Párizsi krém készítése - Nagyon finom csokikrém tortába, bevonatként, vagy díszítésnek - YouTube
d/ annak ellenére, hogy a főzött krém teljesen homogénnek tűnt, a vajas kihabosítás után látszódtak benne a kakaószemcsék. Megelőzés: átszitálás.
A legtöbb ételnek, süteménynek megvan a maga története, a kuglófhoz több legenda is köthető. Az egyik szerint a bibliai háromkirályok útban Betlehemből hazafelé beutazták Elzászt, ahol hálából a turbánjukhoz hasonló kinézetű süteményt sütöttek a vendéglátóiknak - a mese szerint ez a finomság a kuglóf volt, amit a franciák ennek megfelelően a magukénak tulajdonítanak. Egy másik történet szerint az ókori Rómában indult el először a kuglófőrület, ahol a sütemény formájához hasonló fejfedőt viseltek. Párizsi krém, ganache - Nemzeti ételek, receptek. Az első ránk maradt recept a 17. századból származik, az viszont vitatott, hogy Ausztria vagy Franciaország területéről. Egy másik mítosz Marie-Antoinette francia királynéhoz köthető, e szerint a királyné vitte a kuglóf hírét Ausztriából Versailles-ba, ami később egyre kedveltebb lett Európában. Nagy kuglófrajongó volt az édességimádatáról híres Ferenc József császár is. Hogyan készül? Minden családnak megvan a maga kuglófreceptje, a régi receptekben a kuglóf élesztős tésztából készült, ma már egyre népszerűbbek a sütőporral gazdagított változatok.
A "külvilágot" csak Rita, a párom ismeri. Így véd engem, én meg aggódom érte, értünk. Ő rendel meg mindent, tojást, zöldség-gyümölcsöt, tésztát, húsfélét, mindent fertőtlenítünk és pihentetünk pár napig, poénnak szánom: a párizsit is csak akkor hozzuk be, amikor már zöld. Mindenki reménykedik, hogy hamarosan lesz vakcina, de sokan félnek tőle, ön beadatná, ha megérkezik? Nagy Bandó: Sok választásom nincs, ha meg akarom úszni, de megértem a kivárókat is, senki döntését nem ítélhetem el. A vírusszkeptikus "orvosoknak" pedig üzenem: ha decemberben nem lesz elég ápoló és orvos, jelentkezzenek kórházi munkára. (Ez is érdekelheti: Így köszöntötte Nagy Bandó András a kislányát a 10. születésnapján – videó) Karanténban kezdett vicces verseket írni a járványról Nagy Bandó András a karanténban nemcsak festészettel foglalja le magát, de közösségi oldalán verseket is közzétesz. Múlt héten már a negyvenedik verscsokrot mutatta meg követőinek, és nagy öröme, hogy kislánya is örömmel versel. – Mikulásra és karácsonyra is írtam aktuális, pandémiás verseket, jót fog tenni majd egy kis derű.
2015. jún 2. 19:26 Nagy Bandó (67): A lányom arra kér, vegyem el az anyukáját Pécs — Nagy Bandó András (67) humorista, író egy éve él új életet közös otthonukban kislányával, Gvendolinnal (5) és párjával. Már feldolgozta életének azt a 3 évig tartó korszakát, amikor családja elől titkolni kellett nála 30 évvel fiatalabb szerelmét, Ritát (37) és koraszülött kislánya létezését. Az író már nyíltan mer beszélni arról az időszakról, amikor kettős életet élt. Kislánya, Gvendolin ötödik szülinapjára verset írt, amelyben az anyukája, Rita iránti szeretetét is kifejezi. Ők inspirálják az írásait? Nagy Bandó András: Ez "csak nekik" íródott, aztán a Facebookra is kiposztoltuk, arra gondolván, sok anyuka és gyermek öröme is lehet. Hihetetlen számú lájkolást kapott, szívekig hatolt. Rita is végigkönnyezte, amikor Gvendolin elmondta neki. Verseimhez ő és az unokám, Hanna ad muníciót, sőt a Dinoszauruszok című könyvheti verses mesémhez már Gwendolin is rajzolt dinókat. Voltak gyötrő érzései abban a három évben, amíg titkolta a boldogságát?
1963–1975 között a Délmagyarország és a Szegedi Egyetem karikaturistája. Amatőr színészként a szegedi Modern, később a Minerva Színpad tagja, 1973-tól előadóművész, 1982-ben a Magyar Rádió fődíjasa a II. humorfesztiválon. 1982-ben a Mikroszkóp Színpad tagja, 1983 óta szabadfoglalkozású előadóművész. 1989-től a Hócipő című szatirikus lap munkatársa. Az ezt követő években publicista, közíró és író, verseket és meséket ír és rajzol gyermekeknek. 2006-ban Pécsi Harmadik Színházban főszerepet játszott Háy János: A Gézagyerek című drámájában. Közéleti szerepvállalásai: 1989-ben Budaörsön létrehozta az ország első hajléktalan szállását. 1990–91-ben Orfű polgármestere, illetve a 2014-es országgyűlési választáson a Lehet Más a Politika képviselőjelöltje volt. Hetvenévesen a Két óra múlt hetvennel – Magyarország derűsödik című összegző önálló esttel lépett újra a közönség elé.
A teljes interjú a Magyar Hangban olvasható. Magyar Hang 2020. 10. 09 – 18, 19. oldal