Ebéd után készítjük el a töltelék árukat: véres hurkát, májas hurkát, házi húsos kolbászt és disznósajtot. Közben kisütjük a zsírszalonnát, így elkészül a töpörtyű is. 19:00 Vacsora: orja leves, májas hurka, véres hurka, házi húsos kolbász Vasárnap: 9:00 Reggeli: kiadós disznótoros reggeli A fő étkezések között lehet kóstolgatni, és a főétkezések is tálszervizesek, így mindenki annyit eszik, amennyi jól esik. Disznóvágás programunk novembertől márciusig érhető el. Hagyomanyos suelto hus v. Csapatépítő disznóvágás: A disznóvágás nagyon jó csapatépítő program, a közös feladatok és az együtt végzett munka jól összekovácsolja a munkatársakat. Kortól, nemtől függetlenül ajánljuk, hiszen mindenki megtalálja a vérmérsékletének és kalandvágyának megfelelő feladatot. DISZNÓÖLÉS VÁMOSI MÓDRA Szinte már turisztikai látványosságnak számít az olyan hagyományőrző disznótor, mint amilyet a Veszprém megyei Nemesvámoson évről évre tartanak. Néhány éve ezen időszakban még szinte minden portán volt disznóölés, most a művelődési háznál gyűlik össze a falu népe disznótorra.
A savanyításhoz a száraz vörösbor a legjobb választás. Hámozzuk meg a fokhagymát és nyomkodjuk össze. Törje össze a babérleveleket, és keverje össze a majoránnával és a cukorral. Sózzuk és borsozzuk a húst mindkét oldalon. Bevonja a húst az öbölben majoránna pácba. Hagyomanyos suelto hus vs. Vigye a sertés karaját egy edénybe, és öntsön rá vörösbort. A pácolási időnek legalább 8 órának kell lennie. Sütés közben rendszeresen öntsön bort a sertéskarajra. A sült sertéskaraj elkészítése nem nehéz és nagyon gyors. Érdemes elgondolkodni rajta, mert valóban nagyszerű finomság a szendvicsekhez, sokkal egészségesebb, mint a boltban vásárolt hideg húsok.
… Bejegyzés navigáció
Olcsó, egyszerű, gyorsan megvagyunk vele, ráadásul egy egészséges, tápanyagokban gazdag fogás kerül az asztalra. Fekete retek, a tél csodaszere A fekete retket Európában és Ázsiában széles körben termesztik. Az őszi és téli időszak csodaszere, a legnagyobb retekfajta, nagyon jól tárolható. A népi gyógyászatban gyakran használták epe- és májtisztításra, illetve a megfázás tüneteinek kezelésére is. Fontos, hogy éhgyomorra nem ajánlott fogyasztani, illetve figyelni kell rá, hogy kinek mennyi az elég belőle, ám kétségtelen, hogy egy nagyszerű alapanyagunk. Ezek a legfinomabb téli krémlevesek A téli, kuckózós időszakban nincs is jobb egy forró krémlevesnél, amivel könnyen átmelegíthetjük magunkat egy fáradt, stresszes nap után. Tavaszköszöntő isteni leves – medvehagymával. Rendkívül laktatóak, így akár vacsorára is fogyaszthatjuk őket. Gyakorlatilag bármelyik gyümölcsből, zöldségből elkészíthetjük őket, a testünk és a lelkünk, valamint az immunrendszerünk is nagyon hálás lesz érte. Most megmutatjuk, melyek a legjobb és legfinomabb téli krémleves receptek, amelyeket mindenképpen érdemes kipróbálni.
Medvehagyma-krémleves Hozzávalók: 2 szál újhagyma 2 közepes krumpli 1 szál sárgarépa 1 liter zöldségleves 1 csokor medvehagyma 2 dl tejszín 3 evőkanál olaj só, bors reszelt parmezán (vagy más sajt) a tálaláshoz Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk, a hagymát és a répát karikára, a burgonyát kockára vágjuk, a medvehagymát alaposan megmossuk. Az olajon megfuttatjuk az újhagymát a krumplival és a répával, felöntjük a zöldséglevessel, sózzuk, borsozzuk, közepes lángon addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ekkor hozzáadjuk a finomra vágott medvehagymát, és még 2-3 percig főzzük, majd botmixerrel krémesítjük. Medvehagyma-krémleves | Nosalty. Hozzáöntjük a tejszínt, forrpontig visszatesszük a tűzre, majd tálalhatjuk is egy kis reszelt parmezánnal meghintve.
Degeszpocak | Élmények tányéron Medvehagyma krémleves | Degeszpocak 2020-04-08 Tojásmentes, Villámétkek, Zöldségeket beszélek, Összes recept, Levesek, Medvehagyma Adag: 5 főre Elkészítési idő: 1, 5 órán belül Nehézségi fok: egyszerű Medvehagyma szezonban igazi vétek lenne kihagyni a medvehagyma egyik legfinomabb felhasználási módját, a krémlevest. Ebben a formában még az is szívesen fogyasztja, aki egyébként vélt vagy valós indokai miatt nem szereti 🙂 Hozzávalók a tésztához 70 g vöröshagyma (1/2 fej) 10 g fokhagyma (2 db) 50 g teavaj vagy olaj, vagy bármilyen zsiradék 150 g friss medvehagyma 1, 6-1, 8 liter víz (vagy húsleves alaplé, és akkor a leveskocka elhagyható) 1 db húsleves leveskocka Ízlés szerint só, bors Késhegynyi szerecsendió 20 dkg tejföl 5 dkg liszt Elkészítés A vöröshagymát kockára vágom. Nem kell nagyon elaprózni, mert úgyis turmixolom majd a levest, de azért nem teszem bele egészben 🙂 A zsiradékon sóval megpárolom Majd hozzáadom a felkarikázott fokhagymát is egy percre.
A vöröshagymát hámozzuk meg, vágjuk kockákra. Az olívaolajat melegítsük meg egy lábasban, majd dobjuk rá a hagymákat, dinszteljük, míg átlátszók nem lesznek. Szórjuk rájuk a lisztet, keverjük össze a hagymákkal, majd rögtön, folyamatos kevergetés közben öntsük fel az alaplével. Sózzuk, borsozzuk. Ha forr az alaplé, vegyük lejjebb a lángot, fedjük le a lábast, majd gyöngyözve főzzük a levet fél óráig. 30 perc után húzzuk le a tűzről, botmixerrel pürésítsük. Öntsük fel a tejszínnel, majd tegyük vissza a tűzre, pár perc alatt forraljuk össze. Ha szükséges, még sózzuk, borsozzuk, majd kapcsoljuk le a lángot. Melegen, krutonnal kínáljuk. Fotó: Sági Zsófia/Sóbors
A pikk-pakk összedobható, nagyon selymes és nagyon laktató póréhagyma-krémleves olyan finom, hogy valószínűleg többször is elkészíted majd ezentúl. A krémlevesek időszakát éljünk, hiszen nincs is jobb, mint bekuckózni a szobába egy jó könyv és egy nagy tányér forró krémleves társaságában. A szerecsendióval ízesített póréhagyma-krémleves a világ egyik legfinomabb étele, mégis kevesen ismerik, és még kevesebben állnak neki elkészíteni, pedig a hagymaféléből készült fogás villámgyorsan összedobható, és még csak különösebb konyhai tapasztalatot sem igényel az elkészítése. Szerecsendiós póréhagyma-krémleves 1 db nagyobb póréhagyma 1 db nagyobb burgonya 5 dkg vaj 1 l zöldség alaplé (vagy húsleves) 3 gerezd fokhagyma 2 dl főzőtejszín szerecsendió ízlés szerint (reszelve) só ízlés szerint fehér bors ízlés szerint A póréhagymát megmossuk, papírtörlővel áttörölgetjük. Felkarikázzuk, majd vajon átfuttatjuk, lefedjük, és 10 percig pároljuk. Ezután rádobjuk a zúzott fokhagymát, ízlés szerin sózzuk, borsozzuk, felöntjük a zöldség vagy húslével, majd hozzáadjuk a kis kockára vágott krumplit.