Elkészítés: A sertéshúst összegyúrjuk a főtt rizzsel, egy kiskanál olajban megpirított kevés reszelt hagymával, sóval és borssal. A felsált hosszában kétszer úgy vágjuk be, hogy egy téglalap alakú, ujjnyi vastag, nagy szeletet kapjunk, a húsvagdalékkal megkenjük, a közepére hosszában megtisztított kemény tojásokat ültetünk. Stefánia marhasült – Receptletöltés. Úgy göngyöljük össze, hogy a darált hús a tojásokat körülölelje, a felsál pedig ezt befedje. A tekercset átkötjük, a maradék pirított hagymán megforgatjuk, és egy kevés vízzel jó puhára pároljuk. Lehet párolás közben 1—2 szál reszelt sárgarépával is ízesíteni a levét. Tálalás előtt a zsineget lebontjuk, a húst felszeleteljük, a levébe tejfölt keverünk, és átszűrve öntjük a pecsenyére.
2017. 01. 20. M. József Tisztelt Forgalmazó! Ma megkaptam azt a bélszínt amit rendeltem Önöktől. Mind a hús minősége, mind a csomagolása a legmagasabb igényemet is messzemenően kielégítette! Akkor még nem is beszéltem az ügyintézésről, illetve a weblapuk működéséről! Azokról is csak szuperlatívuszokban tudok nyilatkozni!!! Mivel magam is a honi kereskedelemben tevékenykedem 30 éve így úgy gondolom, hogy van rálátásom a szakma rákfenéjére és a nagyon kevés hozzáértő kereskedő SZAKEMBERT is föl tudom ismerni! Tapasztalatom szerint Önök ehhez a kategóriához tartoznak! Gratulálok! 2017. 02. 03. Kormos Szilárd, Kormos Szilárdné Tisztelt Schmidt Rudolf! Az áru hiánytalanul megérkezett., 49, 5 kg sertéshús, szalonna, mangalica szalonna, birkapörkölt alapanyag. Marha stefánia recept z. Igaz, hogy a mangalica szalonna valóban nem olyan vastag, ahogy azt említette is, de ez legyen a legnagyobb probléma. Gyönyörú a hús, a bőrős császár pedig egyszerűen szuper, szinte csak húsból áll, alig van rajta szalonna. A dagadó és az oldalas is a megbeszéltek szerint lett csomagolva.
2019-11-26 PORTUGÁL STEFÁNIA SZELET, Hozzávalók: 1 kg marhahús (stefánia), 10 dkg füstölt szalonna, 10 dkg sárgarépa, 8 dkg fehérrépa, 1 fej vöröshagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, 1 kanál paradicsompüré, 2 db narancs, 1 babérlevél, 3 dkg liszt, 1 dl olaj, 1 evőkanál csipkebogyó vagy ribizkeíz, 2 dl vörös bor, 12 db gombafej, 1 pohár konyak. Portugál stefánia szelet készítése: A húst felszeleteljük, kicsit kiverjük, sózzuk, borsozzuk. A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, kiolvasztjuk. Töpörtyűjét kiszedjük, teszünk hozzá kevés olajat, s ezen hirtelen átsütjük a hússzeleteket, és félretesszük. Marha stefánia - Friss marhahúsok. A pecsenyezsiradékban megpirítjuk a felszeletelt zöldséget, az apróra feldarabolt hagymát, hozzáadjuk a paradicsompürét, fokhagymát, babérlevelet, megszórjuk liszttel. Felöntjük vörös borral, kevés vízzel, és fedő alatt puhára pároljuk. A hússzeleteket kiszedjük, mártását ízesítjük 1 narancs levével, 1 kanál csipke vagy ribizke ízzel. 1 narancs apróra vágott héját megfőzzük, leöntjük 1 pohár konyakkal, és hozzáadjuk.
A két darab marha stefániát sütés előtt alaposan sóztam, borsoztam (frissen őrölt sóval, borssal) és vastagaljú, forró serpenyőben fokhagymás olívaolajon elősütöttem minden oldalán. Csak kérget sütöttem rá, hogy a nemes ízek és szaftok belül maradjanak a hosszadalmas sütés folyamán. A zöldségágyra helyeztem, 2 dl fehérbort öntöttem alá és cserépben, lefedve 4 órán át sütöttem 95 C fokra előmelegített sütőben. Ekkor kihalásztam belőle a sárgarépa karikákat, mert ezeket már a körethez szántam, illetve nem akartam, hogy a mártásában hagyva vadas marha feelingje legyen. További 3 órán át sütöttem a pecsenyét 160 C fokon, lefedve. Deszkára emeltem a húsdarabokat, fóliával lazán letakarva pihentettem majdnem fél órán át. A visszamaradt zöldséges szaftból a fűszercsokrot eltávolítottam, majd egyszerűen turmixoltam és mártásos tálba öntöttem, melegen tartottam. Marha stefánia recept za. Francia krumplipüré is készült a fejlődő szervezetek részére, a szelektív étkezést követő családtagoknak pedig különböző zöldségek. Gőzben párolt brokkoli, vajas zöldborsó és csemegekukorica készült a már korábban félretett pecsenyével sült sárgarépa mellé.
Lezártam egy dobozba, és egy napra elraktam a hűtőbe. Másnap reggel kivettem a hűtőből, leszórtam róla a fokhagymát, megsóztam. A sütőt előmelegítem 160 fokra. A répákat, zellert megpucolom, darabokra vágom. A hagymát cikkekre vágom. Előveszek egy nagy serpenyőt, lábast, amit a sütőbe is be tudok majd rakni. A lábasban felmelegítem az olajat, és a hús minden oldalát, értsd, mint a hatot, átsütöm benne, majd félrerakom. A maradék olajba bedobom a zöldségeket, sózom, borsozom, majd addig sütöm, míg egy kicsit megkaramellizálódik, világosbarna nem lesz. Ekkor felöntöm az ecettel, borral, felforralom, beleöntök két dl vizet, és a leveskockát. Hagyom egy kicsit összeforrni, majd a tetejére rakom a húst. Lefedem, és berakom a sütőbe. Otthagyom jó két-két és fél óráig. Marha stefánia, sült karfiol grateinnal (Kistücsök, Jahni László) - Receptek | Ízes Élet - Gasztronómia a mindennapokra. Ekkor megnézem, ha már teljesen omlós, akkor fedő nélkül hagyom még egy kicsit. Elképesztő, szaftos, ízes, finom hús lesz belőle. Hidegen, felvágott helyett is remek. (ha marad belőle):)
A szálloda full házzal üzemelt amikor ott tartózkodtunk, amiből sem az étkezések, sem más szolgáltatás igénybevétele alatt sem tapasztaltunk semmit, egyedül a jacuzzi volt sajnos tele többszöri próbálkozásunkra is! A wellness kapcsán egyetlen hiányérzetünk maradt, hogy nincsen az a klasszikus, üldögélős, melegvizes medence, amiben hosszasan elmélkedhetünk az élet nagy dolgain, amíg karúszós gyerkőcünk ficánkol körülöttünk. Minden más: hibátlan. Második esti vacsoránk után Beniből még hiányzott a "kilóméter" a könnyed altatáshoz, valamint a biztos, és hosszú alváshoz, így a beltérti, labirintus-játszóházba eresztettük némi energiavesztés céljából. A megfelelő mennyiségű kúszás- mászás- bújócskázás után a kívánt hatás nem maradt el! Dobó ági fürdőszoba tükör. 😀 A hugomék pedig legalább egy gyorsított csocsó mérkőzést is lejátszottak ezidő alatt! Harmadik napunkon késői kicsekkolást kértünk, mert Bubu szeretett volna az animátorok által vezényelt kézműves foglalkozáson is részt venni! 🙂 Ha röviden össze kellene foglalnom, akkor egy abszolut elérhető áron kínált, 100% gyerek-, és családbarát élményben volt részünk, meseszép természeti adottságokkal magunk körül!
A gyerekek kiválaszthatják saját, kedvenc színük szerinti tányérjaikat, evőeszközt, és hogy mi nyugodtan étkezhessünk, kapnak kiszínezhető alátéteket, amikor mi voltunk ráaadásul igazi balatoni, vízi témában, sok sok ceruzával. Bubu hatalmas élvezettel festegetett minden alkalommal, amíg mi egy kis pezsgőt is kortyolhattunk (már a reggeli mellé is:D). A délelőtti és délutáni programozás is abszolut adott volt mindvégig, a hatalmas kertben, a vízparton a babakocsiban Nini hatalmasat horpasztott, míg a nagyobbak megmászták az összes kültéri játékot, és kicsúszkálták magukat a jégen. Kiderült! Vele randizott titokban reggel Kulcsár Edina párja - Blikk Rúzs. Beni déli alvása alatt pedig én szöktem el egy masszázsra, amiért bármikor újra visszamennék, mert a szálloda gyógymasszőrje úgy megdolgozta a szoptatástól görnyedt kis hátamat, hogy azóta is hálával emlegetem! 🙂 A wellness részleg vízi adottságai leginkább a gyerekeknek kedveznek, mert szupercuki kis babapancsoló medence van, pici kis csúszdával, vízköpő állatkákkal, illetve azoknak, akik az úszást, mint sportélményt részesítik előnyben, hiszen hatalmas úszómedence is adott.
Mutatjuk, mit tegyél!
Kétszer, vagy inkább harminckétszer átgondoljuk, hogy belevágjunk-e, de miután időről időre szükségünk van egy kis töltődésre, megtesszük… Még akkor is, ha nem az energiakészletünklet töltjük, mert lássuk be, gyerekekkel pihenni, akár van segítségünk, akár nincsen, fárasztó, de legalábbis egyszerűnek, vagy pihentetőnek semmiképp nem mondható. Számomra lelkileg jelent töltődést, ha utazhatok. Kilépni a négy fal közül, a megszokott környezetből, a mindennapos rutint megtörni újra és újra igény támaszt testem-lelkem. Fürdőszoba kiegészítők – Egységben az erő!. Jelenelg úgy állok hozzá, hogy élményt szerzek a Családomnak, a Fiaimnak (egyelőre leginkább a nagyobbnak), és kicsit élvezhetem, hogy "értem vannak". Úgy értem, hogy egy "jobb" hotelben főznek helyettem, pakolnak, és a gyerekeknek szánt programgyártástól is megszabadítanak, hiszen adott esetben rendelkeznek medencével (délelőtti fárasztás: pipa), kerttel, parkkal (levegőztetés: pipa), ha pedig esik az eső, vagy egyszerűen rossz az idő, beltéri programlehetőségeink is vannak, mint pl.