Az utóbbi években a sous vide technológia a luxusvendéglőkből beszivárgott a háztartásokba is, a készülékek ára is jelentősen csökkent. Ha valaha is érdeklődött a technológia iránt, most itt a legjobb alkalom, hogy kipróbálja. A nagy érdeklődésnek köszönhetően sok sous vide berendezés készül otthoni használatra. Áruk elérhető, használatuk nagyon egyszerű.
HOME Ha Ön olyan ember, aki szeret minden nap jó éttermi minőségű és ráadásul egészséges ételeket enni, akkor a Sous Vide ételkészítés a kedvence lesz. Mit hoz a Sous Vide az Ön és családja életébe? Elsősorban fantasztikus ízeket, texturákat, megőrzött tápanyagokat, hihetetlenül szaftos, omlós húsokat és vitaminokban gazdag, lágyan roppanó zöldségeket. Komplett sous vide szett egy sous vide készülék áráért!. Másodsorban időt, kényelemet, precizitást, tökéletességet és állandó magas minőséget. A sous vide vagyis vákuum alatti főzési eljárás az ősi alacsony hőmérsékleten, hosszú ideig történő étel készítés modern változata. Gondoljunk csak a kenyérsütés után a hűlő kemencébe helyezett cserépedényre és a benne lassan elkészülő csülkös babra. Ha messzebb megyünk, a polinéz szigetvilágban a banánlevelekbe tekert sertést elásták a homokos tengerparton majd tüzet gyújtottak felette és egy nap múlva, amikor az utolsó parázs is kihunyt ásták elő és fogyasztották. A vákuum alatti főzés során az alapanyagot helyezzük vákuumtasakba és a sous vide készülékben a rá jellemző precízen tartott állandó hőmérsékleten készítjük rövidebb-hosszabb ideig.
A darált mandula szitálásához érdemes jó minőségű lisztszitát használni. Ahhoz, hogy sikerüljön elérni a tökéletes állagot, minden részletre oda kell figyelni. Például a cukorszirupot akkor adhatod a tojáshabhoz, ha 118-120 Celsius-fok közötti a hőmérséklete. Ahhoz, hogy ezt ellenőrizni tudd, be kell szerezned egy cukorhőmérőt. Később ennek a masszának a negyedét kell hozzáadnod a mandulás tésztához, majd a többit fokozatosan kevered el vele. A tésztát érdemes habzsákkal adagolni, és a sütéshez macaron készítő szettet használni, hiszen ennél a süteménynél különös jelentősége van a külsőnek. Csak így lehet egyforma méretű, azonos megjelenésű minden kis korongocska. Érdemes még odafigyelni a konyha páratartalmára is. Macaront ne készíts olyan konyhában, ahol épp valamit forralsz, gőzölögnek az ételek. Túl kényesek a hozzávalók. Ha azonban mindent betartasz, a végeredmény látványos és finom lesz. Bármilyen süteményt is választasz húsvétra, a minőségi alapanyagok és minőségi cukrászati kellékek mellett az apró trükkökre is érdemes odafigyelni, ha tökéletes eredményt szeretnél!
Kis térségekben a fehér kutak mennek csődbe. Nem tudom, hogy egy kis közösség életében milyen hatása van annak, ha Géza, aki 25 éve csinálja a kutat, lehúzza a rolót. Lehet, Géza fasz volt, meg amúgy is milliomos, és a falu fele még örül is. Lehet, hogy bírják, mert mindig kedves volt és sokat dolgozott.
Log in or sign up to leave a comment level 1 Egyébként azt sem értem, hogy fű, fa, virág podcastet csinál már, és egymást hívogatják meg ahelyett, hogy akkor már rendes szakemberrel beszélgetnének... level 2 Ez lett most a menő, a podcast, ami ugyan már ezer éve van, de ugye 'kishazánkba' minden később jut el.. de most ennek hála egy csomó ember beszélgethet órákat a semmiről kb.. Vannak olyan podcastek is, amik értékelhetők, szó se róla.. de egyre több a 'semmitmondó' sz*r, bocsánat, nem tudom szebben megfogalmazni:D level 2 mert valójában ostobák és kulturálatlanok. még ha bele is futnának szakemberbe, akkor sem tudnák felmérni, kivel lehet frankó adást csinálni. akár témaügyileg, akár a személyisége miatt, stb. Vicces, ahogy a három csodanő egymást tolja még a podcastekben is :D : talk_hunfluencers. level 1 annyira vicces, hogy az öngondoskodás szó a köznyelvben egyáltalán nem azt jelenti, amire ők gondolnak, hanem a pénzügyi tudatosságot, nyugdíjcélú megtakarítást, stb 😁 ezért én amikor először hallottam ezt nála, azt hittem, hogy ilyenekről lesz szó level 2 Számomra amúgy az a legijesztőbb, hogy abból a basic, és egyébként nagyon igaz, de mostanában mindenhol felkapott tényből, hogy az embernek igyekeznie kell jól lenni és ápolni a lelkét ahhoz, hogy minden rendben mehessen, Julcsi egy egész brandet csinált, mintha ő találta volna ki.
Azért bajban lenne a világ, ha a youtube, tiktok, onlyfans, facebook, reddit, stb.. egyszerre leállna egy hónapra.
Az én tulajommal szerencsém van. 2020 közepén költöztem(tünk) be, 140 plusz rezsiért 11. kerületbe egy 60nm-es állatbarát lakásba. Konkrétan szerződéskötés óta nem láttam a tulajt és elmondásuk szerint őket az érdekli, hogy ne üresen álljon itt a lakás és az új lakásuk hitelét fedezze a költség. Ahogy kapom a bérleti díj plusz rezsi mennyiséget, 5 percen belül nála van, nem házibulizok minden hétvégén és nem lakom le a lakást. Ettől függetlenül idénre azért egy 10-20ezres emelésre simán számítok, szerintem benne van a pakliban, de rendkívül korrekten áll hozzá, szóval az is lehet, hogy örökélet plusz 1 évig ennyiért fogok itt lakni. :D A végtelenségig pedig nem drágulhatnak az albérletek árai, ugyanis az IT-soknál sem keres mindenki milliókat (hiába keresünk jobban az átlagnál) és azért egy 200-250 plusz rezsi fizetéstől függetlenül csak kibassza a biztosítékot az embernél, plusz azt már egy tanár, kasszás, etc sose fogja tudni megfizetni, BP-n meg azért nem mindenki IT-s... Márki-Zay: A kormányban három meleg miniszter botrányát készíti elő egy blog : hungary. :) A kereslet-kínálat szabályozza a piacot, hiába próbálod kiadni a lakásodat 200 plusz rezsiért, ha senki sem tudja megfizetni.
Ettől függetlenül valami szabályozás ráférne a piacra, mivel röhej amilyen áron felkerülnek lakások (20-30nm-es garzonok havi 120k plusz rezsi körül) amikben ott virít a nagymama 60 éves bútora és felújítást sosem látott a lakás.