vaj, olívaolaj. só, bors Elkészítés: 1. A salátát négyfelé vágom hosszában, hogy a torzsája összetartsa a leveleit és folyó víz alatt alaposan megmosom, majd lecsöpögtetem és megszárítom. 2. Mozsárba dobom a szardellafiléket, az egyik fokhagymát, hozzáadom a mustárt és az egészet pépesre zúzom, őrlöm ( ha nincs mozsarunk, botmixert is használhatunk, és annak a keverőpoharában készítsük el az öntetet). 3. A tojást 1 percre lobogó forró vízbe teszem ( ezt el is hagyhatjuk, nyers tojással is meg lehet csinálni), majd feltöröm és kikanalazom a belsejét a mozsárban lévő pépre és összedolgozom vele. Eredeti cézár salata. 4. Hozzákeverem az olajat, pár csepp citromlevet, és a tejfölt, és az egészet simává dolgozom. 5. Fél maréknyi frissen reszelt parmezánnal sűrítem az öntetet a kellő mértékre, hogy a leveleket később bevonja. 6. Sóval, borssal ízesítem, ha kell egy csipet cukorral is kiegyensúlyozom, ha túl savas irányba ment el az öntet. 7. A zsemléket centi vastag szeletekre vágom, levágom róla a héját majd felkockázom centis darabokra.
Csirkés Cézár saláta Hozzávalók: saláta: 1 nagy ropogós római saláta 1 egész csirkemell filé só bors (nálam durvára darált színes bors) öntet: 3 tojássárgája 1 tk dijoni mustár 6-7 ek olaj 1 g fokhagyma 1 marék reszelt parmezán 1 ek worcestershire szósz kevés citromlé fehér bors fokhagymás kruton: 1-2 szikkadtabb zsemle (kenyér is lehet) 1-2 g fokhagyma kevés olaj hús sütéséhez: kevés olaj és vaj tetejére: parmezán Elkészítése: A római salátát megmossuk, leszárítjuk, kisebb darabokra tépkedjük, elrendezzük a tányérokon. A csirkemellet félbevágjuk, majd lapjában is megfelezzük. A hússzeletek mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, kicsit pihentetjük. Serpenyőbe kevés olajat öntünk, a fokhagymát a kés lapjával megroppantjuk, beledobjuk az olajba, alacsony hőfokon megvárjuk, míg az ízét átadja az olajnak. (a fokhagymát ne égessük meg, mert keserű lesz tőle az olaj) A fokhagymát kidobjuk, a serpenyőbe tesszük a felkockázott zsemlét, aranybarnára pirítjuk a fokhagymás olajon, félretesszük. Eredeti cezar saláta. A serpenyőt papírtörlővel kitöröljük, kevés olajat és vajat összeolvasztunk benne, átsütjük rajta a hússzeleteket.
A tányéron a vendégeknek salátaleveleket tálaltak krutonnal, parmezánnal és eredeti mártással, a klasszikus Caesar-salátával. Később az eredeti recept megváltozott: kezdett benne lenni tojás (kezdetben csak a szószban volt jelen), csirke, szalonna és paradicsom, ezen kívül a salátát közös tányéron kezdték tálalni. César Cardini maga szabadalmaztatta az aláírásmártást, és elkezdte otthoni használatra gyártani. // Olvass tovább: Eredeti recept A Caesar-saláta eredeti összetétele római saláta leveleket, tojássárgáját, olívaolajban fokhagymával sült krutont, parmezán sajtot és hagyományos Worcestershire-i mártást tartalmazott. Malátaecetből, melaszból, cukorból, sóból, szardellából, tamarindkivonatból, hagymából, fokhagymából és fűszerekből készült mártás. Mint korábban említettük, az eredeti Caesar saláta eltér attól, amit ma ismerünk. Az otthon ízei: Csirkés Cézár saláta. A sült krutont nagy saláta levelekre tették, sajtot adtak hozzá, majonézes szószt. Az eredeti Caesar-salátát kézzel kellett megenni, villa használata nélkül.
Fejenként kb. 6-8 darab salátalevéllel számoljunk. Az öntetet csak közvetlenül a felszolgálás előtt adagoljuk a levelekre, ne áztassuk el őket. A krutonban az a jó, hogy bármilyen kenyérfélét felhasználhatunk hozzá. A kenyeret – kiflit, zsömlét – felkockázzuk, majd egy serpenyőben kis olajon aranybarnára pirítjuk, sózzuk-borsozzuk. Julia Child fokhagymás krutonnal készítette. Mivel a fokhagyma könnyen odaéghet, ezért az egészen apróra szelt fokhagymát olajon csak nagyon röviden megfuttatta, majd a fokhagymát kivette a serpenyőből. A kenyérkockákat ezután a fokhagymával átitatott olajba forgatta bele. A Cézár-öntet Az öntetet illetően nagy különbségek vannak az egyes receptek közöt. Eredeti cézár salat.com. Cardini lánya egy interjúban úgy nyilatkozott, hogy szardella nem is szerepelt az eredeti salátában. Édesapja ebből az igencsak megosztó, erőteljes ízű és illatú összetevőből beérte annyival, amennyit a hozzáadott Worcester-szósz eleve tartalmazott. Ma már nehezen képzelhető el nélküle az "igazi" Cézár-saláta!
Ez az ősz is színes programokat nyújt városunkban a gyerekeknek a János Vitéz Látogatóközpont szervezésében. Az elmúlt években az őszi szünet minden napján 8-16 óráig várták őket a múzeum dolgozói. Idén – a járványhelyzet miatt – külön délelőtti és délutáni sávban jöhettek. Egyszerre csak nyolc gyermeket fogadtak, természetesen maszkban és fenntartva a másfél méteres távolságot. Halloween memória A játékokat és vetélkedőket a múzeum dolgozói vezették. János vitéz mesetérkép - Nastavna sredstva. Kirakó Volt Halloween memória és puzzle, pom-pom pók készítés, lufi festés, múmia futóverseny, csillámtetkó, tili-toli, mesetérkép, Tangram kirakó, Crazy tower, ehető építészet. Lufifestés Szerdán délelőtt Jakabszállásról érkezett egy csoport, akik először Turán István történész vezetésével Várostörténeti túrán vettek részt, majd Tóth Anett – a Látogatóközpont intézmény-vezetője – koordinálásával egy szakmai program következett, fókuszban a város rendezvényeivel és közösségfejlesztő tevékenységeivel. Szabó György Róberttel, Jakabszállás polgármesterével – a látogatás szervezőjével –beszélgettem a túrájukról.
János vitéz – a huszárok útja Végigkísérhetjük a huszárok Petőfi Sándor által megálmodott kalandos útját. Címkék János vitéz, Petőfi Sándor, huszár, elbeszélő költemény, mese, irodalom
Ízelítő a kínálatból: Tündérpalota építése 3D puzzle formájában, titkosírás feloldása kódfejtő segítségével, hagyományos és egyedi társasjátékok, képkirakók és memóriajátékok, kültéri falra telepített játékok, mesetérkép, bástyajáték, tilitoli, turisztikai látványtérkép. A múzeumpedagógiát 6 éven aluliak nem vehetik igénybe. Városnéző túra 2017. 05. 02-től egy új szolgáltatás is igénybe vehető a látogatóközponttól. Ez nem más, mint a gyalogos városnéző túránk, ahol a fontosabb helyeket, szobrokat, épületeket stb. bemutatjuk egy idegenvezetés keretében. A városnéző túra igénybe vehető csoportoknak és egyéni érdeklődők részére is. Városnéző túra felnőtt 500. -Ft Városnéző túra diák/nyugdíjas 250. -Ft A vendégei számára az egyéni felnőtt, diák és nyugdíjas belépőjegyekből 15% kedvezményt biztosítunk. Belépőjegyek. A kedvezményre jogosító vouchert a felhasználónak MINDEN esetben ki kell nyomtatnia és a pénztárnál le kell adnia. Hasznos információk: A kiállítás megtekintése a mozgáskorlátozottak részére alternatív útvonalon lehetséges.
Csoportok számára előzetes időpont egyeztetés szükséges. A kiállítás megtekintéséhez kényelmes, lapos talpú cipő viselése ajánlott. A kedvezmények igénybevételéhez a jogosultságot egyértelműen alátámasztó igazolvány, illetve fényképes igazolvány felmutatása szükséges! János vitéz – a huszárok útja - 3D-modell - Mozaik digitális oktatás és tanulás. A kiállítást epilepsziára hajlamos vendégek nem látogathatják!!! A kiállítást, az interkatív labirintus 6 év alatti gyermekek nem látogathatják!! !