Nyáron csak a Balaton! Felhőtlen pihenés Balatonfüreden! Válasszon akciós nyári ajánlataink közül, foglaljon online! Tudjon meg többet Húsvéti kikapcsolódás Csodás tavaszi pihenés Balatonfüreden Pünkösdi hétvége Kedvezményes árakon foglalható ONLINE! Wellness & Spa Páratlan balatoni panoráma Tavaszi Wellness Balatonfüreden Igazi kényeztetés a Hotel Füred vízi világában! NYÁRINDÍTÓ FELTÖLTŐDÉS Csodás panoráma az étterem teraszáról Elnöki lakosztály Exkluzív berendezés egyedi kilátással Elegáns szobák Az idelátogatók részére exkluzívan felszerelt és kényelmes szobáink különleges kilátással adnak egyedi élményt. WELLNESS & SPA, SZAUNAVILÁG 5 beltéri élménymedencéből élvezheti a zavartalan balatoni kilátást! Tudjon meg többet
A kedvenc helyeikből mutatunk most néhányat, a többit csak itt, az Ipoly falai között árulják majd el. "Az épület hangulata, mintha kastélyban lennénk, közel a sétányhoz, parkhoz. Nagy belmagasság, gyönyörű lépcsőház. És a reggeli: fantasztikus péksütemények, friss meleg muffin és croissant. Különleges választék, friss gyümölcs és isteni kávé. " Zsuzsa T r i p a d v i s o r "Absolutely perfect night away. Room was wonderful, very spacious & had a balcony as requested. Staff were excellent, very polite and on hand. Great breakfast too. Would definitely recommend and would love to stay again. " Laura B o o k i n g. c o m "Segítőkész, figyelmes személyzet! Csodás környezet, szépen felújított épület, ízléses szobák, visszafogott design, kellemes színharmóniával. Remélhetőleg még visszatérünk! " Zoltán s z a l l a s. h u Ötven év felett kezdődik az igazi élet, és az igazi kényeztetés a Hotel Ipolyban! Akár home office akár üzleti utazás, az Ipoly Hotel tökéletes választás. Tágas szobák, prémium reggeli, wellness, csend és harmónia.
Ajándékozz felejthetetlen élményeket! Válassz különleges ajándékutalványaink közül minden alkalomra! Tovább az utalványokra Törzsvendég program Megháláljuk visszatérő vendégeink bizalmát! Részletek Mennyei reggeli, frissen készítve, ahogy te szereted Akár szobaszervízzel is Megújult lakosztályok az Anna Grand Hotelben Testvérszállodánk még több szolgáltatással RÉSZLETEK Az Ipoly Hotel különleges története Az Ipoly nemcsak egy boutique hotel, hanem egy legendás épület is, Balatonfüred központjában, aminek közel 130 éves történetét 2005 óta mi írjuk tovább. Eleinte az építtető, Fehér Ipoly pannonhalmi főapát után Ipoly Udvarként ismerték, és az ide látógató, előkelő fürdővendégek kedvelt szállóhelye volt. A több mint egy évszázad alatt neve és szerepe többször változott: volt hadikórház, szanatórium és nővérszálló is. Ma újra régi fényében ragyog és alig várja, hogy felfedezd! Az Ipoly egy nagypolgári boutique hotel, ahol úgy érezheted magad, mint a saját balatoni villádban. Megismerheted a történeteit, eklektikus stílusú vonásait, de az is elég, ha csak megpihensz benne.
Dohányzás csak a kijelölt területeken lehetséges, kérjük szíveskedjenek a szabályt tiszteletben tartani. Kérjük, vegye figyelembe, hogy sem pipázni, sem szivarozni nem engedélyezett a szálloda területén! Az esetleges dohányfüst és szivarfüst okozta szagok elhárításáért a károkozó anyagilag felel! Parkolás kültéren vagy mélygarázsban: 1500 Ft/autó/éjszaka Tipp: Figyelje akciós, adott időszakokra szóló ajánlatainkat: online kalkuláció/online foglalás! Az árváltoztatás jogát fenntartjuk, áraink tájékoztató jellegűek, nem minősülnek konkrét ajánlattételnek.
Balatoni kiadó olcsó apartmanok házak nyaralók, kutyabarát, gyerekkel, tulajdonostól, buli ház, party ház, bérlés, északi part, déli part Balatoni kiadó olcsó apartmanok házak nyaralók, kutyabarát, gyerekkel, tulajdonostól, buli ház, party ház, bérlés, északi part, déli part
Aktív pihenés az Ipolyban, az elérhető legjobb áron! AJÁNDÉKUTALVÁNY Ajándékozz balatoni élményeket és kényeztető pihenést! NYÁRI ELŐFOGLALÁS Érvényes: 2022. április 12-ig Nyaralj a Balaton legjobb elhelyezkedésú hotelében, kőhajításnyira a Balatontól, a legjobb vendéglátóhelyektől és programoktól! Két felejthetetlen éjszaka, két fő részére az Ipoly lakosztályainak egyikében. Pezsgő bekészítés, valamint 2x50 perc masszázs az Anna Grand Hotelben. Exkluzív ajánlatok kizárólag feliratkozóknak! 8230 Balatonfüred Kisfaludy utca 3. Check-in: 15:00-20:00 Check-out: 08:00-11:00 +36 70 331 3923 Copyright 2020. Ipoly Hotel Boutique Rooms & Suites.
Noha a koronavírus-járvány hatására a vendéglátóipar teljesen leállt, a Pesti István Michelin-csillagos séf nevével fémjelzett tatai Platán csapata a kényszerszünetben sem tétlenkedett. Nemcsak a Platán Udvarház újult meg, de alapjaiban gondolták újra a gasztronómiai koncepciót, hogy minél szélesebb körben tudják kiszolgálni a vendégek igényeit. Ennek nyomán indult el nyár elején a Platán Bisztró, ahol szezonális és helyi alapanyagokból készülő fogásokat kínálnak. Ősztől az Udvarházhoz kapcsolódva nyitja meg kapuit az új fine dining étterem, amely kifinomult és elmélyült gasztronómiai élményt ígér. Pesti István séf ételsorait sokan műalkotásként emlegetik, nála az ízélmény és a látvány különleges harmóniában egyesül. Ételművészetének egyik legnagyobb rajongója Varró Zoltán Gold Key Award-nyertes designer-belsőépítész, aki Pesti István ars poeticáját az enteriőrökben jelenítette meg, de a páratlan természeti és történelmi környezet, valamint az egykor itt élő Esterházy-család szellemi öröksége is tetten érhető a megújult bisztró, és a szálláshelyként szolgáló Platán Udvarház falai között.
Pesti István és a csapat Nincs fejvesztett rohangászás, de még egy hangos szó sem a konyhán Úgy tartják, Tatán összefonódva él a természet és az ember – ezt a filozófiát követi a Platán Gourmet Étterem is, amelynek gasztronómiáját a természetközeliség, a szezonalitás határozza meg. Pesti István és csapata – Erdélyi Emese, Fábián Krisztián, Kovács Krisztina, Prónik Balázs, Sáhó Lilla, Szabó Kevin és Thurányi Enikő – a nyolc-, hat-, illetve négy fogásos degusztációs menüsor mellett személyre szabott összeállítással is készül a speciális étrendet követő vendégeknek. A Platán saját kertészetéből származó zöldségek és fűszerek összetett használata mellett a legmodernebb technológiákkal és legmagasabb minőségi alapanyagokból születnek meg azok az izgalmas ételkreációk, amelyet mindenkinek, akinek csak lehetősége adódik rá, érdemes végigkóstolnia. Hiszen hazai, de minden bizonnyal nemzetközi mércével mérve is páratlan, amit tudásban, ízvilágban tud jelenleg a tatai csapat a Platán látványkonyháján.
Fotó: Kőrösi Tamás - We Love Budapest Pesti István szaktanácsadóként felel a hamarosan megnyíló LUA Resort gasztronómiai koncepciójáért. Balatonfüred új vitorláskikötője mellett épült meg az ötcsillagos LUA Resort, mely várhatóan májusban nyitja meg kapuit a közönség előtt. A 78 szobás hotelben a wellness-spa szolgáltatások és a szabadidős programok mellett az étterem, a NOON Restaurant chef consultant-jének nem akárkit kértek fel: Pesti István, a tatai Platán és a Platán Gourmet Michelin-csillagos séfje fog felelni a gasztronómiai koncepcióért. A hamarosan nyíló étteremről és a balatoni gasztronómiáról kérdezte a séfet a Dining Guide. A Balaton is megérett arra, megérdemelné már az igazán minőségi vendéglátást. A vendégköre jól láthatóan megvan már – mondta Pesti István, aki azt is elárulta a Dining Guide-nak, hogy a LUA olyan nívót képvisel, amelynek a létrehozásában bárhol szívesen csatlakozna, de Füredhez különös szálak is fűzik, hiszen ott volt élete első munkahelye. Az interjúból az is kiderül, hogy amellett, hogy szezonális alapanyagok fogják meghatározni a kínálatot, az étteremnek lesz saját food truckja, de balatoni strandételeket is újragondolnak majd.
Több mint kétéves előkészítő munka után májustól a tatai Platán Gourmet Étteremmel bővül a Platán Udvarház és a Platán Bisztró. A családok és túrázók által is kedvelt Bisztró mellett, az új Gourmet Étterembe a csúcsgasztronómia kedvelőit várja Pesti István Michelin-csillagos séf. A most megnyitott Platán Gourmet étterem / Fotó: Darabos György Míg másutt embereket küldtek el, addig a Platánban nem, sőt, folytatták az építkezést A kifinomult ételsorok nemcsak az évszakokra és a tavat körülvevő természeti értékekre reflektálnak, hanem megidézik az egykor itt élő Esterházy-család szellemi örökségét és a történelmi Magyarország gasztronómia hagyományait is, hallhattuk Varró Zoltán dizájnertől, aki a megnyitó napján vezette körbe a szakmai vendégeket az általa megálmodott ház legújabb egységén. "Felszínes élmények helyett számunkra az emlékek a legfontosabbak: azok, melyeket egy-egy íz és illat életre kelt. Olyan ételeket kínálunk, melyek minden érzékszervünkre hatnak, olyan ízeket, melyek érzéseket, hangulatokat idéznek meg.
Mi volt a fő probléma? Úgy gondolták, hogy most hogy megvan a csillag, eljött a kánaán, és itt hónapok alatt dőlni fog a pénz. De mondtam, hogy ez nem így működik, hogy nem lehet a konyhára rászabadítani hirtelen ennyi embert, hiszen nem bírja el, úgy nem tudunk minőséget adni. Ráadásul egy Michelin-csillag után sokkal nagyobbak az elvárások is. Nem tudtuk utolérni magunkat, föl kellett volna építeni az egészet, de ezt nem lehet egyik napról a másikra, ez egy hosszú munka és folyamat. Szóval nem tudtunk egymásra hangolódni, nem tudtunk kohézióban működtetni egy ilyen helyet. Hogy lehet felállni egy csillag után? Nem volt már visszaút, annyira külön úton jártunk, hogy vagy ők mennek, vagy én. Ők nem akartak elmenni, így eljöttem én. Egészen Tatára. A legjobb helyek vidéken Ma már az ország minden szegletében találhatunk igazán jó éttermet, ami nagyon nagy szó. Ebben nagy segítség a három éve indult SVÉT, azaz a Stílusos Vidéki Éttermiség, amelynek keretében évente kétszer összegyűlnek a vidéki éttermek egy fesztivál keretében.
A szilvásváradi pisztrángot például rózsa formájúra hajtogatják, az egyik tányéron paradicsomíze van a jégkásának, az idénygyümölcsökkel és házi brióssal tálalt kacsamájat pedig akár a tokiói olimpia zárófogadásán is feltálalhatták volna, annyi rajta a karika. De részt vehetünk egy középiskolai fizikakísérleten is: egy belga kávéfőzőgép érkezik az asztalunkra, alatta alkoholos Bunsen-égő duruzsol. Amikor felforr a kávé helyén melegedő gombaconsommé, a lobogó folyadék átáramlik egy zárt edénybe, ahol erdei gombák és zöldségek várják, hogy átadhassák aromájukat. Ahogy lehűl a folyadék, a vákuum visszaszívja az egészet a kávéfőzőbe, ahonnan aztán átöntik a tányérunkba, és békacombbal, valamint kacsanyelvvel töltött fekete kucsmagomba társaságában fogyaszthatjuk el. Számunkra az ételek által felidézett emlékek a legfontosabbak – mondta valahol Pesti, akit a Magyar Konyha egyébként a legszebben tálaló magyar séfnek nevezett, és tényleg, a kapros-túrós-barackdzsemes desszert például tökéletesen visszahozza gyerekkorom székelyföldi ordás palacsintáinak ízét.
Felsorolni is nehéz, mennyi izgalmas történetet meséltünk el az új számban, de ha szeretnél többet tudni, akkor kattints ide az alábbi linkre! Megnézem, mert érdekel!