején hozták be. Könnyebb a tartása, gyorsabban fejlődik, mert jobb a takarmányhasznosító képessége, ami pedig a húsa íze nehezen megkülönböztethető a sebes pisztrángétól. 2020-ban a szilvásváradi pisztráng felkerült az uniós oltalom alatt álló földrajzi jelzések listájára. A szilvásváradi pisztráng elnevezés a döntéssel bekerült az Európai Unióban nyilvántartásba vett és oltalom alatt álló termékek földrajzi jelzéseit (GI) rögzítő eAmbrosia nevű adatbázisba, amelyben jelenleg 1480 eredetmegjelölés van. A szilvásváradi pisztráng úgynevezett sebes pisztráng, amely a lazacfélék családjába tartozik. Mind ízét, mind rózsaszín húsának textúráját tekintve különbözik a többi hasonló halfajtól. Pisztráng Kisvendéglő. Tenyésztése a szaporítástól a lehalászásig teljes egészében Észak-Magyarországon, a Bükk hegységben fekvő Szalajka-völgyben megy végbe.
A pisztrángtelepet a 1920-as években létesítették, de a tenyésztés igazi fellendülése 1957-től indult meg, a mai tórendszert a 60-as években alakították ki. A Felső-tó fölött, az út túloldalán fakadó Szikla-forrás a Szalajka-forrás mellett a patak másik fő vízadója. A forrás egy 3–4 méteres szakaszon járható barlangjáraton át tört a felszínre, vízhozama akár a percenkénti 10 ezer litert is elérheti, de csapadékszegény időszakokban hónapokra el is apadhat. Szalajka völgy pisztráng filé. A forrás közelében, a Horotna-völgyben találjuk a Szabadtéri Erdei Múzeumot. A vízesés felett, a Gloriette-tisztáson van a kisvasút végállomása, de régen itt álltak Szalajka falu házai, majd később a Pallavicini család vadászháza és egy kis pavilon, gloriette. A régi erdei mesterségeket bemutató szabadtéri kiállításon hosszan el lehet időzni, bár a táblák információban bővelkedő, hosszú szövegeit nem biztos, hogy mindenki végigolvassa, főleg ilyenkor télen. Olvashatunk többek között az üveg- és vashutákról, a gyantatermelésről, a hamuzsírfőzésről vagy a cserzőanyagokról, de azt is megtudhatjuk, hol laktak, mit ettek és mit ittak az erdőmunkások.
A fehérjében és "A" vitaminban gazdag, nagy tápértékű, könnyen emészthető pisztráng látványos sütése az idelátogatók által kedvelt program, megkóstolása pedig különleges gasztronómiai élményt jelent. Sétánk folyamatosan lefelé halad, mely kb. 4 km hosszú. A végén pisztrángkóstolásra és vásárlásra is lesz lehetőség. Belépő, kis vonat (kb. 3. 500, - Ft. Visszaindulás 17 órakor, visszaérkezés 19-20 óra között. Melyik a legjobb szilvásváradi vendéglátóhely? Szilvásváradi éttermek, vendéglátóhelyek rangsora vendégértékelések alapján. Részvételi díj: 12. 990, - Ft/fő Akciós ár: 8. 190, - Ft/fő Fix ülőhely: 1. 000, - Ft/fő Program változtatás jogát fenntartjuk!
SZILVÁSVÁRAD – SZALAJKA-VÖLGY VERPELÉT - FELDEBRŐ Időpont: 2022. március 14. Utazás: autóbusszal Találkozás: 7. 30 órától a Népliget Hell Miksa sétány (Elnök utcával szembe, Planetárium mellett) Indulás: 8. 00 órakor Szilvásvárad a Bükk hegység nyugati oldalán terül el. A legrégibb oklevelekben Warad néven fordul elő. Szilvásvárad közelében található a Bükk-hegység legmagasabb kiemelkedése az Istállós-kő. Az itt talált leletek bizonyítják, hogy a terület már az őskortól számítva lakott volt. A török uralmat követően a Keglevich, Erdődy majd a Pallavicini család birtokolja. 1971-től nemzetközi üdülőhely, de igazán ismertté az 1984-es Fogathajtó Világbajnokság megrendezésével vált. Program Első megállónk Verpelét, ahol egy régi kovácsműhelyt nézünk meg. Amely a helyi hagyomány szerint Mátyás király idejében épült. Mai formájában a teljes berendezésével együtt a 19 századból maradt fenn. Következő megállónk Feldebrő. Egyedülálló építészeti kincsét tekintjük meg. A Szalajka-völgy. A Szent Márton templom altemploma, az ország legrégebbi freskóival a 11 századi építészet kiemelkedő műemléke.
Magyarország egyik legkedveltebb kirándulóhelye a Bükkben, Szilvásváradon található: az őskortól lakott völgy a latin sal alcali után szalalkálinak nevezett hamuzsír égetése után kapta a nevét: így lett belőle Szalajka-völgy. Számos látnivalóját és ipari műemlékét gyalogosan, kerékpárral vagy az erdei kisvonattal is felfedezhetjük. Szalajka völgy pisztráng receptek. De nemcsak természeti szépségekben és ipari műemlékekben bővelkedik a gyönyörű völgy, hiszen itt készül hazánk - tapasztalatból állítom - legfinomabb füstölt sült pisztrángja is, olyan technológiával, ami olyannyira egyedi, hogy az országban sehol másutt nem ismerik és használják, így a Sáfrány Pisztrángudvarban kóstolt hal íze valóban egyedülálló és utánozhatatlan. Pisztrángos tavak – Szilvásvárad halai A sebes pisztráng őshonos fajta Szilvásvárad környékén. A később megkezdett szaporítása miatt többször mélyítették ki a Szalajka-patak medrét. A Völgyben számtalan kisebb-nagyobb tó fedezhető fel, amelyekben a legnevesebb éttermek étlapjára kerülő szilvásváradi pisztráng tenyésztése folyik.
Három fontos jogszabályt tartalmaz a friss, szombaton megjelent Magyar Közlöny. Mindez megfelel a csütörtöki bejelentéseknek. Gulyás Gergely a kormányinfón arról beszélt, hogy a mostani az utolsó nagy erőfeszítés, hogy mindenki betartsa a szabályokat, az orvosok megfeszítetten dolgozzanak még szükséges, de az operatív törzs szerint változtatásokra még nincs lehetőség. Ezzel a boltok zárási idejének megváltoztatására célzott, amelyet így húsvét után kezdenek el bevezetni, amikorra várhatóan meglesz a 2, 5 millió beoltott ember. Ahogy ezt meghaladjuk, akkor a kijárási tilalom este 10-re módosul, az üzletek fél 10-ig lehetnek majd nyitva ekkortól. A szolgáltatások is ekkor indulhatnak újra a március 8. Hivatalos: április 19-én nyitnak az iskolák. előtti állapotok szerint. A boltokban létszámkorlátot kötnek be, amelyet az alapterülethez igazítanak, így 10 négyzetméterenként egy vásárló lehet majd az üzletekben. Az iskolák április 19-én nyithatnak újra: az óvodák, általános iskolák, és a középiskolák is - mondta csütörtökön Gulyás. Az egyik friss kormányrendelet szerint a kormány - az operatív törzs javaslatára - a védelmi intézkedéseket 2021. április 8. napjáig fenntartja.
Egyikünk sem szeretné, hogy egy elhamarkodott iskolanyitás után többé ne láthassa viszont nagyszülőjét, osztályfőnökét vagy krónikus betegségben szenvedő osztálytársát. Mi úgy gondoljuk, hogy továbbra is ki kell tartanunk, hogy ne dőljön romba a járvány elleni hatékony védekezés. Az iskolák túl korai újranyitása nagyobb károkat okozna, mint amennyit nyernénk vele, egyesek szerint egy negyedik hullámot is elindíthatna. " Az online demonstráció szervezői az alábbiakat követeli a kormánytól: Ne vezessenek be kötelező jelenléti oktatást április 19-étől! A középiskolákban továbbra is maradjon az online oktatás, amíg a tanárok teljes immunitása ki nem alakul! Bár mindannyian ismerjük a digitális oktatás hátrányait, most szüleink és tanáraink élete az első! Április 19 általános iskola nyíregyháza. A szülőknek ne legyen kötelező általános iskolás gyermeküket iskolába küldeni! Akik nem tudják megoldani az otthon maradást, őket ültessék szellősebben, ezzel is védve családjuk és tanáraik egészségét! A védettséget nem élvező tanárok választhassanak online tanítási formát, ne kötelezhessék őket egészségük veszélyeztetésére!
Ezt akár meg is hosszabíthatja, az iskolával való individuális egyeztetés során, viszont ebben az esetben már nem jár a járvány alatti, beteg családtagról való gondozási segély (OČR) – nyomatékosította. Gröhling aláhúzta, ebben a tanulmányi évben már nem szervezhető természetiskola. A középiskolai felvételikkel kapcsolatban elmondta, a járványügyi előírásoknak megfelelően, de a hagyományos módon, jelenléti felvételi vizsgákra számíthatnak a diákok, előreláthatólag május első két hetében. Az adaptációs időszak alatt nem lehet vizsgáztatni a tanulókat Katarína Kalašová, a minisztérium főosztályvezetője hangsúlyozta, mivel több hónap telt el távoktatásban, ezért nagyon fontos, hogy a gyerekek fokozatosan adaptálódjanak a jelenléti oktatáshoz, ahogy az iskola alkalmazottai és a szülők is. A pedagógusok szerint az általános iskolákat sem szabad kinyitni április 19-én - Portfolio.hu. "Ez az adaptációs időszak 2-3 hétig tart majd. Az iskolák részére készített útmutató pontosan leírja, mit kell az oktatási intézményeknek tenniük, miképpen osztályozhatják a gyermekeket" – fogalmazott. Az adaptációs időszak célja, hogy a hallgatóknak és a tanároknak fokozatosan, a feltételek szerint biztosítsa a jelenléti oktatáshoz való visszatérést, hogy minimalizálja az ezzel járó stresszt.