Széll Tamás és Szulló Szabina a 2018-as Michelin-plakettel a Stand25 Bisztróban Forrás: Szende Gabriella
A magyar Bocuse-történet igazából 2013-ban indult, amikor Széll Tamás és akkori csapata nemcsak, hogy kijutott a lyoni világdöntőre, hanem ráadásul az előkelő tizedik helyen végeztek. A következő versenyen szinte már evidens volt, hogy újabb magyar csapat is részt vesz, 2015-ben Molnár Gáborék a tizenharmadik helyet szerezték meg. Végigizgulta a mai napot? Olvassa el, hogy jutottunk idáig! Széll Tamás - Blikk. Bocuse d'Or: hatalmas erőbedobással készülnek Széll Tamásék A világ legjobb séfjei mérik össze tudásukat Lyonban január 24-én. A Bocuse d'Or versenyén a magyarok is ott vannak, hiszen ők nyerték a szakácsverseny európai fordulóját. Mindenki reméli, hogy Széll Tamáséknak sikerül megismételniük a jó szereplést Franciaországban! Bocuse d'Or: jöhet a gin-tonic! Drukkoljon velünk: az Origo percről percre tudósításában egész nap nyomon követheti a világ legnehezebb séfversenyének alakulását. Ott vagyunk Lyonban, maradjon velünk! Bocuse d'Or: fokhagyma lesz a magyar menüben Január 23-án, hétfőn délután háromkor ünnepélyesen bevonult a Bocuse d'Or mind a 24 döntős csapata a SIRHA területére.
Ha a massza kellően pikáns, töltsük be 1kg-os porcelán terrine formákba, vagy ugyanekkora jénaiba. 160 fokos előmelegített sütőben süssük 80 fokos maghőmérsékletig, kb. 60-90 perc alatt. Ha elkészült, hagyjuk kihűlni, majd tegyük hűtőbe másnapig (2-3hétig is eláll így! ). Másnap vegyük ki a formából a dermedt hurkát, vágjunk belőle tetszőleges szeleteket és habzó vajban alaposan pirítsuk meg tálalás pillanatában. Almás mustár: A színes mustármagokat háromszor felforraljuk, háromszor hűtjük le hideg csapvíz alatt. Közben az almákat fele fehérbor, fele víz keverékében puhára pároljuk. Túrógombóc szell tamás . Ha megpuhult az alma, kézi turmixszal pürésítjük, ha elkészült, ízesítjük almaecettel és hozzákeverjük a főtt mustármagokat. Hidegen tálaljuk. Káposztás burgonya: Nagyobb kockákra vágott fehérkáposztát és burgonyát lassan pároljuk-pirítjuk kacsazsíron, míg össze nem pirulnak, meg nem puhulnak. Szánjunk erre fél óra-negyven percet. Sózzuk, borsozzuk, köménnyel ízesítjük.
Részletes információk az esemény honlapján és közösségi felületein:
A tökéletes túrógombóc Hozzávalók Pilos túró, szűrőn áttörve - 1 kg Castello búzadara - 3 ek Kristálycukor - 2 ek + a főzéshez Tojássárgája - 3 db Tojásfehérje - 3 db Castello zsemlemorzsa - 300 g Pilos vaj - 60 g Castello kristálycukor - 5-6 ek Castello liszt - 3-4 marék Pilos tejföl - ízlés szerint Castello porcukor - ízlés szerint Castello só Elkészítés Az áttört túróhoz hozzáadjuk a búzadarát, a kristálycukrot és a tojássárgáját, majd alaposan elkeverjük. Verjük habbá a tojásfehérjét (ne legyen túl kemény! ), majd keverjük hozzá a túrós keverékünkhöz. Ha elkészült a túrós alaptészta, fóliázzuk le, a fóliát nyomkodjuk bele a tésztába, hogy ne bőrösödjön! Túrógombóc széll tama leaver. Tegyük hűtőbe egy éjszakára! Másnap forraljunk egy nagy fazék vizet, ízesítsük sóval és cukorral. Két kanál segítségével szaggassuk egyformára a tésztát és rendezgessük sorba egy tányéron. Majd kézzel kigombócozzuk, lisztbe hempergetjük és az éppen gyöngyöző vízbe tesszük a gombócokat. Nagyjából 4-5 cm-es gombócok az ideálisak!
Nem véletlenül van kiadó apartman Hajdúszoboszlón két apartmanházunkban is. Egész egyszerűen azért, mert így a különböző igényekkel érkező vendégeinket pont olyan felszereltségű szobákkal tudjuk kiszolgálni, amilyet ők keresnek. Az Ilona apartman I -ben nyáron elsősorban a babával utazókat, a családokat, ősszel, télen pedig a gyógyüdülésre érkezőket várjuk. Azért pont itt, mert az Ilona apartman I. lényegében karnyújtásnyira van a fürdőtől. Ez pedig a babával, kisgyerekekkel érkezőknek, illetve gyógyüdülésekre érkező, jellemzően idősebb korosztálynak nagyon nem mindegy. A kiadó apartmanok közül Hajdúszoboszlón azzal emelkedik ki az Ilona apartman I., hogy gyakorlatilag szállodai színvonalat találsz benne – egy apartman áráért. Mert a felszereltség minden elképzelhető igényt kielégít. (Ha netán valamit mégsem találnál meg benne, azt megszerezzük. ) Így a babás apartmanokban a baba étkeztetéséhez, tisztálkodásához mindent megtalálsz: az edénykék, a mikrohullámú sütő, az etetőszék, a bili, a babafürdőkád, a fellépő zsámoly, a járóka, az utazóágy és a gyakoribb mosás miatt szükséges szárító is a felszereltség része.
Az Aranysarok Jókai Apartman Hajdúszoboszlói ingyenes wifivel felszerelt, kertes szállása az Aqua-Palace élményfürdőtől 500 méterre és a hajdúszoboszlói Hungarospa Gyógyfürdőtől 400 méterre várja vendégeit. A Hajdúszoboszlói Tájház és Múzeum és a Harangház egyaránt 600 méterre található. Az apartman: 2 hálószobával, 1 fürdőszobával, TV-vel, étkezősarokkal, teljesen felszerelt konyhasarokkal, valamint kertre kilátást nyújtó kültéri pihenősarokkal rendelkezik. A vendégek a szálláshelyen teraszán is pihenhetnek. A helyszínen kerékpár és autó is kölcsönözhető. A közeli népszerű látnivalók közé tartozik az Aquapark Hajdúszoboszló vízi vidámpark, az Extrém Zóna és a görög-katolikus templom. A legközelebbi reptér Debrecen 19 km-re lévő nemzetközi repülőtere, ahová a szálláshely felár ellenében transzfert biztosít. Vendégeink elfogulatlan értékelései alapján ez Hajdúszoboszló egyik legkedveltebb része.
Alice Apartman Hajdúszoboszlón szeretne üdülni, pihenni, kikapcsolódni? Válasszon bennünket Az AQUA-Alice Apartmant Hajdúszoboszlón. Apartmanházunk Hajdúszoboszló üdülő negyedében, a világhírű fürdőtől 8 perc kényelmes sétára található, csendes nyugodt környezetben. Az apartman házban 1 db 2 ágyas stúdió, 1 db 3 ágyas stúdió, 1 db 4 ágyas 2 szobás és 1 db 2 szobás 5 ágyas apartman található. Apartmanjaink mindegyik apartmanja kábel Tv-vel, ingyenes WIFI-vel, zuhanyzós fürdőszobával, felszerelt konyhával mikrohullámú sütő, hűtőszekrény fagyasztóval, beépített elektromos vagy gáz főzőlappal, terasszal vagy erkéllyel rendelkeznek. A kertben szalonnasütésre, grillezésre van lehetőség. Az autók biztonságos elhelyezését az udvaron parkoló biztosítja. () Foglalható egész évben,, férőhelyek max. 12 fő, háziállat nem hozható. Alice Apartman árak jan. 3-ápr. 30: 4000, -Ft/fő/éj. május 1-jún. 30: 3000, -Ft/fő/éj. júl. 1-aug. 31: 2 fős apartman: 12 000, -Ft/éj 3 fős apartman: 13 400, -Ft/éj 4 fős 2 szobás apartman: 16 000, -Ft/éj 4-5 fős 2 szobás apartman: 20 000, -Ft/éj szept.
Családoknak is ideális Szeretettel köszöntjük, az Angyal apartman házakban! Apartmanjaink, Hajdúszoboszló lakó-üdülő övezetében, a Fürdőtől 500 m-re, zárt udvarban helyezkednek el. Gépkocsival érkező vendégeink részére az udvarban parkolási lehetőség biztosított. Vonattal és autóbusszal érkezők számára is könnyen megközelíthető a szálláshely. Autóbusz végállomás 400 m-re található. A közelben, több étterem, pizzeria, fagylaltozó és élelmiszer üzlet található. Apartmanházunkban 2 db két hálószobás, 4 fős, 1db 3 hálószobás 6 fős – pótágyazási lehetőséggel – és 1 db stúdió található 2-3 fő részére. Valamennyi apartman rendelkezik fürdőszoba-wc-vel, felszerelt konyha-étkezővel( mikrohullámú sütő, kávéfőző, teafőző, hűtőszekrény mélyhűtő résszel, gáz vagy villanytűzhely,. Az apartmanok területén wi-fi használható. Vendégeink kényelmét szolgálják a kertben elhelyezett pihenőhelyek, a május 1 – szeptember 15 között működő medence, továbbá a bográcsozási, grillezési lehetőség. Szolgáltatásaink egész évben igénybe vehetők.