A Bors továbbá úgy tudja, hogy a tűzhelyen felejtett olajos serpenyő okozhatta a tüzet, amelynek következtében elfogyott a levegő a színész nyolcvan négyzetméteres lakásában. Babicsek Bernátot kollégái is gyászolják. Kattintson ide összefoglalónkért a megemlékezésekről! ( Kiemelt kép:)
(via Blikk) (Borítókép: Babicsek Bernát 2014. július 2-án. Fotó: Nyikos Péter / MTI)
A színész-harmonikaművész haláláról zenekara, a Paddy And The Rats számolt be. Szomorú hírrel indul a 2022-es év, tragikus körülmények között távozott közülünk január elsején, 41 éves korában Babicsek Bernát. A tévénézők először a Szeress most! című sorozatban láthatták őt a kétezres évek elején, ahol Molnár Gábort alakította, majd feltűnt a Barátok köztben, a tavalyi évtől pedig a Jóban Rosszban egyik karakterét öltötte magára. Nemcsak a tévéképernyőkön láthattuk gyakran, hanem a színpadon is, többek között a Turay Ida Színházban. Ők ezzel a videóval vettek búcsút kollégájuktól: Bernát 2021-től kezdődően Pokorny Lia színésznő LIAison című önálló estjéhez szolgáltatta az aláfestő dallamokat a Centrál Színházban – hiszen a színészet csak az egyik szerelme volt. Elvégezte az egri Eszterházy Károly Főiskola ének-zene szakát is, majd tangóharmonikázni kezdett – ebben annyira sikeres volt, hogy 2019-ben Tabányi Mihály-díjjal tüntették ki, mely a Harmonikások Országos Társaságának legnagyobb elismerése.
Tragikus körülmények között érte őt a halál 2022 első napján. Babicsek Bernát színész, zenész, harmonikaművész – aki sokak számára lehet ismerős olyan tévésorozatokból mint például a Jóban Rosszban, a Szeress most és a Barátok közt – tegnap, pénteken még Pokorny Liával játszott együtt a Centrál Színházban, ma, az új év első napján viszont tragikus körülmények között elhunyt – írja a Blikk az Irigy Hónaljmirigy Facebook-bejegyzése alapján. A lap szerint Babicsek a halálos solymári lakástűz áldozata lett. Január elsején délután háromnegyed négykor érkezett a jelzés a katasztrófavédelemhez, amely szerint Solymáron a Cserje utcában halálos lakástűz történt. A nyolcvan négyzetméteres családi ház lakója nem adott magáról életjelet, ezért az egyik rokona behatolt hozzá. Az épületben egy holttest és egy korábbi tűz nyomai voltak. Pokorny Lia tegnap még ezt írta: "Figyeljetek! Igazi és önfeledt buliban lehetett részem tegnap Veletek és Babicsek Bernáttal! Újra bebizonyosodott, hogy minden előadás más, és mindig megfűszerezitek valamivel, hiszen Ti is hihetetlen élményekkel gazdagítjátok!
Néhány nappal ezelőtt még színpadon állt A fiatal művész egyébként néhány nappal a tragédia előtt, december 30-án még Pokorny Liá val állt színpadon a Centrál Színházban. A színésznő a közösségi oldalán búcsúzik Babicsektől. "Nyáron, két próba között elmentél biciklizni, és megláttál egy csapat fehér galambot. Azt mondtad, soha nem láttál még ennyit. És ez jel. Mi több, jó jel. Hogy nem véletlenül sodorta eléd az élet őket. Így éreztem én is valahogy… hogy nem véletlenül fújt össze minket a szél. Annyi őszinte figyelmet, megértést, elfogadást és türelmet kaptam, amennyi keveseknek adatik meg ezen a világon. Engem megajándékoztál a röppenő fehér galambokkal és Magaddal. Bernát! Nekem Te addig élsz, amíg világ a világ! Annyi ismeretlen fiókot nyitottál ki bennem, amiért nem tudok elég hálás lenni. Figyelni, keresni és számolni fogom a jövőben a fehér galambokat. Te velem leszel akkor is a színpadon, amikor látszólag nem vagy ott. Te a részem, a kollégám, a barátom vagy – nem hagyhatsz csak úgy itt.
A Haute Pâtisserie bibliájának is nevezett So Good... magazin 2007 óta jelenik meg félévente, hogy megmutassa a cukrász szakmában rejlő innovációt, modernitást és kreativitást. A kiadvány minden számában nagyjából 25 séf és cukrász hozza el legújabb és legizgalmasabb desszertjeit, miközben kicsit magukról és az éttermükről is mesélnek. Olyan új elkészítési módszereket, tálalási megoldásokat, alapanyagokat mutatnak, amik később a világ éttermeiben is rendre megjelennek. A So Good... kötelező olvasmány a szakmának és mindenkinek, aki magasabb szinten szeretné űzni a cukrászatot, ezért nagy büszkeség, hogy végre magyar vonatkozás is megjelenik a magazin lapjain. Tóth Szilárd séf és Dusha Csenge desszert séf / Fotó: Fekete Antonio Designfood / So Good Magazine / Salt Restaurant Budapest A magazin legújabb számában a budapesti SALT étterem két desszertje kapott helyet, melyeket először itt láthat a nagyközönség. A 2019. októberében nyitott fine dining étterem hű Tóth Szilárd séf szatmári gyökereihez, az erdők-mezők friss és tartósított alapanyagaihoz és ahhoz is, hogy megmutassa vendégeinek a magyar regionális konyha kincseit.
Az étterem 2021. szeptemberében kapta meg első Michelin-csillagát. --- A SALT Budapest koncepciója a tradicionális magyar konyha alapjain nyugszik. Tóth Szilárd séf ételeiben központi szerepet játszanak a gyógy- és vadnövények, melyek többségét maga gyűjti vidéken, egy részét pedig kistermelők szállítják. Ezek a különleges alapanyagok frissen, vagy fermentálva kerülnek a fogásokba. Szilárd családjának szatmári hústermelőjéből érkezik a kiváló minőségű sonka és szalonna; a magyar étkezési kultúra fontos alaptétele, a kenyér pedig helyben készül, majd frissen kerül az asztalokra. Házi készítésű dzsúszokat és a legjobb hazai és európai borászatok borait kínáljuk az ételek mellé. A klasszikusok mellett izgalmas natúr borokat is asztalra teszünk, több ritka tételt is kóstolhatnak a vendégek. Az ételek mellett a barátságos vendéglátás alapvetően meghatározza a közös étkezésre szánt időt és hangulatot, mintha csak egy vidéki családi vacsorán lennénk. Ehhez az élményhez hozzájárul az egyedi belső kialakítás: a séfasztal az étterem központi részén helyezkedik el, így vacsora közben alkalma van a vendégnek bármikor odalépni a vendéglátókhoz.
A Saltba nem eshetünk be csak úgy az utcáról, mindenképp előre kell foglalni. A vendégek egy laza hangulatú élményvacsoraként élhetik meg azt a két és fél órát, amit eltölthetnek egy ilyen este alatt. A felszabadult, barátságos légkör megteremtése mellett a koncepció oka a kiszámíthatóság is. Annak megfelelően készül elő a csapat, hogy hány vendégre lehet számítani, és ha valakinek valamilyen ételallergiája vagy -érzékenysége van, azt figyelembe kell venniük az előkészületeknél. Nincs à la carte választék, csak degusztációs menük, amelyekből választható vegetáriánus és vegán verzió is, csak a foglalásnál kell jeleznie a vendégnek, hogy melyiket szeretné. "Az étlap sokrétű elemein keresztül szeretném megmutatni Szabolcs térségnek azokat a gasztronómiai kincseit, amelyekkel érdemes operálni. A magyar és a régiós konyhában lényegesen több van, mint az a három-négy étel, amelyekre az általános ismeretünk épít" – mondja Tóth Szilárd. Az első hat fogáshoz egyébként nem kapunk evőeszközt, az ételeket kézzel evésre komponálták.
Akkor még azt írtuk, a szerelmesek csak élettársi kapcsolatban vannak, most azonban már nagyon úgy néz ki, hogy egybe is keltek – méghozzá Las Vegasban, tudta meg a Vogue magazin. Az esküvőre fél évvel azután került sor, hogy Barker megkérte a Kardashian lány kezét, a nagy eseményről pár órával ezelőttig azonban egy fotót sem lehetett látni. Ezek között a fehér virágok között megbújó kisegereknél aranyosabbat ma már nem lát Ez a két kisegér egy virágszáron húzta meg magát. A fehér virágok között pihenő kis rágcsálókról készült fotókat Dave Newman készítette Sleafordban. A fotókhoz nem is fűznénk többet, inkább mutatjuk: 5 Galéria: Egerek a virágok között Fotó:
Egyébként van itthon egy olyan hangyafaj, aminek most nem is árulom el nyilvánosan a nevét, azt bevizsgáltattam, és terveim vannak vele, mert annak citromnád íze van és nagyon finom. Kiskamasz korodra már biztos volt, hogy szakács leszel? Nem, egy ideig kacérkodtam a számítástechnikával is, de végül szerencsére nem lett belőlem informatikus. Elmentem Vásárosnaményba, szakácsiskolába, ott megtanultam, amit meg tudtam tanulni, és mivel addigra a szüleim elváltak, minden szempontból úgy éreztem, hogy minél inkább a magam lábára szeretnék állni, és elkezdtem már az iskola mellett dolgozni. Az iskola után beálltam Mátészalkára egy gyorsétterembe dolgozni, amit két hónapig bírtam. A két hónap alatt átgondoltam, hogy ha maradok, körülbelül milyen jövőképre számíthatok, és a felmondásomat követő nap hajnalban már a pesti vonaton ültem. Volt félretett pénzed vagy valaki ismerősöd Pesten? Egy fillérem nem volt, és senkit nem ismertem, anyukámnak szóltam, hogy egy időre fogadjon be, és ezt megtette.
Ezen egész időszak végére különösen büszkék voltunk erre az elismerésre. Zsíros deszka, hátszalonna, füstölt angolna / Fotó: Horpaczi Dávid A Michelin-csillag tudvalevőleg némi stresszt is magában hordoz. Változott valami azóta? Mindenféle külső behatástól függetlenül mi folyamatosan változóban vagyunk. Számunkra - és szerintem minden hozzánk hasonló étterem esetében - az állandó megújulás egy alapvető gondolkodásmód. Mindig próbálunk fejlődni, ez a fine dining közösségben egy teljesen belső inger, aminek egyre több a pozitív hatása itthon, Magyarországon is. Emellett persze mindig ott lebeg az ember szeme előtt, hogy a csillag kiérdemléséért járó szintet minden pillanatban hoznia kell. Ez egy olyan alapvető hozzáállás, amiről nehéz is lenne megfeledkezni. Feketeribizli ágfagylalt, csörögefánk / Fotó: Fekete Antonio Designfood / So Good Magazine / Salt Restaurant Budapest Inkább itthonról vagy külföldről jelentkeztek be új vendégek? Mind külföldről, mind a magyar részről egyszerre nőtt meg a díj hatására az érdeklődés.
Ha egy nagy degusztációs menüben van két olyan étel, amik nagyon beütnek az agyadba, olyanok, amikre életed végéig emlékezni fogsz, az már egy nagyon jó menüsornak számít. Szerintem az egyik ilyen emlékezetes ételünk, ami épp most nincs rajta az étlapon, az a kacsamáj volt, fekete almakrémmel, almás rebarbarával és szagosmüge-olajjal. Másfél év előkészület előzte meg a nyitást. Miért pont a SALT névre esett a választás? Szeretnétek olyan fix pont lenni az éttermek között, mint a só az ételekben? Mindenképpen. Az élet SALT-ja. A só fontos eleme az étkezésnek, megízesít, karaktert ad, de van egy kis népmesei áthallás is benne. A só mint szimbolika is jól működik: mit ér az élet só nélkül? Mit gondolsz, milyen a jó kortárs magyar gasztronómia? Miként lehet átvezetni a magyar konyhát a 21. századba? Abszolút eljött a kortárs magyar gasztronómia ideje. Remélem, minél többen fogunk foglalkozni vele, már csak azért is, mert megvan rá a közönség. Nagyon fontos, hogy alapanyagban és régiós jellemzőkben gondolkodjunk, nem feltétlenül már meglévő ételekben.