Elkelt a hazai kortárs festészet meghatározó remekműve: Bak Imre Festmény II. című alkotásáért 32 millió forintot fizettek vasárnap este a Virág Judit Galéria aukcióján. A háború utáni és a kortárs magyar festészet alkotásait felvonultató árverésen Bak mellett olyan kiváló művészek alkotásai is kalapács alá kerültek a Budapest Kongresszusi Központban, mint Maurer Dóra, Nádler István, Ujházi Péter és ef. Zámbó István. Bak Imre: Festmény II. Bak Imre 1969-es alkotása az egyik legerősebb kortárs kép, ami az elmúlt években árverésen szerepelt. Az absztrakt festészet egyik remekműve a Festmény II., amelyet az árverésen 32 millió forintért vásárolták meg. Maurer Dóra: Overlappings 31 modell B-n-k-z Maurer Dóra Overlappings 31 modell B-n-k-z című alkotását 7, 5 millió forintnál, Nádler István Feketebács NO. Nádler gesztusfestménye. 5. című festményét 4, 2 millió forintnál ütötte le Kelen Anna, a Virág Judit Galéria művészettörténésze, az aukció vezetője. Nádler István: Feketebács NO. 5. el. Zámbó István: Lány fordított pálmával A Szölke-gyűjtemény több darabja is új tulajdonosra talált: Nádler István Feketebács NO.
2022. 03. 28. 15:30 Elkelt a hazai kortárs festészet meghatározó remekműve: Bak Imre Festmény II. című alkotásáért 32 millió forintot fizettek vasárnap este a Virág Judit Galéria aukcióján. A háború utáni és a kortárs magyar festészet alkotásait felvonultató árverésen Bak mellett olyan kiváló művészek alkotásai is kalapács alá kerültek a Budapest Kongresszusi Központban, mint Maurer Dóra, Nádler István, Ujházi Péter és ef. Zámbó István. Bak Imre 1969-es alkotása az egyik legerősebb kortárs kép, ami az elmúlt években árverésen szerepelt. Az absztrakt festészet egyik remekműve a Festmény II., amelyet az árverésen 32 millió forintért vásárolták meg. Maurer Dóra Overlappings 31 modell B-n-k-z című alkotását 7, 5 millió forintnál, Nádler István Feketebács NO. 5. című festményét 4, 2 millió forintnál ütötte le Kelen Anna, a Virág Judit Galéria művészettörténésze, az aukció vezetője. A Szölke-gyűjtemény több darabja is új tulajdonosra talált: ef. Zámbó István Lány fordított pálmával című alkotása 3, 8 millió forintért, Ujházi Péter Római térképvázlat című képe 5, 5 millió forintért kelt el.
A magyar kortársak egyre nagyobb értéket képviselnek a műtárgyak piacán, az idén 25 éves Virág Judit Galéria árverésein folyamatosan magas áron kelnek el ezen alkotások. Maurer Dóra: Overlappings (Fotó/Forrás: Virág Judit Galéria) Szívügyünk, hogy minél szélesebb körben megismertessük a magyar kortárs művészet kiválóságait. A mostani már a nyolcadik olyan aukciónk a sorban, amely a kortárs művekre fókuszál. Minden eddiginél nagyobb érdeklődés mutatkozik nemcsak a klasszikus, hanem a modern festmények iránt is" – mondta el Kelen Anna. a virág Judit Galéria árverése (Fotó/Forrás: Kovács Tamás / MTI) Március 28-án 18 órakor a Virág Judit Galériában a Grafikai Aukcióval folytatódik a tavaszi árverés-sorozat. Fejléckép: Bak Imre: Festmény II. (forrás: Virág Judit Galéria)
Hozzávalók 4 főre: 60 dkg sertésmáj 20 dkg félfőre vágott vöröshagyma 15 dkg sertészsír 1 db Tv paprika 1 db paradicsom ízlés szerint őrölt bors, pirospaprika só csak a legvégén! Elkészítés: A félfőre vágott vöröshagymát a zsiradékon megfonnyasztjuk. Medvehagymás frittata. Beletesszük a tv paprikát, és a paradicsomot, és a tokányra összevágott sertésmájat rövid idő alatt – 5-6 perc – puhára pároljuk. Sózni csak akkor szabad, mikor elkészült! Disznóvágáskor puha kenyérrel kínáljuk!
Hozzávalók alapanyag kalória (kcal) fehérje (g) zsír (g) szénhidrát (g) rost (g) koleszterin (mg) 1 kávéskanál római kömény 0 chili paprika 0????? ízlés szerint bors konyhasó 500 dkg vörösbab konzerv?????? 1 evőkanál barnacukor 391 97. 4 3 gerezd fokhagyma 134 6. 8 0. 1 26. 3 0. 8 3 fej vöröshagyma 40 1. 2 8. 3 3. 1 20 dkg kolozsvári szalonna olaj 899 99. 9 az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (? ) és 100g alapanyagra vonatkoznak A finomra vágott szalonnát a felhevített olajon megpirítjuk, belekeverjük a félfőre vágott hagymát, a fűszereket és összesütjük. Milyen az a "félfülre" vágott hagyma?. Elkeverjük benne a leöblített babot és, mindig csak kevés vizet adva hozzá, egy óra alatt, takarékon összesütjük. Friss kenyérrel tálaljuk, mellyel a tálaló tálat is tisztára töröljük. A további légreakciókról nem beszélnék.
Ha a hagymát szeletekre vágjuk, általában arról van szó, hogy a megtisztított hagymát egészben hagyva karikákra szeleteljük. A másik variációja ennek, amikor a félbevágott hagymát szeleteljük fel, ebben az esetben fél karikákat vágunk ki belőle. Fotó: Unsplash A hagyma félfőre vágása nagyon hasonló ehhez, a vágás iránya azonban merőleges a szeletelésére. Itt a hagymát először megtisztítjuk, hosszában félbevágjuk, majd 90 fokkal elforgatjuk, és úgy szeleteljük fel. A félfőre vágás kisebb ívű karikákat eredményez, és a vágási felület is nagyobb, így több pörzsanyag tud képződni a felületén. A finomra vágás a félfőre vágásból következik, itt ugyanis a hagymát először félfőre vágjuk, majd a képződő csíkokat apró kockákra szeljük. A hagyma több mint ötven árnyalata. Az eljárás eredményeképp félcentisnél kisebb kockákat kapunk, gyakorlottságtól függően. Bárhogy is vágnánk fel, ahhoz, hogy a csípősségét kicsit megszelídítsük, érdemes a hagymát előbb 5-8 percig hideg vízbe áztatni, majd leszűrni, és törlőpapíron vagy konyharuhán leszárítani.
Annyira jó idő lett a napokban, hogy nem bírtam ellenállni, és megállás nélkül krémleveseket készítek. Imádom az ilyen leveseket forrón és hidegen egyaránt. Ebben a jó időben kimondottan jól esnek. Könnyűek, egyszerűek, egészségesek. Kell ennél több? ;) Természetesen én nem az általában "jól bevált" krémleveseket készítem (talán már megszoktátok, hogy én más utakat járok;) Ezek a levesek valóban egészségesek, könnyűek, és egyszerűek. Hogy mi a titkuk? Az, hogy az alapanyaggal sűrítem be őket, és nem használok krumplit, tejszínt, tejfölt vagy bármi mást! Mi a frásznak bele? Hogy nehezebb, zsírosabb legyen? Abszolút nem kell beléjük ilyesmi. Nézzétek csak: Citromos sárgarépa krémleves Hozzávalók: 50-60 dkg sárgarépa 4 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál őrölt kömény 1-1, 5 l húsleves 1 evőkanál petrezselyem 1 fej vöröshagyma fél citrom leve só bors Elkészítése: Elsőre talán nem mindenki kívánja meg ("mert azért répát mégsem eszünk levesnek" - felkiáltás) pedig isteni! És nagyon egyszerű dolgunk van vele!
Szeletelés, dinsztelés és pirítás - a legegyszerűbb konyhai folyamatok, de több dologra is érdemes odafigyelni, ha hagymával dolgozunk. A hagymapirítás, -dinsztelés, -szeletelés egyszerű konyhai folyamatoknak tűnnek, mégis sokat változtathat az étel ízén, ha nem megfelelően végezzük el ezeket. Az első és legfontosabb tippünk az, hogy a hagyma vágásához nagyon éles kést kell használni. Ennek az az oka, hogy a tompa vagy hullámélű kés jobban roncsolja a sejtszerkezetet, így a hagyma egyfajta védekező mechanizmusaként több kénsav és gáz szabadul fel, ami irritálja a szemünket. Ezt nem lehet teljesen kiiktatni, de az éles kés kevesebb "sérüléssel jár" a hagyma számára, így kevesebb irritábilis anyag is keletkezik. A hagyma vágása aprítóban is lehetséges, így azonban még jobban roncsoljuk a sejtszerkezetet, és végeredményben az alap dinsztelés nem lehetséges a túl sok folyadék miatt. Hogyan szeleteljük a hagymát? Teljesen érthető, ha az ember nincs tisztában azzal, melyik felvágási mód mit takar.
Amikor a kondér megint rotyogni kezd a karikázott jalapenoval és a falatnyira darabolt camambert sajttal tegyük gazdagabbá a lecsót. Ekkor kell a barna kenyeret (én imádom hozzá a Warburton's teljes kiőrlésű barna kenyerét) megpirítani. Ahogy elkészül a pirítós egyszerűen tegyük egy mélyebb tálba, és merjük rá az elkészült -és a camambert miatt ragacsossá-nyúlóssá vált- lecsót. Elkészítési idő 45 perc Tálalás 4 főre Jellemzők Vegetáriánus Gyors nyári étel ebédre vacsorára
10 db vékony csíkokra vágott csemegeuborka, 1 kiskanál (12-14 szem) kapribogyó a díszítéshez: 2 dl (200 ml) Crème fraîche (készíthetjük tejföllel esetleg sűrű főzőtejszínnel is), 1 citrom, néhány szem fekete olajbogyó, finomra vágott zöldfűszer (például kapor vagy petrezselyemzöld) 1. A halat enyhén besózva félrerakjuk. Egy fazékban a vajat az olívaolajjal kissé megforrósítjuk, a felcsíkozott vöröshagymát rászórjuk, kevergetve 2-3 perc alatt megfuttatjuk. A leveszöldségeket (a petrezselyemzöld kivételével) hozzáadjuk, gyakran keverve-rázogatva 5-6 percig nagyobb lángon pirítjuk. 2. A liszttel megszórjuk, alaposan átforgatjuk, a felaprított paradicsomot (a konzervet levével együtt) rárakjuk, 6 deci vízzel fölöntjük. Megsózzuk, megborsozzuk, a babérlevéllel, kakukkfűvel és curryporral fűszerezzük, a cukorral ízesítjük. 5-6 perc főzést követően hozzáadjuk a pritaminpaprikát, 5 percig főzzük. 3. A paradicsompürét 5 deci vízzel simára keverjük, az előzőekhez adjuk. Amint újra forr, az uborkával, a kaprival és a hallal gazdagítjuk, 5 percig főzzük, megkóstoljuk, ha szükséges utánízesítjük.