A legjobb almás pite receptet a nagymama hagyta ránk, de szerettem volna lerövidíteni az elkészítési idejét. Sikerült, ráadásul a sok nyári alma sem veszett kárba. Vannak 10 perces sütemények, mármint olyanok, amik ennyi idő alatt összedobhatók, de az almás pite nem az. Amikor kicsik voltunk, a nagymamánál almás pite volt uzsonnára, ez az emlék pedig annyira erős, hogy a hirtelen süteményvágy nálunk nem egy brownie-ra vagy muffinra indul rá, hanem csakis az almás pitére. Hogyan lehet az Nagymamám almás pitéje könnyűvé tenni. Tegyük el üvegben a tölteléket, télen majd csak elő kell venni! Forrás: Ács Bori Finom, de elég nagy macera: nem is a tészta elkészítése hosszú, inkább az az időigényes, amíg az almákat megpucolom, felvágom, megpárolom. A folyamat lerövidítésére a második generáció már praktikus megoldást talált ki: mikor beérik a kertben a nyári alma, nagy mennyiségben állunk neki almás pite tölteléket készíteni, és eltesszük télire. Így a téli piték, nyári almából, húszpercnyi munkával készülnek el, sőt, marad a flódnihoz is belőle.
Kivesszük és hagyjuk kihűlni. Felszeleteljük, porcukorral megszórjuk és tálaljuk. Jó étvágyat! Ha tetszik amit látsz, és szeretnél még több mindenről értesülni (pl. éppen mit készítek a konyhámban), gyere a facebook oldalamra. Facebookon itt találtok: Zsuzsi finomságai
Mennyei íz, édes emlék, nosztalgikus hangulat... A vajat elmorzsoljuk a lisztben, majd hozzáadjuk a cukrot és a sütőport. A tejet kis csészébe kanalazzuk, majd hozzáadjuk az ecetet. A lisztes keverék közepébe lyukat készítünk, ebbe öntjük bele az ecetes tejet és a tojássárgákat, végül addig gyúrjuk, míg formázható tésztává áll össze. A tortaformát alaposan kivajazzuk, majd darált keksszel megszórjuk mindenhol. A tésztát 1/3 – 2/3 arányba elválasztjuk. A tészta 2/3-át jó alaposan lisztezett pulton 1 cm vastagra nyújtjuk, majd a sodrófára tekerjük és így helyezzük a tortaformába. A tésztát meghintjük darált keksszel azért, hogyha az alma mégis levet ereszt, ne áztassa el a tésztát! Az almákat megpucoljuk, lereszeljük, levét kicsavarjuk. Hozzáadjuk a cukrot, citromlevet, vaníliát, fahéjat és a darált kekszet, majd alaposan összekeverjük. Az alma tölteléket a tésztára helyezzük és elegyengetjük! A Nagymamám almás pitéje. Ezután a tészta maradék 1/3-át kinyújtjuk, majd derelye vágó segítségével 1 cm széles, kb. 28 cm hosszú csíkokat vágunk, amiket egymással keresztezve a töltelékre helyezünk.
Ha felfutott az élesztő, adjuk a tésztához, ahogy a tojást, csipet só. Gyúrjuk gyors mozdulatokkal össze, és hagyjuk pihentetni. Ez most nem a klasszikus kelt tészta, így nem fog a megnőni a térfogata, inkább a bejgli tésztájához hasonlít. Az almákat közben mossuk, hámozzuk, majd reszeljük le. A közben kicsöpögött levet folyamatosan öntsük le alóla. Egy lábasba dobjuk a vajat, arra mehet az almareszelék, a citromlé, a cukor, szegfűszeg, fahéj. Kezdjük el főzni a tölteléket, és igyekezzünk minél inkább elforralni alóla a folyadék javát, de ne teljesen. Amikor már majdnem kész, egy evőkanállal merjünk ki egy kevés levet, keverjünk el benne csomómentesen egy fél tasak vaníliás pudingport, és forraljuk megint össze az egészet. A tésztát vegyük ketté, az egyik részt nyújtsuk ki akkorára, mint a tepsink. Sütőpapírral kibélelt formába fektessük, szurkáljuk meg villával, és 180 fokos sütőben negyed órát süssük elő. Ha kész, rétegezzük rá egyenletesen a tölteléket. A másik tésztalapot is nyújtsuk ki, majd vágjuk belőle annyi tészta csíkot, amivel be tudjuk rácsozni a süteményt teljesen.
Töltelékhez: 1, 5 kg savanykás alma lereszelve 1 csomag vaníliás cukor 1 kk fahéj 10 dkg cukor 10 dkg mazsola A süti töltelékét összekeverjük és egy lefedhető teflon serpenyőben lassú tűzön 15-20 perc alatt megdinszteljük. Az alma közben levet ereszt, ezt nyomkodjuk ki, hogy ne áztassa el a pitét. A sütőt melegítsük elő 180 fokra. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Egy tepsibe zsírpapírt fektetünk és a tészta felét kinyújtjuk rajta. Elég könnyen törik, ezért érdemes minél kevesebbszer átemelni a tésztát. Egyenletesen elsimítjuk rajta a tölteléket, és a tészta másik felével betakarjuk. Ha a fedőréteg elszakadna, elég ha kézzel összenyomkodva összeillesztjük, mert ezután úgyis a tojásfehérjével való megkenés, és villával való szurkálás következik. Így ez a kis szépséghiba úgysem látszik majd. Előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.
Mint tudjátok, a gasztronómia a hobbim és így lett a munkám is egyben. Minden tudásomat a fagylalt terén Fazekas Ádámtól tanultam, amit már kommunikáltam is felétek az évek... Karamell Cukrászda és Kávézó, 2022. 25. 🍦🍨Ki várta már a fagyi szezont? Karamell cukrászda szombathely. 🥰 Ismét várunk a tiszta ízek és a természetes összetevők jegyében, a valódi kézműves fagylaltokkal. Ahol nem természetazonos hanem kizárólag természetes és magas minőségű finomságokat kóstolhatsz. #kizárólagtermészetes #natúrízek #valódikézműves... Karamell Cukrászda és Kávézó, 2022. 23. Karamell Cukrászda és Kávézó helyhez hasonló helyek
Frissítve: november 25, 2021 Nyitvatartás A legközelebbi nyitásig: 5 óra 8 perc péntek Nagypéntek A nyitvatartás változhat Közelgő ünnepek Húsvét vasárnap április 17, 2022 10:00 - 19:00 A nyitvatartás változhat Húsvéthétfő április 18, 2022 Munka Ünnepe május 1, 2022 Vélemény írása Cylexen Regisztrálja Vállalkozását Ingyenesen! Regisztráljon most és növelje bevételeit a Firmania és a Cylex segítségével! Ehhez hasonlóak a közelben Áchim András u. 23, Szombathely, Vas, 9700 A legközelebbi nyitásig: 4 óra 8 perc Pet? fi Sándor U. Karamell Cukrászda és Kávézó - Cukrászdák, kávézók - SzombathelyPont. 20., Szombathely, Vas, 9700 Belsikátor 2., Szombathely, Vas, 9700 Savaria Tér 1/A, Szombathely, Vas, 9700 Bocskai Krt. 8, Szombathely, Vas, 9700 Szabadság u. 79, Sé, Vas, 9789 Mátyás Király Út 46, Szombathely, Vas, 9700 Éhen Gyula Tér 2., Szombathely, Vas, 9700 Rákóczi Ferenc U. 70, Szombathely, Vas, 9700 Ii. Rákóczi Ferenc Utca 70, Szombathely, Vas, 9700 A legközelebbi nyitásig: 3 nap Fő u 26/d, Táplánszentkereszt, Vas, 9761 A legközelebbi nyitásig: 2 óra 38 perc Rákóczi U.
2022. 04. 07 08:00 SZOMBATHELYI HALADÁS-SOROKSÁR SC 0-1 (0-0) Szombathely, 740 néző. Vezette: Horváth Tibor (Bertalan Dávid, Kiss Balázs) HALADÁS: Rózsa - Kállai (Csilus T., a szünetben), Csató, Németh M., Bosnjak - Doktorics (Monori, 61. ), Holdampf, Kiss B. (Lencse, 73. ), Tóth Máté (Szekér,...
Egy elegáns és magas színvonalú cukrászda és kávéház létrehozása volt a terveikben. A cukrászda helyéül a Savaria tér patinás épülettömbjének földszinti helyiségét választották. Karamell Cukrászda és Kávézó - Kávéházak.hu. Lehet ez akár a véletlenek játéka is, de említésre méltónak gondoljuk, hogy korábban pont ugyanezen a helyen egy híres és közkedvelt polgári találkozóhely, a Palace Szálloda és Kávéház várta vendégeit. Az 1923-ban Gráf József által átvett cukrászda és kávéház, valamint az udvari kerthelyiség hamarosan a békeidők Szombathelyének legnépszerűbb közösségi találkozóhelyévé vált. A Savaria tér és épületei az 1950-es években épültek ujjá és ebben az időben helyezték el a tér centrumában a Claudius császárról elnevezett szökőkutat is utalva ezzel a város római kori eredetére. A cukrászda a városalapító Claudius és a város latin elnevezése - Colonia Claudia Sabariensum - után kapta a Claudia nevet. 1981-ben a Hungar Hotels irányításával közel 400 m2-en megnyitotta kapuit a két üzlethelyiséget és egy cukrász-termelőüzemet magába foglaló Claudia Cukrászda.