A szirupos habot egészen addig kevergesd, amíg le nem hűl szobahőmérsékletre. A cukorszirupban rejlik a tökéletes macaron titka (szerző fotója) A tökéletes macaron 5. titka: a sütés A macaront csak akkor told az előmelegített sütőbe, amikor megszáradt a tészta. Érintsd meg óvatosan a tetejét, ha nem ragad az ujjadhoz, mehet is a sütőbe. A tepsit a középső szintre helyezd, mert középen egyenletesebb a hőfok és a sütés. Nagyjából 20 perc alatt megsülnek a macaronok, ami ugyanakkor a sütőtől függően lehet néhány perccel több vagy kevesebb. Pontosan ezért ne hagyatkozz csupán a sütési időre, inkább pillants a macaronokra többször is. Mielőtt barnulni kezdenének, vedd ki a sütőből, majd a szilikonos sütőpapíron hagyd kihűlni a sütiket. Fontos a sütési idő (Thinkstockphotos) Íme a tökéletes macaron recepje Hozzávalók kb. Tökéletes macaron recent version. 25 darabhoz 150 gramm finomra darált mandula 150 gramm porcukor + 150 gramm kristálycukor 55 gramm tojásfehérje + 55 gramm tojásfehérje színes ételfestékből 1-1 cseppnyi 38 ml víz A krémhez 2 deci min.
3. Színezd meg a tésztát, de ha nem szeretnéd színesre, akkor ezt a lépést el is hagyhatod. 4. Tedd a tésztát egy habzsákba, de akár zacskót is használhatsz. Ha ez meg van, akkor nyomj ki egy sütőpapírral bélelt tepsire kis korongokat. A formázás után Vár egy órát, hogy amikor hozzáérsz ne tapadjon az ujjadhoz. 5. A macaronokat süsd meg 140 C'-on 20-25 percig. 6. Macaron, a tökéletes recept. Várd meg, hogy a macaronok kihűljenek, majd töltsd meg őket.
Az pedig bónusz, hogy ad néhány ötletet a megmaradt tojássárgák felhasználására is. Ami pedig a túl édeskés stílust illeti: miután megízleltük a saját tökéletesen roppanós, krémes makaronunkat, olyan boldog és elégedett hangulatba kerülünk, hogy még a sütemények díszcsomagolásáról szóló hosszas fejtegetéseket is fülig érő szájjal olvasgatjuk. Mi több, a bennünk megbújó, ám teljesen lefegyverzett grammatikanáci azt is megbocsátja, hogy a címben nagybetűvel szerepel a "Makaron". Tökéletes macaron recept | Babák Piroska receptje - Cookpad receptek. Miért is ne?
Ha most készíted először, akkor próbáld ki, mert sikerülni fog. Nekem eddig csak ez a recept működött és már évek óta csinálom. A receptet videóban a barátnőmmel közös blogomon találod. ➡️P&P blog 2 óra ízlés szerint ételszínezék (opcionális) Csokis málnás krémhez: 1 tábla étcsoki (100 g) ízlés szerint málnalekvár Citromos málnás krémhez 1/2 db citrom reszelt héja Közzétette: Babák Piroska Közzétéve: 2019. március 4., hétfő, 09:06 Szia! Piroska vagyok és imádok főzni és sütni. Nagyrészt egészséges recepteket írok de lesz kevésbé az is. Remélem tetszenek a receptjeim és kipróbálod valamelyiket. Jó sütést és főzést! 👩🍳 Összes komment Enikő Straubinger @cook_28075941 Szia! Nekem valamiért szét folyt a sütő csináltam életembe elsőnek ilyet, még videót se láttam, de követtem amit írtál. Tökéletes macaron recept. helyett valami mandula nemtudom mit használtam(állítólag az is jó mert abból is szokott készülni)De lehet az volt a yébként nagyon finom lett csak nem szép formában sült etleg valami tanàcs? Persze megpróbálom majd a mandula liszttel is!
30 százalékos tejszín 200 gramm jó minőségű étcsokoládé A macaron ajándéknak sem utolsó (a szerző fotója) Így készítsd el a legfinomabb macaront Melegítsd elő a sütőt 130 fokra, lehetőség szerint légkeveréses programot használva. A szilikonos sütőpapírra érdemes előrajzolni a macaronok helyét, így azonos méretű süteményeket készíthetsz. Ehhez a legmegfelelőbb, ha 200 forintos méretű köröket rajzolsz a papírra egymástól azonos távolságra. Az egészen apróra darált mandulát és a porcukrot szitáld át. Ha szükséges, mert a szitálást követően maradtak nagyobb darabkák, daráld át ismét. Keverőtálban keverd simára a mandulát, a porcukrot és az egyik adag tojásfehérjét. Ha színes macaronokat készítenél, több részre választhatod a tésztát, és egyenként hozzákeverheted az ételfestéket is. A cukorsziruphoz a vizet forrald fel a kristálycukorral 118-120 fokra. Közben a másik adag tojásfehérjéből robotgéped segítségével készíts kemény habot. Itt a tökéletes MACARON receptje! | YTV. Lassú fokozatra állítva a gépet, nagyon lassan, szinte cseppenként adagold a habhoz a forró cukorszirupot.
Ehető kísérlet Első alkalommal akkor fordult meg a fejünkben - a többes szám állandó tettestársamat, tizenéves lányomat takarja -, hogy nem elég az utunkba kerülő összes makaront megkóstolni, de magunk is megpróbálkozhatnánk vele. Mikor hazavittem egy csinos, ám kissé hiányos Miele-receptkártyát, ami arra buzdított, hogy a honlapot felkeresve megtaláljuk a teljes leírást, sőt még videót is az elkészítéshez. © Hozzákerestem Mautner Zsófi témába vágó blogbejegyzéseit, és miután az elméleti tudnivalókat begyűjtöttük, felvérteztük magunkat a szükséges eszközökkel, vagyis vásároltunk egy maghőmérőt és egy nagy szilikonos habzsákot. Tökéletes macaron recept na. Minden egyebünk volt otthon, kivéve az egyik üzletben ajánlott korongmintás sütőlapot, de a fent emlegetett tettestárssal megegyeztünk, hogy erre nincs is szükségünk, nem leszünk boldogtalanok, ha a makaronjainknak mindössze az lesz az egyetlen bajuk, hogy nem elég kerekek vagy egyforma méretűek. Ezt követően, miután letelt a tojásfehérjékre kiszabott négy napos várakozási idő, nekiveselkedtünk a receptekben előírt cukorszirupgyártásnak és egyéb varázslásnak.
Tipp: A grízt mindenki saját ízlése szerint cukrozza.
Hozzávalók Tészta hozzávalói: 6 db tojás 8 ek. Liszt 9 ek. Cukor 1 ek. Kakaó por (cukrozatlan) 1 csipet só 0, 5 dl napraforgó olaj fél cs. Sütőpor Krém hozzávalói: 6 dl tej 5 púpozott ek. Búzadara 7, 5 dkg porcukor 7, 5 dkg cukor (kristály) 1 cs. Vaníliás cukor 20 dkg margarin (szoba hőmérsékletű) Elkészítés Tészta elkészítése: (Tepsi mérete) 1. A tojásokat szétválasztjuk a fehérjétől a sárgáját. A tojások sárgáját a cukor felével habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat, a sót, és a kakaóport. 2. Grízes-krémes süti recept. A tojások fehérjét kemény habbá felverjük a maradék cukorral. 3. A tojássárgás krémhez keverjük a felvert habot óvatosan, majd a sütőporral kevert lisztet apránként hozzáadjuk. Finoman összekeverjük az egészet. 4. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát, majd előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15-20 percig sütjük (tűpróba). Ha kihűlt vízszintesen kettévágjuk. Krém elkészítése: 1. A tejet a kristály cukorral és a búzadarával felforraljuk. 2. Addig főzzük, míg be nem sűrűsödik. Időnként megkeverve kihűtjük.