Sokáig szemeztem ezzel a recepttel, mire végre meg mertem csinálni. Sokkal egyszerűbb mint amilyennek elsőre tűnt. Ez nem más, mint a karácsonyi gesztenyés pulyka recept. Hozzávalók: 50 dkg kelbimbó •2 fej vöröshagyma • fél dl tej • 1 savanykás alma • 1 szelet héj nélküli fehér kenyér • 40 dkg gesztenye (mondjuk mirelit) • 10 vékony szelet füstölt szalonna • 2 csokor petrezselyem • 1 kakukkfűág 2 dl csirkehúsleves (akár leveskockából) • 1 nagy, vastag pulykamell • 9 dkg vaj • szerecsendió, őrölt bors, só Elkészítése: A kelbimbót jól megtisztítjuk és a hagymát apróra vágjuk. A kenyeret 10 percre beáztatjuk atejbe. A meghámozott, kimagozott almát izlés szerint kisebb-nagyobb darabokra vágjuk. A húson óvatosan egy kis zsebet vágunk, de vigyázzunk, hogy ne vágjuk át, és a szélein is egy kis vastag rész maradjon. Karácsonyi gesztenyés pulyka recept - Karácsonyi ötletek. A hagymát 3 dkg vajban üvegesre pirítjuk és hozzáadjuk a beáztatott kenyeret majd az almadarabokat és végül a gesztenyemassza negyedét. Borssal, sóval, ízesítjük, és jó alaposan összekeverjük.
A megtisztított vöröshagymát nagyon apróra összevágom. A császárhúst ugyancsak apróra metélem, majd a zsírját kiolvasztom, és ráteszem a hagymát, valamint a zúzott fokhagymát. Folytonos kevergetés közepette megfonnyasztom. Ezután beleteszem a megtisztított és nagyon finomra vágott gombát. Sóval, borssal, pástétomfűszerrel ízesítem és kihűtöm. Hozzáöntöm a tejszínt, és belekeverem a villával szétnyomkodott gesztenyemasszát. Beleteszem a felvert tojásokat, valamint a konyakot, és addig keverem, amíg az egész teljesen egynemű masszává válik. A kiöblített, és lecsöpögtetett szárnyast, belülről besózom, és a hasába tömködöm a gesztenyés masszát. A nyílást bevarrom, hogy a töltelék ne folyhasson ki belőle. Az olajat megsózom, majd a tepsibe fektetett pulykát bekenem a sós olajjal. Aláöntök 2 pohár vizet, és alufóliával jó szorosan befedem. Karácsonyi pulyka | Nosalty. Előmelegített forró sütőbe tolom, és 2 óra 30 percen keresztül közepes lángon párolom. Ezután a fedőt leveszem a tepsiről, és szép pirosra pirítom minden oldalán.
½ kiló fehér (vagy kukoricás) kenyér 1 cm-es kockákra vágva 15-20 dkg dió 1 pohár (ez legyen kb. két decis pohár mert az amerikaiak így mérnek) apróra vágott hagyma 1 pohár apróra vágott zeller zöldje 6 evőkanál vaj 1 zöld alma meghámozva, kimagozva és kis kockákra vágva ¾ pohár mazsola 10 db olíva bogyó felszeletelve 2 pohár húsleves ¼ pohár apróra vágott petrezselyem ¼ pohár zsálya 1 kávéskanál szárnyas fűszerkeverék Só, bors ízlés szerint Pirítsuk meg először a diót, amit csak azután aprítunk fel, hogy kihűlt. Karácsonyi bébipulyka. Melegítsünk fel három kanál vajat és forgassuk bele az elő pirított kenyér darabokat, süssük, amíg megpirulnak minden oldalról. Ha nem száraz kenyérből dolgozunk, akkor előbb szárítsuk ki a friss kenyeret alacsony hőmérsékleten a sütőben, úgy 10-15 percig, mert különben nagyon elázik a töltelékünk. A maradék vajon dinszteljük meg a hagymát, és a zellert (úgy kb. 10 percig amíg megpuhulnak) és adjuk hozzá a kenyerkockákat, a diót, az almát, a mazsolát, az olíva bogyókat. Keverjük el egyenletesen, majd adjunk hozzá úgy kb.
A húsvéti szimbolikában a víznek, a báránynak, a tűznek mind-mind jelentése van. Húsvéti klasszikusok új köntösben, ill. újdonságok: Sonkatekercs-másként Ki ne kóstolta volna már a vizes-nedves "gépsonkát" a belsejébe töltött tormahabbal? Tormás sajtkremes sonkatekercs . A sonkatekercs széles spektrumon mozog: vannak egészen kifinomult házi verziók, illetve a másik véglet: a bolti készételes pultban található tormás-aszpikba merevedett rémség. És a csavarral: Sonkatekercs (levegőn érlelt) tormás sajtkrémmel, friss spenóttal Sonkatekercs zöldfűszeres cottage cheese-zel Sonkatekercs hagymacsírás körözöttel Tormás, sajtkrémes sonkatekercs friss spenóttal Hozzávalók: fél doboz sajtkrém (Phildelphia, Medve pl. ) 1-2 evőkanál tejföl só frissen őrölt bors 1 teáskanál majonézes torma 1 marék friss spenótlevél 2×2 szelet prosciutto crudo vagy serrano sonka A sajtkrémet a tejföllel lazítom, majd ízesítem (só-bors-torma). A spenótleveleket alaposan megmosom, és apróra vágom. Két szelet sonkát egymás mellé fektetek egy fóliára úgy, hogy 1 cm szélesen egymásra is lógjanak/átfedjék egymást.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel, majoránnával, ételízesítővel, majd hozzáadjuk a babérleveleket. Elkészítés: A hideg húsleveslét ráöntjük a zselatinporra, majd állandó keverés mellett forrásig hevítjük. Hűtőszekrényben megdermesztjük, utána apróra vágjuk és egy lapos tálon szétterítjük. A juhtúrót összekeverjük a sóval, cukorral, tormával, tejföllel. A sonkaszeleteket megtöltjük tormakrémmel, felcsavarjuk és az aszpikra rakjuk. A tekercsek két végét és tetejét tormakrémmel, petrezselyemzölddel és paradicsomkarikákkal díszítjük. TORMÁS SONKATEKERCS Hozzávalók: 8 szelet gépsonka, 20 dkg tehéntúró, 10 dkg vaj, 3 evőkanál ecetes reszelt torma, só, 1 főtt tojás, salátalevelek. Elkészítés: A villával összetört túrót kikeverjük a vajjal és az ecetes tormával. Ízlés szerint megsózzuk. A töltelékből a sonkaszeletekre halmozunk egy-egy ujjnyi csíkot. Sonkatekercs Sajtkrémmel Tormás, Tormã¡S Sonkatekercs | Receptkereső.Com. Feltekerjük a sonkát, letakarjuk és egy-két órára hűtőbe tesszük. Salátalevélre tálaljuk, a tetejére ráreszeljük a keményre főzött tojást.
Sajtkrém sonkás izesítéssel Sajtkrém paprikás izesítéssel. Sonkatál prágai sonka, csirkemell sonka és pulykasonka felhasználásával. Sonkatekercs tormás túrókrémmel. (A túrókrémhez 25 dkg tehéntúrót áttörünk, hozzáadunk 1 evőkanál nem csipős tormakrémet, 2 evőkanál tejfölt, pici sót és fehér borsot. Ha egy almát meghámozunk és belereszelünk, még ízesebb lesz. ) Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe Utolsó kép Ezt kifőztük... Kellemes ünnepeket kívánunk! Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői Almás-tormás sonkatekercs, Enitől 2015. 11. 13 Hozzávalók négyzet alakú, jó minőségű sonka 2 doboz sajtkrém reszelt sajt (lehet füstölt) 1 nagyobb alma ecetes torma bors, só, mustár ízlés szerint Elkészítés Az almát megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük. Tormás sajtkrémes sonkatekercs recept. Egy tálban összekeverjük a sajtkrémmel, a reszelt sajt felével. Mustárral, tormával, sóval, borssal ízesítjük. A sonkákat egyesével megtöltjük a töltelékkel, tekercseket göngyölünk belőlük. Két végükbe a maradék reszelt sajtból kis csomókat nyomunk. Tipp Ez olyan előétel, amivel legfeljebb a vegetáriánusoknál lehet mellényúlni... Kínáljunk hozzá házilag készített vagy elősütött magos zsemlét, illetve csíkokra vágott, friss zöldségeket.
A töltelék felét a sonkák egyik végére halmozom, majd rányomkodom a frissen vágott spenótleveleket, és mint a rétest, a fólia segítségével feltekerem, és hűtőbe teszem tálalásig. Tálaláskor éles késsel vékony szeleteket vágok a sonkából. 1 doboz cottage cheese friss zöldfűszerek (bazsalikom/petrezselyem) A zöldfűszereket felaprítom, és a sajthoz keverem, sóval, borssal ízesítem. A fent leírt módon a sonkákat kiterítem, majd a zöldfűszeres sajtot az egyik végébe halmozom, és feltekerem. Ízbolygó » Húsvét – receptek 1.Sonkatekercs. Tálalásig hűtőbe teszem, majd éles késsel vékony szeleteket vágok a sonkából. 15 dkg túró (vagy túró és juhtúró keveréke) 1 teáskanál édesnemes piros paprika por 1 gerezd fokhagyma hagymacsíra Elkészítem a körözöttet. A túrót (vagy a túrót és juhtúrót) a tejföllel összekeverem, majd hozzáadom a paprikát, sózom, borsozom, majd hozzáadom a zúzott fokhagymát. Belekeverem a hagymacsírát is. A sonka töltése, mint az első receptnél. Filled under: bazsalikom, cottage cheese, fokhagyma, Jamón Serrano, juhtúró, petrezselyem, Philadelphia sajtkrém, prosciutto crudo, RECEPTEK, spenót, tejföl, túró | You can follow any responses to this entry through the RSS 2.