(Egy szakács vonul el mellettünk véres-zsíros kötényben: mit keres itt? Az éhező francia fogoly látomása? ) Thurzó irodalmi találkahelyére járt fel a szigorú Rónay György, a Merkúr-szárnyú trubadúr, Jékely Zoltán, a csóró erdélyi gróf, Toldalagi Pál, heti 4×4 soros, finom verseivel, Nemeskürty, hozván filmkritikáit, és még sokan, egész pantheon, akik mind rettegve figyelték a terebélyesedő (általános és irodalmi) diktatúrát. A sztálinizmus kezdetét. Az ötvenes éveket. (A szolgálatkész pincér miért nem tudja, milyen kávéból készül a kávé? Mint kiderül: rosszból. ) Első versemet, mely nyomtatásban megjelent 1948-ban (a Vigiliában), épp érettségiztem, Fischer Annie-ról írtam, egy koncertje után. Hol az a vers? Pointer Pub Váci utca - Etterem.hu. Csak Fischer Annie meztelen, hófehér karjára emlékszem. És hol az a kar?
A térfigyelő kamerák felvételei segítségével térképezte fel a rendőrség a csalókkal együttműködő nőket. Azt is leírták, hogy milyen trükkökkel maximálták a kicsalt pénzt a sörözőben. Harminc rendőr ütött rajta szombaton éjjel a Váci utca egyik turisták átverésére szakosodott sörözőjébe, a a korábbi közleményekkel részletesebb cikket is közölnek az esetről. Étterem váci utac.com. Az eredeti beszámolót mi is lehoztuk, azt itt olvashatja el. A rendőrök azt állítják a cikkben, hogy másfél éve, 2016 januárjától "körvonalaztak" a beérkező feljelentések "több szempontból aggályos tevékenységet". Ez nem tűnik jó reakcióidőnek, hiszen ahogyan megírtuk, a Váci utca közepén álló pubnak (amelynek neve hol The Pubként, hogy Central Pubként bukkan fel, de egyik számlájukon csak Pubnak írják magukat) a rossz híre már 2014-ben megvolt, holland tévések például már évekkel azelőtt lebuktatták a helyet, hogy azt a magyar rendőrség megtette volna. A feljelentő turisták a magát II. osztályúnak valló étterem és pub irreális túlszámlázásáról, az alkalmazottak esetenkénti fenyegető fellépéséről és vélhetően a vendéglő működéséhez köthető nők csalárd magatartásáról számoltak be – írják a rendőrők, akik azt mondják, a nyomozást nehezítette, hogy a becsapott koreai, dán, amerikai, orosz, kínai, venezuelai, kanadai, holland, brit, egyiptomi, izraeli és francia állampolgárok elutaztak, és nehéz volt velük a kapcsolattartás.
Rajongok a bontakozó városért, amikor egy jó döntéssel megváltozik minden, és kiderül, hogy a történelmi guanó alatt ott a szunnyadó szépség. A Liszt Ferenc tér vagy a Ráday utca példája már közhelynek számít, míg az úgynevezett régi Váci utcában érdekes módon már sokkal előbb megtörtént a feltámadás előkészítése, mégis sokáig váratott magára, amíg az emberek fölfedezték. Az Erzsébet híd vonalával kettévágott utca két felének annyira nincs köze egymáshoz, annyira elváltak stílusban és hangulatban is, hogy én már rég átkereszteltem volna ezt a déli, a Vámház térig nyúló utcát. Parkolópályán két hírhedt Váci utcai étterem. A felső, divatos, a korzóhoz és a szállodákhoz közeli fényes Váci utca igyekezett nemzetközi arculatot ölteni, miközben a másik a maga ódon kopottságában senkit nem érdekelt. Majd született egy jó döntés, kiépítették sétálóutcának, és kezdtek megjelenni a karakteres, némileg rendhagyó üzletek, egymás hegyén-hátán nyíltak a vendéglők, mint a Liszt Ferenc téren (most már tudjuk, ezek nem gyengítik, hanem erősítik egymást), a fokozatosan rendbe hozott házakról kiderült, hogy szépek, változatosak, történelmiek.
Tizenhét éves koromban itt találkoztam először élő írókkal. Az Angolkisasszonyok templomától néhány lépésre volt a patinás Rutterschmidt-dinasztia péksége. A pékség fölötti lakásban lakott, örök frisskenyér- és péksüteményillatban, Rutterschmidt Károly, az elfajzott fiú, mert sütés helyett Thurzó Gáborként kitűnő regényeket és színdarabokat írt. (Alaposan elfelejtettük. ) A katolikus Vigiliának, a nagytisztességű Sík Sándor költő és piarista rendfőnök lapjának volt belső munkatársa. Ebbe a lakásba jártam költőtanoncként. Régi Váci utca és a Galilei | 24.hu. (A nápolyi borjúborda hibátlan. A hús vékonyra klopfolva, a makaróni és mártása kitűnő. De miért nem tudja a pincér, hogy a kimért száraz fehérbor micsoda és honnét való? Vissza kell mennie, hogy jelentse: csopaki rizling. ) Itt ismerkedtem meg Pilinszky Jánossal, barátok lettünk, ő volt az első mesterem. Egyébként egy utcával odébb, a Molnár utcában lakott. Vannak versei – 1948/49/50-et írunk -, melyeknek első felolvasásánál (illetve elmondásánál) ott voltam: Frankfurt, Francia fogoly, Apokrif.
A második: Kettő húszkor indul a vonatom a Keletiről, a váróteremben még talán találkozhatunk. A harmadik: Megyek haza, sajnos nem maradhatok tovább, kár, hogy nem láthattam, tíz perc múlva elutazom. Háromszor is végigolvastam a leveleket. Nem vigasztaltam Sándort. Magam is majdnem el voltam keseredve.
Épp egy éve történt. Egy szelesre váló, de gyönyörű októberi nap estéjén az Andrássy úton belém ütközött Huszár Sándor. Sándor sajátságos állapotban volt. Sohase láttam azelőtt ilyennek. Ez a vidám, kemény, élénk fiú most tétovázva lépkedett lecsüggesztett fejjel. A két keze - mint két súlyos vasnehezék - a felöltő zsebeiben. A kabátja nyitva. A gallér félig, rendetlenül fölhajtva. Az egyik cipőjének a szalagja kibomolva. Az egész ember le volt horgasztva, be volt horpasztva, mintha egy láthatatlan óriás kéz felülről nyomta volna a fejét. A szemei kidülledten, megkínzottan bámulták az aszfaltot. Étterem váci uta no prince. - Sándor - kiáltottam rá -, Sándor, mi lelt! Megállt, rámnézett, nem felelt. - Ne komédiázz - mondtam -, mi van veled, beszélj!? - Mi van velem - motyogta Sándor -, mi van velem... hát esz a fene. Hát nem látod rajtam, hogy esz a fene. Az utolsó szavakat majdnem siránkozó hangon mondta. Nagyon megsajnáltam Sándort, bevittem a legközelebbi kávéházba, puncsot itattam vele. Körülbelül tíz perc alatt kifejtette a hatást az erős puncs, és Sándor beszélni kezdett.
Salzburg különlegessége a salzburgi galuska, kitűnő a ~, de készítenek rétesek et - elsősorban almarétest - is, bár az acélos, magas sikértartalmú magyar búzából őrölt liszt erre alkalmasabb. A különböző smarni k - morzsák -, is jeles készítményei az osztrák konyhá nak. hétfő - maradék rántott hús rizzsel leendő anyóstól kedd - ~ szerda - paprikás csirke nokedli vel csütörtök - Gabojsza féle vastag palacsinta, kolbász helyett valószínűleg hallal péntek - pirított tészta csirké vel... A náluk töltött évekhez kapcsolódik a ~, a rizskoch vaníliás illata és az oláh palacsinta. Stíriai metélt vargabéles eredete. Ez hájas tésztá ból nyújtott, palacsinta nagyságú lapokba rakott friss gyümölcs ökből állt. A tésztát félbehajtva olajban kisütötték, azóta sem ettem sehol ilyet. Baricska Csárda (Balatonfüred) ~ (ez olyan gyorsan elfogyott, hogy elfelejtettem lefotózni:)) VIATOR Apátsági Étterem és Bor -Bár (Pannonhalma):... Nagyon érdekes: egyszerre hasonlít az íze a ~ re, a vargabéles re és a császármorzsá ra, mindez egy falatba sűrítve - nekünk nagyon ízlett!...
Azelőtt soha nem hallottam róla, ezért a jó öreg Horváth Ilona receptjét használtam első próbálkozásra és azóta ki is tartok mellette, mert bevált. ~ bogyókkal Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg Tolle túró, 20 dkg liszt, 1 tojás, 1/4 doboz Tolle tejföl, csipet só A masszához: 3 tojás, 12 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 1 kiskanál Tolle teavaj, 3/4 pohár Tolle tejföl, fél marék mazsola és idény bogyósgyümölcsök ízlés szerint. ~ 0 Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró, 2 egész tojás, 2 tojássárgája, 16 dkg liszt, 3 evőkanál porcukor, egy fél citrom héja, 2 dl tejföl, 5 dkg vaj, só. Stíriai metélt ~ Lilla főz. Elkészítése:A túrót krumplitörőn áttörjük, összegyúrjuk 2 tojássárgájával, a liszttel,... ~ Tészta: 50 dkg túró 20 dkg liszt 1 citrom reszelt héja 1 tojás csipet só Töltelék: 3 tojás 5 evőkanál porcukor 2 dl … Tovább Gesztenyé s-diós zserbó... ~ Hozzávalók:50 dkg tehéntúró, 20 dkg liszt, 4 tojás, 4 dkg vaj, 1 kiskanál olaj, 1 evőkanál zsemlemorzsa, 3 dl tejföl, citromhéj, 5 dkg mazsola, 3 evőkanál cukor... ~ Házi túrófánk Túróstészta másként ( Ibolya készítésében)... ~ A tökéletes ~ receptjét Csonka András hozta el az Ízes Életbe.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Egyszerűennagyszerű: Vargabéles és Stíriai metélt. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Vargabéles | Keress receptre vagy hozzávalóra 65 perc bonyolult átlagos Elkészítés A cérnametéltet enyhén sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, hideg vízzel átmossuk. Jól lecsepegtetjük és hagyjuk teljesen kihűlni. A túrót egy tálba tesszük, villával kicsit összetörjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, a vaj at, a tejföl t, a 2 tojás sárgáját, valamint a mazsolát, és alaposan összekeverjük. A tojás ok fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd apránként, óvatosan a túrós masszához keverjük. Stíriai metélt vargabéles recept. A teljesen kihűtött vaj jal összekevert tésztát a túrós-habos masszával óvatosan összeforgatjuk. Egy 30 x 20 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd egy réteslapot helyezünk bele úgy, hogy a tepsi oldalát is befedje. Ezután lekenjük olajjal, majd rárakunk még egy réteslapot, újra lekenjük olajjal, és rátesszük a harmadik réteslapot, de azt már nem kenjük le olajjal. Ezután a réteslapra ráöntjük a tésztás-túrós masszát, majd a tetejét egyenletesen elsimítjuk.