A legfrissebb adatok azt mutatják, hogy bár a fenntartható divat minden ágazata legyen akár újrahasznosított, vagy bérelt ruhák piaca növekvő népszerűségnek örvend, de mind közül a használt divat lesz az, amelyik az élen jár, és a leginkább robbanásszerűen fog növekedni a következő időszakban. A GreenQueen 10 fenntartható divattal kapcsolatos statisztikai trendet gyűjtött a "preloved" darabok mellett. 31%-os növekedés az eBay használtcikk-listáinál az elmúlt 3 évben Az eBay, a multinacionális e-kereskedelmi óriás minden egyes évben növekedést tapasztalt a használt divatcikkek listáinál. 2017 óta 31%-kal nőtt az oldalon feltüntetett használt divatcikkek száma, ami a hagyományos divattól való elfordulást bizonyítja. Ha egy ruhadarabot csak 9 hónappal tovább viselünk, az 20%-kal csökkenti a lábnyomát. A használt divat 5 éven belül eléri a 64 milliárd dollárt. A thredUP legfrissebb viszonteladói jelentése szerint a secondhand piac a következő öt évben eléri a 64 milliárd dollárt, és a növekedés élén a viszonteladói szektor áll.
Teleszemeteljük a világot használhatatlanná vált ruhadarabokkal. És ez valójában még a jobbik esetben, mert rengeteg sosem viselt ruha is szemétként végzi, függetlenül attól, hogy megvásárolták-e valaha. Magyarországon leginkább a hazai tervező munkája által készült ruhadarabokat azonosítjuk a fenntartható divattal, ami alapvetően rendben van, hiszen nagyon nehéz lenne egyetlen márkának megfelelnie az összes etikus elvárásnak. Ha szeretnél elmélyülni a fenntartható divat világában, akkor kövesd Mengyán Eszter munkásságát és a hamarosan induló oldalt. A fenntartható divat iránti igény alulról indult, mostanra azonban jól mutatja erejét, hogy az olyan nagy márkák mint a H&M igyekszik egyre zöldebb köntösben feltüntetni magát. Minden törekvés ellenére azt szokták a cég ellen felhozni, hogy valódi lépéseket nem tesz a jobb munkafolyamatok érdekében, így például nem rendezi a gyártási folyamatokat, a varrónők munkakörülményeit, keresetét és továbbra is rengeteg felesleges ruhát gyártanak le.
Igyekszem minél közelebb hozni a témát azokhoz, akik valamilyen módon rábukkantak a cikkeimre, posztjaimra. Mit jelent számodra a fenntartható divat? Az, hogy a fenntartható divattal kezdtem foglalkozni, megváltoztatta az életemet, így elég sokat köszönhetek ennek a területnek. A ruhatáramat sokkal jobban megtervezem, az életemet folyamatosan zöldítem, a háztartásunkban fontos lett a hulladékcsökkentés. Lett egy új szakmám, rengeteg fantasztikus embert és projektet ismertem meg emiatt az elmúlt években. Mindez azért történt, mert elkezdtem azzal foglalkozni, hogy mi a baj a divatiparral, és milyen megoldások léteznek, ha szeretnénk környezettudatosabban öltözködni. Miért éppen ebbe a területbe vágtál bele? Ez teljesen véletlenül történt, nem terveztem belevágni. Egy női magazin főszerkesztőjeként kerestem témákat, amikkel szerettem volna foglalkozni, így akadtam rá több olyan posztra is, amelyek a divat sötét oldalát mutatták be: a vegyszeres szennyezést, a vízszennyezést, a hulladékkeletkezést, a túlfogyasztást, a kizsákmányolást.
Felemelő és inspiráló, hogy az átalakulás részese lehetek, és megoszthatom a tapasztalataimat a hallgatókkal. " Fenntartható divatmárka menedzsment képzésünk mentora, Székely Kinga, a Nanushka fenntarthatósági menedzsere. Kinga a Corvinuson közgazdász, majd a Moholy-Nagy Művészeti Egyetemen formatervező végzettséget szerzett, ezt követően pedig a koppenhágai KEA fenntartható divatmenedzsment képzésén szerzett diplomát. A Nanushkához 2018 elején csatlakozott, ahol részese volt a cég elmúlt években történt ugrásszerű növekedésének, szervezeti átalakulásának. A márka történetében elsőként, 2019-től tölti be a fenntarthatósági menedzser pozíciót, ahol a stratégia kialakításától a fenntartható megoldások kivitelezéséig széles területen fedi le a Nanushka fenntarthatóvá alakítását. Fókuszterületei közé tartozik a belső szemléletformálás, körkörös üzleti modellek bevezetése, az operatív működés fenntarthatóvá alakítása, felelős anyaghasználat, kibocsájtás csökkentés és környezeti hatásmérés. "A fenntarthatóság számomra egyfelől a természetes és ősi, a pazarlást kerülő szemléletet jelenti, másfelől a folytonos tanulást, a technológia által lehetővé tett fejlődést és új megoldásokat.
Ebben a boltban előfordul, hogy a varrónő is kijön a próbafülkébe, leveszi a pontos méreteim, hogy a kifejezetten rám szabott ruha elkészülhessen. Amire igen, néha várni kell pár napot, de ettől csak még nagyobb értéke lesz annak a színes, csíkos szoknyának... És valóban, ezek a ruhák drágábbak, mint a fast fashion darabok, de cserébe évekig hordom őket, nem foszlik szét az anyaguk, nem szakadnak el a varrásnál, és sosem mennek ki a divatból, hisz nem az aktuális "heti" trend szerint készülnek. Évente ugyanis két kollekció jelenik meg, nem pedig ötvenkettő. De ha már a pénzügyi rész szóba került, ebben a slow fashion üzletben pl. gyakran összefutok magával a tervezővel (Tomcsányi Dórival) is, akivel azt is meg lehet beszélni, hogy hol van a város legjobb second hand és vintage lelőhelye. Hisz az is egy jó és fenntartható választás. A slow fashion pedig a választásokról szól, az információról, a kulturális és egyéni sokszínűségről. Támogatja a belső szükségleteinket: formálja a személyiségünket, segít, hogy kommunikáljunk a megjelenésünkkel, hogy minél kreatívabban fejezzük ki magunkat.
Mindegyikbe céklavirágot és apró petrezselyemlevelet teszünk. Jó étvágyat a Majonézes céklasaláta-hoz! Kalória: 367 kcal Szénhidrát: 23 g Fehérje: 5 g Zsír: 29 g Telített zsír: 9 g Trans Fat: 1 g Koleszterin: 37 mg Nátrium: 538 mg Kálium: 573 mg Élelmi rost: 5 g Cukor: 17 g Vitamin A: 1020 IU Vitamin C: 19 mg Kalcium: 75 mg Vas: 2 mg (össznézettség: 150, mai nézettség: 1)
A narancskarikákat elnegyedeljük, és körbedíszítjük velük a tál szegélyét. A saláta közepét ugyancsak elnegyedelt narancskarikákkal és tetszőleges zöldfűszerlevélkékkel vidámítjuk. Tippek: Gyorsabban elkészül, ha a céklát előző nap megfőzzük. Almás majonézes céklasaláta fetával. Érdemes eleve több céklát főzni; a maradékot felkarikázzuk, vízben elkevert sóval, borecettel, édesítőszerrel, őrölt köménymaggal és tormaszeletekkel ízesítjük, és csavaros üvegekbe zárva a hűtőben tároljuk. Savanyúságként kínáljuk.