Minden, ami ezek után következik, változhat, kivéve ezt. A kisült szalonnához adjuk a kockára vágott hagymát is, amit üvegesre párolunk. Majd jöhet a lehetőleg csíkokra vágott hús, ami miatt a tokány a tokány nevet kapta. Fehéredésig süssük, majd ízlésünknek megfelelően sózzuk és borsozzuk. Az ugyancsak kockára vágott paradicsomot és paprikát is a húshoz adhatjuk, majd addig főzzük, míg levet ereszt, és picit elkezdi elfőni. Fokhagymás borsos tokány készítése. Ekkor öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi a húst. Majd közepes lángon hagyjuk, hogy a víz jelentős része elfőjön. A legvégén még egy evőkanál lisztet szórunk a tokányra, amit jól elkeverünk, hogy ne legyen csomós. Köretként pedig tésztát vagy nokedlit kínáljunk hozzá. Recept forrása: Nosalty
Múlt heti Gasztromesékben l ehullt a lepel egy klasszikus menzaételről, Szarka Zsófi és Wurmbrandt András végre elárulták nekünk, valójában mi a különbség a pörkölt és a tokány között. Sokan tényleg nem tudják, miben más a tokány Többen igen egyszerű választ adnak erre a kérdésre, miszerint a pörköltben a hús kockára, a tokányban pedig csíkokra van vágva. Mindez igaz, főként, hogy Dobos József (a dobostorta atyja is), 1881-es szakácskönyvében ezt már elhintette, mint szabályt, de azért vannak még ezen felüli eltérések. A tokánynál én nem lecsós alappal kezdek, a pörköltben viszont annál inkább. Igyekszem rengeteg hagymával készíteni és egy jó kis hagymás, lecsós, szinte krémes alapot adni a pörkölteknek. Egyszerű, borsos tokány sok szafttal: a pörköltnél is finomabb - Recept | Femina. A tokány jóval könnyebb, lazább étel, gyorsabban elkészül és kevésbé kötött az elkészítési módja, azaz nem várja senki a megszokott pörkölt ízt. Czifray István 1840-ben kiadott bővített szakácskönyvében elsők között írja le a tokány, akkor még tokán készítését, ahol még kockázhatjuk a húst, és a végén adjuk hozzá a vöröshagymát.
fotó: Resul Rehimov / Anadolu Ügynökség / AFP)
A szótár jelenleg 149 997 szócikket tartalmaz; ezek tudományos osztályainak megtekintéséhez kattintson ide. malignus Betegség: terápiarezisztens és gyakran halálos, és tovább súlyosbodik, daganatok vonatkozásában rosszindulatúságot, helyi invazív és destruktív növekedési hajlamot, áttétképző tulajdonságot jelent. malignus 3 (latin) Fukar, zsugori. Echoszegény nyirokcsomó - Hematológiai megbetegedések. Rosszakaratú. Rosszindulatú (orvosi) Terméketlen (föld), gyér, gyenge (fény), rátarti, rideg (viselkedés) Ártalmas, rossz, veszedelmes. malignus anaemia Anaemia perniciosa. malignus atrophiás papulosis Cutaneovisceralis szindróma, kórjelző köldökalakú porcelán-fehér papulák, melyet körkörösen kiemelkedő hajszálértágulat határol. Bélrendszeri fekélyek kialakulása jellemző, melyek perforatioja peritonitist, az elváltozásban található arteriolák elzáródása infarktust okoz, progresszív idegrendszeri tünetek alakulhatnak ki, ami végül halálhoz vezethet (Degos-szindróma, Degos-betegség) (orvosi) malignus bubo Bubópestishez társuló megnagyobbodott nyirokcsomó.
Az érintett szervekben gócos elhalást, vérzést, histiocyták burjánzását, és vörösvérsejtek phagocytosisát találjuk. malignus hyperpyrexia Hőguta. malignus hyperthermia Hevenyen kialakuló igen magas láz, izommerevség kíséri. A genetikailag fogékony személyek váltják ki egyes exogén szerek, mint a halotán vagy szukcinilkolin (fulmináns hyperpyrexia) (orvosi) malignus hypertonia Súlyosan magas vérnyomás, ami a vesékben, ideghártyán artériafalak elhalását okozza, vérzés jelentkezik. Patológiás nyirokcsomó jelentése rp. A halált leggyakrabban uraemia vagy agyi erek rupturája okozza. malignus jaundice, icterus Icterus gravis. malignus lentigo melanoma rosszindulatú lentigoból eredő melanoma. malignus lymphadenomatosis A malignus lymphoma nem használt elnevezése. malignus lymphoma Nyirokszövet és retikuloendotheliális szövetből kiinduló rosszindulatú daganatok, körülírt, lymphocytákból, plazmasejtekből, vagy histiocytákból álló szolid daganatok. Leggyakrabban a nyirokcsomókban, lépben, vagy más lymphoretikularis szövetet tartalmazó helyen fordul elő, disszeminált formában, különösen a lymphocytás típus leukaemiaként megjelenthet a perifériás vérben.
Orvosi-Magyar szótár »