Ha házias ízekre vágysz, és imádod a tárkonyt (ki ne imádná? ), akkor itt a tárkonyos sertésragu! Az olajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát, majd a zúzott fokhagymát is.
Az étel minden várakozásomat felülmúlta. Alapvetően nem vagyok nagy gomba rajongó, de ebben az ételben fantasztikus. A füstölt szalonna ad egy különleges ízt az egésznek, amit a tejfölös habarás tesz még finomabbá. Nokedlivel, de akár tésztával is remek párosítás. Hozzávalók -1 dl olaj -70 dkg sertés hús -10 dkg füstölt húsos kolozsvári szalonna -2 közepes fej vöröshagyma -3 kiskanál pirospaprika -3 evőkanál lecsóalap -6 közepes fej gomba -só, bors -3 kanál tejföl -2 kanál liszt -70 dkg liszt -5 db tojás -kb. 4 dl víz Elkészítés -A kolozsvári szalonnát vágjuk apró kockára, majd pirítsuk le az olajon. Sertésragu bakonyi módra recept lilalicsi konyhájából - Receptneked.hu. A hagymát szintén kockázzuk, majd adjuk a megpirult szalonnához. Mehet rá 3 kanál lecsó, amit még nyárról mentettem meg. Adjuk hozzá a pirospaprikát, majd a húst, és jól forgassuk át. -A gombát vágjuk szeletekre, és adjuk a pörkölthöz. Sózzuk, borsozzuk. Öntsük fel annyi vízzel, hogy épp ellepje. A hús enged magából még vizet. Főzés során folyamatosan pótoljuk az elfőtt vizet, de mindig csak egy pici vizet öntsünk hozzá.
Ügyfélszolgálat: info (kukac) Lendület a magyar gazdaságnak - lendület így az egészségünknek!
Egy nagyobb edényben zsírjára fonnyasztjuk a szalonnát, majd hozzá adjuk a vöröshagymát és üvegesre pároljuk... Forrás: Teljes elkészítés megtekintése >>> Oldaltöltési adatok: Eredeti oldal Ez az oldal generálási ideje: 1. 267086
Elkészítése: Szeleteljük a húst és a gombát vékony csíkokra, a vöröshagymát és a szalonnát kockákra. Egy nagyobb edényben zsírjára fonnyasztjuk a szalonnát, majd hozzá adjuk a vöröshagymát és üvegesre pároljuk. Ezután tegyük bele a húst és pároljuk addig, amíg kifehéredik. Húzzuk félre, majd adjuk hozzá a fűszerpaprikát, a szeletelt paradicsomot, paprikát, tört fokhagymát, fűszereket, sózzuk, szórjuk meg borssal és keverjük össze alaposan. Bakonyi sertésragu | Nemzetikonyha. A tűzre visszatéve öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje és főzzük fedővel letakarva 20 percen keresztül. Ezután adjuk hozzá a gombát és főzzük puhára. Közben a tejfölt keverjük simára a liszttel, öntsük a húshoz, tegyük bele az aprított petrezselymet és forraljuk pár percig.
Recept A füstöltszalonnát felkockázzuk és egy edényben kisütjük. Közben megpucoljuk és felkockázzuk a vöröshagymákat. A kisűlt zsírhoz adjuk, úgy, hogy a pörcöt benne hagyjuk. Megtisztítjuk a paprikát, amit szeletekre vágunk és a paradicsomot, amit felkockázunk. A lapockát is 3×3 cm-es kockákra vágujk. A megdinsztelődött hagymához adjuk a húst és kevergetve addig sütjük, amig minden oldala fehér lesz. Meghintjük a pirospaprikával, elkeverjük és felengedjük 1 dl vízzel. Ezután hozzáadjuk a sót és a borsot, elkeverjük. Végül a paprikát és a paradicsomot is belekeverjük és fedő alatt pároljuk. Esetleg tehetünk bele füstölt szalonna bőrt. Amikor már majdnem puha a hús, hozzáadjuk a kisebb darabokra vágott gombát. Párszor belekeverünk és így 10 percig főzzük. A habaráshoz simára keverjük a kukoricalisztet a tejföllel és folyamatos kevergetés mellett beleöntjük a raguba. Bakonyi sertésragu galuskával | Mai Recept. Még 5-10 percig forraljuk de sűrűn keverjünk bele. Nokedlival, főttkrumplival, rizzsel tálaljuk. Jó étvágyat. Hozzávalók 1 kg sertéslapocka 40 dkg vegyes erdei gomba 25 dkg füstöltszalonna 3 db vöröshagyma 2 db paradicsom 2 db paprika 3 evőkanál tejföl 3 evőkanál kukoricaliszt 2 evőkanál őröltpaprika 1 evőkanál só 2 teáskanál őröltbors 1-2 dl víz Képek
Kategória: Húsételek Hozzávalók: 50 dkg sertés comb vagy lapocka 30 dkg gomba 15 dkg húsos füstölt szalonna 1 db paprika 1 db paradicsom 2 fej vöröshagyma 2 dl tejföl 2 ek finom liszt 1 csapott ek pirospaprika őrölt fekete bors só Elkészítés: A sertéscombot és a szalonnát csíkokra vágjuk. A gombát szeletekre, a hagymát apróra vágjuk. A paprikát és a paradicsomot felkockázzuk. A kipirított szalonnán megfonnyasztjuk a hagymát, rátesszük a paprikát, paradicsomot, és pár percig pároljuk. Hozzáadjuk a húst, a gombát, sózzuk, borsozzuk. Ha zsírjára pirult, megszórjuk a pirospaprikával, és kevés vizet öntve alá puhára pároljuk. A liszttel elkevert tejföllel behabarjuk és kiforraljuk. Tanácsok: Tálalásnál rizzsel, galuskával, vagy köret tésztával /orsó, szarvacska / tálaljuk. A receptet beküldte: cicaaa65 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Sertésragu egyszerűen » Bakonyi betyárleves » Ciprusi sertésragu » Bakonyi fácánmell sajtosan » Sertésragu bográcsban » Bakonyi csirkemell 2.
Adag 4 főre Előkészítési idő 30 perc Főzési idő 3 óra Összesen 3 óra 30 perc A liba elkészítése régi hagyományokat idéz fel, ahogy beköszönt az ősz. Szoky most kellemest a hasznossal magyaros lecsós libacombot készített pataki tálban. Elkészítés 1 A fa pellet grillsütőt most kihúzott rostélyokkal fogjuk használni. Szükségünk lesz továbbá még egy kerámia tálra is. 2 A libacombokat érdemes megtisztítani a bent maradt toklászoktól, majd ezután mossuk meg alaposan és töröljük át papírtörlővel. 3 Az előmelegített sütőbe tegyük be a tálat és rakjuk bele a szalonnát, így szépen ki fog sülni a zsírja. Lecsó télire szoky konyhája összes. 4 Gorombára vágjuk össze a hagymát és a fokhagymát és tegyük a kisütött szalonna zsírjához, majd pár percig pirítsuk, amíg le nem pirul. 5 Ezután jöhet a piros paprika (kb. 2 evőkanál), és az összeforgatás. 6 Helyezzük be ebbe a piros paprikás pörkölt alapba a libacombokat, pár perc után fordítsuk meg a combokat. 7 2, 5 dl vízzel öntsük fel, majd sózzuk, borsozzuk és őrölt köménnyel is szórjuk meg.
A liba és a lecsó is nagyon szereti a köményt. 8 Tegyük rá a tál fedelét és 2 óra alatt 2-3x fordítsuk meg a combokat. Tipp: mivel sok zsír jön ki a szalonnából és a libából is, így érdemes egy kicsit leszedni majd belőle. Szaftos karaj receptek, 40 egyszerű és finom házi készítésű receptek sz. 9 Az idő letelte után vegyük a combokat és tegyük félre (letakarva). 10 A megmaradt pörkölt alapba jöhet a lecsónak felvágott paprika és a paradicsom, majd alaposan keverjük össze és tegyük vissza a libacombokat. 11 Kb. 200 fokra emelve a hőmérsékletet 30 percet süssük tovább fedő nélkül. 12 Tálaláshoz ropogós héjú fehér kenyeret és kovászos uborkát ajánlunk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
Pizza, gyros, hamburger és más ételek Aranyhordó Étterem Vasárnapi Svédasztal Menü 14. Hét 2018. 04. 06. * * * LEVES * * * Tyúkhúsleves Halászlé Gyümölcskrémleves * * * FŐÉTEL * * * Csirkepaprikás galuskával Szezámmagos csirkemell csíkok, rizibizivel Cigánypecsenye, hasábburgonyával Texas sertésragu, burgonyakrokettel Orly harcsa filé, majonézes burgonyasalátával * * * DESSZERT * * * Méteres kalács Somló Aranypince. Vendéglő. Ahol a hegy és a nap összeér, a Mátraalján, Gyöngyös városában, 1996-ban családi vállalkozásként nyitottuk meg éttermünket, az ARANYPINCE VENDÉGLŐT. Foglaljon asztalt. Previous Next. E-mail: Telefon: +36-37/301-419. Görgessen Étlap - Aranyhordó Panzió, Étterem és Pizzéria - Per 2 céget talál aranyhordó kifejezéssel kapcsolatosan Bükön településen az Arany Oldalak cégkereső adatbázisában Az Aranyhordó étterem és pálinkaház Szerda (08. Szoky konyhája - YouTube. 18. ) menü kínálatunk! Magyaros karfiol leves vagy Paradicsom leves A: Bácskai rizseshús csemege uborkával 1290. - B: Cornflakes bundában sült.. Az Aranyhordó Étterem és Pálinkaház Kedd (07.