KolosFreeFood receptválogatásunk egy tej- tojás- élesztő- gluténmentes muffin recepttel bővült: Épp elfogyott itthon a tojás, se a hűtőben, se a kamrában nem találtam. Néhányszor már készítettem tojásmentes piskótát, tésztát, úgyhogy jött a gondolat, miért ne lehetne cseresznyés, édesburgonyás tejmentes, tojásmentes muffint készíteni? Az íze nagyon finom lett. Tej és tojásmentes muffins salés. Hozzávalók: 12 db. 250 g édesburgonya (megfőzve, apró kockára vágva) 130 g magozott cseresznye (vagy magozott befőtt, illetve mirelit) 120 g kristálycukor 200 g barna rizsliszt 0, 5 dl cseresznyelé 0, 5 dl étolaj 1 dl növényi tej (pl. rizsital) 1 evőkanál darált chia mag 3 evőkanál frissen facsart citromlé 12 g sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna A gluténmentes muffin elkészítése: A chia magot ledaráljuk, és összekeverjük a cseresznye levével (amit kinyomtam a magozott cseresznyéből), hagyjuk pihenni pár percre. A megfőtt édesburgonyát összenyomjuk villával, hozzáadjuk a magozott cseresznyét, a cukrot, sót, olajat, citromlevet és a növényi tejet és a szódabikarbónát.
Történt egyszer, hogy majd' megvesztem egy finom, omlós muffinért, de a hűtőben se tej, se tojás nem volt éppen. Mit tesz ilyenkor a (nem túlzottan gyakorlott, ám nagyon lelkes) háziasszony? Míg anyáink, nagyanyáink kísérletezésbe fogtak, addig mi, ázadi "asszonkák" felcsapjuk a laptopot, telefont, és lelkes "guglizásba" kezdünk. Tej és tojásmentes muffin tube. :-) Hasonlóképpen cselekedtem én is, így találtam rá erre a tej- és tojásmentes muffinreceptre oldalán, amit aztán, jó szokásomhoz híven, meg is variáltam, bolondítottam kicsit.
Csokis ízvilággal már dolgoztam, a megfelelő állagot nagyon könnyű elérni a kakaóvaj segítségével. Az igazi kihívás azonban… Ahogyan azt korábban írtam, pár hete a főnököm megkért, hogy készítsek egy tortát a felesége születésnapjára. Az ünnepeltről tudni kell, hogy lelkes, aktív állatvédő, így a kérés különlegessége is… Pár hete felkértek egy vegán csokitorta elkészítésére. Így nem véletlen, hogy az utóbbi időben megsokasodtak a tojásmentes receptek az oldalon, hiszen a tőlem telhető legjobbat szerettem volna elkészíteni. Ahogy… Ahogy ígértem, folytatom a mindenmentes téma körüljárását. Csokis muffin glutén, tej és tojásmentesen - Timilini hobbi konyhája. Ezúttal a hagyományos torta piskótalapok tojásmentes helyettesítésével foglalatoskodtam. Gyakorlatilag egy laboratóriummá vált a konyhám pár napra. Rengeteg technikát és alapanyagot próbáltam ki, … Avagy éljen az alliteráció! Mostanában kicsit több figyelmet fordítok a mindenmentes, vagyis a tej-tojás-glutén-cukormentes desszert receptek megalkotására. Ezért is kevesebb a bejegyzés mostanában, de remélem hamarosan utolérem magam ebben a… Az utóbbi napokban, hetekben hatalmas viharok dúltak nem csak az ország különböző részein, de kicsiny falunkban is.
Vágjuk félbe a pogácsát és a vágott felével lefelé tegyük a zsíros serpenyőbe pirulni. Keverjünk össze egy kis adag Orgran Vegan Easy egg port egy kis vízzel és öntsük a serpenyőbe, lehetőleg csak akkora "foltban", mint amekkora a pogácsánk. Ne kevergessük mint a rántottánál, csak hagyjuk sülni, ha jónak tűnik fordítsuk meg, süssük még egy kicsit, majd óvatosan tegyük az egyik megpirított pogácsára. A másik pogácsát kenjük meg egy kis kacsazsírral (vagy más zsírral, krémsajttal pl. Muffin glutén, tej és tojásmentesen - Timilini hobbi konyhája. Violife) és rakjuk össze az egészet. Pogácsa, "tojás", bacon és a zsíros pogácsa. Persze ezt még lehet extrázni, több dolgot pakolni bele. *Az első kelesztés azért nem fontos, mert a nyújtásnál kinyomjuk a tésztából a légbuborékok nagy részét, így a második kelesztés lényegesen kevésbé látványos és kevésbé lesz levegős a tészta. A gluténes tészták ebben máshogy viselkednek. Ezt Átol Tibor oldaláról tanultam és működik is, az ő blogját a nevére kattintva találjátok. Finom, gyors és méretétől/töltöttségétől függően akármelyik étkezésnél megállja a helyét ez az angol muffin.
2018 okt. 19. | 1-3 év, 11-12 hónap, 7-8 hónap, 9-10 hónap, Desszert, Desszertek, Gyümölcs, Sült, Tejmentes, Tízórai, Tojásmentes, Uzsi Koncz-Szabó Tünde csoporttagunk receptje alapján Hozzávalók: 2 csèsze liszt 1 zacskó foszfátmentes sütőpor 1 csésze cukor ( 2 db banán, méz.. ) 1 kk fahéj 1 kk vanília őrlemény 0, 25 csésze víz 1 csésze gyümölcs pürè Elkészítés: A lisztet, sütőport, fahéjat, vanília őrleményt, cukrot összekeverjük. Hozzáadjuk a gyümölcs pürét. Másik tálba összekeverjük a folyadékokat. Végül a száraz és nedves hozzávalókat összekeverjük. Babamuffin, tej- és tojásmentes süti. A formákat félig megtöltjük. 180 fokra előmelegített sütőben 20-22 perc alatt készre sütjük. Letöltötted már applikációnkat? Ha nem itt megteheted: IOS: ITT TÖLTHETED LE Android: ITT TÖLTHETED LE
Ennek a süteménynek az a lényege, hogy végtelen módon variálható. Elő a fantáziával és a merészséggel! Alkosd meg a saját muffinodat! Az alaprecept mellé adok néhány tippet is a továbbgondolkodáshoz. ALAPRECEPT Hozzávalók (2 dl-es bögrével mérve): - 2 bögre liszt, - fél bögre (barna) cukor vagy ennek megfelelő mennyiségű sütésálló édesítőszer (pl. xilit), - fél bögre olaj, - 1 bögre víz (de egy része lehet gyümölcslé, kávé vagy más folyadék is), - fél bögre ízesítő (pl. darált dió, mogyoró, mandula, kókuszreszelék, zabpehely... ), - fél bögre aszalt gyümölcs vagy mazsola vagy tejmentes csokoládédarabka, - 1 púpos kávéskanál sütőpor, - ízlés szerinti fűszer (pl. pár csipet őrölt fahéj, egy vaníliarúd kikapart magjai, kakaópor, reszelt citrushéj... ) Elkészítés: A hozzávalókat csomómentesen összekeverjük. (Nem szabad sokáig keverni! ) A tésztát 12 muffinkosárkába kanalazzuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb. Tej és tojásmentes muffin son. 20-25 perc alatt megsütjük. A megsült muffinok tetejét díszíthetjük tejmentes csokoládéval, porcukorral, kakaóporral, gyümölccsel, marcipánnal vagy bármi mással, ami ízben illik a sütemény ízesítőihez.
Ha keverjük a kétféle lisztet, akkor valahol a két mennyiség között kell hozzá tejet is adnunk. A lényeg, hogy a tésztának olyannak kell lennie, mint egy sűrű galuska massza. *** Most finomítatlan nádcukrot használtam, mert ez egy egészséges muffinnak indult. Azután tettem rá vajkrémet, és úgy már egyáltalán nem lehet ráfogni ezt a jelzőt, de kevesebb vajkrémmel is remekül működik.... és úgy azért barátibb. A lényeg viszont, hogy ha finomított kristálycukrot használok, akkor is 200 grammot szoktam használni. A barna cukor azonban sokkal kevésbé édes, így ez a süti a vajkrém nélkül egy nem túl édes, igazi reform desszert. Tipp: tehetünk a tetejére kókusztejszínt, a vajkrém helyett, és akkor sokkal kevesebb cukorral is megúszhatjuk. - nekem most ehhez volt kedvem, és időnként hallgatni kell a belső hangra is, nem igaz?
Veiszer Alindától 2018 tavaszán vált meg az akkor tulajdonosváltáson átesett Hír TV. Szöllősi Györgyivel vagy Kálmán Olgával ellentétben nem érte nagyon váratlanul, hogy a csatorna elköszönt tőle, mert bár az Alinda nézettsége folyamatosan nő, eredetileg is csak három évre szerződött vele a csatorna, ami 2018 májusában járt le. 2018 őszén férjével, László Pállal szerepeltek az RTL Klub Nyerő Páros című sztárpáros vetélkedőjében, de az csak egy kiruccanás volt a hírek világából. A 39 éves tévés most az ATV-n tért vissza a képernyőre. Veiszer Alinda az ATV-nél tér vissza a képernyőre Veiszer Alinda április 20-tól az ATV Start című reggeli műsor stábjához csatlakozik Bombera Krisztina, Kárász Róbert, Szöllősi Györgyi és Vujity Tvrtko mellé. Elég régóta érdekel, hogyan lehet jó reggeli műsort készíteni, eddig nem volt lehetőségem kipróbálni. Mindig éjszakai műsorsávokban voltam látható, most sokkal tömörebben kell majd ugyanazt a felkészültséget hoznom, szerintem ez komoly kihívás. Veiszer Alinda máris távozik az ATV-től - Blikk. - Ugyan főként kulturális és közéleti kérdésekkel foglalkoztam eddig, mindig figyeltem a politikát is, mert fontosnak tartottam, hogy a vendégeim reagáljanak a politikai eseményekre is.
– Nagyon nehéz megállapítani, hogy hol van a határ, hogy mi minősül politikai propagandának vagy történelmi filmnek, vagy valami nem annak készül, de később azzá válik. Szóval most késélen táncol mindenki, aki ebben részt vesz – mondja Török-Illyés Orsolya színésznő Veiszer Alinda legújabb műsorában. A csaknem hetvenperces interjúnak (amit itt tudnak megnézni jelképes támogatásért cserében) már túl vannak a felén, szó volt már a Ceausescu-féle diktatúrában eltöltött gyerekévekről és az anyjáról, akit ellenzékinek tartott véleménye miatt húsz éven át megfigyeltek, lehallgattak. Közéleti, a diktatúra és az ellenállás mibenléte vissza-visszatérő téma a beszélgetésben, ami ezután a válasz után így folytatódik: – Te vállalnál szerepet egy olyan filmben, ami azt mondja, hogy a történelemről beszél, de bizonytalan kimenetelű? – Alinda ezután példaként a taxisblokádról most készülő filmet említi. – Lehetőség szerint nem. De senkit nem ítélek el, ha bármit elvállal. – Miért? – Egyrészt a pénz miatt.
Mélyinterjúnak tettetett beszélgetésben jelentette be Jordán Adél, a Katona József Színház színésznője, hogy hamarosan, úgy másfél hét múlva bejelent majd valamit, mert meg kell szólalnia a melegeket érő állítólagos inzultusok miatt. A volt indexesek Telex nevű blogja által idézett videóbeszélgetésben a színésznő azt is elmeséli, hogy nem várt gyermek volt. Úgy tűnik, tudatosan felépített propagandáról van szó, amikor a gyermeket nevelő, elvált színésznő, a klasszikus családmodell ellenpontjait sorakoztatja, az elfogult baloldali Veiszer Alindának, amelyet aztán a régi indexesek blogja idéz. Vajon mit fog bejelenteni Jordán Adél színésznő, aki egy olyan interjúban próbálta kíváncsivá tenni a hallgatókat amelyben a homoszexuálisokról, az LMBTQ-ról és a gyermekvédelmi törvényről volt szó? Lehetnek sejtéseink. A baloldali blog hosszasan idéz a Veiszer Alindával folytatott zavaros beszélgetésből, amelyben arról van szó, hogy a színésznőnek meg kell-e szólalnia a melegek védelmében az állítólagos (valójában természetesen nem létező) gyűlölet ellen?